وصفات عشاء صحية

هذا الطبق البسيط للغاية من المعكرونة هو طبق إيطالي أصيل لا يتطلب مكونات باهظة الثمن، كما أنه سهل التحضير. كل ما تحتاجه هو معكرونة سباغيتي مطبوخة وزيت زيتون...

غالباً ما تنضج المعكرونة الصغيرة أكثر من اللازم في الحساء، مما يجعل الطبق أقل شهية. تقترح هذه الوصفة سلق المعكرونة الصغيرة (مثل الأورزو أو معكرونة النجمة) بشكل منفصل وإضافتها إلى الحساء...

لتحضير هذا الحساء، اسلقي الدجاج على حدة، ثم اسلقي الأرز مع الجزر والطماطم ومعجون الطماطم. بعد ذلك، قطعي الدجاج إلى قطع، واخلطي مزيج الأرز حتى...

حتى مع اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات، لا داعي للتخلي عن دجاجك المقرمش المفضل - فهو لذيذ للغاية ويثير الشهية. فقط استبدل فتات خبز القمح بدقيق اللوز واستمتع!

دلّل أحبائك بعشاء بسيط ولذيذ وصحي على الطريقة المتوسطية. يُخبز كل شيء في صينية واحدة: البطاطس، وقلوب الخرشوف، والزيتون، وسمك القد. طازج...

يُشوى فيليه سمك القد في الفرن، مما ينتج عنه لحم طريّ وعصاريّ من الداخل مع قشرة ذهبية مقرمشة. كل ذلك بدون إضافة دهون. قبل الشوي، ادهن السمك بالمايونيز الحار...

تُضفي الخضراوات واللحوم المشوية لمسة مميزة على هذه السلطة، مانحةً إياها نكهة مدخنة لذيذة. اشوي البصل الأحمر والفلفل الحلو وشريحة لحم نيويورك، ثم قطعيها إلى شرائح...

يُقدّم فيليه سمك النهاش المقلي مع الطماطم المشوية والريحان في صلصة لذيذة - مثالي لعشاء خفيف وصحي على الطريقة المتوسطية. طماطم عنب حلوة قبل...

عند شويها بشكل صحيح، تصبح الإسكالوب مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. يمكن تقديمها كمقبلات مع النبيذ الأبيض أو استخدامها في السلطات الخضراء...

بهذه الوصفة البسيطة خطوة بخطوة، يمكنك طهي شريحة لحم نيويورك تمامًا كما في المطاعم. ستكون النتيجة لحمًا شهيًا، طريًا، وغنيًا بالنكهة. اترك شريحة اللحم لتصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل الشوي...

شوربة الدجاج الكلاسيكية هذه غنية بالنكهة ولذيذة للغاية، لدرجة أنك تشعر وكأنها تُطهى على نار هادئة لساعات، لكن تحضيرها في الواقع لا يستغرق وقتًا طويلاً. كل ما تحتاجه للحصول على نكهة غنية هو...

كارني أسادا هو لحم مشوي لذيذ يُستخدم كحشوة لتاكو شهي. تستخدم هذه الوصفة شريحة كبيرة من لحم الخاصرة البقري. قبل الشواء، يجب...

تُفرك شرائح لحم الخنزير الرقيقة بمعجون الفلفل الحار وتُقلى مع حلقات البصل الرقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً. لا حاجة للتتبيل. يستغرق القلي 4 دقائق فقط...

سمك البلطي المقلي مع الفاصوليا الخضراء طبق صحي وسهل التحضير، مثالي لعشاء منتصف الأسبوع. إنه منخفض الكربوهيدرات، وغني بالبروتين، وطعمه رائع...

يُطهى الجمبري الكبير في صلصة فرا ديافولو ويُقدم كمقبلات شهية أو كطبق رئيسي مع طبق جانبي. اسمه، الذي يُترجم من الإيطالية إلى "الأخ الشيطان"،...

ستأسرك هذه اللازانيا النباتية الخالية من الغلوتين بمذاقها الرائع دون سعرات حرارية زائدة. بدلاً من المعكرونة التقليدية، تُستخدم فيها شرائح رقيقة من البطاطا الحلوة. استخدمي قطاعة الخضار لتقطيعها...

حضّر نودلز الخضار الصحية على الطريقة الآسيوية. على عكس معظم الأطباق الآسيوية، لا تتطلب هذه الوصفة القلي: تُطهى الخضار على البخار برفق، مما يحافظ على معظم نكهتها.

يُعدّ الملفوف المقلي طبقًا جانبيًا بسيطًا وسريعًا ولذيذًا للغاية، يُمكن تقديمه مع أي طبق رئيسي تقريبًا، سواء كان لحمًا احتفاليًا أو نقانق مقلية. هذا الطبق، بالإضافة إلى الملفوف الأبيض...

