وصفات المطبخ الأمريكي

هذه الوصفة لساندويتش سلوبي جو الكلاسيكي مستوحاة من نكهات المطبخ المكسيكي. وبدلاً من اللحم المفروم التقليدي، تستخدم هذه الوصفة اللحم النيء...

حضّر رغيف اللحم المحشو بالفلفل الحلو والحار والجزر والكزبرة، وغطّه بصلصة باربيكيو لذيذة. قدّمه كطبق رئيسي مع طبق جانبي، و...

اخبزي كيش على أفضل تقاليد المطبخ الجنوبي الأمريكي: حشوة طرية مع لحم مقدد عطري، فلفل أخضر حار، جبنة بيبر جاك لاذعة، وكزبرة عطرية مخبوزة على قشرة مفتتة مصنوعة من...

فطور جنوبي دافئ مثالي: دقيق ذرة كريمي مغطى بجبنة ذائبة، يُقدم مع بيضة مقلية وخضراوات سوتيه. اكسر البيض في وعاء، ثم...

يُصنع هذا الخبز الكلاسيكي من دقيق الذرة فقط، دون إضافة دقيق القمح، وهو هشّ ويُعدّ طبقًا جانبيًا مثاليًا للأطباق التي تحتوي على المرق. نسبة السكر فيه...

تُعدّ كاسرولة المكرونة والجبن الغنية طبقًا جنوبيًا تقليديًا، وهي مثالية للأعياد والمناسبات الخاصة. على عكس المكرونة والجبن التقليدية، تحتوي هذه الوصفة على ثلاثة أنواع من...

حضّر أضلاع لحم الخنزير الشهية على طريقة الشواء التقليدية في كانساس. تُتبّل الأضلاع بالملح والفلفل الأسود وتُدخّن على الشواية لعدة ساعات حتى تصبح طرية. قرب نهاية وقت الطهي...

أُعدّ حساء البطلينوس هذا لأول مرة على الساحل الجنوبي لولاية رود آيلاند، حيث سرعان ما أصبح من الأطباق المحلية المميزة. ومن حساء نيو إنجلاند الكريمي إلى حساء مانهاتن بالطماطم، ...

تُعدّ الفاصوليا المعلبة حشوة شهية للتورتيلا المكسيكية...

الفاصوليا السوداء المهروسة، المقلية مع التوابل وكمية وفيرة من السمن أو الزيت النباتي، تُشكّل طبقًا مكسيكيًا شهيًا بنكهة غنية! رشي الفاصوليا المهروسة بـ...

شوربة الفاصوليا السوداء طبق مكسيكي شهير يُمكن تحضيره بطرق متنوعة. تتطلب هذه الوصفة استخدام قدر الطهي البطيء، لذا لا داعي لنقع الفاصوليا طوال الليل. حضّر الشوربة...

ضعي صدر الديك الرومي في قدر الطهي البطيء مع بعض البصل والثوم وصلصة الباربكيو، واتركيه جانبًا طوال اليوم! بحلول المساء، سيكون لديكِ طبق باربكيو صيفي جاهز، حتى لو كان الجو شتويًا في الخارج. لحم...

يُعدّ طبق الروبيان مع عصيدة الذرة طبقًا شهيرًا في جنوب الولايات المتحدة. حضّر هذه الكاسرولة اللذيذة بوضع طبقة من عصيدة الذرة الطرية واللزجة المحشوة بالجبن، ثمّ طبقة من الروبيان...

الكوسة الشايوتية نوع من القرع ذو لون أخضر فاتح وشكل كمثري، موطنه الأصلي أمريكا الوسطى وجنوب الولايات المتحدة، وخاصة لويزيانا. غالباً ما تُحشى الكوسة الشايوتية بالسرطان والروبيان...

هذه الوصفة مستوحاة من طبق الدجاج والوافل الأمريكي الشهير، حيث يُقدّم الدجاج المقلي المقرمش مع الوافل البلجيكي الهش ويُغطّى بصلصة حلوة وحارة. بدلاً من الدجاج...

حضّر روبيان على طريقة لويزيانا مع الفلفل الأخضر الحلو والكرفس والثوم والطماطم، وقدّمه مع عصيدة الذرة الكريمية المغطاة بجبنة بيبر جاك. قدّمه ساخناً...

