وصفات المطبخ الأمريكي

ابتكرت لاشيدا بيري آلاف الحلويات الخاصة بعيد الحب طوال مسيرتها المهنية. شغلت منصب رئيسة طهاة الحلويات في فندق فور سيزونز لما يقرب من عشر سنوات، وتدير شركتها الخاصة في مجال الطهي، "ملكة النكهات"، في...

أجنحة دجاج بافلو ألذّ ما تكون عند طهيها في المقلاة الهوائية، وهي أسهل بكثير من القلي العميق أو الخبز. أولاً، لا تحتاج إلى كمية زيت كبيرة كما في القلي العميق، ولا...

تُزيّن هذه الكعكات المصنوعة من الذرة مثل كعكات التزيين الصغيرة، لكنها ليست حلوة المذاق، وهي مثالية كمقبلات أو طبق جانبي مع اللحوم والدواجن. تُخبز الكعكات نفسها من خليط...

قد تبدو فكرة صنع شطائر من شريحة لحم فيليه مينيون فاخرة فكرة مجنونة، ولكن مع هذه الوصفة، ستصبح شطائرك فاخرة حقًا، وشريحتان من اللحم تكفيان أربعة أشخاص!

يُضفي صدر الدجاج المقلي بمزيج من توابل الكاجون والطماطم المجففة نكهةً مميزةً على معكرونة ألفريدو الكريمية، ويرتقي بها إلى مستوى جديد كلياً، مانحاً إياها مذاقاً شهياً ومرضياً. يُشوى صدر الدجاج منزوع العظم...

هذا المزيج من التوابل والأعشاب الكاجونية مثالي للقلي في الزيت الساخن في مقلاة من الحديد الزهر. كان يُستخدم في الأصل لقلي السمك، ولكنه يُناسب أيضاً الروبيان والدجاج وشرائح اللحم...

دلل من تحب في عيد الحب هذا بحلوى الآيس كريم السهلة هذه مع قلب قرمزي في الداخل. لتحضيرها، ستحتاج إلى قالب كيك مستطيل وقطاعة بسكويت...

تقدم هذه الحلوى مزيجًا شهيًا من الموز والشوكولاتة والبندق. يتميز خبز الموز بقوامه الرطب والناعم ونكهته الرائعة. أما في الداخل، فتجد طبقة من النوتيلا اللذيذة.

يُضفي الطحينة، وهي معجون السمسم، مع بذور السمسم، نكهة جوزية لذيذة على خبز الموز. وعند مزجها مع الموز والزيت النباتي، تُصبح الخبز طرية ورطبة. استخدم...

يُعدّ خبز الموز مع كريمة الجبن مزيجًا رائعًا لحلوى لذيذة تُحضّر يوميًا. تُوضع طبقة من التشيزكيك فوق العجين وتُوزّع مباشرةً على السطح باستخدام سكين...

خبز الموز حلوى أمريكية شهيرة. لتحضير هذا الخبز الجميل والسهل، ستحتاج فقط إلى ثلاثة مكونات أساسية متوفرة بسهولة: الموز والبيض و...

معكرونة بصلصة جبن غنية مع قطع لحم مقدد مقرمشة: هذه الكاسرولة تجمع كل ما لذ وطاب، ولن تستطيع مقاومتها. لماذا؟ لأن معكرونة أوريكيتي مغطاة بصلصة مخملية رائعة...

جرّب مزيج المانجو والفراولة والأناناس والبرتقال اللذيذ في كوب واحد. هذا العصير مُشبع ومنعش ومُحسّن للمزاج بشكل لا يُصدق. جمّد قطع المانجو أولاً و...

الماكارون عبارة عن كعكات جوز هند أمريكية لذيذة للغاية وسهلة التحضير، ويمكن صنعها بكميات كبيرة. تتطلب هذه الوصفة الأساسية أربعة مكونات فقط، باستثناء...

إذا قررت شراء لحم خنزير مدخن جاهز بالعظم للعطلات توفيرًا للوقت والجهد، فستساعدك هذه الوصفة البسيطة على تحويله بسهولة ومنحه مظهرًا منزليًا. هذا...

يتميز الجوز المُحلّى المُحضّر وفقًا لهذه الوصفة بنكهة لاذعة خفيفة، بفضل رشة من الفلفل الحار. النكهة متوازنة، وهذه المكسرات...

تُعدّ رقائق البطاطس والنقانق المدخنة من الوجبات الخفيفة الشهيرة التي يُحبّها الجميع. وقد جمع جيفري زاكاريان بينهما، ويقترح تجربة رقائق السلامي! وهي سهلة التحضير للغاية: تُقطّع النقانق إلى شرائح رفيعة...

