وصفات المقبلات

على الرغم من أن اسم وجبة "كيسو فونديدو" المكسيكية الخفيفة يُترجم من الإسبانية إلى "الجبن المذاب"، إلا أنها أكثر من مجرد جبن. إنها عبارة عن صلصة سميكة وشهية محشوة باللحم والفلفل الحار والفاصوليا...

البيض المحشو بحشوة حارة هو طبق مقبلات متعدد الاستخدامات، يُمكن تقديمه في أي مناسبة. وإذا رغبتم، يُمكن تزيينه بما يتناسب مع المناسبة، مثل...

سيُعجب كل من يُحب قشرة البطاطا المخبوزة المقرمشة بهذه المقبلات، لأن الطبقة الخارجية المقرمشة هي التي تُستخدم في تحضيرها. احتفظ باللب لوقت آخر. و...

يُخبز خبز الذرة الأمريكي الأصيل في مقلاة من الحديد الزهر، تُدهن مسبقًا بالزيت وتُسخن في الفرن. بمجرد سكب العجين في المقلاة الساخنة، ستلاحظ فورًا...

ما يميز هذه السلطة هو أنها، على الرغم من مكوناتها البسيطة، تجمع بين حلاوة الطماطم الكرزية، وعصارة ونكهة الخضراوات الورقية، وحموضة الصلصة...

سلطة الكولسلو هذه، الغنية بالنكهة والمُحضّرة من لحم الخنزير المقدد والبوربون، لذيذة ومنعشة وسهلة التحضير، وتُعدّ طبقاً جانبياً رائعاً لأي طبق رئيسي أو لحم أو شطيرة. بمجرد تجربتها، ستُعجبك حتماً!

يُضفي مسحوق الفلفل الحار والفلفل الحلو والطماطم نكهة مميزة على طبق الروبيان والنودلز المقلي، ليتحول إلى طبق شهي مستوحى من المطبخ المكسيكي. في البداية، يُقلى كل مكون على حدة حتى يصبح لونه ذهبياً...

تُحضّر هذه الشطيرة المتوسطية اللذيذة على رغيف كبير من خبز الشياباتا، ثم تُقطّع إلى عدة قطع أصغر قبل التقديم. تُحشى الشطيرة بالسلامي (مزيج من اللحوم الإيطالية المُصنّعة،...

تحظى شطائر الفاصوليا السوداء بشعبية كبيرة لدى النباتيين ومحبي اللحوم على حد سواء. فهي صحية أكثر بكثير من شطائر اللحم البقري التقليدية، وغنية بالألياف والفيتامينات والمعادن، كما أنها تحتوي على...

تُعدّ أضلاع لحم الخنزير المشوية والمغطاة بصلصة العسل اللذيذة طبقًا مميزًا في أي حفلة. تُخبز الأضلاع كاملة ثم تُقطع إلى شرائح قبل التقديم مباشرة، وتُغطى بطبقة شهية من اللحم الطري...

سيحب ضيوفك في عيد الهالوين هذه "الأصابع" المقطعة المخبوزة بشكل لذيذ في عجينة الباف باستري - إنها نقانق إيطالية لذيذة موضوعة داخل كعكة مقرمشة مع...

عند استضافة حفلة هالوين، فكّر في جميع التفاصيل الصغيرة التي ستُكمّل أجواء الاحتفال، وخاصةً المقبلات. ضع وعاءً من صلصة بلاك مارش على الطاولة ورتّب...

يُعدّ فصل الخريف الوقت الأمثل للاستمتاع باليقطين الصحي وبذوره الصحية أيضاً، والتي تُشكّل، عند تقديمها بالطريقة الصحيحة، متعة رائعة لحفلات البيرة المنزلية. امزج اليقطين المقشر...

يتم استبدال اللحم البقري المفروم التقليدي المستخدم في برجر سلوبي جو في هذه الوصفة بالتوفو، الذي يُفرم ويُقلى، مثل اللحم البقري، في صلصة الطماطم مع الخضار المفرومة ناعماً...

تُعد سلطة بانزانيلا الإيطالية مقبلات خفيفة ولذيذة لا غنى عنها في قائمة طعامك الصيفية، فهي مليئة بالخضراوات الطازجة والناضجة (الطماطم والخيار والأعشاب) في صلصة لاذعة.

سيُضفي البصل المكرمل، المكون الأساسي في حساء البصل الفرنسي الشهير، على سندويشات الجبن الساخنة هذه نكهة غنية ومميزة. لتحضير البصل...

