وصفات باستخدام محضر الطعام

هذه السندويشات محشوة بثلاثة أنواع من الجبن: الجبن الكريمي، والشيدر الحاد، والجودا المدخن. وتُضاف إليها شرائح الهالابينو، وفلفل الشيبوتلي المدخن، ورشة من الفلفل الحار.

التاكيتوس عبارة عن أنابيب تورتيلا ذرة مكسيكية محشوة باللحم والجبن والخضراوات، تُقلى في الزيت حتى تصبح مقرمشة، وتُقدم كمقبلات مع الصلصة.

يُعدّ الفلفل الكرزي المخلل بديلاً رائعاً للمخللات في هذا الصوص اللذيذ ذي المذاق الحلو والحامض مع الأناناس. يُحضّر الصوص في دقائق معدودة: ما عليك سوى وضع جميع المكونات...

أضيفي عصير الليمون الطازج إلى تتبيلة شرائح اللحم بالعسل والفلفل الحار لمذاق أغنى وأكثر حلاوة وحرارة. اشوي شرائح اللحم المتبلة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، ثم قطعيها إلى شرائح رقيقة...

سواء كنت نباتيًا أو تبحث فقط عن طبق لذيذ خالٍ من اللحوم، ستصبح هذه الوصفة المفضلة لديك. مصنوعة من الفاصوليا البيضاء والذرة والخضراوات، هذه الفطائر غنية بالبروتين و...

اخبزي كيش على أفضل تقاليد المطبخ الجنوبي الأمريكي: حشوة طرية مع لحم مقدد عطري، فلفل أخضر حار، جبنة بيبر جاك لاذعة، وكزبرة عطرية مخبوزة على قشرة مفتتة مصنوعة من...

إذا وجدت لديك خبزاً بايتاً، فلا تتسرع في رميه. يمكنك استخدامه لصنع بودنغ خبز حلو مع صلصة قرفة كريمية - مثالي لوجبة فطور متأخرة يوم الأحد...

"بمزج جبنة الريكوتا الجاهزة في محضرة الطعام مع زيت الزيتون والملح والكثير من الحب، ستحصل على قوام ناعم ورقيق بشكل لا يصدق يتناسب تمامًا مع النكهات القوية لهذا الطبق الخفيف..."

هذا الطبق متعدد الاستخدامات. انقله دافئًا إلى وعاء وقدمه مع الخضراوات الطازجة، أو البسكويت المالح، أو الخبز المحمص، أو طبق من الجبن أو اللحوم. يمكنك أيضًا تقديمه باردًا أو...

حتى لو كنت توفر المال، فهذا لا يعني أن عليك التضحية بالنكهة. يُحضّر هذا الطبق من خضراوات شتوية موسمية بسيطة، ومع ذلك فهو لذيذ للغاية! مخبوزة شهية...

يُقدّم رافيولي الريكوتا والجوز محلي الصنع مع صلصة الزبدة البنية والجرجير وجبن البارميزان. تُضفي الخضراوات الورقية الطازجة ذات النكهة الفلفلية لمسةً خفيفةً على غنى الرافيولي، وتُبرز نكهته الجوزية...

تقول سارة هولدن، مؤلفة وصفات الطعام: "عندما كنت صغيرة، كان والدي يحلم بفطيرة الفراولة والراوند كل ربيع. لم أكن أعرف عن هذه الخضار الوردية اللاذعة إلا من القصص التي كان والداي يرويانها لي..."

تقدم هذه الوصفة خيارين لتحضير وطهي الزلابية الصينية. الأول هو شوماي مفتوحة من الأعلى تُطهى على البخار. والثاني هو زلابية مغلقة تُقلى في مقلاة...

لتحضير هذه المقبلات المكسيكية البسيطة، اخلط الطماطم الخضراء مع الأفوكادو، ثم ضع المعجون في رقائق التورتيلا المقرمشة. زيّنها بالفاصوليا المهروسة المعلبة...

تُقدّم لفائف الصيف الفيتنامية عادةً مع صلصة الفول السوداني، لكن هذه النسخة من لفائف الروبيان والنعناع تُناسبها صلصة الكاري بحليب جوز الهند. وهي سهلة التحضير و...

ابتُكرت كعكات البريتزل القصيرة في مخبز "لوست بريد كو" في فيلادلفيا كوسيلة لاستخدام البريتزل القديم، ومنذ ذلك الحين اكتسبت شعبية واسعة. عند تطوير هذه الوصفة...

تجمع هذه الحلوى الفريدة بين قشرة البريتزل المقرمشة وحشوة حلوة مطاطية، مما يخلق مزيجًا مثاليًا من المذاق المالح والحلو. أضف إلى ذلك نكهتها المميزة...

