وصفات الكرنب

البروكلي هو المكون المثالي لأطباق القلي السريع الآسيوية. فهو أولاً صحي وغني بالعصارة، وثانياً، تمتص زهرات البروكلي الصلصة كالإسفنج، مما يعني أنك ستستمتع بالنكهة الرائعة في كل قضمة. امزج البروكلي المسلوق - اقرأ المزيد

يُضفي كلٌّ من صلصة الصويا، والنبيذ، وزيت السمسم، والزنجبيل الطازج نكهاتٍ غنية ومتعددة الأوجه على هذا الطبق المقلي. لم يسبق أن كان مزيج البروكلي والدجاج بهذه الروعة! قلّب قطع الدجاج في صلصة آسيوية غنية وقدّمها مع رشة من بذور السمسم. اقرأ المزيد

قدّم أفخاذ الدجاج المخبوزة على طبقة من الملفوف والتفاح المقلي، وزيّنها بالبقدونس لإضفاء لمسة منعشة. يمتزج المذاق الحلو والحامض للملفوف والتفاح المقلي بشكل مثالي مع الدجاج المتبّل، ويُحضّر الطبق بسرعة وبشكل مثالي. اقرأ المزيد

• كرات اللحم
• صلصة ترياكي
• أرز مقلي بالثوم
• خضار مقلية

حضّر كرات لحم مستوحاة من المطبخ الآسيوي. كرات دجاج طرية مغطاة بصلصة ترياكي منزلية خفيفة، تُقدّم مع خضراوات طرية وأرز مقلي بالثوم. من المؤكد أن هذا الطبق سيُضيف لمسة مميزة إلى قائمة أطباقك الشهية. اقرأ المزيد

إذا كان لديكِ عبوة من الزلابية في المجمد وبعض الدجاج المشوي المتبقي من عشاء الليلة الماضية، حضّري هذه الشوربة الآسيوية العطرية والسميكة. يضفي الزنجبيل والثوم والبصل الأخضر نكهة دافئة وحارة، بينما يضيف البوك تشوي... اقرأ المزيد

هذه نسخة أخف وأكثر ملاءمة للحمية من فطيرة الراعي الكلاسيكية، والتي يمكن تحضيرها في أوانٍ فردية أو في صينية كبيرة واحدة. بدلاً من اللحم المفروم الدهني، تُستخدم أفخاذ الدجاج منزوعة الجلد. تُطهى على نار هادئة في اقرأ المزيد

• بطاطس مهروسة
• فرخة
• حَشد

وجبة كاملة من الدجاج المقلي المقرمش، والبطاطا المهروسة بالجبن، وسلطة الكولسلو المنعشة، تُقدم على طريقة الآيس كريم - في مخروط الوافل! من المؤكد أن هذا التقديم سيبهر ضيوفك، وسيسعد الأطفال به بشكل خاص. اقرأ المزيد

هذا الطبق الخفيف والهش من البيلو مع الزبيب وقشر الليمون والمكسرات سهل التناول دون التأثير على رشاقتك، لأنه مصنوع من القرنبيط! يُطحن القرنبيط حتى يصبح ناعماً ثم يُضاف إلى البيلو بدلاً من الأرز. اقرأ المزيد

تُقدّم معكرونة فارفالي (على شكل فراشة) في صلصة جبن كثيفة مع بروكلي مشوي وجبن بارميزان ذائب، وموزاريلا، وطماطم كرزية. ولتقديمها بشكل جميل، استخدمي جبنة بوكونيني موزاريلا (بنفس حجم الطماطم الكرزية) ورتّبيها مع... اقرأ المزيد

استُلهم هذا البرجر من شطيرة فيلي تشيز ستيك. وهو غنيٌّ بلحم بقري طريّ مغطى بالجبن الذائب والبصل المقلي والفلفل الأخضر. ويُضفي البصل والفلفل المقليان نكهةً مميزةً وعصارةً رائعةً على البرجر. اقرأ المزيد

يُعدّ مربى الطماطم والبصل المشوي إضافة مثالية لرولاد لحم الخنزير المشوي المحشو بالبروكلي والجبن الشيدر. ولضمان نضج الرولاد من الداخل، استخدمي حرارة غير مباشرة على الشواية. اقرأ المزيد

سيُسرّ ضيوفك بهذا السوفليه الرقيق والهشّ مع الكرنب. جبنة الشيدر، بنكهتها الغنية والكريمية، مثالية لهذه الوصفة. ولأن السوفليه سينخفض ​​قليلاً بعد الخبز، يُفضّل تقديمه مباشرةً من الفرن. اقرأ المزيد

