وصفات المطبخ الأوروبي

ستصبح معكرونة ريغاتوني الإيطالية مع كرات اللحم طبقك المميز لعشاء العائلة يوم الأحد. إنها مشبعة ولذيذة، وتكفي لمجموعة كبيرة. بالإضافة إلى ذلك، من غير المرجح أن تجد من لا يعجبك مذاقها...

يمكن تقديم هذه الحلوى الإيطالية اللذيذة كمقبلات مع الشمبانيا، ربما في وجبة فطور وغداء يوم الأحد، أو كحلوى سريعة. تُرتّب شرائح الفراولة الطازجة بشكل جميل...

تُعدّ المعكرونة مع كرات اللحم من أشهر الأطباق الإيطالية. وتُضفي الأجبان الإيطالية (الموزاريلا، والرومانو، والبارميزان)، والطماطم، والريحان الطازج العطري نكهة رائعة على هذه المعكرونة...

تختلف لفائف القرفة الإيطالية الرائعة هذه عن الأصلية بمكونين إضافيين فقط، مما يغير نكهتها ورائحتها قليلاً، ويجعلها مشابهة للمخبوزات النموذجية لـ...

عندما تلتقي الفراولة الحلوة التي تشبه الحلوى، الممزوجة بالنعناع المنعش ونكهة البلسميك الغنية، مع شريحة مقرمشة من الخبز الفرنسي مغطاة بطبقة سميكة من جبنة الريكوتا الكريمية، تكون النتيجة رائعة...

يمكن طهي هذه المعكرونة الإيطالية بالمأكولات البحرية بالكامل على الشواية. أولاً، اشوي الإسكالوب والروبيان حتى ينضجا نصف نضج، مما يمنحهما نكهة رائعة تشبه نكهة الشواء على نار المخيم. و...

يُعدّ الجمبري مع صلصة الكوكتيل طبقًا مثاليًا للحفلات؛ فالجميع يُحبّ هذه المقبلات. وإذا كنت تُقيم حفلة شواء، فقم بشوي الجمبري. للتقديم، حضّر...

ستكون هذه المعكرونة الإيطالية الرائعة بالمأكولات البحرية إضافة مميزة لعشاء عطلتك. اسلقي السباغيتي، وسيكون كل شيء آخر جاهزًا في دقائق، بفضل...

ستنال هذه النسخة من حساء الغازباتشو الإسباني إعجاب أولئك الذين لا يحبون الحساء المتجانس: حيث يتم تقطيع جميع الخضراوات - الخيار والطماطم الكرزية والفلفل الحلو والبصل - إلى قطع صغيرة وسكبها فوق...

تُزيّن هذه الكعكات بحبيبات ملونة تشبه قصاصات الورق الملونة. فكرة رائعة لتحلية رأس السنة! تُخبز كعكات البسكوتي الإيطالية مرتين. في المرة الأولى، تُخبز قطعتان صغيرتان...

إذا كان لديكِ ماكينة صنع الآيس كريم، فاصنعي متعة إيطالية حقيقية - جيلاتو بالبندق وجوزة الطيب وقطع النوتيلا. تُكمل جوزة الطيب النكهة الفاخرة للبندق و...

يُعرف حساء الكراث الكريمي أيضاً باسم فيشيسواز. وهو لذيذ عند تقديمه ساخناً كطبق أول أو بارداً كمقبلات. يُحضّر هذا الحساء باستخدام الكراث الأبيض فقط...

لن تضطر للاختيار بين الحلو والمالح على الإفطار؟ تجمع هذه الكاسرولة بشكل مثالي بين حلاوة الخبز الفرنسي المحمص وساندويشات كروك مدام المصنوعة من الخبز الأبيض وجبن الغابة السوداء.

تُصنع كرات اللحم هذه من مزيج نقانق تشوريزو المكسيكية (لا تخلط بينها وبين النقانق الإسبانية المجففة!). ولحسن الحظ، لن تضطر للبحث في كل سوبر ماركت عن تشوريزو لذيذة وشهية.

هذه الفريتاتا الربيعية الشهية محشوة بالكوسا الصغيرة. تُقدم مع البيض والريكوتا، لتكون وجبة فطور أو غداء لذيذة وصحية، أو عشاء سريع بعد العمل. تُضاف إلى...

أضفِ لمسة احتفالية أخرى على صباح أحبائك مع فطور من كعكة عيد الفصح المُحضّرة في الليلة السابقة. تستخدم هذه الوصفة خبز البانيتون الإيطالي الخاص بعيد الميلاد كقاعدة. استخدم بقايا الكعكة...