نشأت فطيرة المجرفة الأمريكية منذ أكثر من 100 عام، ويمكن ترجمة اسمها الطريف إلى "انطلق، أيها الذباب!". ومن المرجح أن هذا الاسم مشتق من المكون الرئيسي للحشوة، وهو دبس السكر اللزج والكثيف...

إن تحميص اللحم والخضراوات على صينية خبز واحدة ليس مريحًا فحسب، بل لذيذ أيضًا: فشرائح البطاطس تتشرب عصارة اللحم من الأسفل، وتصبح مقرمشة من الأعلى. ومع هذا...

استمتع بمزيج بذور الخشخاش المقرمشة والحشوة الكريمية المخملية على قاعدة التارت الهشة المصنوعة من عجينة البسكويت الهشة. يضفي تباين بذور الخشخاش السوداء مع الكريمة البيضاء لمسة مميزة على هذه الحلوى...

"قدّموا هذا الصدر البقري الشهي المطهو ​​ببطء في صلصة الرمان في رأس السنة العبرية (روش هاشانا) لتستمتعوا بليلة رأس سنة لذيذة. الرمان مكون شائع في إسرائيل، موطن عائلتي"، كما تقول الكاتبة...

تجمع كرات لحم الديك الرومي هذه بين نكهات العديد من أطباق عيد الشكر الكلاسيكية، لكنها مثالية كمقبلات لأي مناسبة احتفالية أو حفلة منزلية. قدميها بسخاء مع...

حضّروا، خاصةً للنباتيين، طبقاً رئيسياً خفيفاً ولذيذاً للعطلات يُحاكي نكهة حشوة خبز الديك الرومي. يُطهى التوفو على الموقد، مما يعني أنه لن يشغل مساحة كبيرة.

اشوي القرنبيط وقدميه كمقبلات مع صلصة منعشة مصنوعة من الأعشاب الطازجة والكبر. كلاهما سهل وسريع التحضير. يمكن تحضير الصلصة قبل عدة ساعات...

إذا كنت من محبي نكهة الطرخون الحلوة والحارة، فاجعلها تتألق في أشهى أطباق العيد: الديك الرومي المشوي. ادهن الديك الرومي من جميع الجهات بالزبدة الممزوجة بـ...

ادهني الديك الرومي بالكامل، بما في ذلك تحت الجلد، بالزبدة وشراب القيقب والفلفل الحار، ثم اشويه حتى يصبح لونه ذهبياً. سيصبح الجلد مقرمشاً للغاية، واللحم...

قد يكون هذا الآيس كريم الاستوائي خالياً من منتجات الألبان، ولكنه لا يزال ناعماً وكريمياً بفضل كريمة جوز الهند. لاحظ أن هذه الوصفة تستخدم جوز الهند...

تبدو هذه الكعكات الرائعة مثل فطائر البرقوق المصغرة ويتم تجميعها بنفس الطريقة تقريبًا: يتم قطع دوائر من عجينة الفطائر القصيرة، وتضاف الفاكهة إلى المنتصف، ثم يتم تغطية كل شيء...

البينيولي هي كعكات صقلية محشوة باللوز والصنوبر. تحظى بشعبية خاصة في إيطاليا خلال عيد الميلاد وعطلات الشتاء. سهلة التحضير، ونكهتها المميزة تجمع بين نكهة اللوز والحمضيات المنعشة.

المكون الرئيسي في هذه الوصفة هو التابيناد، وهو معجون زيتون فرنسي يُضاف إلى حشوة كرات اللحم ويُقدم كصلصة. تُطهى كرات اللحم على نار هادئة في صلصة طماطم خفيفة، وتكون النتيجة رائعة...

ستكون هذه المقبلات الملونة بألوان قوس قزح، والتي تخطف الأنظار، نجمة احتفالك. تتكون من ثلاث طبقات من الجبن، ومزينة بالبنجر والأعشاب الطازجة والفلفل الأحمر الحلو. ولإضفاء شكل جميل عليها...

استُلهمت هذه الحلوى من فطيرة البقان الأمريكية الكلاسيكية: لمن يجدها ثقيلة ودسمة، تُعدّ التشيز كيك الخيار الأمثل. التشيز كيك وحشوتها اللذيذة من البقان...

يُحضّر هذا الخبز الرقيق ذو النكهة الحمضية والتوابل باستخدام فاكهة الكاكي المهروسة (هاشيا). يجب أن تكون الفاكهة ناضجة جدًا، مثل بالون مملوء بالماء، حتى لا تحتاج إلى هرس اللب.

