وصفات من مطابخ العالم

هذه السلطة اللذيذة والغنية بالعصارة والفيتامينات مصنوعة من خضراوات نيئة وتزخر بألوان صيفية زاهية. جميع الخضراوات - الجيكاما، والجزر، والملفوف الصيني، والبصل الأحمر، والفلفل الأحمر الحلو، والخيار - ...

يستغرق طهي صدر لحم بقري لذيذ حوالي 18 ساعة، بما في ذلك نقعه طوال الليل في الثلاجة وحوالي 10 ساعات من التدخين، لذا خطط مسبقًا إذا كنت تطبخ لوقت محدد...

يستخدم النادلون أحيانًا مكونات من المطبخ لتزيين كوكتيلاتهم، لكن هذا المشروب الفريد مصنوع بأكثر من نصف مكونات موجودة في رقائق التاكو المكسيكية الشهيرة. رقائق البطاطس المنكهة...

تُعدّ الكعكات الصغيرة الفردية، أو الكب كيك المحشو بالكريمة، بديلاً ممتعاً للكعكة الكبيرة. تُقدّم على طبق، وتُزيّن كالكعكة، وتبدو في غاية الروعة. وتستند فكرة الكب كيك إلى...

أسهل وأسرع طريقة لتحضير مقبلات لذيذة من الباذنجان هي تقطيعه إلى نصفين وخبزه في الفرن. قبل دقائق قليلة من نضجه، عندما يصبح لونه ذهبياً ومقرمشاً...

يُضفي أرز القرنبيط الصحي نكهة جنوبية مميزة عند تحضيره على طريقة سلطة تكس مكس. ستحتاج إلى مكونات نموذجية لهذا المطبخ: مشوي على النار...

حضّر فاهيتا مكسيكية صيفية مع روبيان مشوي وخضراوات. تُشوى جميع المكونات على حدة، وتُقطّع الخضراوات إلى شرائح، وتُقدّم مع خبز التورتيلا الدافئ، ليتمكن الجميع من مشاركتها.

يمنح مزيج التوابل الشمال أفريقي رأس الحانوت، الممزوج بالديك الرومي المفروم، شرائح الديك الرومي هذه نكهة شرقية مذهلة، بينما تملأها الكمية السخية من السبانخ بالكثير من الألياف الصحية.

الإنتشلادا المكسيكية التقليدية عبارة عن أنابيب تورتيلا محشوة بحشوات متنوعة، تُخبز مع الصلصة والجبن في الفرن. الإنتشلادا المشوية لذيذة بنفس القدر، إذا تم خبزها في...

تصبح سلطة الصيف التقليدية المكونة من الطماطم الطازجة والخيار والخس في صلصة الخل أكثر إشباعاً ولذة عند تقديمها مع النقانق المقلية العطرية ورقائق البطاطس.

تُصنع أقراص البرجر اللذيذة هذه من لحم سجق تشوريزو المفروم. يمكنك شراء سجق نيء، وإزالة غلافه، وهكذا يصبح اللحم المفروم جاهزًا! كل ما تبقى هو تشكيل الأقراص و...

يجمع طبق الرافيولي المستوحى من سلطة الكابريزي بين طبقين إيطاليين في طبق واحد، ليقدم مزيجاً غنياً من نكهات البحر الأبيض المتوسط ​​النابضة بالحياة وروائح الطماطم والجبن العطرية...

أكوا بازا هو طبق إيطالي يُترجم اسمه إلى "الماء المجنون". وهذا وصف دقيق للمرق اللذيذ الناتج عن الطهي البطيء، حيث يحتوي على...

يتميز راغو بولونيز الصيفي بكمية وفيرة من الطماطم والريحان العطري؛ حيث يضفي هذان المكونان معًا نكهات وروائح مميزة على الطبق. حضّر هذا الراغو مع اللحم البقري...

يصبح كوكتيل الكايبيرينيا البرازيلي، المصنوع من الكاشاسا والليمون والسكر، أكثر انتعاشاً عند تجميده وتزيينه بمزيج من النعناع والريحان الطازجين. يُخفق الشراب البسيط والأعشاب والليمون...

تُحضّر سلطة السوكوتاش الأمريكية تقليدياً من الذرة والفاصوليا، مع إضافة خضراوات أخرى حسب الرغبة. على سبيل المثال، يتناسب الفلفل الحلو والهالابينو جيداً مع هذا المزيج. و...

