وصفات القرنبيط

رأس قرنبيط كامل، يُخبز في الفرن حتى يصبح ذهبي اللون، سيبدو شهيًا ومبهجًا. ولمنع جفاف القرنبيط في الفرن، يُسلق أولًا في الماء مع التوابل، ثم يُدهن بـ... اقرأ المزيد

يُحضّر هذا الكسكس الخالي من الغلوتين من زهرات القرنبيط المفرومة في محضرة الطعام حتى تصبح مفتتة. ثم يُطهى القرنبيط المفروم في الميكروويف مع مزيج من التوابل ويُقلّب مع الزبيب وجوز الهند. كل شيء... اقرأ المزيد

يمكن استخدام القرنبيط المهروس حتى يصبح قوامه بحجم الحبوب كطبق جانبي، مما يغني عن طهي الأرز أو الذرة. ورغم أن النكهة ليست نفسها، إلا أنه يُعدّ عصيدة مثالية لمن يبحث عن وجبة قليلة الكربوهيدرات و... اقرأ المزيد

يُعدّ أرز القرنبيط مكونًا مثيرًا للاهتمام، يُمكن استخدامه كجزء من أطباق مُعقدة أو كبديل للأرز في نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات. يُمكن تحضيره بسهولة عن طريق هرس القرنبيط في محضرة الطعام حتى يُصبح بحجم حبة. يُقلى - اقرأ المزيد

تجمع هذه السلطة اللذيذة والمشبعة والصحية بين جميع الألوان والنكهات والقوام الزاهية لمكوناتها. تتكون قاعدة السلطة من معكرونة أورزو مطبوخة وعدس بني، مع إضافة القرنبيط. وتُضاف إليها الطماطم الكرزية الطازجة والكرنب الأجعد و... اقرأ المزيد

في هذه الوصفة، يُستخدم القرنبيط كبديلٍ لعصيدة الذرة، ليحلّ محلّ الحبوب في النظام الغذائي. هذا الطبق هو نسخةٌ أكثر تطوراً من عصيدة الذرة، وهي طبقٌ تقليديٌّ من جنوب الولايات المتحدة. يُعدّ هذا الطبق متعةً رائعةً إذا... اقرأ المزيد

هذه الوجبة الخفيفة هي نسخة صحية من كروكيت البطاطا الأمريكية الشهيرة، المعروفة باسم "تاتِر توتس". فبدلاً من البطاطا، تُصنع هذه الكروكيت من القرنبيط، الذي يُطحن حتى يصبح عجينة ناعمة، ثم يُخلط مع الدقيق والبيض. بعد ذلك، تُفرد العجينة الناتجة... اقرأ المزيد

لتحضير القرنبيط بطريقة سريعة ولذيذة، اقليه في صلصة مستوحاة من المطبخ الآسيوي. أولاً، أضيفي القرنبيط المفروم إلى المقلاة الساخنة وقلّبيه بسرعة، ثم أضيفي جميع مكونات الصلصة اللذيذة واحدة تلو الأخرى. اقرأ المزيد

طبق جانبي بسيط ولذيذ مصنوع من القرنبيط والبروكلي. يضفي تباين ألوانهما في طبق واحد مظهراً جذاباً ومثالياً للمناسبات الخاصة. قطّعي كلا النوعين من القرنبيط إلى زهرات متساوية الحجم، ثمّ اشويها في الفرن مع تتبيلها بالملح والفلفل. اقرأ المزيد

حضّر طبقًا جانبيًا شهيًا وجذابًا من القرنبيط المشوي. تُضفي الهريسة المغربية نكهة شرقية رائعة. هذه المعجونة سهلة التحضير في المنزل باستخدام مزيج من الفلفل المجفف والكزبرة والكمون والثوم و... اقرأ المزيد

هذا الحساء الكريمي من الأطباق القليلة المثالية لعشاء العيد. سيُعجب ضيوفك بمذاقه الرائع وطريقة تقديمه الأنيقة. وستُسرّين أنتِ بسهولة تحضيره. يُقلى القرنبيط مع البصل و... اقرأ المزيد

طبق خضراوات نيئة مُقدّم بشكلٍ أنيق، يضم تشكيلة متنوعة من الخضراوات مع صلصة غمس، يبدو رائعاً وجذاباً. قدّميه مع النبيذ أو ضعيه على مائدة احتفالية، وستُظهرين ذوقكِ الرفيع وقدرتكِ على مزج المكونات البسيطة بطريقة لذيذة. اقرأ المزيد

في الآونة الأخيرة، حتى في الحفلات والاحتفالات الكبيرة، أصبحت الخضراوات النيئة - سواء كانت كاملة أو مقطعة إلى شرائح - تحظى بشعبية متزايدة. ولضمان عدم ضياع هذه المقبلات الصحية والبسيطة وسط الحشود،... اقرأ المزيد