تُحضّر هذه النسخة من يخنة الكاجون الشهيرة، الإيتوفيه، بالروبيان والدجاج وسجق الأندوي والخضراوات. تتحد جميع المكونات لتكوين طبق غنيّ وعطري. أما الصلصة...

هذا الطبق الجنوبي السريع واللذيذ مثالي لعشاء منتصف الأسبوع أو غداء عائلي كبير يوم الأحد. أضف المبشور...

نشأت فطيرة المجرفة الأمريكية منذ أكثر من 100 عام، ويمكن ترجمة اسمها الطريف إلى "انطلق، أيها الذباب!". ومن المرجح أن هذا الاسم مشتق من المكون الرئيسي للحشوة، وهو دبس السكر اللزج والكثيف...

في الفترة ما بين عشرينيات وخمسينيات القرن العشرين، سقطت شطيرة بوريتو في مقلاة عميقة في مدينة توسان بولاية أريزونا، مما أدى إلى ظهور طبق تشيميتشانغا الشهير. ولا يزال من غير الواضح ما إذا كان ذلك حادثًا أم...

تتحول صلصة البيكو دي غايو، وهي صلصة مكسيكية مصنوعة من الطماطم الطازجة المفرومة والفلفل الحار والبصل والكزبرة، إلى مقبلات رائعة في هذه الوصفة. قطّع الطماطم إلى شرائح ورتّبها على شكل أبراج، وضع طبقات منها...

كعكة بلوندي هي النسخة الأخف من كعكة براوني. هذه الوصفة، مع الشوكولاتة البيضاء، ومكسرات المكاديميا المملحة، ورقائق جوز الهند، ترتقي بكعكة بلوندي إلى مستوى البلاتينيوم...

تُحضّر هذه الكاسرولة البسيطة من حبوب الذرة المجمدة والقشدة، مما ينتج عنه قشرة طرية ودسمة مغطاة بقشرة مقرمشة من بسكويت غراهام بالزبدة وجبن الشيدر الأبيض. رائعة!

يُعتبر كوكتيل نيو أورلينز سايزراك من أقدم الكوكتيلات في أمريكا. هذا المزيج من ويسكي الشعير، والأنغوستورا، والسكر، وقشر الليمون، هو كوكتيل كلاسيكي أصيل، يُحضّر منذ أجيال.

حضّري البطاطا الحلوة المخبوزة مع تتبيلة من العسل والقرفة والزنجبيل لتكون طبقاً جانبياً مميزاً مع الديك الرومي. زيّنيها بالجوز المقرمش لإضافة قوام مميز. لتوفير الوقت، ابدئي خبز البطاطا الحلوة في...

إذا كنت من محبي نكهة الطرخون الحلوة والحارة، فاجعلها تتألق في أشهى أطباق العيد: الديك الرومي المشوي. ادهن الديك الرومي من جميع الجهات بالزبدة الممزوجة بـ...

امزج الزبدة مع عصير الليمون والبصل الأخضر والبقدونس، وادهن بها الديك الرومي بالكامل، بما في ذلك تحت الجلد، قبل تحميصه. يجب أن يكون الديك في درجة حرارة الغرفة حتى ينضج اللحم...

ادهني الديك الرومي بالكامل، بما في ذلك تحت الجلد، بالزبدة وشراب القيقب والفلفل الحار، ثم اشويه حتى يصبح لونه ذهبياً. سيصبح الجلد مقرمشاً للغاية، واللحم...

يأتي الديك الرومي الكوشر متبلاً مسبقاً، لذا لجعله لذيذاً حقاً، كل ما عليك فعله هو إضافة بعض المنكهات؛ لا حاجة للملح. اخلط الزبدة...

تستخدم هذه الوصفة جبنة أواكساكا المكسيكية، وهي جبنة طرية ودسمة، وتصبح مطاطية بشكل لا يُصدق عندما تكون ساخنة. تخيلها مزيجًا مثاليًا من جبنة الموزاريلا والجبنة المضفرة. احشها بالفلفل...