يمكن تقديم سلطة المعكرونة كطبق جانبي مع اللحم أو كمقبلات مستقلة. أسهل طريقة لتحضيرها هي مزج المعكرونة المطبوخة (يُفضل تناولها بالملعقة) مع...

تُعد سلطة نيسواز، وهي سلطة متوسطية تقليدية من مدينة نيس، مكونة من البيض المسلوق والطماطم والتونة والزيتون، ولكن غالباً ما تُضاف إليها خضراوات أخرى إلى هذه المكونات الأساسية...

يُحضّر هذا الحساء اللذيذ والخفيف من السمك بمرق مُضاف إليه عصير المحار، وهو عبارة عن مرق مصنوع من المحار المطهو ​​على البخار. يتميز بنكهة رائعة...

يُضفي أرز الياسمين المطبوخ على نار هادئة مع شرائح الزنجبيل نكهة مميزة تتناغم تمامًا مع المأكولات البحرية. يُقدّم كطبق جانبي مع الروبيان الحار والبروكلي...

تُحضّر هذه الفريتاتا الشهية المستوحاة من المطبخ الآسيوي من نودلز الرامين (أو النودلز سريعة التحضير) والدجاج المفروم. وتأتي نكهتها اللذيذة والمميزة من زيت السمسم الداكن وصلصة المحار و...

حضّر عشاءً سريعًا ولذيذًا على طريقة المزة اليونانية. فبدلاً من مشاركة طبق واحد، تُقدّم كل مقبلات على حدة، وتتكامل مع بعضها البعض بشكل متناغم، مما يضمن احتواء كل حصة على...

تُحضّر سلطة الكولسلو الأمريكية من الملفوف الطازج وتُتبّل بمزيج لذيذ من المايونيز والخردل وخل التفاح وصلصة سريراتشا الحارة وقليل من السكر. هذه الصلصة...

كافيار تكساس هو طبق خفيف يُؤكل مع رقائق البطاطس. وهو مصنوع بالكامل من الخضراوات، وخاصة الذرة المشوية والفاصوليا المعلبة، ويُنقع قليلاً في تتبيلة غنية...

تتميز فطيرة الدجاج والخضار شبه المغلقة هذه بنكهات هندية مميزة، بفضل مزيج من كريمة جوز الهند وكاري مدراس. إنها أكثر حرارة من المعتاد...

تُتبّل صدور الدجاج بتوابل الكاجون ثم تُحشى، على غرار بطاطس هاسلباك الشهيرة. ولتحقيق ذلك، تُصنع شقوق عرضية عميقة في كل صدر، والتي...

حضّر طبقًا شهيًا ومميزًا من صدور الدجاج المحشوة بالأرز الآسيوي. يمكن تقديمه كطبق رئيسي دون أي طبق جانبي. قطّع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة...

سميت هذه الكورن دوغ على اسم الهوت دوغ، لكنها تُحضّر بطريقة مختلفة تماماً. فبدلاً من السجق، تُستخدم فيها قطع طويلة من الدجاج، تُشوى على أسياخ خشبية وتُغمس في خليط من العجين...

يُعدّ الدجاج المقلي الحار خيارًا رائعًا للمقبلات، أو الطبق الرئيسي، أو حتى كبرجر شهي ولذيذ. يُقلى الدجاج المقرمش على طريقة ناشفيل في طبقة مقرمشة من البقسماط الحار، ويُرشّ بالزبدة اللذيذة، و...

هذا الكوكتيل الكحولي المثلج مستوحى من المارجريتا الشهيرة، ويُحضّر من التكيلا وعصير الليمون ومشروب البرتقال الكحولي. ويُضاف إلى هذا المزيج الكلاسيكي التوت الطازج...

يصعب مقاومة هذا المشروب المثلج من عصير الليمون والفراولة مع لمسة كحولية في يوم حار. منعش، غني بنكهات الفراولة الصيفية والليمون الفوار، إنه مثالي...

يمنح مزيج الخوخ والتوت الأزرق هذا المشروب المثلج المنعش نكهة صيفية نابضة بالحياة. يُحضّر بمزج رحيق الخوخ مع شراب السكر، وفودكا بنكهة البرتقال، والخوخ...

