وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

الكينوا غنية بالبروتين والعناصر الغذائية الدقيقة، أكثر بكثير من الحبوب الأخرى. أضف هذه الحبوب إلى نظامك الغذائي الصحي، فهي بديل ممتاز للأرز أو حبوب القمح. قبل الطهي، اغسل الكينوا جيدًا لتجنب الطعم المر. اطبخها في مرق الدجاج مع عصير الليمون لنكهة أغنى. تبّل الكينوا المطبوخة بمزيج من زيت الزيتون وعصير الليمون والأعشاب المفرومة. نكهة الحمضيات والخضراوات الورقية الزاهية تجعل هذا الطبق طبقًا جانبيًا ممتازًا للأسماك والروبيان وأي نوع آخر من المأكولات البحرية.

مكونات:

الكينوا

• 1.5 كوب من الكينوا
• كوبان وثلاثة أرباع الكوب من مرق الدجاج المملح قليلاً
• ربع كوب من عصير الليمون الطازج

التزود بالوقود

• ربع كوب من زيت الزيتون
• ربع كوب من عصير الليمون الطازج
• ¾ كوب من أوراق الريحان الطازجة المفرومة
• ربع كوب من أوراق البقدونس الطازجة المفرومة
• ملعقة كبيرة من أوراق الزعتر الطازج المفروم
• ملعقتان صغيرتان من قشر الليمون المبشور

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

حبوب الكينوا، عصير الليمون، رَيحان، زعتر

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• الكينوافي قدر متوسط ​​الحجم، اخلطي مرق الدجاج وعصير الليمون والكينوا. اتركي المزيج يغلي على نار متوسطة. خففي النار، غطي القدر، واتركيه على نار هادئة حتى يمتص السائل بالكامل، لمدة تتراوح بين 12 و15 دقيقة.
الخطوة الثانية
• التزود بالوقودفي وعاء صغير، اخلط زيت الزيتون وعصير الليمون والريحان والبقدونس والزعتر وقشر الليمون المبشور. تبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
الخطوة 3
• اسكب الصلصة فوق الكينوا وقلّبها جيداً لتتغطى بالتساوي. انقل الكينوا إلى وعاء التقديم، وتبّلها بالملح والفلفل. قدّمها مع سمك السلمون بالحمضيات.

الأصوات: 8