حتى الخضراوات البسيطة كالقرنبيط ستصبح ألذّ بكثير إذا حضّرتها بطريقة غير تقليدية - كشرائح اللحم. للقيام بذلك، قطّع رأس الكرنب طولياً إلى قطع متساوية. قد تتساقط بعض الزهرات، ولكن يمكنك أيضاً... اقرأ المزيد

بهذه الوصفة، يمكنكِ بسهولة تحويل القرنبيط إلى طبق جانبي سهل الهضم، قليل السعرات الحرارية والكربوهيدرات، يُمكن استخدامه كبديل للأرز وأي نوع آخر من الحبوب. يحتوي هذا الأرز النباتي على ربع كمية الكربوهيدرات التي نحصل عليها من... اقرأ المزيد

إذا كنت تحضر سلطة أو طبقاً جانبياً باستخدام القرنبيط المسلوق، فبدلاً من فصله إلى زهرات، من الأسرع بكثير تقطيع الرأس إلى شرائح سميكة. بمجرد أن يصبح القرنبيط طرياً، سيتفتت عند مزجه مع المكونات الأخرى. اقرأ المزيد

• بوريتو
• حشوة الفاصوليا

يتناغم مذاق الكوريزو الغني واللذيذ تمامًا مع القرنبيط والجبن والفاصوليا. كل ما عليك فعله هو لفّها في خبز التورتيلا وتسخينها، وستحصل على بوريتو رائع. قد لا يكون القرنبيط هو المكون الأبرز في هذا الطبق، لكنه... اقرأ المزيد

يتكون هذا الطبق، الذي يعكس تأثير التقاليد الغذائية الهندية، من عدد كبير من المكونات. ورغم وفرتها الظاهرة، فإن نكهة كل مكون منها لذيذة بحد ذاتها وتتناغم بشكل رائع مع المكونات الأخرى. اقرأ المزيد

• صلصة رانش مع الحليب الحامض
• قرنبيط

يُعدّ القرنبيط المخبوز في الفرن، والذي يشبه في نكهته أجنحة الدجاج الحارة، مقبلاً رائعاً مع البيرة أو وجبة خفيفة. تُغمس زهرات القرنبيط في خليط العجين، ثم تُخبز في الفرن، وتُغطى بصلصة حارة وتُقلى. اقرأ المزيد

عند الشواء في الهواء الطلق، نرغب دائمًا في الحصول على طعام لذيذ بأقل جهد ووقت ممكنين في التحضير. على سبيل المثال، يُعدّ شواء رأس قرنبيط كامل أسهل بكثير من تقطيع الزهرات. وهكذا... اقرأ المزيد

طبق متكامل من اللحم والخضار والصلصة، سهل التحضير ولذيذ للغاية، مثالي لتجمع عائلي صغير أو عشاء نهاية الأسبوع. يُشوى لحم الستيك لبضع دقائق في صلصة كريمية. اقرأ المزيد

يُعدّ هذا الطبق الجانبي من القرنبيط والكرنب والخرشوف المخبوز في الفرن مثاليًا لأي طبق لحوم. رشي الخضار المقطعة بزيت نباتي وتبّليها بالملح. اخبزيها في الفرن حتى تصبح مقرمشة، لتبرز نكهاتها الطبيعية المميزة. اقرأ المزيد

هذا الطبق يبدو رائعًا في طبق التقديم، كما أنه غني بالفوائد الصحية. مجرد النظر إلى مزيج ألوان اليقطين البرتقالي والبازلاء الخضراء الفاتحة يبعث على البهجة. يمكنك إضافة المزيد من الملح حسب الرغبة. اقرأ المزيد

يُعدّ القرنبيط طبقًا جانبيًا بسيطًا وصحيًا، ويمكن تحضيره على شكل غراتان - وهو عبارة عن طاجن بحشوة طرية وقشرة مقرمشة من الجبن الذائب وفتات الخبز. المكون الأساسي في هذا الطبق هو... اقرأ المزيد

إذا كنتِ مهتمة بتناول طعام صحي، فهذه الوصفة مناسبة لكِ. استبدلي القرنبيط بالبطاطا المهروسة المعتادة، ولكنها غنية بالنشويات، على سبيل المثال، عند تقديم أطباق اللحوم الدسمة والثقيلة، لموازنة نكهتها مع طبق جانبي خفيف من الملفوف. المظهر - اقرأ المزيد

يُعدّ أرز القرنبيط خيارًا مثاليًا لمن يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا. فرغم تشابهه في الشكل مع الأرز أو الكسكس، إلا أن هذا الطبق الجانبي النباتي أكثر صحة بكثير، إذ يحتوي على سعرات حرارية وكربوهيدرات وسكريات أقل، وألياف أكثر. إنه خيار مثالي. اقرأ المزيد