تُعدّ هذه التورتيلا النباتية الغنية بالألياف والبروتين، مع قطع البطاطا الحلوة والكرنب، وجبة فطور أو غداء أو عشاء رائعة. أما العجة فهي سريعة وسهلة التحضير، وجبنة الموزاريلا المدخنة...

هذه الفريتاتا المكسيكية البسيطة غنية بالخضراوات - البصل الأخضر والكزبرة العطرية - التي تضفي عليها نكهة مميزة. تُطهى العجة أولاً على الموقد ثم تُدهن بالقشدة الحامضة...

فريتاتا البطاطس طبق بسيط ومُشبع، مثالي لوجبة فطور متأخرة أو غداء متأخر يوم الأحد. تقضي إينا غارتن ساعات الصباح بسعادة في تحضير الفطور، وعلى الرغم من أن الطبق يكون جاهزًا في وقت أقرب...

على الرغم من إمكانية تحضير الفريتاتا الإيطالية باستخدام أي نوع من الخضار المتوفرة في الثلاجة، إلا أن السبانخ يبقى أحد أكثر الحشوات شيوعاً. وهذا ليس مفاجئاً، فهو لذيذ جداً...

تُعدّ الفريتاتا الصغيرة مثالية كمقبلات للحفلات، والبوفيهات، وحفلات الأطفال، أو حتى كوجبة فطور ممتعة. بالإضافة إلى ذلك، تُطهى عجة البيض الصغيرة بشكل أسرع بكثير في...

يُضفي مزيج الفطر نكهةً مميزةً على هذه العجة. كلما زاد تنوع أنواع الفطر المستخدمة، كلما كانت نكهة الفريتاتا أغنى. جهّز مقلاةً مناسبةً للاستخدام في الفرن للعجة. يُقلى الفطر...

تُعدّ عجة الفريتاتا الإيطالية الغنية بالحشوة مثالية لوجبة فطور وغداء يوم الأحد، أو العشاء، أو حتى كمقبلات في حفلة منزلية عند تقطيعها إلى قطع صغيرة.

الفريتاتا طبق فطور مثالي يتيح لك استخدام أي مكونات متوفرة لديك في الثلاجة. في هذه الوصفة، يتناغم الفطر بشكل رائع مع الهليون والبصل والبطاطس والخضراوات الورقية...

أضف نكهة البحر الأبيض المتوسط ​​إلى الذرة المشوية، وحضّرها على الطريقة اليونانية باستخدام الأوريجانو العطري والنعناع والثوم وجبنة الفيتا المفتتة. ثم ادهن الذرة المشوية بالزبادي...

سلطة المعكرونة مثالية لفصل الصيف. إنها تشبه المعكرونة الإيطالية، ولكن بدلاً من الصلصة، تُقدم مع تتبيلة وتُقدم باردة، مما يجعلها مثالية للطقس الحار. هذه السلطة...

يُضفي الريحان العطري والثوم المعمر الطازج نكهةً رائعةً على حشوة الكيش الكريمية مع السوبريساتا والبارميزان والزيتون الأخضر. أما قاعدة الفطيرة فهي هشة ولذيذة...

الكيش اللذيذ مزيج متناغم من حشوة طرية وقشرة ذهبية مقرمشة، وهو ألذّ ما يكون عند تحضيره بالكامل من الصفر. تستغرق العملية وقتاً، لكن النتيجة...

حضّري كيش لورين تقليدي بعجينة غير تقليدية. بدلاً من عجينة البسكويت الهشة السميكة، استخدمي رغيفًا كبيرًا مستديرًا من خبز العجين المخمر الفرنسي - فهو أسهل في التحضير ويبدو...

أضف لمسة مميزة إلى طبق الكابريزي الكلاسيكي بإضافة لحم البروسكيوتو الإيطالي. سيكون هذا الطبق نجم حفلتك. تُلف شرائح الموزاريلا بورق رقيق جدًا...

لا تُصنع هذه الكيش بعجينة الفطائر التقليدية، بل بالبطاطا المبشورة التي تتحول إلى قشرة ذهبية مقرمشة عند خبزها. حضّروها مع أطفالكم الصغار...

تُعدّ هذه الكيشة بالسبانخ مثاليةً للفطور، وخاصةً لعشاء خفيف وصحي. فهي قليلة الكربوهيدرات وغنية بالبروتين والألياف. قوامها طري وكريمي، و...

