وصفات المقبلات

الفطر منتج رائع يؤدي أدواراً عديدة اليوم. في أغلب الأحيان، وبفضل قوامه الرائع ونكهته الغنية، يُستخدم الفطر كبديل للحوم...

يتكون هذا الطبق من محار في نصف قشرته، مخبوز تحت طبقة من فتات الخبز مع لحم مقدد وفلفل حلو. سُمي "كازينو" نسبةً إلى الفندق الذي يحمل الاسم نفسه في...

يُحضّر جيف ماورو طبق البروشيتا الربيعي الخاص به باستخدام خبز إيطالي محمص، وجبن الماعز، والطماطم المجففة بالزيت، والهليون المشوي، مع رشة من خل البلسميك. بدلاً من الخل...

تُضيف جيادا دي لورينتيس نكهة مميزة إلى طبق البروشيتا الكلاسيكي بالطماطم، وذلك باستخدام العسل الحار محلي الصنع، المُعدّ من معجون الفلفل الحار الكالابري والعسل ورشة ملح. ويمكن استخدام ما تبقى من العسل الحار في...

بإضافة الدجاج المقلي، تُحوّل ري دروموند طبق البروشيتا الإيطالي الكلاسيكي، وهو عبارة عن مقبلات، إلى وجبة كاملة جاهزة في غضون 30 دقيقة فقط. يمكنك...

تُضفي مولي ييه نكهةً مميزةً على البروشيتا بإضافة مكون تقليدي من المقبلات الإيطالية، وهو الجاردينيرا، وهو عبارة عن خضراوات مخللة إيطالية ذات نكهة لاذعة وحارة. ثم تقوم بتقطيع رغيف خبز...

تُعدّ هذه البروشيتا خبزًا محمصًا فريدًا وراقيًا. خبز محمص لذيذ مدهون بالثوم، مع جبنة الريكوتا الكريمية، والطماطم المشوية بالعسل الحلو، والباذنجان المدخن على...

يُخلط شراب كثيف مصنوع من المارشميلو والكاكاو، مُنكّه بالقرفة والفلفل الحار، مع الفشار والمارشميلو الصغير. ثم يُشكّل الخليط على هيئة كرات ويُدحرج في السكر مع...

تُعدّ هذه الفطائر الإيطالية اللذيذة المصنوعة من الحبوب الكاملة على طريقة الكالزون من الأطباق المفضلة لدى الأطفال والكبار على حد سواء، كما يسهل حفظها في المجمد لخبزها بسرعة دون الحاجة إلى إذابتها. الحشوة...

يُعدّ هذا الطبق المُقبّل على طريقة الناتشوز مثاليًا لحفلات المنزل. تُقدّم البطاطس المقلية على شكل وافل في طبق كبير، وتُغطّى بصلصة سميكة من جبن الشيدر والموزاريلا و...

يُعدّ طبق المأكولات البحرية المقلية هذا مقبلات مثالية مع البيرة. تُغطى أنواع عديدة من المأكولات البحرية (السلطعون، المحار، البطلينوس، الروبيان، الإسكالوب) وشرائح السمك بفتات الخبز...

تُقدّم كعكات السلطعون الشهية كمقبلات أو طبق رئيسي مع صلصة أيولي بالثوم، وجذر الكرفس، وشرائح الليمون للتزيين. تُصنع هذه الكعكات من لحم السلطعون الطبيعي...

تضيف إينا غارتن نصف كوب من التوت البري المجفف ذي المذاق الحلو والحامض إلى سلطة الجرجير الخاصة بها، في إشارة إلى كوكتيل كيب كود، إلى جانب الجوز المحمص وشرائح التفاح، و...

كل من زار مدينة نيويورك جرب خبز البيغل الشهير المغطى ببذور الخشخاش والسمسم والملح والبصل المجفف والثوم. طعم هذا الخبز المقرمش مطابق تماماً لذلك - إنه رائع حقاً!

هذه الهدايا اللذيذة والقابلة للأكل لعيد الميلاد مصنوعة من مقرمشات منزلية الصنع. تحتوي كل علبة على كمية وفيرة من جبن الدهن، مثالية لتغميس مختلف أنواع الوجبات الخفيفة، بما في ذلك...