لا تتطلب عجينة بيتزا القرنبيط البسيطة التي تقدمها كاتيا لي أي عجين. فهي ببساطة تقطع الخضار إلى قطع صغيرة، ثم تضيف البيض ونوعين من الجبن للحصول على عجينة غنية، ثم تشكل الخليط على هيئة عجينة. اقرأ المزيد

يمكن تحضير طبق المعكرونة الصحي هذا، ذو النكهة والقوام الرائعين بفضل صلصة حلوة من البصل المقلي والريحان الطازج والقرنبيط الطري، في غضون 35 دقيقة فقط. وإذا كنت تفضل قوامًا مقرمشًا قليلًا، فقم بقلي البصل. اقرأ المزيد

• قرنبيط بافلو
• صلصة الجبن

يُعدّ هذا الطبق من القرنبيط المخبوز بديلاً أخفّ لأجنحة الدجاج، إذ يتميّز بمذاق يشبه صلصة بافالو المفضّلة لدى الجميع: صلصة سريراتشا بالثوم الحار والزبدة، وهو أيضاً صالح للأكل. اقرأ المزيد

يُعدّ القرنبيط الذهبي من غاي فييري طبقاً جانبياً سهل التحضير في الفرن في مقلاة واحدة. يضيف إليه مزيجاً من أربعة أنواع من التوابل، بما في ذلك بذور الكمون العطرية والكركم، ثم يشويه في الفرن ويقدمه مع عصير منعش. اقرأ المزيد

العنصر الأساسي في هذه الكاسرولة النباتية اللذيذة هو صلصة الجبن الكثيفة التي تستخدمها إينا غارتن لتُكمّل نكهة القرنبيط. أما الطبقة العلوية، فتستخدم فيها مزيجًا من جبن البارميزان وجبن غرويير، مما يُضفي عليها نكهة جوزية مميزة. اقرأ المزيد

يُعدّ القرنبيط منتجًا غذائيًا قيّمًا، يتفوق على أنواع الكرنب الأخرى في خصائصه الغذائية ومذاقه. لذا، يُنصح كل من يحرص على نظامه الغذائي ويحتاج إلى قائمة طعام يومية صحية بتجربة أطباق مصنوعة منه. اقرأ المزيد

طبق ملكي يضم أحد الخضراوات المفضلة لدى الجميع: القرنبيط المحشو بحشوة من الجبن واللحم المقدد، والمغطى بفتات الخبز، والمخبوز في الفرن حتى يصبح طريًا. يمكنك تحضير نسخة نباتية باستخدام 110 غرام من اللحم المقدد بدلًا من 110 غرام. اقرأ المزيد

يُعدّ القرنبيط أقل شعبية بكثير من الملفوف الأبيض، وهذا أمرٌ لا يستحقه على الإطلاق، فهو أغنى بالعناصر الغذائية وأسهل هضماً. ولعلّ هذا الموقف نابعٌ من حقيقة أن القرنبيط كان يُعتبر منذ زمنٍ طويل... اقرأ المزيد

نسخة نباتية من طبق إسباني تقليدي - أرز، قرنبيط، فطر، زيتون، وفلفل أحمر مشوي. يُطهى الأرز في هذه البايلا اللذيذة مع النبيذ الأبيض والأعشاب، وهي بالتأكيد ستنال إعجاب محبي الخضراوات. اقرأ المزيد

• صلصة ألفريدو
• معكرونة بالروبيان

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

يُضفي التتبيل اللاذع نكهة مميزة على هذا الطبق المطبوخ ببطء. اقرأ المزيد

• بالنسبة للكاري:
• لتحضير صلصة الزبادي والطماطم:

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

• بطاطس مع القرنبيط
• معجون الزنجبيل والثوم

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

تتداخل النكهات المالحة والحلوة بشكل مرح في سمك السلمون المخبوز الذي تقدمه مجلة فود نتورك، والمتبل بمزيج من صلصة الصويا وشراب القيقب وعصير البرتقال، والمزين بالقرنبيط ورقائق التوت البري الأحمر. اقرأ المزيد

المكونات الرئيسية لهذه السلطة الشهيرة من ميليسا دي أرابيان، والتي تُحضّر في غضون 25 دقيقة فقط، هي البروكلي والقرنبيط. تُستخدم هذه المكونات نيئة، مما يجعل تحضير هذا الطبق سهلاً. اقرأ المزيد

• للاختبار:
• للحشو:

رافيولي صفار البيض عبارة عن رافيولي كبيرة الحجم محشوة ببيضة مسلوقة نصف سلقة، موضوعة داخل حشوة من جبنة الريكوتا مع زيت الكمأة. إذا لم يتوفر لديك زيت الكمأة، يمكنك استخدام صفار البيض العادي. اقرأ المزيد