حشوة الديك الرومي سهلة التحضير هذه غنية بالنكهة بفضل النقانق الإيطالية الحارة والأعشاب الطازجة وكعك الذرة. الحشوة مشبعة بعصارة...

تتضمن هذه الوصفة مكونات حشو الخبز الأمريكية التقليدية - مرق الدجاج ومكعبات الخبز - مع قطع من نقانق تشوريزو ومكونات مكسيكية كلاسيكية مثل الجبن...

يكمن سرّ عصارة هذا اللحم وطراوته في طهيه لفترة طويلة في فرن على درجة حرارة منخفضة. أما نكهة لحم الخنزير الرائعة فتُضفى عليها نكهة مميزة بفضل معجون حار من فلفل الهالبينو والثوم والكمون...

تبدو قطعة لحم الخنزير بالعظم فاخرة ومبهجة. تُخبز كاملةً ثم تُقطع إلى شرائح فردية قبل التقديم مباشرةً. قبل وضع قطعة اللحم في الفرن، يُسكب عليها ماء مغلي...

اخبزي أربعة أنواع مختلفة من كعكات العيد على صينية خبز واحدة. جميعها من الحلويات الأمريكية الكلاسيكية التي يحبها الصغار والكبار على حد سواء! لهذه الوصفة، ستحتاجين إلى عجينة كعك جاهزة من المتجر...

يمنح مزيج رائع من الليمون والفلفل الأسود المطحون خشنًا هذا الديك الرومي الاحتفالي نكهته المميزة ورائحته الغنية. يُفرك الديك من الداخل والخارج بمزيج من قشر الليمون والفلفل، و...

هذه الفريتاتا الهشة والطرية محشوة بشرائح الفلفل الحلو، والفطر المقلي، والبصل الأخضر، ومغطاة بطبقة من الجبن الذائب. لتحضيرها، ستحتاج إلى مقلاة مناسبة لـ...

تُزيّن حبوب الرمان اللامعة، كأنها أحجار كريمة متناثرة، أي مقبلات شتوية. وهذه السلطة الخفيفة ليست استثناءً. تُزيّن الجرجير وحبوب الرمان والجوز وشرائح جبن البارميزان الخشنة بـ...

تُشكّل الفاكهة والأعشاب والمكسرات والجبن وصلصة الخل مزيجًا رائعًا لتحضير طبق سالو (شحم) لذيذ وأنيق. وتُكمّل قطع الجبن الأزرق الحامضة مذاق الكمثرى الحلوة والعصيرة بشكل مثالي.

تُعدّ المخللات المقلية وجبة خفيفة شائعة في جنوب الولايات المتحدة. وقد أضافت مولي ييه لمسةً مميزةً بتقديمها مع جبن هافارتي. والنتيجة ألذّ بكثير: أصابع مقرمشة من عجينة لفائف البيض...

استُلهمت وصفة البودينغ هذه من آيس كريم روكي رود الشهير، الذي يحتوي على رقائق الشوكولاتة والجوز والمارشميلو الصغير. أضيفيها إلى بودينغ الفانيليا الجاهز بعد أن يتماسك.

حضّر لحم خنزير بالعظم احتفالاً بهذه المناسبة، مغطى بطبقة لامعة شهية. يُغطى لحم الخنزير المقطع حلزونياً بطبقة من مربى المشمش الحلو والحامض أثناء الخبز.

قطعة كبيرة من لحم الخنزير بالعظم، مغطاة بحلقات الأناناس وكرز الماراشينو ومغطاة بطبقة لامعة من العسل، هي طبق أمريكي كلاسيكي يُستمتع به عادةً في عيد الميلاد...

تُعدّ فطيرة اليقطين بالشوكولاتة الكبيرة هذه طريقة سهلة لإسعاد مجموعة من الأشخاص بحلوى مميزة. تُخبز على صينية خبز مستطيلة وتُقطع إلى مربعات فردية للتقديم: واحدة...

على الرغم من أن كعكة الأناناس المقلوبة الكلاسيكية تُعتبر قديمة الطراز أو عتيقة في الولايات المتحدة، إلا أنها لا تزال تُبهر الحضور عند تقديمها. طبقة الكراميل الجميلة...

يُطهى هذا الستيك من لحم الخاصرة الطريّ إلى درجة متوسطة النضج، ويُقطّع إلى شرائح رقيقة ويُقدّم مع البطاطا الحلوة المشوية والفلفل الحلو والفلفل الحار. المدخن...

انسَ الساندويتش التقليدي كوجبة خفيفة سريعة. في هذه الوصفة، الساندويتش مجرد طريقة لتقديم شريحة لحم فيليه مينيون شهية، مصممة للاستمتاع بها ببطء. اللحم...

