وقت: 55 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

يُعدّ القرنبيط منتجًا غذائيًا قيّمًا، يتفوق على أنواع الكرنب الأخرى في خصائصه الغذائية ومذاقه. يُنصح كل من يحرص على نظام غذائي صحي ويسعى إلى قائمة طعام يومية صحية بتجربة أطباق مصنوعة من هذا الخضار. حضّر سلطة رقيقة، كريمية، وحامضة بعض الشيء، بتتبيل القرنبيط المسلوق بمزيج من كميات متساوية من الكريمة الحامضة، والمايونيز، والفجل الحار، والثوم المعمر، مع رشة من خل التفاح. تُضفي قطع الكرفس قرمشة على سلطة الكرنب الطرية، بينما يُضفي الفجل الحار نكهة ورائحة غنية.

مكونات:

• 450 غرام من زهرات القرنبيط (حوالي رأس صغير واحد)
• ملعقتان كبيرتان من الكريمة الحامضة
• ملعقتان كبيرتان من الفجل الحار المُجهز
• ملعقتان كبيرتان من المايونيز
• ملعقتان كبيرتان من الثوم المعمر المفروم
• ملعقة كبيرة من خل التفاح
• عودان من الكرفس، مقطعان إلى قطع بطول 0.5 سم.

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

قرنبيط، كرفس، خل التفاح، فجل حار كريمي، مايونيز، الكريمة الحامضة

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• املأ قدرًا كبيرًا بالماء، أضف الملح، واتركه حتى يغلي. أضف القرنبيط واطهيه حتى يصبح طريًا، حوالي 8 دقائق. صفِّ القرنبيط في مصفاة، ثم ضعه على صينية خبز. جففه بمنشفة مطبخ أو مناديل ورقية واتركه يبرد في درجة حرارة الغرفة، حوالي 30 دقيقة.
الخطوة الثانية
• في هذه الأثناء، في وعاء متوسط ​​الحجم، امزج الكريمة الحامضة والفجل والمايونيز والبصل وخل التفاح والكرفس وملعقة ونصف صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من الفلفل.
الخطوة 3
• أضيفي القرنبيط إلى الصلصة، وقلّبيه، ثم تبّليه بالملح والفلفل حسب الرغبة. قدّميه فوراً.

الأصوات: 1