وصفات عشاء صحية

يُعدّ طبق الحبوب مع الخضراوات من أكثر الوجبات اليومية شيوعاً بين متبعي نظام غذائي صحي. وتكتسب هذه الفكرة شعبية خاصة نظراً لإمكانية تغيير المكونات حسب...

لتحضير هذا الطبق الهندي الشهير من الدجاج، لست بحاجة إلى فرن تندوري خاص؛ ففرنك العادي يكفي تمامًا على الشواية. يتم تتبيل صدر الدجاج مسبقًا في...

هل ترغبين في أن يتناول أطفالك المزيد من الخضراوات الصحية؟ إذن، حضّري لهم باستا بريمافيرا! مع الباستا والجبن الذائب، سيصبح مذاق أي نوع من الخضراوات أفضل، خاصةً إذا كانت باستا حلزونية ملونة.

يتناغم القمح الصلب (نوع من القمح) بشكل رائع مع لحم الخنزير الكندي المقلي والفلفل الحلو والطماطم والخضراوات في هذه السلطة الدافئة المستوحاة من المطبخ الكاجوني.

يُغطى فيليه سمك النازلي الطري بالبقسماط ويُقلى حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشاً، ويُقدم مع سلطة البطاطس بصلصة كريمية. يمكنك استبدال سمك النازلي بأنواع أخرى من الأسماك البيضاء، مثل سمك السلمون من المحيط الهادئ...

المكون السري في هذا الطبق هو الزيتون المفروم ناعماً، والذي يعمل كملح لذيذ. ستحتاج فقط إلى ست حبات زيتون لإضافتها إلى تتبيلة السلطة وحشو سمك البلطي الطري...

هذا الحساء من ري دروموند هو أسهل حساء يمكن تخيله! لا حاجة للغسل أو التقشير أو التقطيع. يُحضّر باستخدام المعلبات الموجودة في خزانتك فقط...

ستأسرك هذه النسخة النباتية من اللازانيا الإيطالية التقليدية بمذاقها الغني وقوامها المميز. فبدلاً من اللحم، تُحضّر الصلصة من الفاصوليا السوداء المعلبة. اخلطها مع...

يُعدّ فيليه سمك السلمون مع الطماطم والكوسا وجبة عشاء بسيطة ولذيذة لشخصين، تُحضّر في صينية خبز واحدة. تُغطّى الطماطم المشوية بطبقة مقرمشة من فتات الخبز والأعشاب، و...

صدر دجاج مقلي على طريقة الناتشوز المكسيكية. سيحبه الكبار والصغار على حد سواء! شرائح رقيقة من صدر الدجاج، مقلية حتى يصبح لونها ذهبياً ومتبلة بمسحوق الفلفل الحار، ومغطاة بـ...

تُعدّ شرائح لحم الخنزير المقرمشة واللذيذة هذه مثالية لعشاء سريع وشهي بعد العمل أو غداء احتفالي. يتم تحضيرها باستخدام شرائح رقيقة من...

هذا الطبق مثالي لعشاء عائلي كبير يوم الأحد. يُطهى اللحم على الموقد بمكونات بسيطة فقط - خضراوات، فطر، وأعشاب عطرية - ويُحشى بـ...

يُعدّ فيليه لحم الخنزير خيارًا مضمونًا لعشاء سريع ولذيذ في المناسبات الخاصة. فهو سهل التحضير، ولا يتطلب تقطيعًا أو تتبيلًا، ويُطهى في دقائق. قبل...

تتكامل النقانق الإيطالية الحلوة مع البروكلي الرابيني الحار (أوراق الرابيني) بشكل رائع في هذا الطبق البسيط واللذيذ والصحي، والذي يُحضّر بالكامل في مقلاة واحدة.

انطلق في رحلة حول العالم مع هذا العشاء المذهل المستوحى من شمال إفريقيا، والذي يتميز بسهولة تحضيره، مما يجعله مثالياً لأي ليلة من ليالي الأسبوع.

حضّر عشاءً شهياً وصحياً للغاية مستوحى من المطبخ التايلاندي. فيليه سمك السلمون المشوي بإتقان، يُقدّم مع أرز أسود مطهو على البخار وسلطة خفيفة من المكونات الحلوة و...

هذا الطبق السريع من يخنة اللحم المنزلية غني بالخضراوات، ولا يستغرق طهيه على نار هادئة سوى بضع دقائق إضافية مقارنةً بتسخين يخنة اللحم المعلبة. تقطيع الخضراوات ناعماً في محضرة الطعام يُحدث فرقاً ملحوظاً...

تُخبز الخضراوات الصحية والحمص اللذيذ في صينية واحدة، ويصبح عشاءك جاهزًا في دقائق. ميزة أخرى: مع وجود العديد من المكونات، تقلّ الأطباق المتسخة. قاعدة الوعاء...

بفضل المقلاة الهوائية، ستصبح كرات لحم الديك الرومي مقرمشة من الخارج وطرية وشهية من الداخل، وكل ذلك بدون أي دهون زائدة! لذيذة وصحية. اخلطها مع...

