وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

يُعدّ فصلَا الخريف والشتاء الوقت الأمثل للاستمتاع بنبيذ ساخن عطري وغني بالتوابل. ولتحضير هذا المشروب المثالي، تُطهى التوابل على نار هادئة في عصير التفاح غير الكحولي (عصير تفاح غير مُصفّى وخالٍ من السكر) لتتطوّر نكهاتها وروائحها وتتعزّز قبل إضافة النبيذ الأحمر، ونبيذ البورت، والفواكه. والنتيجة هي نبيذ ساخن دافئ ولذيذ سيُعجب ضيوفك. يُنصح بتجنّب تقديم الفواكه المطهوة، وإضافة الفواكه الطازجة بدلاً منها.

مكونات:

• 3 أكواب من عصير التفاح (غير كحولي)
• 5 براعم قرنفل
• 4 أعواد قرفة
• ملعقة صغيرة من البازلاء المتبلة
• ملعقة صغيرة من حبوب الفلفل الأسود
• زجاجتان من النبيذ الأحمر الجاف سعة 0.75 لتر
• كوبان من نبيذ روبي بورت
• حبتان من الكليمنتين، مقطعتان إلى شرائح رقيقة (بعد إزالة البذور)
• تفاحتان مقطعتان إلى شرائح رقيقة (مع إزالة البذور)

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

اليوسفي، تفاح، عصير التفاح، خمر أحمر، البهارات، الفلفل الأسود، قرنفل، القرفة، ميناء

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• في قدر متوسط ​​الحجم، اخلط عصير التفاح والقرنفل والقرفة والبهارات والفلفل الأسود. اترك المزيج حتى يغلي، ثم خفف الحرارة واتركه على نار هادئة حتى يتبخر ثلث السائل، أي حوالي 10 دقائق.
الخطوة الثانية
• صفّي عصير التفاح بمصفاة في قدر نظيف، ثم تخلصي من التوابل. أضيفي النبيذ الأحمر، والنبيذ الأحمر، ونصف كمية الكليمنتين، ونصف كمية التفاح. غطّي القدر واتركيه على نار متوسطة لمدة 5-7 دقائق.
الخطوة 3
• خفّف الحرارة إلى درجة منخفضة للحفاظ على دفء النبيذ الساخن. زيّن كوب النبيذ الساخن بشرائح التفاح والكليمنتين الطازجة المتبقية (اترك الفاكهة المطبوخة في المقلاة).

الأصوات: 1