سلطة فطر بورتوبيلو

الأصوات: 1

وقت: 10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 147، إجمالي الدهون 12 ج.، الدهون المشبعة 2.5 ج.، البروتينات 5 ج.، الكربوهيدرات 7 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 1 ملغ، الصوديوم 100 ملغ، سكر 2 ج.

فطر بورتوبيلو نوع من أنواع فطر الشامبينيون، وهو فطر آمن تمامًا للأكل نيئًا، ومثالي للسلطات الصيفية المنعشة. امزج شرائح الفطر مع الكرفس والبقدونس، وتبّلها بعصير الليمون وزيت الزيتون، وستحصل على مقبلات شهية يمكن تقديمها أيضًا كطبق جانبي مع اللحوم المشوية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

أربع قطع من فطر بورتوبيلو، مهروسة ومقطعة إلى شرائح رقيقة جداً
أربعة سيقان كرفس مع أطرافها الخضراء، مقطعة إلى شرائح رقيقة بزاوية
حفنة من البقدونس، أوراق منتقاة من السيقان
ليمونة واحدة
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
ملح خشن وفلفل أسود
حفنتان من جبن البارميزان المبشور

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: فطر بورتوبيلو، كرفس، جبنة بارميزان، ليمون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي الفطر والكرفس على طبق التقديم ورشي عليهما أوراق البقدونس.
اعصري عصير الليمون بالتساوي على السلطة، ثم رشي عليها كمية وفيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز (حوالي 3 ملاعق كبيرة). تبّلي بالملح والفلفل وقلّبيها بأطراف أصابعك. رشي عليها جبن البارميزان المبشور.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / نزهه / طبق صيفي / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / الخضراوات والفطر / سلطات الخضار / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات