أضلاع لحم الخنزير في صلصة حلوة

الأصوات: 1

طريقة تحضير أضلاع لحم الخنزير المغطاة بصلصة حلوة

وقت: 7 ساعات و25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 2177، إجمالي الدهون 153 ج.، الدهون المشبعة 49 ج.، البروتينات 112 ج.، الكربوهيدرات 86 ج.، الفيبر 5 ج.، الكوليسترول 519 ملغ، الصوديوم 6670 ملغ، سكر 57 ج.

إذا كنت من عشاق أضلاع لحم الخنزير الطرية، فجرب هذه النسخة الهاوايية منها، المغطاة بصلصة عسل كثيفة مع عصير الليمون والجوافة وصلصة الصويا. سيُسعد هذا الطبق كل من يُحب مزيج النكهات الحلوة والمالحة. تُطهى الأضلاع على مرحلتين، ويمكن تقسيمها على يومين حسب الرغبة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

أضلاع

أربع شرائح من أضلاع لحم الخنزير من منطقة الصدر
كوبان من صلصة الصويا
كوبان من السكر البني
نصف كوب من فصوص الثوم المقشرة
نصف كوب من الزنجبيل الطازج المفروم
ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون

صلصة

كوبان من هريس الجوافة
1.5 كوب من صلصة الصويا
نصف كوب من العسل
نصف كوب من عصير اليوزو والليمون
كوب واحد من نشا الذرة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: أضلاع لحم الخنزير

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

رف به ضلوع من لحم الخنزير:

سخّن الفرن مسبقًا إلى 230 درجة مئوية. ضع الأضلاع في صينية تحميص، وأضف صلصة الصويا، والسكر البني، والثوم، والزنجبيل، والفلفل، ولترًا واحدًا من الماء. غطّها بورق القصدير واشويها لمدة 4 ساعات. أزل ورق القصدير وصفّ أي سوائل زائدة، ثم اتركها تبرد وضعها في الثلاجة.
طبقة لامعة من العسل مع عصير الليمون:

في قدر، امزج الجوافة، وصلصة الصويا، والعسل، وعصير الليمون اليوزو، والملح، والفلفل الأسود، ثم اغلِ المزيج على نار عالية. في وعاء صغير، اخلط النشا مع كمية كافية من الماء لتكوين عجينة، ثم أضفها إلى الصلصة واتركها على نار هادئة لمدة دقيقتين، ثم ارفعها عن النار.

سخني الشواية على درجة حرارة متوسطة إلى عالية.
قطّع الأضلاع إلى قطع تحتوي كل منها على عظمتين. اشوِها لمدة دقيقة إلى دقيقتين لكل جانب. انقلها إلى المقلاة مع الصلصة التي تغلي على نار هادئة. اتركها على نار هادئة حتى تسخن تمامًا، حوالي 5 دقائق.

فئات: