وصفات للاستخدام المستقبلي

يُصنع مشروب الزنجبيل الطبيعي محلي الصنع من جذر الزنجبيل الطازج والماء النظيف والسكر وقليل من عصير الليمون ورشة من الخميرة الجافة النشطة، مما يمنح المشروب...

يساعد تعقيم البرطمانات الجافة في الفرن على حفظ المربى. يمكنك حفظ أي نوع من الخضراوات لفصل الشتاء باستخدام وصفات التعليب السريعة. البرطمانات هي الأنسب للخضراوات...

تحضير مربى الفراولة في المنزل ليس بالصعوبة التي تبدو عليها. ستساعدك هذه الوصفة من إينا غارتن على صنع مربى حلو وعطري بنكهة الحمضيات بسرعة وسهولة، مما سيضفي لمسة مميزة على أي...

يفضل الكثيرون شراء عجينة الباف باستري الجاهزة لأن تحضيرها عملية شاقة وتستغرق وقتًا طويلاً. لكن مع هذه الوصفة، ستحصل على عجينة باف باستري لا تقل جودة عن عجينة المحترفين. العجينة...

شاي الكركديه منعش ولذيذ بفضل نكهته الحامضة الخفيفة ونكهة الفاكهة الرقيقة، وعند تقديمه بارداً، يُعد بديلاً رائعاً لمشروبات الفاكهة أو الكومبوت. يُنقع أربعة أكياس من شاي الكركديه في لتر واحد من الماء ويُحفظ في الثلاجة.

لإزالة الماء الزائد من الخيار وجعله أكثر قرمشة، قطّعه إلى شرائح رقيقة متساوية الحجم، ورشّه بالملح، واتركه لمدة ساعة. ثم اسكب عليه الماء المبرد...

مزيج الموز المخبوز الحلو والتوت الأزرق الناضج في هذا الهريس سيرضي بالتأكيد رغبة طفلك في تناول الحلويات. هذا الهريس الطبيعي لا يحتوي على أي مكونات أو محليات مضافة، و...

قلة من الناس يستمتعون بتناول السبانخ بمفردها، على الرغم من فوائدها الصحية المذهلة. ولكن في وصفة هريس طعام الأطفال هذه، يتكامل السبانخ بشكل مثالي مع الموز والزبادي الطبيعي والحليب غير المصفى...

يُعدّ المانجو إضافة رائعة إلى مزيج التفاح والجزر التقليدي. سيكون الهريس لذيذًا. تُخبز شرائح التفاح والجزر والمانجو في الفرن حتى تصبح طرية، ثم...

تتكون صلصة الباربكيو هذه من خمسة مكونات أساسية فقط، وهي سهلة التحضير للغاية: ما عليك سوى إضافة جميع المكونات إلى قدر، وتقليبها، وتركها على نار هادئة حتى تصل إلى القوام المطلوب. تتميز الصلصة بنكهة غنية ومتكاملة...

تُخبز كعكة الفواكه المنقوعة بالكحول تقليديًا في عيد الميلاد ومناسبات الشتاء الأخرى. وأفضل ما يميزها، إلى جانب مذاقها الرائع، هو سهولة تحضيرها في أي وقت. يمكنكِ خبز كعكة الفواكه...

هذه النسخة النباتية من سلطة التونة الكلاسيكية مصنوعة من بذور دوار الشمس المقشرة والمنقوعة، والتي تعمل كبديل للتونة والمايونيز. نكهة الليمون المنعشة والزاهية...

هذه النقانق النباتية تشبه اللحم الحقيقي في الشكل والمذاق، لكنها مصنوعة من الفاصوليا. تُعد بديلاً صحياً للحوم، فهي غنية بالبروتين والألياف. بالإضافة إلى فاصوليا البينتو، تحتوي هذه النقانق أيضاً على...

بعد إزالة اللحم من ديك الرومي المشوي الخاص بك، لا تتخلص من الهيكل العظمي المتبقي: فهو يشكل قاعدة رائعة لمرق لذيذ وغني بالنكهة، يمكنك تحضيره مسبقًا وتخزينه في الثلاجة أو...

التاماليس طبق تقليدي من أمريكا الوسطى، يعود تاريخه إلى الأزتيك القدماء. كانت تُلف قطع من عجين دقيق الذرة في قشور الذرة المجففة وتُسلق. أما اليوم، فتُصنع التاماليس في أغلب الأحيان من...

الفانيليا الطبيعية ليست من التوابل الرخيصة، ولكن باستخدام قرن واحد فقط يمكنك صنع كمية كبيرة من سكر الفانيليا المنكه واستخدامه أينما تريد إضافته...