يُشوى البروكوليني في الفرن على درجة حرارة عالية حتى يصبح لونه بنياً داكناً مع الحفاظ على عصارته ولونه الأخضر الزاهي، ويُقدم مع صلصة آسيوية حلوة وحارة. يُعدّ إضافة مثالية للحوم المشوية. اقرأ المزيد

حتى لو لم يتوفر لديك سوى الملفوف، يمكنك تحضير طبق جانبي لذيذ يتناسب تمامًا مع لحم الخنزير المشوي أو اللحم البقري المقدد أو شرائح اللحم. ببساطة، قطّع الملفوف إلى قطع، وادهنه بالزيت، ورشّه بالكمون، ثمّ اشويه في الفرن. اقرأ المزيد

يجمع هذا الطبق الجانبي ببراعة بين النكهات الغنية والقوام المتباين. يُقدّم البروكلي المشوي الطري مع الحمص المحمص المقرمش من الخارج والطري من الداخل، والزبيب الذهبي الحلو، وكل ذلك مع صلصة الزبادي بنكهة الكزبرة. اقرأ المزيد

تُحضّر صلصة المعكرونة الريفية هذه بشكل أساسي من مكون واحد: البروكلي. يُطهى البروكلي على نار هادئة حتى يصبح طريًا جدًا، ثم يُهرس بالشوكة. ببساطة، امزجي هريس البروكلي مع ماء سلق المعكرونة النشوي و... اقرأ المزيد

الأنثوكسانثينات (لا ينبغي الخلط بينها وبين الأنثوسيانينات الموجودة في الفواكه والخضراوات الحمراء والزرقاء والبنفسجية) هي المسؤولة عن اللون الأبيض والأصفر الكريمي في الخضراوات. وهي معروفة بخصائصها المضادة للأكسدة، والتي تعمل على تحييد الإجهاد التأكسدي. اقرأ المزيد

تتميز هذه السلطة الدافئة بالقرنبيط والفلفل الحلو المشويين مع الكرفس الطازج والخضراوات الورقية، وتتبل بصلصة الليمون والقيقب الحلوة والحامضة. يضفي القليل من البندق المفروم قرمشة لذيذة. تُقدم كطبق جانبي. اقرأ المزيد

إذا كنت من محبي البيتزا ولكنك ترغب في تقليل الكربوهيدرات، جرب خبزها على قاعدة من القرنبيط! ستكون ذهبية ومقرمشة بنفس القدر، وستضيف الطبقة الغنية من الخرشوف وصلصة الطماطم والجبن لمسة لذيذة. اقرأ المزيد

هذا الخبز النباتي المسطح الشهي، الغني بالبروتين والألياف، يُمكن تحضيره للعشاء أو تقطيعه إلى قطع صغيرة وتقديمه في حفلات المنزل. يُضفي صلصة الكزبرة السريعة وعصرة من عصير الليمون لمسة نهائية تُعزز النكهة. اقرأ المزيد

القرنبيط الطري، والطماطم الحلوة والحامضة، والزيتون المالح، والفلفل الحار، كلها تتناغم بشكل مثالي في هذه البيتزا الغنية. الأنشوجة اختيارية، لكن لا تتجاهل هذه الخطوة. فهي تُعزز نكهة جميع المكونات، والبيتزا... اقرأ المزيد

تكتسب شوربة القرنبيط الكريمية هذه حلاوة خفيفة من الكراث، بينما يضفي الزنجبيل والثوم وإكليل الجبل الطازج نكهة منعشة. تُقدم مع رشة سخية من الفلفل الأسود المطحون حديثًا والبقدونس المفروم. اقرأ المزيد

تُعدّ البطاطا والقرنبيط المكونين الرئيسيين في هذه الشوربة الكريمية والمغذية. كما يُمكن استخدامهما كطبقة تزيين رائعة. يُقلى زهرات ومكعبات البطاطا الصغيرة في الزبدة حتى تُصبح ذهبية اللون ومقرمشة، ثم تُقلّب مع القليل من... اقرأ المزيد

جبنة غودا المدخنة وجبنة الشيدر الحادة لذيذة في هذا الخبز النباتي، المحشو بحشوة غنية من القرنبيط المقرمش وبراعم بروكسل. يُصنع من عجينة بيتزا جاهزة، وتُلف الحشوة على شكل لفافة - الأمر في غاية البساطة و... اقرأ المزيد

يمتص القرنبيط أي صلصة بشكل مثالي. اخبزي زهرات القرنبيط مع الزبدة وصلصة المعكرونة الجاهزة بالفودكا، ثم غطيها بفتات الخبز المقرمش وقدميها مع صلصة فودكا إضافية للتغميس. اقرأ المزيد