هذه شرائح لحم الخنزير الطبيعية بالكامل، المحشوة بخبز الذرة والكرز المجفف والزبيب والجوز والمريمية العطرية، مشوية وستسعد ضيوفك.

هذه الحلوى الفاخرة غنية بنكهات حلوى "سمورز" الأمريكية التقليدية: طبقة سميكة من بسكويت غراهام المطحون والمضغوط تعلوها طبقة رقيقة من تشيز كيك الشوكولاتة، وهي...

حضّر بودنغ خبز خفيفًا ومُلهمًا بنكهة حلوى سموورز الأمريكية الشهيرة في المخيمات. تكفي هذه الوصفة لشخصين، وهي مثالية لأمسية رومانسية بجانب المدفأة. مكعبات الخبز...

تُحضّر حلوى "سمورز" الأمريكية تقليديًا على نار المخيم وتُؤكل ساخنة، لكن هذه الوصفة مختلفة تمامًا. تُحضّر حلوى "سمورز" المجمدة مثل ساندوتش الآيس كريم، وهي مثالية لـ...

أفضل طريقة لتحضير حلوى سموورز بدون نار المخيم ولعدد كبير من الأشخاص هي خبز بيتزا حلوى مع طبقة سموورز! لتحضيرها، ستحتاج إلى عجينة بيتزا جاهزة من المتجر و...

حوّل حلوى المارشملو المحمصة من التخييم إلى بارفيه أنيق يليق بالمناسبات الخاصة. ضع جميع المكونات - المارشملو والشوكولاتة وبسكويت غراهام - في كوب زجاجي شفاف (أو بلاستيكي...

حلوى سموورز هي مزيج لذيذ من المارشميلو المحمص والشوكولاتة الذائبة وبسكويت غراهام. على الرغم من أنها تُعتبر حلوى تُحضّر عادةً على نار المخيم، إلا أن هناك العديد من الوصفات المختلفة لها...

يُعدّ فيليه مينيون الطري الذي يذوب في الفم إضافة رائعة إلى طبق تشيلي كون كارني المكسيكي، مما يجعله خيارًا مثاليًا للمناسبات الخاصة. يُقطّع اللحم إلى قطع صغيرة الحجم، ويُشوى برفق...

ستُضفي حلاوة قرع الجوز نكهة غنية ومتعددة الأوجه على طبق المعكرونة والجبن المفضل لديك، مما يجعله أكثر صحة. يُنصح باستخدام المعكرونة المضلعة، والتي...

حوّل حلوى "سمورز" التقليدية من التخييم إلى فطيرة شهية ومبهجة لعيد الميلاد. "سمورز" عبارة عن مارشميلو مشوي على نار المخيم وقطعة شوكولاتة محشوة بين قطعتين من بسكويت غراهام. هذه الفطيرة ضخمة للغاية...

حلوى سمورز هي مزيج لذيذ من بسكويت غراهام، والمارشميلو المحمص، والشوكولاتة الذائبة، يحب الأطفال الأمريكيون (والكبار أيضاً!) تحضيرها على النار. لهذه الوصفة من سمورز، لست بحاجة إلى...

حلوى سموورز هي حلوى أمريكية تُحضّر على نار المخيم، وذلك بتحميص المارشميلو على أعواد ووضعها مع قطعة من الشوكولاتة بين قطعتين من بسكويت غراهام. بسيطة للغاية ولذيذة.

هذه الفطيرة الغنية بالشوكولاتة تُشبه في مذاقها حلوى "سمورز" الأمريكية الكلاسيكية المُخصصة للتخييم، والمُحضرة من المارشميلو المشوي على نار المخيم. إلا أنك لست بحاجة إلى نار لخبزها، والفطيرة...

هذه الجرانولا الحلوة لذيذة تمامًا مثل حلوى "سمورز" الشهيرة في التخييم، وهي عبارة عن قطعتين من بسكويت جراهام محشوتين بين مارشميلو مشوي على نار المخيم وقطعة من الشوكولاتة. قاعدة الجرانولا هي...

حلوى سموورز هي مزيج محبوب من بسكويت غراهام، والشوكولاتة الذائبة، والمارشميلو المحمص والمطاطي. تحتوي هذه القطع على كل ذلك، بالإضافة إلى قطع الكراميل وقاعدة سميكة...

استُلهم هذا الطبق من حلوى "سمورز" الأمريكية، التي يُحب الأطفال تحضيرها على نار المخيم. وقد اكتمل المزيج الكلاسيكي من المارشميلو المحمص، وبسكويت غراهام، والشوكولاتة الذائبة بـ...