أطباق التورتيلا بالدجاج

الأصوات: 0

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 596، إجمالي الدهون 29 ج.، الدهون المشبعة 9 ج.، البروتينات 41 ج.، الكربوهيدرات 42 ج.، الفيبر 6 ج.، الكوليسترول 112 ملغ، الصوديوم 1091 ملغ، سكر 8 ج.

أطباق التورتيلا الصالحة للأكل طريقة مميزة وسهلة لتقديم الدجاج. ببساطة، لفّي التورتيلا كما هو موضح واخبزيها حتى تصبح مقرمشة ومتماسكة. املئي الأطباق بالدجاج المفتت والخضار في صلصة الطماطم، ثم أضيفي الجبن والأعشاب الطازجة، واستمتعي! إنها تشبه التاكو المكسيكي، ولكنها أكثر متعة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

4 قطع تورتيلا قمح كبيرة، قطرها 25 سم.
3 ملاعق كبيرة من الدقيق
نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
نصف ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار
450 غرام من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظم، مقطعة إلى مكعبات
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
نصف بصلة صغيرة مقطعة إلى مكعبات
عودان من الكرفس، مقطعان إلى مكعبات
جزرتان مقطعتان إلى مكعبات
حبة فلفل أحمر واحدة، مقطعة إلى مكعبات
علبة واحدة (400 غرام) من الطماطم المقلية المقطعة المعلبة
كوب واحد من مرق الدجاج المملح قليلاً
ربع كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة
كوب واحد من جبن مونتيري جاك المبشور أو جبن بيبر جاك

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: صدور دجاج، طماطم مقلية، الكزبرة، جبنة مونتيري جاك، الفلفل الحلو، جزرة، كرفس، تورتيلا، توابل الفلفل الحار، الكمون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن مسبقًا إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) ورشّي 4 قوالب مافن برذاذ الطبخ. اطوي كل تورتيلا إلى نصفين، ثم شكّليها على هيئة مخروط. اثني المخروط قليلًا، ثم اضغطي التورتيلا في قالب المافن المُجهز لتشكيل الكب كيك؛ رشيها برذاذ الطبخ. اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا، لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
في هذه الأثناء، في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والكمون ومسحوق الفلفل الحار ونصف ملعقة صغيرة من الملح ورشة من الفلفل الأسود المطحون حديثًا. أضيفي الدجاج وقلّبيه حتى يتغطى بالتتبيلة.

سخّني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة. أضيفي الدجاج في طبقة واحدة وقلّبيه من حين لآخر حتى يتحمّر، حوالي دقيقتين. أضيفي البصل والكرفس والجزر والفلفل الحلو، واطهي حتى تبدأ الخضراوات بالذبول، حوالي دقيقتين. أضيفي الطماطم ومرق الدجاج إلى المقلاة واتركيها على نار هادئة حتى تغلي. اطهي حتى تنضج الخضراوات ويصبح المرق كثيفًا قليلًا، حوالي 5 دقائق. أضيفي الكزبرة وتبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة.
وزّعي خليط الدجاج بالتساوي على أكواب التورتيلا. رشي الجبن فوقها.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / وصفات بسيطة وسريعة / وصفات دجاج سهلة / طبق صيفي / عشاء / الأطباق الرئيسية / الخضراوات والفطر / طائر / أطباق التورتيلا / شبكة الطعام - وصفات / تكس مكس

مجموعات الوصفات