يتميز هذا الهريس الكريمي والشهي من القرنبيط والفاصوليا البيضاء بنكهة غنية بفضل إكليل الجبل الطازج وجبن البارميزان. ولتقليل وقت التحضير، استخدمي فاصوليا كانيليني البيضاء المعلبة. اقرأ المزيد

هذه الوصفة مثالية لعشاق التاكو والكيساديلا الراغبين في تقليل الكربوهيدرات. مصنوعة من القرنبيط والموزاريلا والبيض، هذه التورتيلا رقيقة وذهبية اللون ومقرمشة. جربوها! اقرأ المزيد

لا يشترط تحضير تيكا ماسالا الهندية بالدجاج. جرب النسخة النباتية اللذيذة بنفس القدر. القرنبيط والحمص والبازلاء الخضراء تُضفي على تيكا ماسالا نكهة غنية، وإذا استبدلت الكريمة التقليدية بالقشدة الحامضة أو الزبادي، فستحصل على طبق... اقرأ المزيد

تُعدّ شرائح القرنبيط هذه رائعة كطبق جانبي، لكنها غنية باللحم ومشبعة بما يكفي لتكون الطبق الرئيسي. تتطلب هذه الوصفة شريحتين كمقبلات. قدّم الشرائح مع قليل من التوابل الحارة... اقرأ المزيد

• صلصة اللحم الحارة
• سلطة الكولسلو
• البرغر

يعرف سكان ولاية كارولاينا الشمالية كيف يُعدّون برجرًا رائعًا: قطعة لحم بقري طرية مغطاة بجبنة ذائبة، ومزينة بالفلفل الحار والبصل، مع طبق جانبي من سلطة الكولسلو. تجدونه في قائمة مطعم ديوكس جريل في مونرو. اقرأ المزيد

أوراق الكرنب، بعد تبخيرها قليلاً في الماء الساخن حتى تصبح طرية وخضراء زاهية، مثالية لتحضير البوريتو بدلاً من التورتيلا أو خبز البيتا. قم بتبخير الحزمة كاملةً، ثم خزّن الأوراق بين طبقات من مناشف ورقية رطبة. اقرأ المزيد

• يخنة ريغاتوني بالفطر
• غريمولاتا

تُخبز معكرونة ريغاتوني في صلصة فطر غنية ودسمة تحت طبقة من جريمولاتا الكرنب، وجبنة غرويير مبشورة، ولوز مدخن، وقشر ليمون، وفتات خبز. والنتيجة هي طاجن غني ودسم ذو قشرة مقرمشة ونابضة بالحياة، محشو بـ... اقرأ المزيد

ساندويتش رايتشل هو نوع من أنواع ساندويتش روبن الشهير، لكنه يُحضّر بالديك الرومي بدلاً من اللحم البقري المقدد. تستخدم هذه الوصفة شرائح رقيقة من صدور الدجاج المشوية بدلاً من الديك الرومي، ويُخلط مخلل الملفوف مع البصل المقلي الحلو. اقرأ المزيد

• لحم وفاصوليا
• الكرنب المقلي

الفيجوادا عبارة عن يخنة برازيلية سميكة تُحضّر من عدة أنواع من اللحوم والفاصوليا. تتضمن نسخة تايلر فلورنس لحم الخنزير (الأضلاع، والساق المدخنة، ولحم الصدر)، ولحم البقر الطازج والمُعالج، وسجق لينجويسا البرتغالي، والخضراوات، والفلفل الحار. اقرأ المزيد

يمكن تحضير هذا الطبق التقليدي الخاص بيوم القديس باتريك في أي مناسبة أخرى، إذ أن صدر لحم البقر المقدد الطري مع الملفوف المطهو ​​ببطء لذيذ للغاية! تستخدم الوصفة لحم بقر مقدد جاهزًا في محلول ملحي (بشكل أساسي، اقرأ المزيد

• لحم بقري مملح مع ملفوف
• هاش
• بيض
• صلصة الفجل

يُعدّ لحم البقر المقدد مع الملفوف المطهو ​​والبطاطا طبقًا تقليديًا في عيد القديس باتريك. ويمكن استخدام بقايا لحم البقر المقدد لصنع طبق هاش لذيذ. في الواقع، يُحضّره معظم الناس خصيصًا للاستمتاع بطبق الهاش المفضل لديهم في الصباح. اقرأ المزيد

يُفضّل تقديم سلطة الكولسلو هذه دافئة أو في درجة حرارة الغرفة. تُحضّر صلصة الخل بالبيكون والبصل الأخضر على الموقد، ثم تُسكب فوق مزيج نيء مبشور من البروكلي والملفوف السافوي والكرنب الأجعد. جميع أنواع الملفوف... اقرأ المزيد

