وصفات نباتية

هذه المقرمشات اللذيذة مصنوعة من عجينة ملح جاهزة. ولضمان أن تكون مسطحة ومتساوية ومقرمشة، يجب خبزها مع وضع صينية خبز ثانية فوقها. مقرمشات مخبوزة بهذه الطريقة...

يُطهى هذا الحساء الغني والكثيف والحار للغاية من العدس الأحمر بسرعة وسهولة في قدر الطهي البطيء، مما يُغني عن استخدام الأواني المتسخة. يُضفي فطر الشيتاكي المجفف نكهة مميزة لهذا الطبق النباتي، مما يجعله...

يُحضّر طبق هندي طري ولذيذ من السبانخ الصغيرة الطازجة، المطبوخة بسرعة في قدر الضغط البطيء، مع البانير المقلي، ويتناسب تماماً مع أرز بسمتي.

في الواقع، يمكن طهي القرنبيط على الشواية أو في الفرن، ولا يهمّ ذلك، لأنّ أهمّ ما يجعله لذيذًا هو الصلصة! المصنوعة من المايونيز و...

سيحب هذا الطبق المقرمش من الباذنجان ليس فقط النباتيين، بل أيضاً عشاق أجنحة الدجاج. تُغطى شرائح الباذنجان بخليط من الدقيق المتبل، ثم تُغمس في عجينة سميكة من البيرة و...

سلطة السوكوتاش طبق جانبي نباتي لذيذ يُقدم مع اللحوم أو الدواجن. مكوناتها الرئيسية هي الفاصوليا والذرة. يُضاف إليها الطماطم والبصل المقلي والأعشاب، وتُتبل بخل التفاح وزيت الزيتون.

يا عشاق الطعام النباتي، ابتهجوا! رأس قرنبيط كامل محشو بحشوة خبز الدجاج الكلاسيكية، يُخبز في الفرن، ويُقدم كطبق رئيسي في الأعياد. مقطع...

يُقلل استخدام خليط الفلافل الجاهز من قائمة المكونات اللازمة لتحضير هذه الوجبة الخفيفة الشهية والغنية بالجبن، كما يُقلل من وقت التحضير. في الوقت نفسه، قد يكون أحد مكونات الفلافل غير المتوقعة هو...

تُحضّر المسقعة النباتية باستخدام العدس الأخضر الفرنسي بدلاً من اللحم المفروم. أما باقي الطبقات فهي نفسها الموجودة في المسقعة اليونانية التقليدية: الباذنجان، والبطاطا، وصلصة الطماطم، و...

تُحضّر هذه اللازانيا السريعة في مقلاة على الموقد مباشرةً، دون الحاجة إلى خبز. ولا داعي لشراء معكرونة خاصة! معكرونة الفراشات ستفي بالغرض. هذه اللازانيا النباتية مصنوعة من مكونات جاهزة من المتجر...

"الجابتشاي طبق كوري خفيف يُحضّر من الخضار المقلية والنودلز. أضيف إليه مزيجاً من الفطر وبعض الكرنب لجعله أكثر إشباعاً وقيمة غذائية...

هذا البوريتو النباتي، الغني بالبروتين والألياف، مثالي لوجبة فطور مشبعة تمنحك الطاقة لفترة طويلة. بطاطس مقلية، بيض، سبانخ، وكمية وفيرة من جبنة الموزاريلا الذائبة تجعل...

الكرنب الأخضر المطهو ​​ببطء طبق جنوبي تقليدي. تتضمن الوصفة الكلاسيكية كرنبًا أخضر كثيفًا يُطهى على نار هادئة مع قطع من لحم الخنزير أو الديك الرومي المدخن، لكن هذه الوصفة...

المكون الرئيسي لهذا الطبق الأفريقي هو الكسافا. وقد جُلبت من أمريكا الجنوبية إلى دول غرب أفريقيا منذ عدة قرون، وأصبحت جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي المحلي. الكسافا...

"أحب حقًا طريقة تحضير الخضار المطهوة ببطء، لأنها جهد جماعي ومسؤولية، تتجسد من خلال الأيدي الإضافية اللازمة للتقشير والتقطيع..."

يُعدّ هذا الطبق على طريقة تكس مكس خيارًا نباتيًا مثاليًا يُرضي النباتيين ومحبي اللحوم على حدٍ سواء. يحتوي على ثلاثة أنواع من الفاصوليا المعلبة: السوداء والحمراء...