يستخدم هذا الدجاج على طريقة ناشفيل كمية وفيرة من مسحوق الخبز لتغطيته بالبقسماط. يسحب المسحوق الرطوبة، مما ينتج عنه قشرة مقرمشة للغاية. هذا الدجاج الحار، المغطى بطبقة ذهبية مقرمشة من البقسماط...

من الصعب مقاومة طبق شهي من الدجاج المقلي المقرمش، المغطى بصلصة آسيوية لذيذة ولزجة، والمرشوش ببذور السمسم. إنه يتناسب تمامًا مع البيرة، و...

يُعدّ طبق البول وجبة صحية ولذيذة ومتوازنة تمامًا في وعاء واحد. قاعدة هذا الطبق مصنوعة من حبوب القمح شبه المصقولة المطبوخة، والتي تحتفظ بمعظم العناصر الغذائية الدقيقة المفيدة.

لإضفاء طبقة لامعة لذيذة ولزجة على شرائح لحم الخنزير هذه عند قليها، يتم تقليبها مع مربى الفلفل الأحمر الحلو والحار وقليل من... قبل دقائق قليلة من نضجها.

يستخدم هذا الطبق أضلاع لحم الخنزير المقطوعة من منطقة الخاصرة. إنها أكثر لحمًا وعصارة، وتشبع أكثر، مما يجعلها مثالية ليس فقط مع البيرة، بل كطبق رئيسي أيضًا. قبل الشواء...

يكتسب مشروب الدايكيري الكاريبي، المصنوع من الروم الخفيف وعصير الليمون الطازج والسكر، نكهة استوائية مميزة عند مزجه مع كريمة جوز الهند والموز.

تُخلط معكرونة البابارديللي الإيطالية العريضة مع راغو لحم بقري مطهو ببطء. يُوضع اللحم في قدر مع الطماطم والنبيذ الأحمر ومعجون الطماطم والتوابل ويُطهى...

حضّر تاكو مكسيكي سريع وسهل بنكهات حارة وغنية في كل مكون. يُنقع لحم الخاصرة البقري في مزيج من الزيت النباتي والعسل وقشر الليمون ومسحوق الفلفل الحار، و...

هل يُعدّ الدجاج مع الوافل مزيجًا مثاليًا؟ فلماذا لا نُحضّر الدجاج مع وافل البطاطا؟ الدجاج المقلي مع الوافل البلجيكي الهشّ - يبدو أنهما مزيجان غير متناسقين...

المعكرونة الطازجة المصنوعة منزلياً لا تُضاهى بالمعكرونة الجاهزة، إذ يمكنكِ تخصيصها بمكوناتكِ الخاصة لابتكار منتج فريد لن تجديه في المتاجر. إذا كان لديكِ آلة صنع المعكرونة...

سمك ميلانو، أو على طريقة ميلانو، هو سمك فلوندر مقلي في مقلاة، مغطى بقشرة ذهبية مقرمشة. ولتحقيق ذلك، يتم تغليف فيليه الفلوندر مرتين، أولاً بغمس السمك في الدقيق،...

بعض مكونات هذا الطبق مشوية، لذا فإن النتيجة هي طبق لحم خنزير وخضروات لذيذ للغاية مليء بنكهات الصيف، خاصة إذا قمت بشوائه على شواية فحم.

هذا الطبق البسيط، الذي يُحضّر منزلياً، سريع التحضير وغنيّ بالنكهات والروائح الشهية للمطبخ اليوناني. تُشوى البطاطس في الفرن على درجة حرارة عالية حتى يصبح لونها ذهبياً...

لتحويل نودلز الأرز مع الخضار وشرائح اللحم إلى طبق تايلاندي لذيذ، ستحتاج إلى بعض التوابل المميزة لهذا المطبخ: معجون الكاري الأحمر التايلاندي، وصلصة السمك، وعصير الليمون، و...

ساندويتش مونت كريستو الأمريكي هو مزيجٌ فريدٌ من ساندويتش لحم الخنزير والجبن والخبز الفرنسي المحمص. يُدهن الخبز الأبيض بالخردل، ثم تُوضع فوقه شرائح من لحم الخنزير والجبن، ويُضاف إليه...

يُضفي الهليون وحبوب الذرة على طبق باستا بريمافيرا مظهراً ربيعياً نابضاً بالحياة ونكهة مميزة، بينما يُكمّل جذر الشمر والأعشاب العطرية كالبقدونس والطرخون مذاقه بشكلٍ رائع. تُقلى الخضراوات قليلاً في مقلاة...