وصفات المطبخ الأمريكي

يُعدّ كوكتيل بينا كولادا البورتوريكي من أكثر الكوكتيلات استوائية، بمزيجه الرائع من جوز الهند والأناناس والرم الذي يُذكّر بأجواء عطلة على جزيرة استوائية. جرّب هذا الكوكتيل...

حضّر أضلاع لحم الخنزير المشوية في المنزل، وستكون لذيذة تمامًا كما لو كانت في مطعم. حضّر صلصة شواء منزلية خصيصًا لهذه الأضلاع، ثم ادهنها بها أثناء الشواء، و...

لهذه الوصفة، يمكنك استخدام صلصة الباربكيو الأصلية لباتريك وجينا نيلي أو صلصة جاهزة. تضيف جينا عصير تفاح غير مصفى مكثف وملعقة من...

ما يميز هذه الصلصة هو القهوة المركزة، التي تعزز النكهة وتبرز النكهات الحارة واللذيذة للمكونات الأخرى. سكر التوربينادو رائع...

ستنال هذه الصلصة المميزة إعجاب كل من يرغب بتجربة صلصات شواء جديدة ومزيجات مبتكرة. يُطهى نوعان من الخردل - الحبوب وديجون - على نار هادئة مع التوابل وخل التفاح، و...

صلصة الباربكيو على طريقة كانساس هي صلصة أساسها الطماطم، تتميز بنكهة حلوة وحارة مميزة. وهي تُناسب تمامًا أي نوع من اللحوم المشوية، أو الدواجن، أو الأضلاع. تُصنع هذه الصلصة من الكاتشب وصلصة الطماطم...

يُعدّ لحم الخنزير المدخن ذو النكهة الرائعة بديلاً ممتازاً للحوم المشوية على الفحم أثناء حفلات الشواء. حتى لو لم يكن لديك مدخنة مخصصة، يمكنك استخدام شواية عادية، مع ضبط منطقة حرارة غير مباشرة...

على الرغم من أن هذه الأضلاع تُخبز في الفرن، إلا أنها تتمتع بنكهة غنية مستوحاة من الشواء، وكأنها خرجت للتو من الشواية. الأضلاع الغنية باللحم هي الأنسب للتحميص...

هذا الطبق المخملي العطري يمزج بتناغم بين صلصتين: جواكامولي الأفوكادو والطماطم المكسيكي، وصلصة رانش لاذعة بنكهة الأعشاب. يضفي الأفوكادو الرقيق قوامًا كثيفًا مثاليًا...

حوّل كعكة الفراولة المنزلية الشهيرة إلى كباب، وستحصل على حلوى مثالية تُضفي أجواءً رائعة على حفلة شواء صيفية. المكونات هي نفسها: الكعكة...

ابتكر جيف ماورو صلصة تارتار خاصة لشطيرة السمك المقلي هذه، بنكهة منعشة من الليمون والطرخون تكمل تمامًا فيليه سمك البلطي الطري المغطى بعجينة البيرة.

أبهج ضيوفك بمقبلات روبيان شهية ومميزة مع صلصة مميزة. يُقدم الروبيان المشوي الكبير بشكل فردي في أكواب مع صلصة طازجة مصنوعة من المانجو والفلفل الحار والفلفل الأحمر...

تُعدّ أعواد الكرفس خيارًا رائعًا للمقبلات عند تقديم الطعام لعدد كبير من الأشخاص. فهي سهلة التحضير، ومنخفضة السعرات الحرارية، ومثالية لإضفاء لمسة منعشة على...

استمتع بهذا الكوكتيل الخفيف والمنعش على مهل خلال وجبة فطور وغداء يوم الأحد، فهو كفيل بإضفاء جو من البهجة على يومك. إنه كوكتيل ميموزا كلاسيكي مصنوع من النبيذ الفوار وعصير البرتقال...

دلّل أحبائك بهذه السندويشات المميزة المصنوعة من طبقات البسكويت، ولحم الخنزير المدخن محلياً، وخردل العسل، والمغطاة بفلفل شيبوتلي المدخن. يتم نقع لحم الخنزير في محلول ملحي قبل تدخينه...

حضّري مقبلات لذيذة بحجم اللقمة باستخدام حبات البطاطا الصغيرة الجديدة، سيحبها ضيوفك بالتأكيد. إنها سهلة التحضير، لكن إضافة بعض الخضراوات الورقية ذات النكهة المميزة تضفي عليها لمسة رائعة، و...

تجمع هذه المعجنات بين اثنين من أشهر الحلويات الأمريكية: كعكة ووبي وكعكة ريد فيلفيت. تتوسط طبقتين من البسكويت الأحمر الطري طبقة سميكة من الحشوة البيضاء الناصعة...

ستأسر هذه الكعكة الجميع بمزيجها الفاخر من الشوكولاتة والكراميل المملح والبريتزل. قاعدتها الغنية والطرية مصنوعة من خليط براوني جاهز. أضيفي رشة من الفلفل الحار، و...

تُعدّ وصفة كيك بوبس البسيطة هذه ضرورية لكل طاهٍ منزلي، حيث تُعتبر كيك بوبس إضافة مثالية لأي احتفال تقريبًا، من أعياد الميلاد إلى رأس السنة، وهي تُصنع بدون...

استوحي هذا الحساء من شطيرة كنتاكي هوت براون الشهيرة: شريحة من الديك الرومي المشوي، ولحم مقدد مقلي، وصلصة جبن لزجة مغطاة بالخبز المحمص.

دلّل أحبائك بوجبة فطور شهية تتضمن فطائر البانكيك والنقانق على أعواد! سيستمتع الأطفال بها بشكل خاص. مصنوعة من لحم خنزير مشوي طبيعي...

الجميع يعشقون لفائف القرفة العطرة، لكن تحضيرها عملية شاقة. إليكم حيلة سهلة لمن لا يملكون الوقت الكافي للعمل بعجينة الخميرة أو لمن يخبزون مع أطفالهم: خذوا...

تكتسب فطائر الحليب الحامض التقليدية نكهة حلوة مالحة لذيذة من زبدة الفول السوداني ولحم الخنزير المقدد والسكر البودرة. يُخلط عجين الفطائر مع زبدة الفول السوداني الكريمية المذابة...

يُعدّ الريحان الأخضر رائعاً ليس فقط في الأطباق الرئيسية، بل أيضاً في الحلويات، حيث تُكمّل رائحته المنعشة المكونات الأخرى بتناغم، كما هو الحال في عصير الليمون المثلج هذا. كلاسيكي...

ستساعدك هذه الوصفة على تحويل حلوى "سمورز" التقليدية من أجواء التخييم إلى متعة رائعة في العطلات. إليكِ وصفة "سمورز" الكلاسيكية، المصنوعة من الشوكولاتة والمارشميلو المحمص بين قطعتين من بسكويت غراهام...

لتحضير هذه الحلوى، يمكنك استخدام أي نوع من الآيس كريم تفضله، أو عدة أنواع إذا كنت تستضيف شخصًا ما. توضع مغرفة من الآيس كريم بين قطعتين من بسكويت زبدة الفول السوداني. هذا...

زبدة الفول السوداني أم الشوكولاتة؟ بدلاً من الاختيار بين هاتين النكهتين الرائعتين، امزجهما في كعكة فاخرة متعددة الطبقات! إنها مزيج مثالي بين هذين العالمين - حلم كل محبي الحلويات. القاعدة...

تُضفي التوابل مثل مسحوق الفلفل الحار والكمون، بالإضافة إلى قطع جبن بيبر جاك اللذيذة في قلب كرات اللحم، نكهة تكس مكس حارة رائعة. وهي سهلة التحضير و...

المكون السري في كرات اللحم هذه هو نقانق تشوريزو المكسيكية الحارة (لا تخلط بينها وبين نقانق تشوريزو الإسبانية). تُخلط هذه النقانق النيئة مع اللحم البقري المفروم، وتؤدي وظيفتين في...

هذه الكرات اللحمية مستوحاة من أجنحة الدجاج الحارة الشهيرة بنكهة بافلو. على عكس أجنحة الدجاج المقلية، فإن الكرات اللحمية المخبوزة في الفرن أخف وزناً وأقل سعرات حرارية، ومع ذلك فهي لذيذة.

أبهر ضيوفك بهذا الطبق الجانبي المميز وعرضه الرائع في قوارب الأناناس. يُقطع الأناناس طولياً مع الأوراق، ثم يُفرغ اللب، وتُقدم القطع...

يمكنك استخدام التوت الأزرق الطازج أو المجمد في هذه الفطائر. قلّب التوت برفق في العجين لمنعه من التفتت قبل الأوان، ولضمان الحصول على فطائر صغيرة غنية بالعصارة وحلوة المذاق...

يجمع هذا المشروب الفاخر بين اثنين من أشهر الكوكتيلات: تيكيلا سانرايز وميموزا. يُحضّر بدون تيكيلا، فقط بالنبيذ الأبيض الفوار، وشراب الرمان، وعصير البرتقال، والتوت، ويتميز بمذاق...

