وقت: ساعة و15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

أضف لمسة احتفالية وحيوية إلى طبق البطاطا المهروسة بمزجها مع كمية وفيرة من الأعشاب الطازجة والبروكلي المفروم. ستكون أيضاً صحية أكثر وأكثر عصارة. مزيج من الثوم المعمر والبقدونس والشبت يضفي نكهة رائعة، ولمنع البطاطا المهروسة من أن تصبح سائلة، جفف زهرات البروكلي جيداً قبل إضافة البروكلي المطبوخ. يمكنك هرس البطاطا مع البروكلي، أو الضغط عليهما بشكل منفصل للحصول على بطاطا مهروسة أكثر هشاشة. تبّل بالحليب والزبدة وقدمها.

مكونات:

بروكلي

• نصف رأس بروكلي، مقطع إلى زهرات

بطاطس مهروسة

• 0.9 كجم من البطاطس، لا تقشرها
• كوب واحد من الحليب كامل الدسم
• 110 غرام من الزبدة غير المملحة
• ملعقتان كبيرتان من الثوم المعمر الطازج المفروم
• ملعقتان كبيرتان من الشبت الطازج المفروم
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج المفروم

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

البطاطس، ملفوف البروكلي، لبن، الثوم المعمر، الشبت

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• ضع قدرًا متوسط ​​الحجم من الماء المملح على النار حتى يغلي. أضف البروكلي واطهيه حتى يصبح طريًا، حوالي 10 دقائق. صفّه جيدًا.
الخطوة الثانية
• حضّر البطاطس المهروسةضعي البطاطس في قدر متوسط ​​الحجم، وغطيها بالماء البارد، وأضيفي ملعقتين كبيرتين من الملح. اتركيها حتى تغلي، ثم خففي النار واتركيها على نار هادئة دون غطاء حتى تنضج، لمدة 45 دقيقة تقريباً. صفّيها من الماء.
الخطوة 3
• قشّري البطاطس وأعيديها إلى المقلاة (اختياري، استخدمي هراسة البطاطس أو مفرمة الخضار). أضيفي البروكلي. باستخدام شوكة أو هراسة البطاطس، اهرسي البطاطس والبروكلي مع الحليب والزبدة. أضيفي الثوم المعمر والشبت والبقدونس وملعقتين كبيرتين من الملح، وتبّلي بالفلفل حسب الرغبة.

الأصوات: 17