بيت » مطابخ العالم » المطبخ الأوروبي » الصفحة 55
 

وصفات المطبخ الأوروبي


فئات: الأطباق الرئيسية، الحبوب والبقوليات، سمكة، .
مؤلف:
ريزوتو مع الإسكالوب والليمون والأعشابالمشاهدات: 9750

وصفة مفصلة لتحضير الطبق مع صور توضيحية.

اسكالوب، أرز أربوريو، نبيذ أبيض، عصير ليمون، جبن بارميزان، كراث، ثوم معمر، بقدونس...
وقت: 40 دقيقة تعقيد: متوسط عدد الحصص: 2
فئات: الأطباق الرئيسية، سمكة، .
سمك القد مع صلصة بوتانيسكاالمشاهدات: 7959

وصفة مفصلة لتحضير الطبق مع صور توضيحية.

سمك القد، خبز شياباتا، طماطم برقوقية، أنشوجة، كبر، زيتون، رقائق الفلفل الأحمر، ريحان، زعتر، ثوم...
وقت: 40 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4 المحتوى الحراري: 470
فئات: المقبلات، شطائر، .
مؤلف: - طاهٍ
كروستيني مع جبنة الريكوتا والفلفل الورديالمشاهدات: 8038
محتويات الوصفة:

وصفة مفصلة لتحضير الطبق مع صور توضيحية.

خبز باغيت، قطع خبز محمص، جبنة ريكوتا، بشر ليمون، ملح بحر خشن، عسل...
وقت: 25 دقيقة تعقيد: بسهولة كمية: 16-20 قطعة كروستيني
فئات: الأطباق الرئيسية، المعكرونة، .
مؤلف: - طاهٍ
سباغيتي مع صلصة الليمون والروبيانالمشاهدات: 11,052
محتويات الوصفة:

وصفة مفصلة لتحضير الطبق مع صور توضيحية.

معكرونة سباغيتي، روبيان، جبن بارميزان، عصير ليمون، كبر، ريحان...
وقت: 30 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 6
فئات: الوجبات السريعة، شطائر، .
مؤلف:
ساندوتش فريتاتاالمشاهدات: 3705

وصفة مفصلة لتحضير الطبق مع صور توضيحية.

فلفل رومي، جبنة بروفولون، خبز ساندويتش، فلفل بيبرونشينو، حليب، بيض، بصل، بقدونس، رقائق البطاطس...
وقت: 35 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4 المحتوى الحراري: 600
فئات: الشوربات، أطباق سميكة مطهوة على نار هادئة، .
مؤلف:
دجاج على طريقة الصياد في قدر الطهي البطيءالمشاهدات: 3830

وصفة مفصلة لتحضير الطبق مع صور توضيحية.

أفخاذ دجاج، فطر بورسيني، أرز، جزر، طماطم، معجون طماطم، ريحان، ثوم...
وقت: ساعة ونصف عدد الحصص: 4 المحتوى الحراري: 540
فئات: الوجبات السريعة، التورتيلا، بيتا، الصلصات، الصلصات، .
مؤلف: - صاحب مطعم
ناتشوز إيطالية على طريقة غاي فييريالمشاهدات: 5450

وصفة مفصلة لتحضير الطبق مع صور توضيحية.

لحم بقري مفروم، لحم ديك رومي مفروم، عجينة ونتون، جبنة موزاريلا، جبنة ريكوتا، سلامي، صلصة، فلفل بيباديو، طماطم برقوقية، كبر، بصل أحمر، ثوم، بقدونس، رقائق البطاطس...
وقت: 45 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 6
فئات: الأطباق الرئيسية، خضراوات، فطر، المقبلات، شطائر، .
مؤلف:
بانيني البطاطسالمشاهدات: 6507

وصفة مفصلة لتحضير الطبق مع صور توضيحية.

بطاطس، بروكلي، جبنة مونستر، جبنة يارلسبيرغ، لحم مقدد، بصل أخضر، خل نبيذ، صلصة حارة، كريمة حامضة...
وقت: 40 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4
فئات: المقبلات، المقبلات، شطائر، .
كروستيني مع كرات اللحمالمشاهدات: 2964

وصفة مفصلة لتحضير الطبق مع صور توضيحية.