تُصنع هذه اللفائف الإيطالية من لحم الخنزير المقدد المطبوخ. يُفرد اللحم على شكل شرائح ويُدهن بمزيج كريمي من جبنة الريكوتا، وجبنة البارميزان المبشورة، وإكليل الجبل الطازج العطري...

إذا كنت تبدأ فطورك أو غداءك أو عشاءك بالحلوى، فستعشق هذه الكعكات الشهية. إنها سهلة التحضير ومليئة بالمكونات اللذيذة...

تجمع هذه القطع الرائعة بين ثلاثة أنواع من الحلويات الأمريكية الشهيرة: البراونيز، وكعكات رقائق الشوكولاتة، وكعكات الأرز، وكل منها يتميز ليس فقط بمذاقه، بل أيضاً بقوامه. كل شيء...

يُعدّ حساء غازباتشو البطيخ البارد طريقة رائعة للاستمتاع بالفواكه والخضراوات الطازجة في طبق واحد. على عكس الوصفة التقليدية، تستبدل هذه الوصفة معظم الطماطم بالبطيخ.

هذه التاكو، من ابتكار شونا هافي، محشوة بحشوة شهية من الدجاج المقلي والخضراوات، متبلة بتوابل آسيوية. في هذه الوصفة، تبتعد مصورة الطعام عن المكونات التقليدية، و...

في عطلة عائلية أو تجمع، حضّروا حلويات الموز الصحية اللذيذة والأنيقة التي تُضاهي الكعك. يُقطّع الموز الناضج جداً إلى شرائح...

هذه السلطة الغنية بالفيتامينات مليئة بالخضراوات الطازجة والعصيرة - الطماطم والبازلاء الثلجية - وقد تم تعزيز نكهتها الحلوة بشكل جميل من خلال تتبيلة لاذعة من زيت نباتي وخل أرز وثوم.

تُعدّ هذه السلطة المنعشة والنابضة بالحياة من الفواكه والخضراوات إضافة مثالية لقائمة طعامك الصيفية. تُخلط شرائح النكتارين الرقيقة مع قطع الطماطم والبصل الأحمر والجرجير وجبنة الريكوتا، وهذا كل شيء...

التشيميتشانغا طبق مكسيكي شهير يتكون من حشوة ملفوفة في تورتيلا ومقلية في الزيت. وهو في الأساس بوريتو مُحسّن. تُحشى التشيميتشانغا تقليديًا باللحم البقري...

هذا البرجر بالجبنة المشوية، مع قطعة اللحم البقري الطرية والجبنة الذائبة، غني بالنكهة بفضل صلصة الباربكيو الحلوة والحارة ولمسة الشواء. ابدأ بالصلصة...

تُعدّ سلطة الخيار المنعشة هذه، الغنية بالنكهات الحارة، إضافة لذيذة وعصيرة لأي مقبلات آسيوية، أو تُحوّل اللحوم المشوية البسيطة إلى طبق مستوحى من المطبخ الآسيوي. السلطة...

تزخر هذه السلطة الرائعة بنكهات ساحل الريفييرا الفرنسية النابضة بالحياة. تُخلط الفاصوليا الصفراء والخضراء المسلوقة مع الطماطم الكرزية الطازجة بألوانها المتنوعة، والبصل الأحمر، والأعشاب...

شوربة سريعة ومنعشة ومغذية - تمامًا ما تشتهيه في حرارة الصيف. لا تحتاج حتى إلى تشغيل الموقد لتحضير الغازباتشو الإسباني. كل ما تحتاجه هو الطماطم والخيار ومكعبات الخبز...

أبهر ضيوفك بهذا الطبق الأنيق والخفيف، الذي يُقدم على طريقة المطاعم. ستُسرّ بسهولة تحضيره. تُرتّب شرائح الشمام الحلوة على طبق التقديم...

تُعدّ هذه الغاليت الفرنسية مثالاً رائعاً على معجنات الصيف الموسمية. ورغم تصنيفها كفطيرة، إلا أن بساطتها تجعلها أقرب إلى فطيرة هشة قليلاً...

لا يشترط تقديم الذرة المسلوقة كاملةً على الكوز كمقبلات. بل من الأفضل تقديمها مقطعة إلى أقراص صغيرة، ثم تُخلط مع الثوم بعد سلقها...

سيأسر هذا الطبق البسيط من الفاصوليا الجميع بنكهته الفاكهية المميزة. قد تبدو الفراولة في صلصة الباربكيو مزيجًا غريبًا للوهلة الأولى، ولكن بمجرد أن...