يُقدّم صدر الدجاج المشوي مع صلصة ليمون خفيفة مُحضّرة في نفس المقلاة، ويُزيّن بقرع الجوز المخبوز والليمون. نكهة الحمضيات المنعشة ورائحتها مثالية...

تبدو المقبلات المشوية على أسياخ شهية دائماً، حتى لو لم تكن في نزهة، كما أنها أسهل في تناولها دون اتساخ اليدين. تقترح ري دروموند تحضير بعض أنواع الكباب اللذيذة للعطلات...

تُطهى شرائح سمك البلطي وبلح البحر في أصدافها على نار هادئة في صلصة غنية من الطماطم المهروسة والكرفس والبصل. وتُضفي رشة من النبيذ الأبيض الجاف وعصارة بلح البحر نكهة ساحرة على الطبق...

عندما تجد أمامك طبقًا من هذه المعكرونة الرائعة مع السمك والزيتون، يصعب تصديق رخص ثمنها. ٢٠٠ غرام فقط من فيليه سمك البلطي تكفي لإعداد عشاء شهي في...

استمتعوا بأمسية هادئة من أيام الأسبوع مع وجبة عشاء المعكرونة اللذيذة هذه التي ستنال إعجاب جميع أفراد العائلة، ولا تستغرق أكثر من 15 دقيقة لإعدادها! معكرونة على شكل فيونكة (فارفالي) مع...

على عكس حساء الطماطم التقليدي، يُحضّر هذا الحساء الكريمي باستخدام طماطم برقوقية مشوية. يُعزز الشوي نكهة الطماطم، ويُبرز خصائصها الطبيعية...

هذا الغازباتشو، بلونه الزاهي الذي يُشبه شمس إسبانيا، يُحضّر من خضراوات صفراء مشوية مسبقًا، مما يُضفي عليه نكهة ورائحة دخانية لذيذة. يمكن شويه...

يُعدّ هذا الحساء الخفيف طريقة رائعة للاستمتاع بخضراوات الصيف خلال موسم حصادها. يمنحه الذرة المطحون مع الحليب قليل الدسم قوامًا مخمليًا رائعًا، كما لو كان مصنوعًا من...

بدلاً من الأرز التقليدي، يُحضّر هذا الريزوتو باستخدام الشوفان المقطع عالي الجودة. يحتوي الشوفان على نسبة نشا أقل بكثير، ولكن بفضل جبن بيكورينو رومانو المصنوع من حليب الأغنام، سيكون الريزوتو كريميًا، تمامًا مثل...

اكتشف طريقة جديدة كلياً للاستمتاع بالشوفان من خلال تحضيره على طريقة حساء التورتيلا المكسيكي. يُحضّر حساء التورتيلا من الطماطم المهروسة والتوابل والفلفل الحار والكزبرة والليمون، و...

تُصنع هذه اللفائف على الطريقة الإيطالية بطريقة مشابهة لللفائف الملفوفة، ولكن بدلاً من الملفوف، تُستخدم أوراق السلق السويسري، وبدلاً من اللحم، تُصنع الحشوة من العدس الأخضر المسلوق مع جبن الماعز و...

لتحضير وجبة عشاء شهية، حضّر فيليه سمك القد مع طبقة مقرمشة لذيذة من فتات الخبز، وقدّمه مع العدس والخضراوات وأوراق السلطة. وجبة مثالية لعشاء سريع ولذيذ وصحي.

الشواء الكوري ليس مجرد لحم أو سمك مشوي مع التوابل الكورية التقليدية، بل هو أيضاً تقليدٌ في التقديم والأكل. تتضمن هذه الوصفة سمك السلمون المشوي في...

لتحضير معكرونة بالخضراوات الموسمية ألذّ، اشوي الخضراوات أولاً. لستِ بحاجة إلى شواية خارجية؛ مقلاة شواء كبيرة تكفي. سخّنيها و...

هذه المعكرونة تُشبه في مذاقها سلطة الكابريزي الإيطالية التقليدية المصنوعة من جبنة الموزاريلا والطماطم والريحان، لكنها أكثر إشباعًا. وميزة إضافية رائعة: تُحضّر في قدر واحد! وفّر المال!

يُحضّر طبق الروبيان المقلي مع سلطة الشمر والبرتقال في أقل من نصف ساعة. طبق خفيف رائع، مثالي للمناسبات الخاصة ووجبات العشاء السريعة خلال أيام الأسبوع. حجم كبير...

معكرونة "بوتانيسكا" الإيطالية مزيج لذيذ من المعكرونة، والكبر، والطماطم، والزيتون، والأنشوجة، والتوابل. هذه الوصفة رائعة لأنها تستخدم في الغالب مكونات من...

هذه الوصفة ستجعل طبق ستروجانوف اللحم الكلاسيكي أخف وأكثر صحة. فهي تستخدم لحمًا خاليًا من الدهون، يُستبدل جزء منه بالفطر. ويُكمّل الفطر نكهة اللحم بشكل مثالي...