لحم بقري مفروم، نقانق كوباتي (نقانق للقلي)، جبن بارميزان، صلصة طماطم، لبن رائب، بيض، خبز باغيت، بصل أحمر، بقدونس، ريحان...
وقت: 50 دقيقة تعقيد: بسهولة كمية: 24 قطعة.
فئات: المقبلات، شطائر، .
مؤلف:
كروستيني مع الفاصوليا البيضاء والرمانالمشاهدات: 4085

وزّعي طبقة من الفول المهروس، مع نكهة ثوم خفيفة، على شرائح الخبز المحمص. ثم ضعي فوقها طبقة أخرى من خليط العسل والرمان، وزيّنيها ببشر البرتقال.

فاصوليا بيضاء، خبز باغيت، رمان، قشر برتقال، خل شيري، بقدونس، كراث، ثوم، عسل...
وقت: 15 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 8
فئات: قهوة، كوكتيلات، مع المشروبات الكحولية، مجمد، .
مؤلف: - كاتب متخصص في فنون الطهي
جرانيتا القهوةالمشاهدات: 5904

قلّب مزيج القهوة المجمد، المنكه بالمشروب الكحولي، حتى يصبح مثل الثلج الرطب....

قهوة، مشروب قهوة كحولي، خلاصة الفانيليا...
وقت: 5 دقائق تعقيد: بسهولة كمية: 6 كوكتيلات
فئات: الحلويات، ملف تعريف الارتباط، .
البسكويتالمشاهدات: 7798

وصفة مفصلة لتحضير الطبق مع صور توضيحية.

بيض، دقيق، قرفة، لوز، جوز، تمر، مشمش مجفف، بذور سمسم...
وقت: ساعة و20 دقيقة تعقيد: بسهولة كمية: 30 قطعة من الكعك
فئات: الأطباق الرئيسية، لحمة، .
مؤلف:
بابريكاش مع سيقان لحم العجلالمشاهدات: 4536
محتويات الوصفة:

وصفة مفصلة لتحضير طبق لحم مع صور...

لحم العجل، الفطر، الفلفل الحلو، الطماطم، البصل، النبيذ الأبيض، البابريكا، البقدونس، الشبت...
وقت: 3 ساعات. تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 6
فئات: مخبز، الفطائر، .
مؤلف:
تارت تاتان بالبطاطا الحلوة والجزر الأبيضالمشاهدات: 8353

تارت تاتان التقليدية هي فطيرة حلوة مقلوبة مصنوعة من الفاكهة والزبدة والسكر. أما نسختنا المالحة فهي مميزة بعض الشيء، لكنها ستنال إعجاب الجميع بالتأكيد على مائدة عشاء عيد الميلاد...

بطاطس، بطاطس صفراء، جزر أبيض، بصل، ثوم، جبنة موزاريلا، عجينة مورقة، خل نبيذ، مريمية، زعتر...
وقت: ساعة و50 دقيقة تعقيد: متوسط عدد الحصص: 8 المحتوى الحراري: 287
فئات: الأطباق الرئيسية، سمكة، .
مؤلف: - طاهٍ
سمك السلمون مع الطماطم، مخبوز في ورق القصديرالمشاهدات: 75,978

وصفة مفصلة لتحضير الطبق مع صور توضيحية.

سمك السلمون، الطماطم، الكراث، عصير الليمون، الأوريجانو، الزعتر...
وقت: 40 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4 المحتوى الحراري: 300
فئات: الأطباق الرئيسية، المعكرونة، .
مؤلف: - طاهٍ
لازانيا بثلاثة أنواع من الجبنالمشاهدات: 7 185

إذا كنت تعتقد أن لافتة إيطالية على الزاوية هي وحدها القادرة على أن تعدك بنفس اللازانيا بالجبنة التي تجدها في وصفة جدتك المنزلية، فأنت مخطئ. تمامًا مثل وصفة تايلر...