وصفة نباتية لذيذة مستوحاة من طبق تشيلي كون كارني الكلاسيكي. وفرة الخضراوات والفاصوليا والتوابل تجعلها دافئة ومشبعة، ولضمان عدم شعور حتى محبي اللحوم بالملل من هذا الطبق، جرب...

هذا الساندويتش المصنوع من التوفو المقلي رائعٌ لدرجة أنه قد يجمع النباتيين ومحبي اللحوم معًا إلى الأبد. يُنقع التوفو في محلول ملحي، ثم يُغطى بطبقة من صلصة الخردل الحلوة ويُلف في خليط حار...

هذا الطبق النباتي مستوحى من الباذنجان المطهو ​​على نار هادئة، وهو طبق شائع في المطاعم الكانتونية. عادةً ما يُحضّر هذا الطبق مع لحم الخنزير أو الدجاج، ولكن في هذه الوصفة، استبدلنا البروتين الحيواني بالتوفو و...

لا تقتصر استخدامات المقلاة الهوائية على تحضير البطاطس المقلية فقط، وهذه الوصفة خير دليل على تنوعها. يشبه طبق التوفو والفاصوليا الخضراء هذا طبق القلي السريع، ولكنه يستخدم...

تُضفي قطع التفاح الكبيرة ذات المذاق الحلو والحامض على كعكة القيقب هذه المصنوعة من الفاكهة والمكسرات قوامًا رطبًا وطريًا لذيذًا. ولأن العجينة مصنوعة من الزيت النباتي بدلًا من الزبدة، فهي مثالية...

تُقدم كرات اللحم النباتية اللذيذة في صلصة طماطم شهية على خبز مع شريحة من جبنة الموزاريلا الذائبة وأوراق الريحان الطازجة، مما يجعلها شطيرة إيطالية نباتية لذيذة.

كان طبق "بهجة بوذا" (لو هان جاي) يُؤكل تقليديًا من قبل الرهبان البوذيين، وهو الآن يحظى بشعبية عالمية كطبق نودلز نباتي صيني صحي. ويُعدّ من الأطباق المفضلة بشكل خاص في اليوم الأول...

هل تبحث عن طريقة مضمونة للحصول على المزيد من السبانخ؟ يمزج هذا العصير حفنة من هذه الخضراوات الورقية الصغيرة الصحية مع الفاكهة والحليب النباتي. ويتميز بنكهة حلوة لذيذة بفضل...

"يا ربات البيوت المشغولات، هذه الوصفة مناسبة لكنّ!"، تقول أليكس كاسبيرو. "أحب اللازانيا المنزلية في الشتاء، لكنني لا أحب الوقوف أمام الموقد لفترات طويلة. يجعل جهاز الطهي البطيء العملية برمتها سهلة للغاية...

هذا الطبق الشهي هو نسخة نباتية من طبق دجاج بارميزان التقليدي. تُعدّ قبعات فطر بوتوبيلو الكبيرة واللحمية بديلاً رائعاً لشرائح الدجاج. يُقدّم كطبق رئيسي أو كطبق جانبي.

تقول بالاك باتيل: "تُعدّ فطائر العدس المنقوعة والمخمرة هذه وجبة خفيفة شهيرة من ولاية غوجارات، وهي الولاية الواقعة غرب الهند التي تنحدر منها عائلتي. نُعدّها دائمًا في المناسبات...

تقول بالاك باتيل: "في كل عام، نصنع أنا وأمي هذه الكعكات المقلية المحشوة بحشوة البازلاء الخضراء الحارة بمناسبة عيد ديوالي. إن ليلفا كاتشوري طبق مميز للغاية...

"البرياني هو أحد أشهر أطباق الأرز في الهند. في عيد ديوالي، عندما يكون الطعام نباتيًا في الغالب، يحتل برياني البطاطس هذا مركز الصدارة على مائدتي الاحتفالية...

داهي بهالا هو نوع من الشات (طعام الشارع) شهير في دلهي، ولكن توجد أنواع مختلفة منه في جميع أنحاء جنوب آسيا. إنه وجبة خفيفة دسمة ومشبعة مع التوابل وقوام مقرمش قليلاً. دونات مقلية مصنوعة من...

يُعدّ هذا الطبق النباتي الخفيف والخالي من الغلوتين بديلاً رائعاً للمعكرونة الإيطالية الغنية باللحم. تُقطّع الكوسا إلى شرائح رفيعة باستخدام مقشّرة الخضار، ثم تُسخّن سريعاً في مقلاة مع...