إذا كان التونة المعلبة هي مكونك الرئيسي اليوم، فاجعلها وجبة عشاء أنيقة مثالية حتى لتقديمها للضيوف. إنها بديل رائع لسلطة التونة (وداعاً...).

يُحضّر هذا الفلافل من الحمص والبازلاء الخضراء والنعناع الطازج، مما ينتج عنه قوام طري ومقرمش من الداخل بنكهة منعشة. يُقلى حتى يصبح مقرمشاً ويُقدّم مع البرغل العطري...

هذه اللفائف الصغيرة مليئة بجميع نكهات شطيرة الموفوليتا الشهيرة في نيو أورلينز. ​​يُفضل استخدام خبز الساندويتش الأبيض الطري والمرن لصنع هذه اللفائف.

تُقدّم كعكات القمر تقليديًا في الصين وفيتنام خلال مهرجان منتصف الخريف، حيث تجتمع العائلات للاحتفال بموسم الحصاد والدعاء بطول العمر والخير. كعكات القمر، أو...

هذه الفطيرة الكلاسيكية بالبقان محشوة بمكسرات محمصة مقرمشة مغمورة في حشوة غنية وناعمة بنكهة دبس السكر مع لمسة من نكهة البوربون الحارة. إنها حلوة بالقدر المناسب تمامًا، و...

هذا الطبق من البطاطا المهروسة الحارة والكريمية يشبه إلى حد كبير البطاطا المهروسة العادية، ولكنه مصنوع من القرنبيط. يضفي الثوم والزعتر، المقليان في زيت الزيتون، نكهة غنية وعميقة على هذا الطبق الجانبي قليل السعرات الحرارية، و...

في هذه الوصفة، يُستبدل الأفوكادو التقليدي في الجواكامولي بالإدامامي، وهو فول الصويا غير الناضج، الذي يساعد في الحفاظ على نكهة ولون وقوام هذه الوجبة الخفيفة. أما بذور اليقطين فتضفي على الجواكامولي نكهةً رقيقة...

يجمع هذا البيستو بين نكهة ورائحة الريحان العطري مع البقدونس والأوريجانو والزعتر. اهرس جميع المكونات في الخلاط أو محضرة الطعام واستخدمها فورًا. إنها مثالية...

خبز الموز لذيذ جداً على الفطور، فهو أشبه بتناول كعكة في الصباح! تستخدم هذه الوصفة الموزة كاملةً، بما في ذلك القشرة، مما يقلل من هدر الطعام. نصف وزن الموزة...

قدمت مولي ييه طبق مقبلات بنكهة يهودية خفيفة، كغيره من الأطباق في مطعمها الجديد "بيرنيز" في مينيسوتا. يتميز هذا الطبق بنكهة مدخنة، كريمية، غنية، مع لمسة عشبية خفيفة. و...

"تحظى كعكات مانغالور بشعبية كبيرة في الهند، وأنا أفهم السبب!" تقول آرتي سيكويرا. "أنا فخورة جدًا بأنها من مسقط رأسي، التي تقع في...

البانير هو جبن هندي طازج غير مملح، يُصنع عن طريق تخثير الحليب بالخل أو الليمون. ثم يُضغط الخثارة الناتجة إلى مكعبات. يُستخدم البانير بشكل أساسي في شمال...

تُخبز أقراص الحمص مع الكزبرة والبصل والثوم والكمون في الفرن مع قليل من زيت الزيتون. تُعتبر بديلاً صحياً للفلافل المقلية. تماماً مثل...

مزيج التوت البري الحامض، والرمان الحلو، والبرتقال المنعش، ولمسة من السكر، يجعل هذه القطع لذيذة للغاية. إلى جانب النكهة، ستستمتع بالتناغم الرائع بين فتات البقان المقرمش والنكهة الفاكهية الناعمة...

تُحضّر هذه الحلوى الخريفية المقرمشة العطرية من القرع العسلي الطازج والتفاح والتوت البري المجفف، بالإضافة إلى توابل فطيرة اليقطين العطرية. تُغطى الفواكه والخضراوات بعجينة خشنة غنية بدقيق الشوفان...

تذوّق هذه الكب كيك الرقيقة وستكتشف حشوة التوت البري الحلوة والحامضة في داخلها. أسهل طريقة لحشوها هي باستخدام أداة تقطيع اللب...

يُقدّم الروبيان في أكواب صغيرة مملوءة بصلصة الطماطم الخضراء الحامضة والحارة، وهو طبق مقبلات مثالي لحفلات الشواء أو بجانب المسبح. يجب أن يكون الروبيان...