معكرونة اللازانيا، لحم بقري مفروم، جبنة موزاريلا، جبنة ريكوتا، نبيذ أحمر، جبنة بارميزان، طماطم، بصل، ثوم، جزر، كرفس، بيض، كريمة، أوريجانو، قرفة، ريحان، بقدونس...
وقت: ساعة و50 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 8
فئات: الوجبات السريعة، بيتزا، .
مؤلف: - كاتب متخصص في فنون الطهي
بيتزا بأربعة أنواع من الجبن مع صلصة طازجة وبيتزا سلاميالمشاهدات: 12,042
محتويات الوصفة:

وصفة بيتزا مفصلة مع صور...

دقيق، عجينة خميرة، جبنة موزاريلا، جبنة فونتينا، جبنة ماعز، جبنة بيكورينو رومانو، سلامي، سجق بيبروني، صلصة طماطم، صلصة سالسا، صلصة بيستو، طماطم كرزية، خل بلسمي، بصل، ثوم، أوريجانو، ريحان...
وقت: ساعتان و45 دقيقة تعقيد: بسهولة كمية: بيتزتان
فئات: الحلويات، الفطائر، والمعجنات المقلية، والوافل، .
بانيني الدوناتالمشاهدات: 5468

بانيني كاثي لي هو نوع من أنواع ساندوتش الحلوى: فهي تقطع كعكة التفاح بالعصير، والتي تُستخدم كخبز، إلى نصفين، ثم تضع فوقها بعض جبن الريكوتا الكريمي، الحامض...

جبنة الريكوتا، خبز، عسل، قرفة، تفاح، كراميل...
وقت: 10 دقائق تعقيد: بسهولة كمية: بانيني واحد
فئات: الأطباق الرئيسية، خضراوات، فطر، الصلصات، المرق، .
مؤلف: - كاتب متخصص في فنون الطهي
صلصة طماطم "مارينارا"المشاهدات: 11310

صلصة المارينارا السميكة هذه من إينا، مع الثوم الطازج ورشة من النبيذ الأحمر، هي مثالية لتلك الليالي التي تحتاج فيها إلى أسرع وجبة عشاء من المعكرونة (انظر الوصفة)....

صلصة طماطم، صلصة مارينارا، طماطم برقوقية، نبيذ أحمر، بصل، ثوم، بقدونس...
وقت: 35 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4
فئات: المقبلات، شطائر، .
مؤلف: - كاتب متخصص في فنون الطهي
بروشيتا مع الفلفل الحلو وجبنة جورجونزولاالمشاهدات: 8869

أعادت إينا غارتن ابتكار وصفة البروشيتا التقليدية بالطماطم والريحان، وأضافت إليها الفلفل. يساعد الكبر ذو النكهة اللاذعة على موازنة حلاوة الفلفل والسكر. قبل التقديم، تزين إينا الطبق بـ...

خبز باغيت، جبنة جورجونزولا، فلفل رومي، ريحان، كبر...
وقت: 20 دقيقة تعقيد: بسهولة كمية: 18 جهاز كمبيوتر شخصى.
فئات: مخبز، ملف تعريف الارتباط، .
مؤلف: - كاتب متخصص في فنون الطهي
فطائر الجبن مع الحليب الرائبالمشاهدات: 11419

وصفة مفصلة لتحضير الطبق مع صور توضيحية.

جبنة شيدر، دقيق، عجينة بسكويت، حليب، لبن رائب، ملح بحر خشن، بيض...
وقت: ساعة واحدة. تعقيد: بسهولة كمية: 8 قطع من الكعك الإسكتلندي
فئات: مخبز، الفطائر، الكعك، .
مؤلف: - طاهٍ مشهور
كعكات باركر هاوسالمشاهدات: 11851

لعل أصعب جزء في صنع كعكات بوبي فلاي الزبدية والخفيفة هو انتظار العجين حتى يختمر مرتين، مما يملأ مطبخك برائحة العجين المخمر.

دقيق، عجينة خميرة، حليب، بيض...
وقت: ساعتان و45 دقيقة تعقيد: بسهولة كمية: 24 قطعة خبز
فئات: مخبز، الفطائر، الكعك، .
مؤلف: - كاتب متخصص في فنون الطهي
سكونز هشةالمشاهدات: 14 153

بفضل مزيج فائق القوة من السمن والزبدة، تتميز كعكات ري دروموند بأنها مقرمشة وغنية بالنكهة الكريمية التي نحبها في كعكات الشورت بريد.