تُعدّ الكيش اللذيذة والطرية والمشبعة بدون عجينة حلمًا لكل من يتبع حمية منخفضة الكربوهيدرات أو خالية من الغلوتين. وأسهل طريقة لتحضيرها هي في قدر الطهي البطيء، وذلك بفرد الحشوة في قاع القدر...

تكمن روعة حساء الطهي البطيء في سهولة تحضيره، فكل ما عليك فعله هو إضافة جميع المكونات، وتشغيل الجهاز، وتركه لبضع ساعات بينما تتابع أعمالك اليومية. وفي نهاية دورة الطهي، ستستمتع بـ...

تُصنع هذه اللفائف على الطريقة الإيطالية بطريقة مشابهة لللفائف الملفوفة، ولكن بدلاً من الملفوف، تُستخدم أوراق السلق السويسري، وبدلاً من اللحم، تُصنع الحشوة من العدس الأخضر المسلوق مع جبن الماعز و...

لحم البيتزا هو طبق نابولي تقليدي يتكون من قطعة لحم مطهوة في صلصة طماطم مع البصل والأعشاب العطرية، على غرار صلصة البيتزا، وهذا ما أعطى الطبق اسمه.

تيتيان هو كوكتيل إيطالي يُحضّر من نبيذ بروسيكو الفوار وعصير العنب. ومثل غيره من الكوكتيلات المشابهة، مثل بيليني الخوخ أو ميموزا البرتقال، فإن هذا الكوكتيل...

اتبع هذه الوصفة خطوة بخطوة لتحضير هذه المقبلات الإيطالية الفاخرة التي ستضفي لمسة مميزة على احتفالك بمظهرها الأنيق وحده، ناهيك عن مزيجها الرائع...

تُضفي حبوب القمح المطبوخة والطماطم الناضجة والكثير من الأعشاب الطازجة نكهةً لذيذةً ومغذيةً وصحيةً على هذه السلطة الإيطالية، مما يجعلها إضافةً رائعةً لنظامك الغذائي الصيفي. يمكنك تتبيلها بصلصة الخل البلسمي...

لا تُشوى السلطة اليونانية بأكملها، بل تُشوى فقط قلوب الخس الروماني السميكة، والتي تُفرم بعد ذلك وتُخلط مع باقي المكونات: الطماطم، والزيتون، والبصل الأحمر، والخيار، و...

على الرغم من أن الخبز الفرنسي المحمص يُؤكل تقليديًا على الإفطار، إلا أنه يُعدّ أيضًا حلوى رائعة عند شويه على أسياخ. تُغمس شرائح خبز الشالا في كاسترد البيض وتُوضع على أسياخ...

هذه النسخة من المشروب الإسباني الشهير تُحضّر بالفواكه المشوية، وهي مثالية لحفلات الشواء الصيفية. نعم، يمكنكِ شوي الفواكه، وخاصة الفواكه ذات النواة! ستكون ألذّ بكثير...

برجر عادي ظاهريًا يحتوي على قطعة لحم بقري، وجبن ذائب، وبصل، وخس، وشريحة طماطم، سيأسرك بميزته الخاصة - جيب من الزبدة الذائبة والعطرية داخل قطعة اللحم.

كباب لحم الضأن هذا طري ولذيذ، غني بنكهة البحر الأبيض المتوسط ​​بفضل تتبيلة من عصير البصل والأوريجانو المجفف والكمون. انقع قطع اللحم في...

إذا كنت تخطط لشواء نقانق حقيقية في نزهة، فبدلاً من وضعها على الشواية مباشرةً، قم بطهيها على نار هادئة في البيرة والبصل. ستكون النكهة أغنى وأكثر تميزًا، وستجد كل ما تحتاجه لـ...

تُقدّم هذه السلطة الإيطالية المكونة من دجاج مشوي مبشور، وفلفل رومي مشوي، ولوز، على أوراق خس مقرمشة. إنها مقبلات خفيفة، غنية بالعصارة، وقليلة السعرات الحرارية، مثالية لأي مناسبة.

يُعدّ هذا الطبق الجانبي اللذيذ والشهي مثاليًا للوجبات اليومية والمناسبات الاحتفالية على حدٍ سواء. تُطهى حبات البطاطا الحمراء الصغيرة بقشرها في مزيج من مرق الدجاج وعصير الليمون، ثم...

جرانيتا الليمون هي حلوى خفيفة ومنعشة من إيطاليا. نكهتها الزاهية والحلوة والحمضية تجعلها مثالية لحرارة الصيف، كما أنها خيار رائع لتنشيط الجسم بعد العشاء.