تُعدّ شرائح الكرنب المدخّنة هذه مثالية كطبق جانبي من الخضار، ولكنها أيضاً غنية بما يكفي لتقديمها كطبق رئيسي نباتي مع إضافة الحبوب أو بعض البقوليات. يُرشّ الكرنب بصلصة فينيغريت خفيفة مصنوعة من اقرأ المزيد

أشعل الشواية لتحضير سلطة سيزر صيفية مميزة! يُخلط الكرنب المشوي مع صلصة كريمية، ويُضفي الخبز المحمص قرمشة لذيذة. تُقدم السلطة مع جبنة بارميزان مبشورة. اقرأ المزيد

تُضفي البطاطا والكريمة على حساء البروكلي هذا قوامًا ناعمًا مخمليًا، بينما يمنحه الثوم والكراث والزعتر نكهة دافئة وحارة. امزج الحساء وقدمه، وزيّن كل حصة بزهرة بروكلي. اقرأ المزيد

يُحضّر هذا الطبق الجانبي بمزيج من الخضراوات الورقية الغنية - السلق، والكرنب، والسبانخ. تُطهى هذه الخضراوات على نار هادئة في صلصة كريمية غنية بالأعشاب، مما يُنتج طبقاً جانبياً طرياً، غنياً بالعصارة والألياف، يُكمّل أي طبق لحوم بشكل مثالي. اقرأ المزيد

تُحضّر هذه الكاسرولة من براعم بروكسل المبشورة، وتُخلط مع الجبن الذائب وتُخبز تحت طبقة مقرمشة من فتات الخبز الياباني (بانكو). سيساعدك محضر الطعام على بشر البراعم الصغيرة بسرعة، و... اقرأ المزيد

تستخدم هذه الوصفة رقائق الذرة المطحونة لتغطية صدور الدجاج. يُخبز الدجاج في الفرن ليصبح مقرمشًا من الخارج وطريًا من الداخل كما لو كان مقليًا. يُسلق البطاطس الصغيرة والبروكلي كطبق جانبي. اقرأ المزيد

أضف نكهةً مميزةً إلى لحم الخنزير المطبوخ ببطء بإضافة صلصة الجيرك الجامايكية. يُعدّ كتف الخنزير مثاليًا لهذه الوصفة، فبعد طهيه على نار هادئة لفترة طويلة، يصبح طريًا جدًا ويتفتت بسهولة، مما يجعله غنيًا بالعصارة. اقرأ المزيد

استمتع بمذاق ساندوتش سلوبي جون الشهير دون فوضى! استخدم خبز التورتيلا على شكل وعاء بدلاً من الخبز العادي. احشها بحشوة لحم شهية وغطها بـ... اقرأ المزيد

إذا استخدمتِ زهرات البروكلي الجميلة في وجبة العيد، فلا تتخلصي من سيقانها غير الجذابة! فهي غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف، كما أنها تشكل ما يقارب نصف وزن رأس البروكلي. أضيفي طبقة رقيقة من اقرأ المزيد

يتناغم الكرنب الأخضر الشهي مع حساء الفلفل الحار المكسيكي الشهي والفاصوليا البيضاء الكريمية. تستخدم هذه الوصفة الكرنب الأخضر المجمد، لذا فهي مثالية في أي وقت من السنة. يُطهى حساء الفلفل الحار على نار هادئة مع أفخاذ دجاج طرية، والتي... اقرأ المزيد

ساندوتش البان مي الفيتنامي عبارة عن خبز كبير وطويل محشو باللحوم والخضراوات المستوحاة من المطبخ الآسيوي. في هذه الوصفة، يُكمّل صدر الدجاج المشوي الطري بسلطة كول سلو مقرمشة من التفاح والكرنب مع صلصة آسيوية، و- اقرأ المزيد

اكتشف مدى تنوع استخدامات بذور الشيا! لم تعد مجرد إضافة قيّمة للحلويات والمشروبات. في هذه الوصفة، تُغطى شرائح سمك السلمون بقشرة من بذور الشيا وتُقلى في المقلاة حتى تصبح مقرمشة للغاية. اقرأ المزيد

• ثدي البطة
• هريس الجزر والقرنبيط

يُعدّ هريس الجزر والقرنبيط الكريمي إضافة رائعة لصدر البط المشوي ذي القشرة المقرمشة واللحم الطري. ومع صلصة الفطر البري، سيتألق البط حقًا. اختر عدة أنواع من الفطر الجميل، مثل: اقرأ المزيد