وصفات من مطابخ العالم

هذه السلطة النباتية اللذيذة غنية بالبروتين والألياف والعناصر الغذائية الدقيقة الأساسية. ولتقديمها بشكل جميل ومميز، قطّع الخس إلى قطع سميكة وضع قطعة واحدة في كل طبق...

يُعدّ طبق مابو توفو من أشهر أطباق مطبخ سيتشوان، حيث يمتزج برائحة التوابل المميزة للمنطقة، وهي حبوب فلفل سيتشوان، ونكهة معجون الفاصوليا دوباجيانغ الغنية والحارة. وفقًا لـ...

هذا البوريتو النباتي اللذيذ والمشبع غنيٌّ بالبروتين والألياف الصحية. يتكون أساسه من مزيج من الأرز المطبوخ والفاصوليا السوداء (أو الفاصوليا الحمراء) وقطع التوفو المقلية مع...

تُصنع شطيرة بان مي الفيتنامية الشهيرة تقليديًا باللحم أو السمك، لكن هذه النسخة النباتية تستبدلهما بنجاح بأغطية فطر شيتاكي المشوية و...

هذا الطبق من التوفو طري من الداخل ومقرمش للغاية من الخارج، تمامًا مثل التوفو المقلي، ولكنه يُحضّر بطريقة أقل ضررًا - في الفرن. حتى طفل صغير يستطيع تحضير هذه الوصفة. دعوهم...

يجد الكثيرون أن التوفو عديم النكهة، لكن الأمر مختلف مع هذه الوصفة. قبل تحضير هذا الطبق، تُقلّب قطع التوفو المخبوزة والمتماسكة مع تتبيلة من الثوم الحار...

هذه السلطة النباتية سهلة التحضير، وهي مزيج لذيذ من الخضراوات الورقية الطازجة، والبصل الأحمر، والطماطم الكرزية الحلوة، وشرائح اليوسفي، والتوفو، والزنجبيل الطازج، وغيرها من المكونات اللذيذة...

هذا الطبق النباتي اللذيذ والمشبع والصحي مُعدّ على الطريقة المكسيكية. يتكون أساس الطبق من الكينوا المطبوخة مع تتبيلة غنية بالنكهات من الكزبرة وعصير الليمون والزيت النباتي والعسل.

حضّر تاكو نباتي لذيذ وشهي بحشو التورتيلا بالتوفو المقلي وسلطة الكولسلو مع الفجل والكزبرة في صلصة الليمون بدلاً من اللحم. قبل القلي، ضع شرائح التوفو فوقها...

هذه الحلوى الفريدة المستوحاة من المطبخ الآسيوي ستنال إعجاب الجميع بلا شك. تتكون من رقائق ونتون ذهبية مقرمشة محشوة بحشوة كريمة الجبن اللذيذة مع مربى البرتقال والزنجبيل، وغيرها من المكونات الرائعة...

قبل الخبز، اغمسي قطع الدجاج في تتبيلة حلوة وحارة من العسل وصلصة الصويا والثوم والزنجبيل، واتركيها منقوعة طوال الليل في الثلاجة. اخبزيها في اليوم التالي...

يتميز بيستو الكرنب بنكهة أخف من بيستو الريحان التقليدي. وهو صلصة صحية غنية بالألياف تناسب جميع أنواع المعكرونة. ببساطة، اهرس الكرنب النيء في الخلاط...

قشرة ذهبية شهية، وفراولة طازجة وعصيرة، وكريمة مخفوقة ناعمة - هذه هي المكونات الرئيسية الثلاثة لكعكة الفراولة الشهيرة. ولكن في هذه الوصفة، تُصنع على شكل...

استمتع بالنكهات الرائعة للمطبخ البروفنسالي مع هذا الطبق الجانبي الشهي، الجاهز في دقائق معدودة. تُطهى قلوب الخرشوف المجمدة على نار هادئة لبضع دقائق في قدر صغير...

تُحضّر هذه البيتزا اليونانية اللذيذة من الصفر أسرع بكثير من البيتزا الإيطالية التقليدية. لا داعي لعجن العجين باليد أو استخدام عجين جاهز. سرّ هذه الوصفة هو قوامها السائل...

هذا الطبق الجانبي المستوحى من مطابخ الشرق الأوسط، والمُعدّ من البتيتيم (الكسكس الإسرائيلي) والقرنبيط، غنيّ بالألياف الصحية، وله نكهة رائعة ورائحة زكية. تُضفي لمسة من التمر المتبّل بالقرفة...