تحظى رقائق الموز المقرمشة بشعبية كبيرة في أفريقيا وأمريكا اللاتينية ومناطق أخرى من العالم. فهي ليست مجرد وجبة خفيفة لذيذة، بل هي أيضاً مكون رائع للأطباق، حيث تضيف...

رغم أن البيتزا الهاوائية تُعتبر غريبة، إلا أن مزيج الأناناس ولحم الخنزير المالح والحلو يحظى بشعبية كبيرة. هذه الوصفة مثالية للتخييم، بشرط توفر مقلاة من الحديد الزهر...

إذا كان لديك حجر بيتزا، فاستغلّه على أكمل وجه! فهو لا يُنتج بيتزا لذيذة فحسب، بل يُنتج أيضًا اللحوم والخضراوات. تأكد من أن حجر البيتزا مناسب للشواء، وفي حفلتك القادمة...

إن مزيج الأناناس المعلب والمجفف في طبقة التشيز كيك هذه لا يعزز النكهة فحسب، بل يوفر أيضًا قوامًا إضافيًا يتناقض بشكل جميل مع القوام الرقيق...

يُضفي البصل المقلي والبصل الأخضر والفلفل البوبلانو المشوي نكهةً لذيذةً على خبز الذرة الذهبي ذي المذاق الحلو قليلاً. يُقدّم كطبق جانبي مع...

تُحضّر هذه الصلصة باستخدام تقنية شائعة في المطبخ المكسيكي: تحميص الخضراوات حتى تسودّ، مما يُضفي نكهةً ورائحةً مميزتين على الصلصة. يُحمّص الفلفل الحار والطماطم الخضراء...

حضّر فطورًا شهيًا على نار المخيم باستخدام البطاطس واللحم المقدد والجبن والبيض المقلي. ستحتاج إلى صانعة سندويشات من الحديد الزهر. سخّنها قبل إضافة خليط البطاطس، ثم ضع السندويش...

يعتبر طبق الأناناس الحلو والمالح طبقًا جانبيًا شائعًا في جنوب الولايات المتحدة، ولسبب وجيه: فهو لذيذ مع ديك الرومي في عيد الشكر كما هو لذيذ مع ديك الرومي المزجج في عيد الميلاد...

يُضفي هذا الطبق لمسة جنوبية على برجر اللحم المزدوج الشهير. قطعتان رقيقتان مشويتان، متبلتان بصلصة ورشسترشاير، تُغطى بجبنة الشيدر الذائبة وتُضاف إليها طبقات من...

شرائح رقيقة من اللحم البقري، والفلفل الحلو والحار، ونوعان من جبن البروفولوني (أحدهما ذو نكهة جوزية خفيفة والآخر كريمي معتدل) تحول طبق المعكرونة العادي إلى طبق رائع مع...

هذا الطبق طريقة رائعة لتشجيع الأطفال على تناول الخضار، لأن الجميع يحب المعكرونة بالجبن! يمكنكِ أيضاً إضافة البازلاء الخضراء إلى البروكوليني. وعندما تنضج المعكرونة بالجبن، رشيها فوقها...

إذا كنت ترغب في استخدام ماء التخليل المتبقي، فهذه الوصفة حلٌّ مثالي. ولأن الماء مُشبعٌ بالنكهة والرائحة، فهو مناسبٌ تماماً لتخليل الأطعمة الجاهزة...

ستكون هذه المقبلات الملونة بألوان قوس قزح، والتي تخطف الأنظار، نجمة احتفالك. تتكون من ثلاث طبقات من الجبن، ومزينة بالبنجر والأعشاب الطازجة والفلفل الأحمر الحلو. ولإضفاء شكل جميل عليها...

تستخدم وصفة المارجريتا هذه، المُخصصة لعدد كبير من الأشخاص، النسب المثالية من التكيلا وعصير الليمون ومشروب البرتقال الكحولي والسكر، لذلك لن تضطر إلى تحضير جرعة واحدة لكل شخص...

هذه المقبلات مُخصصة لعشاق النكهات الحارة. تُحشى حبات الهالبينو الحمراء الناضجة بمزيج من الجبن الكريمي والفلفل الحلو المخلل، ثم تُخبز في الفرن. ولإضفاء مظهر جذاب على المقبلات...