حضّري هذه التشيزكيك الرائعة لحفلة العيد القادمة، وسيعتقد ضيوفك أنكِ خبازة محترفة! هذه التشيزكيك سهلة التحضير ولا تحتاج إلى خبز، وهي مصنوعة من بسكويت الشورت بريد المضغوط...

تتميز كعكة الليمون هذه بتوازن رائع بين الحلاوة وحموضة الليمون المنعشة ولمسة كريمة الجبن المالحة. يمكنكِ تحضير نسخة أبسط بطبقة واحدة، أو...

قبل الشواء، افرك صدور الدجاج بخليط أدوبو المكسيكي، مما يمنحها نكهة لذيذة حتى لو كنت تطبخها على مقلاة شواء بدلاً من شواية خارجية. يمكنك...

على عكس معظم سلطات الفاكهة الأخرى، لا تتطلب سلطة أمبروزيا الأمريكية فاكهة موسمية. يمكنك استخدام الفاكهة المعلبة والاستمتاع بهذا المزيج الفاخر...

أضف لمسة لاتينية إلى سلطة الخيار والطماطم الصيفية التقليدية بإضافة الذرة المشوية إلى الخضار. فحلاوتها ونكهتها المدخنة تُكملان نكهة الفلفل الحار بشكل مثالي.

سيُعجب عشاق البرجر بالجبنة بهذه السلطة، التي تجمع جميع مكونات شطيرة لذيذة وغنية بالعصارة، وتقدم نفس النكهة! الفرق الوحيد هو أنه في يوم صيفي حار، لن...

تُعتبر طاجن البطاطس بالجبن طبقًا جانبيًا كلاسيكيًا يُحضّر غالبًا في الأعياد وفي غير المناسبات الخاصة، وذلك بفضل طعم ورائحة البطاطس المخبوزة، وقوام الطاجن الطري، و...

ما أجمل من الاستيقاظ على فطور جاهز بانتظارك؟ يُعدّ جهاز الطهي البطيء طريقة رائعة لتحقيق ذلك، خاصةً خلال العطلات وعند استضافة الكثير من الضيوف. حمّل هذا...

هذه الكاسرولة الكندية الشهية، المستوحاة من أطباق الحطابين، مليئة بكل ما نحبه في الصباح. تحتوي على البيض، والنقانق، والفطائر الهشة، والبطاطا، والخضراوات، والكثير من الجبن. إنها وجبة فطور ستدوم طويلاً...

تحتوي هذه الكاسرولة على جميع مكونات شطيرة فطور البيغل التقليدية: البيغل، والجبن الكريمي، وسجق لحم الخنزير، والبيض، والكثير من السبانخ. ولكن إذا كنت تُحضّر بعض الشطائر في الصباح...

يمكنكِ تحضير هذه الكاسرولة في الليلة السابقة لتناولها في عطلة أو على فطور يوم الأحد، ثم خبزها في الصباح. لا تقتصر مكوناتها على البطاطس فقط، بل تشمل كرات بطاطس مقرمشة مصنوعة من...

هذه الفريتاتا مستوحاة من مطبخ الجنوب الأمريكي. تتكون من الروبيان والكرفس والفلفل الأخضر والبصل، ومكونها السري هو توابل أولد باي للمأكولات البحرية، والتي...

فريتاتا البطاطس طبق بسيط ومُشبع، مثالي لوجبة فطور متأخرة أو غداء متأخر يوم الأحد. تقضي إينا غارتن ساعات الصباح بسعادة في تحضير الفطور، وعلى الرغم من أن الطبق يكون جاهزًا في وقت أقرب...

إذا كنت تخطط لحفلة صيفية، حضّر كمية كبيرة من عصير الليمون الطبيعي المنزلي، وأضف شرائح الليمون للتزيين. يُحضّر هذا العصير من الماء والليمون والسكر فقط، بدون أي نكهات صناعية.

وصفة سهلة للغاية لأجنحة دجاج مقلية بصلصة لذيذة. لا تحتاجين إلى مقلاة عميقة أو فرن لهذه الوصفة. تُنقع أجنحة الدجاج لعدة ساعات في صلصة الصويا مع الزنجبيل...

استبدل الخردل والكاتشب التقليديين على الهوت دوغ بصلصة الأناناس الاستوائية، حيث تمتزج حلاوة الفاكهة بتناغم مع حموضة الليمون وحرارة الهالبينو. اتركها على نار هادئة...

ستأسر هذه الكيش الجميع بمزيجها الرائع من النكهات والقوام، حيث تذوب الحشوة الناعمة والكريمية في القشرة الهشة. دجاج مبشور، سبانخ، بصل أخضر، وجبنة غودا مدخنة مبشورة...