بدلاً من الخبز العادي، تُصنع هذه السندويشات من خبز البيتا المصنوع من الحبوب الكاملة. افتحها كالجيوب واملأها بالحشوة. يوجد داخل كل رغيف بيتا مدهون بالحمص قطعة صغيرة...

قد لا يكون الليمون من المكونات الطبيعية للبيتزا، لكن في هذه الوصفة، تُكمّل نكهته الحمضية المنعشة طبقة الكوسا والريكوتا بنكهة السمك بشكل رائع. ستستمتعون بمذاق لذيذ...

يتم تحضير هذا الحساء بالمكونات التقليدية لفطيرة الدجاج الأمريكية الكلاسيكية، وهي فطيرة تحتوي على حشوة سميكة ودسمة من الدجاج والخضراوات، مغطاة بقشرة فطيرة ذهبية اللون.

تقدم هذه الوصفة ثلاثة أنواع من أجنحة الدجاج الحارة: نسخة أساسية ذات حرارة خفيفة، ونسخة ثانية أكثر حرارة، ونسخة ثالثة - أجنحة حارة للغاية سيقدرها عشاقها الحقيقيون بالتأكيد...

أجنحة الدجاج المخبوزة في الفرن بديل صحي للأجنحة المقلية. عند طهيها بشكل صحيح، تكون بنفس القدر من الطراوة من الداخل والقرمشة من الخارج، ولكن بدون كمية الزيت الكبيرة. بالإضافة إلى ذلك...

لإضفاء نكهة آسيوية لذيذة، انقع أجنحة الدجاج في مزيج من صلصة الصويا تاماري الخالية من الغلوتين، والزنجبيل، وزيت السمسم الداكن، وقشر الليمون قبل شويها.

ستأسر أجنحة الدجاج الحارة هذه الجميع بنكهتها الآسيوية الغنية وقشرتها المقرمشة التي تتكون أثناء الشواء. ولضمان توزيع الحرارة بشكل متساوٍ،...

أجنحة الدجاج الحارة تُعدّ إضافة مثالية للبيرة، فهي محبوبة لقشرتها المقرمشة ونكهتها الحارة المميزة. وعند تقديمها مع الهريسة المغربية، تصبح هذه الأجنحة لذيذة للغاية...

يمنح مزيج صلصة الصويا والعسل وخل البلسميك وتوابل الكاجون وتوابل الدجاج المشوي أجنحة الدجاج هذه نكهة متعددة الطبقات تجمع بين الحموضة والحلاوة و...

دلّل أصدقاءك بأجنحة الدجاج الآسيوية هذه المغطاة بصلصة برتقالية لزجة، حلوة وحارة. إنها إضافة رائعة لحفلات المنزل، وسهلة التحضير للغاية. قطّع الأجنحة...

هذا الطبق الإيطالي من المعكرونة مثالي لفصل الصيف، عندما تشتهي نكهة الطماطم الطازجة والناضجة. يُحضّر في دقائق: مكعبات طماطم صغيرة...

هذه الصلصة الأرجنتينية، الغنية بالنكهة والرائحة، مصنوعة من مزيج من الأعشاب الطازجة - البقدونس والكزبرة والأوريجانو - ممزوجة بالثوم وخل النبيذ وزيت الزيتون. مع رشة من الفلفل...

تُحضّر الصلصة باستخدام الكريمة الحامضة، التي يوازن قوامها الكريمي بين نكهة الفجل الحار الطازج اللاذعة وحموضة خردل ديجون. لا تحتاج الصلصة إلى طهي: تُخلط الكريمة الحامضة مع الفجل المبشور...

باستخدام عجينة جاهزة ودجاج مشوي، ستكون البيتزا جاهزة في لمح البصر. إنها شهية، غنية بالعصارة، ومليئة بالنكهة الغنية، مع لمسات حلوة وحارة من صلصة الباربكيو الكلاسيكية.

إلى جانب الدجاج والفاصوليا، يحتوي هذا البوريتو أيضاً على الأرز البني، والقرع العسلي، وجبن الشيدر المبشور. إنه غني بالعصارة، ومشبع، وصحي للغاية. استخدم بقايا الدجاج المشوي، و...

فطيرة الدجاج الأمريكية التقليدية هي حرفياً فطيرة دجاج، وهي عبارة عن حشوة سميكة من الدجاج والخضراوات في مرق اللحم، تُخبز في صينية مغطاة بإحكام حتى تُغطى بطبقة لذيذة...

تُضفي صلصة الزبدة البيضاء الفرنسية نكهةً راقيةً على جميع أطباقك ومقبلاتك، سواءً كانت سمكًا أو مأكولات بحرية أو فطرًا أو دجاجًا أو خضراوات مسلوقة. تُحضّر هذه الصلصة بالزبدة، والتي...