عجينة الفطائر الهشة، دقيق، حليب رائب، حليب مجفف، كريمة التارتار، شحم الخنزير...
وقت: 30 دقيقة تعقيد: بسهولة كمية: 12 قطعة من الكعك الإسكتلندي
فئات: الأطباق الرئيسية، الحبوب والبقوليات، .
مؤلف: - طاهٍ
ريزوتو الروبيان على الطريقة اليابانيةالمشاهدات: 5679

وصفة مفصلة لتحضير الطبق مع صور توضيحية.

أرز أربوريو، روبيان، لحم سرطان البحر، فول إدامامي، عصير ليمون، ميرين (نبيذ أرز)، صلصة صويا، ساكي، جذر زنجبيل، بصل أخضر، ميسو (معجون فول الصويا)، نوري، بذور سمسم...
وقت: ساعة و15 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4 - 6
فئات: الشوربات، أطباق سميكة مطهوة على نار هادئة، .
مؤلف: - طاهٍ مشهور
يخنة مع الخضار والنقانق المفرومةالمشاهدات: 6447

وصفة مفصلة لهذا الطبق البرتغالي، مع صور توضيحية.

لحم خنزير مفروم، فلفل رومي، بطاطس، جزر، نبيذ أحمر، خبز أبيض، بصل، ثوم، ورق غار، بقدونس...
وقت: ساعاتين. تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 6 - 8
فئات: مخبز، الفطائر، الكعك، المقبلات، سمكة، الصلصات، حاد، .
مؤلف: - طاهٍ مشهور
ريزولي لحم السلطعون البرتغاليالمشاهدات: 6619
محتويات الوصفة:

وصفة مفصلة لهذا الطبق البرتغالي، مع صور توضيحية.

لحم السلطعون، عجينة الباف باستري، فلفل الهالبينو، رقائق الفلفل الأحمر، البصل، الثوم، صلصة الأيولي، البقدونس، الكزبرة...
وقت: 50 دقيقة تعقيد: بسهولة كمية: 36 قطعة.
فئات: الحلويات، الكب كيك، البسكويت، .
كعكة الزنجبيلالمشاهدات: 5836

تتميز هذه الكعكة الأصيلة، مع إضافة توابل مثل القرفة والزنجبيل المطحون ولمسة من القرنفل، بقوام كثيف يشبه كعكة الباوند. كما أنها مُنكّهة بنبيذ ماديرا. ستصبح...

دقيق فاخر، عجينة بسكويت، حليب، بيض، قرفة، زنجبيل مطحون، فواكه مسكرة، قرنفل، جوزة الطيب، نبيذ أحمر، شراب، دبس السكر...
وقت: ساعة و35 دقيقة
فئات: السلطات، دافيء، مع المعكرونة، سمكة، .
مؤلف: - طاهٍ مشهور
سلطة دافئة مع الأرز وسمك القدالمشاهدات: 9872

وصفة مفصلة لهذا الطبق البرتغالي، مع صور توضيحية.

سمك القد، أرز طويل الحبة، بازلاء، بيض، زيتون، خس آيسبرغ، طماطم، عصير ليمون، بصل أخضر، ثوم، رقائق فلفل أحمر، بقدونس...
وقت: 40 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 6 - 8
فئات: الحلويات، الكعك، الكريمة، والصلصات، والموس، .
تارت كريمة الشوكولاتة من جيمي أوليفرالمشاهدات: 14,086
محتويات الوصفة:

وصفة جيمي أوليفر المفصلة لتارت كريمة الشوكولاتة.

حليب، كريمة، بيض، عجينة مورقة، كريمة، شوكولاتة، بهارات مشكلة، قرفة، قشر برتقال، كاكاو...
وقت: 50 دقيقة تعقيد: بسهولة كمية: 8 سلال
فئات: الحلويات، سوفليه، بودنغ، مرينغ، .
بودنغ الأرز البرتغاليالمشاهدات: 10 154

يُطهى بودنغ الأرز البرتغالي بالكامل على الموقد، مثل الريزوتو. تقليدياً، تُضاف صفار البيض لتكثيفه وتعزيز نكهته، ولكن حتى بدونها، يكون البودنغ هشاً...