إن التخليل السريع ليس مجرد طريقة رائعة لإطالة عمر المحصول الوفير أو الخضراوات الفائضة المشتراة من المتاجر؛ بل هو أيضاً منقذ للحياة عندما تريد الانتقال من الخضراوات الطازجة إلى شيء أكثر حموضة وحرارة.

تتبيلة حلوة وحامضة غنية بالتوابل والكركم، تُستخدم عادةً لتخليل خيار الساندويتش، تُحوّل الفجل الأبيض الطري والمقرمش إلى مقبلات شهية. ويمكن استخدامها أيضاً...

إلى جانب الكوسا والفلفل الكرزي (أو الفلفل الحلو)، تحتوي هذه السلطة المخللة اللذيذة أيضاً على الجزر وسيقان الكرفس. تُقطع جميع الخضراوات إلى شرائح رقيقة باستخدام مقشرة الخضراوات، والتي...

يُعدّ الخوخ المخلل ذو المذاق الحلو والحامض بديلاً مثيراً للاهتمام للخوخ المعلب التقليدي في الشراب، فهو مثالي ليس فقط للحلويات، بل أيضاً لأطباق اللحوم، بالإضافة إلى...

يُعد البامية المخللة والفاصوليا الخضراء إضافة رائعة لأي وجبة، فهي مثالية للسلطات والسندويشات اللذيذة، أو يمكن الاستمتاع بها ببساطة كوجبة خفيفة قليلة السعرات الحرارية وحارة...

يُعدّ الفلفل الحار المخلل مكونًا متعدد الاستخدامات لا غنى عنه لكل من يستمتع بالطعام الحار واللذيذ. يمكن إضافته إلى أي مقبلات أو طبق ترغب في إضافته إليه عادةً...

حتى برطمان من المخلل الجاهز يمكن تحويله إلى مقبلات مميزة تُفاجئ الجميع بنكهتها الجديدة. يُخلط المخلل المجفف والمقطع إلى نصفين في الزيت مع...

سيُعزز إضافة القرنفل وقشر البرتقال والقرفة والزعتر إلى التتبيلة نكهة الشمندر المخلل. إنه طبق جانبي مثالي للعطلات يُكمل...

يمكن تقديم هذه الخضراوات المخللة سريعة التحضير على الطريقة الإندونيسية كسلطة مع اللحوم المشوية أو الدواجن أو الأسماك. يُقطع الخيار والجزر إلى شرائح رقيقة، ويُقدم مع حلقات الكراث في...

يُعدّ اللفت المخلل من المقبلات التقليدية في الشرق الأوسط، وإذا كنت من محبي الشاورما أو الفلافل في خبز البيتا، فأضف بضع شرائح منه وشاهد كيف يتغير مذاقه. بالإضافة إلى ذلك...

يمكنك استخدام أي نوع من الكوسا أو القرع لتحضير هذه الصلصة. اعصر كل السوائل من الخضراوات أولاً، حتى لا تكون الصلصة سائلة، بل ستستمتع بنكهتها الغنية.

قد تبدو قشور البطيخ المخللة فكرة غريبة للوهلة الأولى، ولكن بمجرد تذوقها، ستدرك أن هذه المقبلات اللذيذة تنافس غيرها من الخضراوات المخللة في النكهة.

هذه التتبيلة الأساسية مناسبة لجميع أنواع الخضراوات تقريباً. بالإضافة إلى الخل والسكر والملح، فهي تحتوي على توابل مثل البهار الحلو، وأعواد القرفة، وبذور الكرفس، وبذور الخردل، والفلفل الأسود.

وصفة بسيطة لتحضير خيار مخلل رائع (بيكولي) لا يتطلب حتى تعليباً. ما عليك سوى تحضيره ووضعه في الثلاجة. تستخدم هذه الوصفة خياراً صغيراً...

أضف نكهة مميزة للخيار الطازج، وحضّر سلطة آسيوية تُكمّل أي طبق مستوحى من المطبخ الآسيوي. قطّع الخيار إلى شرائح سهلة الأكل، واخلطها مع...

طريقة مبتكرة لتحضير الأفوكادو غير الناضج بما يكفي للجواكامولي أو السلطات. تُخلط شرائح رقيقة مع الهالابينو والكزبرة وقشر الليمون، ثم تُسكب عليها تتبيلة حارة...

يُعدّ البامية الصغيرة المخللة إضافة رائعة للخيار المعلب. رتّبي قرون البامية الكاملة مع شرائح الخيار والبصل المقطّع إلى شرائح رفيعة، ثم اسكبي فوقها التتبيلة الساخنة التي تتضمن...