هذه البوريتو الخفيفة والصحية المستوحاة من المطبخ المكسيكي محشوة بحشوة غنية من الفاصوليا البيضاء المهروسة، والدجاج المشوي المفتت، والخس الطازج، وشرائح الأفوكادو الطرية، والفلفل الحار المهروس...

هذه النسخة السريعة من صلصة المول المكسيكية جاهزة في غضون 30 دقيقة فقط. توفرين الوقت دون التضحية بالنكهة. إنها غنية وكاملة القوام تمامًا كالوصفة الأصلية.

بفضل الدجاج المشوي والخضراوات المعلبة، يُحضّر هذا الحساء المكسيكي التقليدي في غضون 16 دقيقة فقط. إلى جانب الدجاج، الذي يكفي تقطيعه بشوكتين...

حضّر حساء الأفوغليمونو اليوناني بالليمون عندما ترغب في وجبة غداء دافئة وصحية ذات مذاق منعش ولذيذ. مكوناته الرئيسية هي عصير الليمون والبيض، حيث يُخفقان معًا...

يُعدّ الدجاج المشوي المتبقي مثالياً لتحضير الإنتشلادا المكسيكية السريعة - وهي عبارة عن أنابيب محشوة باللحم تُخبز تحت طبقة من صلصة الطماطم والجبن. ببساطة، يُفتت الدجاج بشوكتين...

يُعدّ طبق الدجاج بالنبيذ (Coq au vin) طبقًا فرنسيًا كلاسيكيًا قد يستغرق تحضيره ساعات، أو حتى أيامًا، نظرًا لوقت تتبيل الدجاج. مع هذه الوصفة، ستكون جاهزًا في وقت قصير جدًا.

بوجود بعض الدجاج المشوي في متناول اليد، وبعض عجينة الفطائر الجاهزة، وبعض الخضراوات المجمدة في الثلاجة، يمكنك صنع فطائر فردية لذيذة في أقل من ساعة.

طبق آسيوي لذيذ وصحي وسريع التحضير، مثالي لفصل الصيف. تُطهى نودلز السوبا المصنوعة من الحنطة السوداء على نار هادئة مع الإدامامي وفول الصويا الأخضر، ثم تُخلط المكونات معًا...

تتميز المعكرونة المخبوزة بنكهة أغنى وأكثر حيوية؛ حيث تُسخّن جميع المكونات جيداً في الفرن، وتتداخل روائحها لتشكل باقة رائعة. امزج معكرونة فوسيلي المطبوخة...

هذه السندويشات محشوة بدجاج مسحب بصلصة الباربكيو، وهي نسخة صحية من لحم الخنزير المسحب الأمريكي التقليدي. تستخدم هذه الوصفة دجاج مشوي جاهز. انزع الجلد و...

يمكن خبز فطيرة الراعي هذه في طبق خزفي سعة لترين أو في أوعية صغيرة فردية للحفلات. تتكون الحشوة الكثيفة من دجاج مبشور وسبانخ في صلصة خفيفة مصنوعة من...

هذه نسخة صحية من طبق السمك والبطاطا المقلية الإنجليزي. فبدلاً من البطاطا العادية، تستخدم الوصفة البطاطا الحلوة المقطعة إلى شرائح، وبدلاً من قليها في الزيت الغزير، تُخبز في الفرن...

توضح هذه الوصفة كيفية فتح وتقديم المحار الطازج في أصدافه بشكل صحيح. جهّز طبق تقديم كبير مع ثلج مجروش لوضع الأصداف فيه، ثم اقطع المحار من الأصداف...

بسكويت بيسكوشيتوس هو نوع من البسكويت المقرمش، يشبه البسكويت الهش، بنكهة رائعة من اليانسون والقرفة، وهو من الحلويات التقليدية في نيو مكسيكو. حصل بوبي على هذه الوصفة بعد...

لتحضير لفائف البيض الأمريكية، تُلف الحشوة بإحكام في رقائق رقيقة من العجين وتُقلى في الزيت الغزير حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون. تُقدم هذه المقبلات عادةً مع الصلصات...

تُعدّ هذه الميداليات مثالية إذا كنت ترغب في إبهار ضيوفك دون عناء أو تحويل عشاء عادي إلى تجربة مميزة. فهي تُصنع من أطرى وألذّ جزء من لحم الخنزير...

ستتعلم من خلال هذه الوصفة كيفية تحضير رغيف لحم لذيذ وشهي باستخدام مكونات بسيطة. يتكون من لحم بقري مفروم، وبصل، وفلفل رومي لإضفاء النكهة، وبيضة،...