أرز أربوريو، أرز حبة مستديرة، حليب، قشر ليمون، سكر بني، قرفة، نبيذ بورت، زبيب...
وقت: 30 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 6
فئات: الحلويات، الكريمة، والصلصات، والموس، .
كاسترد كثيف مع فواكه مسكرةالمشاهدات: 10,016
محتويات الوصفة:

وصفة مفصلة لتحضير الكاسترد الكثيف بالفواكه المسكرة...

الحليب، والقشدة، والبيض، والبرتقال، والليمون، والجريب فروت، والفواكه المسكرة، والنشا...
وقت: 15 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 6
فئات: المقبلات، سمكة، الصلصات، التوابل، .
مؤلف: - طاهٍ مشهور
سمك متبل على الطريقة البرتغاليةالمشاهدات: 11,089
محتويات الوصفة:

وصفة مفصلة لتحضير الطبق مع صور توضيحية.

سمك القد، عصير برتقال، خل التفاح، فلفل رومي، ورق غار، رقائق الفلفل الأحمر، بذور الخردل، بابريكا، فلفل كايين مطحون، مسحوق البصل، مسحوق الثوم، أوريجانو، زعتر، توابل كاجون، كزبرة، برتقال...
وقت: 15 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 6
فئات: الأطباق الرئيسية، المعكرونة، الصلصات، المرق، .
مؤلف: - طاهٍ مشهور
رافيولي سمك القد والبطاطا مع صلصة الطماطم البرتغاليةالمشاهدات: 5578
محتويات الوصفة:

وصفة مفصلة لتحضير الطبق مع صور توضيحية.

سمك القد، بطاطس، طماطم برقوقية، عجينة ونتون، زيتون، حليب، بيض، فلفل رومي، كرفس، جبن بارميزان، ريحان، أوريجانو، زعتر، بابريكا، مسحوق بصل، مسحوق ثوم، نبيذ أبيض، بقدونس...
وقت: 45 دقيقة تعقيد: متوسط عدد الحصص: 4
فئات: الأطباق الرئيسية، سمكة، .
مؤلف: - طاهٍ
محار مقلي في صلصة الطماطم "Almeijoas Na Cataplana"المشاهدات: 5748

في البرتغال، تُعرف الكاتابلانا بأنها مقلاة معدنية تشبه صدفة كبيرة ذات غطاء مفصلي. يُغلق الغطاء، ويُطهى الطعام في المقلاة على البخار ويُقلى. إذا لم يكن لديك...

محار، سجق تشوريزو، لحم خنزير، فلفل رومي، طماطم، بصل، ثوم، نبيذ أبيض، عصير ليمون، بابريكا، رقائق فلفل أحمر، خبز أبيض، بقدونس...
وقت: 40 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4 - 6
فئات: الشوربات، لحمة، .
مؤلف: - طاهٍ مشهور
حساء الطماطم البرتغالي مع النقانقالمشاهدات: 10,038

وصفة مفصلة لتحضير الطبق مع صور توضيحية.

طماطم، سجق تشوريزو، لحم مقدد، بصل أحمر، توابل كاجون، ثوم، رقائق فلفل أحمر، ورق غار، كزبرة...
وقت: ساعة واحدة. تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 12
فئات: الحلويات، سوفليه، بودنغ، مرينغ، .
مؤلف: - طاهٍ مشهور
معجنات برتغالية محشوة بالكاسترد وصفار البيض، تسمى باستيل دي ناتاالمشاهدات: 35 146

وصفة مفصلة لتحضير باستيل دي ناتا البرتغالية - وهي عبارة عن تارت مصنوع من عجينة الباف باستري أو عجينة الفطائر القصيرة مع كاسترد صفار البيض.

عجينة الباف باستري، بيض، كريمة، سكر بودرة، قرفة، نشا...
وقت: 45 دقيقة تعقيد: بسهولة كمية: 16 قطعة تارت صغيرة

1 ... 51 52 53 54 55 56 57 58 59 ... 74
خلف إلى الأمام
وصفات مرتبة أبجديًا

ننصح بقراءة

وحدات وزن الطعام