البراشيولي عبارة عن لفائف لحم بقري محشوة بجبنة البارميزان والأعشاب وفتات الخبز. تتميز هذه الوصفة بشرائح من لحم الخنزير المقدد المجفف لإضفاء نكهة أغنى وأكثر طراوة.

مقبلات ساخنة مثالية تُقدم مع النبيذ. تُشوى شرائح جبن الماعز في الفرن على طبقة من صلصة الطماطم الغنية والفلفل الحلو حتى تصبح طرية وذهبية اللون. تُقدم مباشرة...

البيض المحشو طبق مقبلات كلاسيكي يضفي رونقاً على أي احتفال. فهو سهل التحضير، ومكوناته متوفرة بسهولة وبأسعار معقولة، كما أنه يبدو رائعاً، خاصةً عند تزيينه بالحشوة.

تُغطى أوراق الخس الروماني بجبنة زرقاء مفتتة، وقطع لحم مقدد مقرمشة، وكرز مجفف، وتُرش بصلصة دافئة مصنوعة من الدهون المذابة للحصول على طبق جانبي مقرمش ولذيذ.

بالنسبة لجيفري، البالغ من العمر 12 عامًا، وهو أحد المتسابقين في برنامج "توب شيف: كيدز"، يُعدّ الطبخ مغامرة، وهذا ما يفسر قراره بوضع كعكات هاواي في آلة صنع الوافل. هذه الكعكات...

يتم تتبيل الروبيان الكبير لبضع دقائق في مزيج لذيذ من صلصة الصويا والعسل ومسحوق الكاري والثوم، ثم يُقلى بسرعة في المقلاة للحصول على نكهة لذيذة وحلوة وحارة، و...

البصل الحلو المحشو بالخضار وجبن الشيدر الذائب، طبق جانبي رائع لأي طبق لحم. شكله جذاب ومبهج، ومذاقه لا يُقاوم! إليكم هذه الوصفة...

إذا كنتِ لا ترغبين في التخلص من أوراق الشمندر أو الجزر الطازجة والعصيرة، يمكنكِ تحضير صلصة بيستو لذيذة منها. أضيفي الكرفس والجوز والثوم وجبن البارميزان المبشور وزيت الزيتون إلى الخضار الطازجة...

يقوم تايلر فلورنس بطهي كتف لحم البقر ببطء في صلصة طماطم مع توابل عطرية حتى يصبح طريًا ويسهل تقطيعه بالشوكة. ولتحضير تاكو لحم البقر المثالي، يقوم...

ما يجعل هذه التاكو لذيذة وغنية حقًا هو مزيج التوابل المنزلي الذي يُحضّره ألتون براون، والذي يُضيفه إلى حشوة اللحم المفروم. إلى جانب التوابل، يحتوي هذا المزيج السحري على القليل من...

مع هذه الوصفة، يمكنك الاستمتاع بنكهات وروائح مطبخ نيو أورلينز دون مغادرة منزلك! حضّر تاكو مع سمك السلور المشوي بتوابل الكاجون، والملفوف، وصلصة الزبادي...

تُضفي صلصة جيت تيلا الخاصة نكهةً رائعةً على هذه التاكو الكورية. المكون الرئيسي للصلصة هو معجون غوتشوجانغ، وهو معجون فلفل أحمر حار مُخمّر يُضفي...

يُشوى الدجاج المستخدم في هذه التاكو كاملاً بشكل عمودي، ويُثبّت في مكانه بواسطة لبّ الأناناس. كما تُدهن صلصة الأناناس على الدجاج أثناء الخبز، مما يُضفي عليه قشرة عطرية ذات نكهة حلوة وحارة.

إذا كنتِ تتساءلين عما إذا كنتِ ستقدمين سلطة أم صلصة في حفلة، ففكري في هذه السلطة المقرمشة والمنعشة مع صلصة كريمية، والتي تُؤكل مع رقائق البطاطس، وليس بالشوكة. لا...

لماذا نأكل السلطة بالشوكة بينما يمكننا تناولها برقائق البيتا؟ هذه هي الفكرة وراء هذه السلطة المقرمشة والشهية، المليئة بالخضراوات الصيفية الملونة والمقطعة ناعماً والمتبلة...

بدلاً من إعداد التاكو لعدد كبير من الأشخاص، تنصح ري دروموند بإعداد ركن خاص للتاكو، حيث يتم وضع جميع المكونات بشكل فردي على الطاولة ويمكن للضيوف وضع ما يريدونه على التورتيلا الخاصة بهم...

تُحضّر هذه الفطائر اللذيذة من بقايا أطباق عيد الشكر المفضلة: الديك الرومي المشوي، والبطاطا الحلوة المهروسة، وحشوة الخبز، وصلصة التوت البري. إنها مثالية لليوم التالي...

تُضفي حشوة مكعبات الديك الرومي والتوت البري المجفف نكهةً مميزةً على هذه السمبوسة الهندية التقليدية، مستوحاةً من أجواء عيد الشكر. يمكنكِ تحضيرها في اليوم التالي للعيد...

لتحضير أجنحة دجاج لذيذة على الطريقة الآسيوية، اخبزيها في الفرن حتى تنضج نصف نضج، ثم غطيها بصلصة ترياكي جاهزة واطهيها حتى تنضج تمامًا. تحتوي صلصة الترياكي على...

جرّب هذه الوصفة الخريفية المبتكرة للحمص، والتي تجمع بين الحمص والقرع العسلي المشوي، وصلصة لذيذة، والزبادي اليوناني. يتميز هذا الطبق بمذاقه الناعم المخملي الغني، مما يجعله...

يُقطّع خس آيسبرغ إلى شرائح دائرية ويُقدّم مع صلصة جبن أزرق كثيفة ولذيذة. تُزيّن إينا غارتن كل طبق بشرائح الفجل والكرفس والبصل الأخضر. السلطة...

تشيميتشانغاس طبق مميز لمدينة سونورا المكسيكية، وقد اكتسبت شعبية أيضاً في مطبخ تكس مكس في جنوب غرب الولايات المتحدة. تُحشى تقليدياً بالدجاج أو لحم الخنزير أو...

لتحضير أجنحة الدجاج المشوية بسرعة وتجنب إبقاء الضيوف في الانتظار، يقترح غاي فييري خبزها في الفرن في الليلة السابقة حتى تنضج نصف نضج ثم تبريدها حتى تصبح جاهزة...

إذا كنت من عشاق أجنحة الدجاج، فستعشق هذه الوصفة! فهي حلوة قليلاً، وحارة قليلاً، ولذيذة للغاية. كما أن صلصة اليوسفي والتكيلا تُكمّلها بشكل مثالي...

يُعدّ الدجاج المفتت خيارًا رائعًا للتورتيلا، والبوريتو، والسندويشات. لتحضيره في دقائق، استخدمي قطع الدجاج المقطعة (شرائح صدور الدجاج، أو ما شابهها...).

ستندهش من سهولة تحضير رقائق التفاح اللذيذة والصحية هذه. ربما تكون أصعب خطوة هي تقطيع التفاح إلى شرائح رقيقة، لكن قطاعة الماندولين ستساعدك!

تُغمس شرائح التفاح في العجين حتى تُغطى بالكامل، ثم تُقلى في الزيت الغزير حتى تصبح هشة وذهبية اللون. مزيج من التفاح العصير، الحلو والحامض، مع العجين الحلو...

استمتع بنكهة فطيرة التفاح المفضلة لديك بشكل جديد! هذه القطع المقرمشة من عجينة الفطائر القصيرة محشوة بحشوة تفاح طرية، بنكهة التوابل الدافئة، ومغطاة بطبقة مقرمشة من فتات الفطائر.

سمك السلمون المغطى بالعجين طبق فرنسي احتفالي سيثير إعجاب ضيوفك. يُلف سمك السلمون الطري وجبنة الماسكاربوني الكريمية والسبانخ في عجينة الفيلو...