حتى لو لم يتوفر لديكِ أي خضراوات موسمية طازجة سوى البصل، يمكنكِ تحضير طبق نباتي لذيذ سيحبه جميع أفراد العائلة. تستخدم هذه الوصفة أربعة أنواع شائعة...

هذه البيتزا ليست مجرد وصفة أخرى خالية من الغلوتين، بل هي طريقة رائعة لإضافة المزيد من اليقطين النابض بالحياة والصحي إلى النظام الغذائي لعائلتك. تُصنع القاعدة من هريس اليقطين وقليل من...

هذا الصوص كثيف ودسم للغاية، لكنك لن تندم على كونه خالياً من منتجات الألبان. إنه مصنوع من حليب المكسرات وبيضة طازجة، وهو غني بالنكهات...

تُقدّم النودلز الصينية في صلصة نباتية كثيفة مصنوعة من بديل اللحم، وصلصة هويسين، والثوم، والزنجبيل. وتُزيّن بالخضراوات الطازجة المقطعة إلى شرائح رفيعة والبراعم...

على عكس حساء الغازباتشو التقليدي، الذي يُحضّر بالخضراوات الطازجة، يتطلب حساء الذرة الصيفي هذا الطهي، ولكنه يُقدّم بارداً ويُعدّ منعشاً للغاية في الأيام الحارة. أما مذاقه...

يُعدّ فطر بورتوبيلو بديلاً مثالياً لقطع البرغر النباتية. قبعته كبيرة وغنية باللحم، مما يجعله مثالياً للخبز. يُقلى في فتات الخبز الياباني (بانكو) لـ...

يكمن سر هذا الساندويتش بالجبن في أنه لا يحتوي على شريحة لحم. لا لحم على الإطلاق! بدلاً من ذلك، توجد طبقات من فطر بورتوبيلو اللذيذ والغني بالنكهة فوق البطاطس المقلية، ومغطاة بصلصة سميكة غنية بالجبن.

يُثبت هذا الطبق النباتي الحلو والحار مرة أخرى أن القرنبيط هو ملكة الخضراوات، بل ويمكنه أن يحل محل الدجاج. يعود أصل دجاج كونغ باو إلى مقاطعة سيتشوان، ولكنه يحظى بشعبية في...

يجب أن تجمع التتبيلة الرائعة حقًا بين جميع النكهات الأساسية: الحلوة، والمالحة، والحامضة، وربما قليلًا من التوابل. تجمع هذه التتبيلة كل ما سبق بفضل...

يُقلى البروكلي والكوسا والفلفل الحلو والذرة الصغيرة في صلصة خفيفة حلوة وحارة، مُكثّفة قليلاً بنشا الذرة. بدلاً من النودلز الآسيوية، يمكنك تقديم...

مزيج من صلصة الصويا، وصلصة سريراتشا، وصلصة السمك، والسكر، يضفي على طبق الفاصوليا الخضراء والتوفو المقلي نكهةً غنيةً، ويغطي كل لقمة بطبقة لذيذة تجمع بين الحلاوة والملوحة. إذا...

إليكم وصفة مثالية لعشاء لذيذ وصحي في منتصف الأسبوع. الطبق غني بالخضراوات الطازجة والعصيرة المغموسة في صلصة غنية بنكهة البرتقال. قطّعوا جميع الخضراوات مسبقاً وقدّموها...

يُقلى فطر الزر البني وفطر شيتاكي في زيت نباتي مع الثوم، ويُغطى بصلصة الزنجبيل المصنوعة من الكاتشب والمايونيز. يمكن تقديم هذا الطبق من الفطر المقلي كطبق جانبي مع اللحم أو...

نودلز البطاطا الحلوة، عند طهيها بشكل صحيح، لذيذة للغاية لدرجة أنك قد تنسى أنها من الخضراوات. على عكس معظم أنواع نودلز الخضراوات الأخرى، تحتفظ البطاطا الحلوة بـ...

شوّحي 3 بصلات خضراء مفرومة مع حبة فلفل هالبينو مفرومة في زيت الزيتون حتى تذبل. أضيفي ملعقتين صغيرتين من معجون الطماطم ونصف ملعقة صغيرة من كلٍّ من الكمون المطحون والفلفل الحار أنشو المطحون، و...

سواء كنت نباتيًا أو تبحث فقط عن طبق لذيذ خالٍ من اللحوم، ستصبح هذه الوصفة المفضلة لديك. مصنوعة من الفاصوليا البيضاء والذرة والخضراوات، هذه الفطائر غنية بالبروتين و...