وقت: 12 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

حتى باستخدام الطماطم والريحان والخبز والثوم فقط، يمكنكِ تحضير مقبلات إيطالية شهية، بسيطة للغاية وغنية بالنكهات. تُحمّص شرائح الخبز الأبيض حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم تُفرك بشريحة من الثوم. تُقدّم البروشيتا مع سلطة بسيطة من الطماطم الحلوة المفرومة ناعماً مع الريحان الطازج، وتُتبّل بزيت زيتون فاخر. هذه المقبلات جاهزة في دقائق، وهي مثالية لتناولها كوجبة خفيفة أثناء طهي الطبق الرئيسي، أو كمقبلات تُقدّم مع النبيذ.

مكونات:

• نصف رغيف خبز فرنسي أو خبز ذو قشرة طويلة، مقطع إلى 12 شريحة
• فصان كبيران من الثوم، مقشران
• زيت زيتون لرشه فوق البروشيتا
• 3 حبات طماطم برقوقية صغيرة، مقطعة إلى نصفين ومنزوعة البذور
• 20 ورقة ريحان طازجة

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

باغيت، ثوم، طماطم برقوقية، رَيحان

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخّني الفرن على درجة حرارة عالية (يمكنكِ أيضاً تحميص الخبز إذا رغبتِ). ضعي شرائح الخبز على صينية خبز. حمّري كل جانب بحرص حتى لا تحترق! افركي الخبز المحمص بالثوم المفروم ورشّيه بزيت الزيتون. قطّعي الطماطم إلى شرائح وضعيها في وعاء صغير. رصّي أوراق الريحان ولفّيها كالسجائر. قطّعي الريحان إلى شرائح رفيعة ورشّيها بسخاء فوق الطماطم. أضيفي القليل من زيت الزيتون والملح الخشن وقلّبي الطماطم مع الريحان برفق. رتّبي الخبز المحمص حول وعاء الإضافات. ضعي ملعقة بجانبكِ لغرف الطماطم وقدّميها.

الأصوات: 1