هذا الطبق الشهي، المفضل لدى العائلة، يستغرق تحضيره ما يزيد قليلاً عن نصف ساعة - مثالي لعشاء لذيذ خلال أيام الأسبوع! يُقلى لحم الديك الرومي المفروم قليل الدهن في المقلاة و...

أبرز ما يميز هذا الطبق الصحي الغني بالألياف هو كرات لحم الديك الرومي المخبوزة. يمكنكِ خبزها وتقديمها بشكل منفصل كمقبلات مع صلصة تغميس، أو مزجها مع...

يمكن للمقلاة الهوائية تحويل صدور الدجاج المجمدة إلى لحم طري ذهبي اللون في دقائق. افركي الصدور، دون إذابتها، بزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود، ثم ضعيها في المقلاة...

حتى أولئك الذين يفضلون البطاطا المهروسة وحدها سيُسرّون بهذا الطبق الجانبي. يُهرس القرنبيط المسلوق في محضرة الطعام مع جبن البارميزان والزبادي اليوناني والثوم...

القرنبيط الذهبي المخبوز غنيٌّ بنكهات متوازنة ومتناغمة، بفضل زيت الزيتون البكر الممتاز والثوم والفلفل الأحمر والملح والزعتر. قبل الشوي،...

هذا الطبق الإيطالي هو نسخة مبسطة من طبق دجاج بارميزان الأكثر شهرة. تُرش شرائح رقيقة من صدر الدجاج بالبقدونس الطازج وجبنة الموزاريلا، ثم تُلف على شكل لفائف وتُغمس في...

يُضفي الجريب فروت المنعش في هذه السلطة نكهةً رائعةً تُكمّل نكهة سمك السلمون المرقط المدخّن الغني. قبل إضافته، أزل جميع الأغشية والخطوط البيضاء من الفصوص لتستمتع به على أكمل وجه.

إحدى الطرق الممتعة لطهي بلح البحر بشكل شهي هي طهيه على نار هادئة مع البطاطس والزيتون في صلصة الطماطم. قد يبدو الطبق معقداً، لكن في الحقيقة، لا يستغرق تحضيره وقتاً طويلاً على الإطلاق...

الطريقة المثلى لطهي السمك مع طبق جانبي هي الطريقة الفرنسية (أو على شكل لفائف). يُفرد سمك النهاش المنظف على ورق زبدة ويُحشى بالأعشاب العطرية وشرائح...

عند التخطيط لقائمة طعام رأس السنة أو أي مناسبة أخرى، اختاري الخيار المخلل الصغير. سيبدو كل طبق فاخراً بوجود خيار مخلل كامل فيه.

يُقدّم طبق النيوكي الإيطالي المسلوق مع راغو الفطر البري الرائع، الذي يضفي على الطبق نكهة غنية ومتعددة الأوجه. تستخدم هذه الوصفة نيوكي جاهزاً من المتجر أو مطبوخاً مسبقاً...

لا يُعد الجزر طبقًا جانبيًا شائعًا، لكن تحميصه مع الفطر يضفي لمسة من الأناقة والبهجة، بينما يضيف الثوم والزعتر وبذور الكراوية رائحة مميزة و...

تُغطى أسقلوب الخليج بطبقة رقيقة من الدقيق وتُقلى في الزبدة حتى يصبح لونها ذهبياً من الخارج وطرية وحلوة من الداخل. قبل بضع دقائق...

تيان الخضار الفرنسي هو طبق خضار صيفي صحي نشأ في بروفانس. ستحتاج إلى البصل والبطاطس والكوسا والطماطم والأعشاب. تُقطع الخضراوات إلى قطع متساوية...

يُعدّ الخس الإسكارول العصير ذو المرارة الخفيفة إضافة شائعة للسلطات الإيطالية الصحية. بعض المكونات الإضافية ستُضفي بُعدًا جديدًا على نكهته. الطماطم الكرزية ستُضيف...

تُضفي الطماطم المحمصة نكهة مميزة وغنية على هذا الطبق من المعكرونة الإيطالية النباتية، وتتعزز هذه النكهة بخبز الطماطم في الفرن على درجات حرارة عالية. بالإضافة إلى ذلك...

يجمع هذا الطبق سهل التحضير بين فوائد الفاصوليا البيضاء والبروكوليني مع قوام المعكرونة ونكهات جبن الموزاريلا والبيكورينو. تُقلى الفاصوليا المعلبة في مقلاة مع...

تُحضّر هذه السلطة باستخدام معكرونة إسباغيتي متعددة الحبوب، تُسلق وتُخلط مع شرائح رفيعة من الفلفل الحلو، والخس الروماني، ولحم الخنزير، وجبن الشيدر. وهذا ما يجعل سلطتك...

على الرغم من اسمه الفرنسي الفاخر، يُحضّر هذا الطبق بمكونات بسيطة، دون أي تعقيدات، وبسرعة فائقة، ومع ذلك فإن مذاقه لا يقل روعة عن مذاق أطباق المطاعم الفاخرة. "كوردون" التقليدي...