البومبولوني هي دونات إيطالية محشوة مصنوعة من عجينة الخميرة. لتحضير العجينة، ستحتاج إلى خميرة مضغوطة، دقيق، بيض، سكر، وزبدة. يُنصح بعجنها في العجانة الكهربائية.

صنع الرافيولي منزلياً من الصفر ليس بالصعوبة التي تبدو عليها، خاصةً إذا كنت تملك آلة صنع المعكرونة. ستساعدك هذه الآلة في الحصول على عجينة ناعمة تماماً ورافيولي متقنة الشكل، تماماً مثل تلك الجاهزة. المكونات...

يُعدّ الشراب السكري مكونًا شائعًا في الكوكتيلات والحلويات. إذا كنت تشتريه عادةً، فسوف تُفاجأ بمدى سهولة تحضيره بنفسك. المبدأ الأساسي هو استخدام كميات متساوية من السكر والماء...

السوبيس هي طعام شعبي مكسيكي يُباع في الشوارع، مصنوع من رقائق التورتيلا المصنوعة من الذرة مع مجموعة متنوعة من الإضافات. تُصنع التورتيلا من مزيج بسيط من دقيق الذرة المكسيكي (ماسا هارينا) والماء. تُقلى...

هذه المقرمشات اللذيذة مصنوعة من دقيق خالٍ من الغلوتين، وهي صحية وشهية. على عكس العجين التقليدي، لا يتطلب العجين الخالي من الغلوتين عجناً طويلاً، لذا يمكنك...

هذه المعجنات الهشة والطرية واللذيذة مصنوعة من دقيق القمح الكامل الصحي، والزبيب، والقرفة، ومغطاة بطبقة حلوة ومالحة. بمجرد أن تختمر عجينة الخميرة، يمكنك دعوة الأطفال للمساعدة. هم...

هذه البيتزا الشهية والغنية بالعصارة غنية بفيتامين سي والكالسيوم والحديد والألياف. كما أنها قليلة الدسم، بفضل طبقة الريكوتا الخفيفة شبه منزوعة الدسم ولمسة من الجبن المبشور...

تُعدّ لفائف الحبوب الكاملة المُحضّرة وفقًا لهذه الوصفة بديلاً صحيًا للبسكويت العادي. يتناغم مذاق العجين الخفيف بنكهة المكسرات، المصنوع من دقيق الحبوب الكاملة والبرغل والكينوا، بشكل مثالي مع...

هذه البيتزا الصحية مصنوعة من صلصات طبيعية منزلية الصنع وعجينة قمح كامل منزلية الصنع. يمكنكِ تحضير العجينة مسبقاً وتخزينها في المجمد، ثم إذابتها وطهيها وقتما تحتاجينها.

تُشتهر فطيرة الراعي بمزيجها اللذيذ من اللحم والمرق والخضراوات والبطاطا للتزيين. تُخبز جميع المكونات في صينية واحدة، وتبدو شهية عند تقديمها. ولكن حتى طبق دسم مثل فطيرة الراعي...

دجاج كينج رانش هو طبق طاجن شهير من مطبخ تكس مكس، ويتميز بصلصة مصنوعة من الطماطم المعلبة المقطعة، والفلفل الحار، والدجاج المعلب...

تشيلاكويليس عبارة عن طاجن مع رقائق مقرمشة وبيض مقلي، يُقدم عادةً على الإفطار ولكنه مثالي أيضاً للعشاء. تُغطى رقائق التورتيلا المحمصة بصلصة الفلفل...

لتحضير فطيرة الكريمة، تُحشى عجينة سميكة وهشة، مخبوزة مسبقاً، بطبقة سميكة من الكاسترد الناعم، ثم تُغطى بالكريمة المخفوقة. تبدو رائعة...

استخدمي عظام الدجاج المتبقية وظهورها لتحضير مرق دجاج لذيذ وغني. جمّدي أجزاءً منه لاستخدامها لاحقًا في الحساء والصلصات. دجاج...

يمكن تحضير اللحم المقدد - وهو عبارة عن قطع رقيقة من اللحم البقري المجفف - في المنزل، حتى لو لم يكن لديك مجفف طعام. يقترح ألتون براون صنع رف تجفيف من مرشحات ورقية...

يُعدّ الهليون الربيعي الصغير مكونًا رائعًا لعشاء صحي ولذيذ. لتحميصه، كل ما تحتاجه هو زيت زيتون وملح وفلفل أسود. يمكنك تحميصه حتى يصبح طريًا، أو حتى...

الإيتوفيه طبق تقليدي من مطبخ الكاجون والكريول، ويشتهر في ولاية لويزيانا الأمريكية. وهو عبارة عن يخنة تُحضّر من الروبيان والتوابل والجزر والبصل والكرفس، والتي...

ستُضفي صلصة اللحم الكثيفة والغنية هذه نكهة مميزة ليس فقط على السباغيتي، بل على أي نوع من المعكرونة. تكفي المكونات المذكورة في هذه الوصفة لتحضير كمية كبيرة، ويمكنك تجميد جزء منها إذا...

لتحضير هذه الوصفة، يمكنكِ دق صدور الدجاج مسبقاً وتخزين كل قطعة في كيس منفصل في المجمد لطهيها بسرعة عند الحاجة.

البيتي فور هي معجنات صغيرة الحجم تُضفي البهجة على أي مناسبة، سواء كانت احتفالاً عائلياً، أو غداءً متأخراً، أو حفلة منزلية مع الأصدقاء. إليكم طريقة تحضير البيتي فور...

ستكون هذه الفطائر الفرنسية بالجبن إضافة رائعة لحفلتك المنزلية. فهي تتناغم تمامًا مع المشروبات الروحية، وخاصة النبيذ، وتنفد بسرعة. تُخبز فطائر غوجير في...

يُعدّ الحبار المقلي طبقًا شهيًا وسريع التحضير، ويمكن تقديمه في الحفلات مع صلصة تغميس. يمكنك استخدام الحبار كاملًا، أو مقطعًا إلى حلقات، أو...

تحتوي هذه الشوربة اللذيذة والصحية على خمسة مكونات فقط: الجزر، والمرق (خضار أو دجاج)، والزعتر، والعسل، والقشدة الكثيفة. يُطهى الجزر على نار هادئة في المرق مع الزعتر، ثم تُضاف الشوربة...

تُعدّ سلطة الفواكه الخفيفة هذه مزيجًا رائعًا من الفراولة والتوت الأسود الطازجين مع صلصة شراب الراوند الحلوة والحامضة. ويُضفي الريحان والنعناع المفرومان نكهةً مميزةً ومتعددة الأوجه...

يُعدّ الراوند والفراولة من أوائل الفواكه التي تظهر في الحديقة. لمَ لا نجمع بينهما ونُحضّر كومبوت مشويًا لذيذًا؟ إنه حلوى رائعة تُقدّم بعد الشواء...

يُعدّ موسم حصاد الراوند الورديّ الوفير في الربيع الوقت الأمثل لإعداد حلويات بسيطة ولذيذة، مثل هذا الجيلي. كلما كان لون الراوند وردياً أكثر، كلما كان شكله أجمل...

تُصنع هذه الفطيرة الإنجليزية المحشوة بالفواكه المجففة تقليديًا لعيد الميلاد، لكنها رائعة وعطرية للغاية لدرجة أنه يمكن خبزها في أعياد أخرى، أو حتى بدون مناسبة خاصة، لمجرد تناولها مع الشاي.

يُعدّ كوكتيل مانهاتن الكلاسيكي من أشهر الكوكتيلات في العالم. فهو يجمع بين الويسكي والفيرموث الحلو ومرّ أنغوستورا. تتناغم جميع المكونات معًا بشكل مثالي، مما ينتج عنه...

خزّن كمية من الهيل وقرون الفانيليا لتتمكن من صنع مربى لذيذ وعطري طوال موسم التوت. لن تحتاج إلى الكثير من التوت، لأن صلاحية هذا المربى لا تتجاوز أسبوعين.

أصداف المعكرونة المحشوة الكبيرة طبق إيطالي سهل التحضير ولذيذ وذو مظهر جذاب. أما الحشوة، فتتكون من لحم الديك الرومي المفروم المقلي في المقلاة مع...

هذه البيتزا الفردية اللذيذة والصحية مثالية لتحضيرها مع أطفالك، أو يمكنكِ تحضيرها مسبقًا وتجميدها ليقوم طفلك بتسخينها عند عودته من المدرسة. اطلبيها مسبقًا...

هذه الفليفلة المحشوة مليئة بكرات اللحم المفتتة، لذا إذا تبقى لديكِ الكثير منها، ربما بعد عطلة، فهذا هو الوقت المناسب لإعادة استخدامها. تُستخدم الطماطم الطازجة في صنع...

هذا الطبق غني بالسبانخ الطرية، والخرشوف، وقطع صدور الدجاج، مطهوة ببطء في صلصة خفيفة ودسمة مصنوعة من الحليب وجبن الكريمة قليل الدسم. الثوم والتوابل المجففة...

دجاج كوردون بلو طبق شهي يتكون من صدور دجاج مقرمشة مغطاة بالبقسماط ومحشوة بالجبن ولحم الخنزير. تقدم ري دروموند نسخة أكثر روعة، ولكنها بسيطة...