وصفات خالية من الغلوتين

أجنحة الدجاج اللذيذة والحارة هي حلم كل حفلة بيرة. فاجئ ضيوفك بهذه الأجنحة الضخمة: بدلاً من أجنحة الدجاج التقليدية، جرب أجنحة الديك الرومي! تُخبز الأجنحة في...

سيُثير هذا المشروب المُنعش إعجاب ضيوفك. يتميز بنكهة متوازنة تمامًا، حيث يمتزج التوت البري بانسجام مع الحمضيات والبراندي. يُشرب هذا الكوكتيل بسهولة وسرعة.

ستأسرك هذه الصلصة بنكهتها الاستوائية المنعشة ومزيجها المتناغم من المكونات والقوام. يمتزج الأفوكادو المخملي مع البصل المقرمش، والأناناس الحلو مع التوابل...

كالدو فيردي هو حساء برتغالي تقليدي، يُحضّر عادةً في الأعياد وحفلات الزفاف. تختلف وصفته من عائلة لأخرى، ولكن بما أن اسمه يُترجم من...

أجياكو حساء كولومبي تقليدي يُمكن إيجاده في أي مطعم في بوغوتا. أحد مكوناته الرئيسية هو البطاطا. تُضاف عادةً أنواع عديدة من البطاطا إلى الحساء، وغالبًا...

أبهج ضيوفك بهذه الحلوى غير التقليدية للكبار. فبينما يزداد الإقبال على الجيلي الكحولي، إلا أنه ليس من السهل دائمًا شربه من أكواب صغيرة. ومع قشور الحمضيات، يصبح الأمر...

هذا الحساء الشهي والغني بالنكهات المستوحى من المطبخ المغربي طريقة رائعة للاستفادة من بقايا الدجاج المشوي. حتى لو لم يتبق لديك سوى نصف دجاجة، استخدم العظام لإعداد حساء دسم...

أرز كالدو (كلمة إسبانية تعني "أرز مع مرق") هو حساء أرز كثيف شهير في الفلبين ذو أصول إسبانية. يُحضّر الحساء مع أفخاذ دجاج مقلية مقرمشة، تُقدّم مع...

تُشكّل حبوب الإفطار قاعدة رائعة لحلويات مقرمشة لا تحتاج إلى خبز، ويُعدّ المارشميلو المذاب مادة لاصقة ممتازة. تستخدم هذه الوصفة حبوب الأرز المنتفخ...

لحفلة منزلية غير رسمية، لا يوجد مقبلات أفضل من صلصة لذيذة لتغميس رقائق البطاطس والمقرمشات. كما أنها طريقة رائعة لتقديمها للضيوف أثناء انتظارهم للطبق الرئيسي، لأن...

البيض المحشو طبق مقبلات شهير في أي احتفال: فهو سهل التحضير، ويبدو جميلاً عند تقديمه، وسهل الأكل في بضع لقمات فقط، والناس ببساطة يحبونه!

يُضفي طهي لحم الصدر البقري على نار هادئة لفترة طويلة طراوةً وعصارةً لا تُصدق. ضع شرائح اللحم النيئة في كيس مع باقي مكونات الفلفل الحار - الفاصوليا،...

في هذه الوصفة، تُقطع زهرة القرنبيط إلى أرباع بدلاً من الزهرات المعتادة. أولاً، هذا يجعل الطبق النباتي يبدو أكثر جاذبية عند تقديمه. ثانياً، القطع الكبيرة...

تُعدّ هذه الفطائر اللذيذة والهشة بديلاً رائعاً خالياً من الغلوتين للفطائر التقليدية المصنوعة من دقيق القمح. فهي مصنوعة من دقيق اللوز وحليب اللوز، وتتميز بنعومتها الفائقة، ومع ذلك...

يسهل العثور على المنتجات والمخبوزات الخالية من الغلوتين في المتاجر الكبرى هذه الأيام، لكن متعة خبز الكعك الطري والهش الخالي من الغلوتين بنفسك وتناوله طازجًا لا تُضاهى.

أيقظوا عائلتكم صباح يوم الأحد على رائحة الموز الشهية أثناء قلي هذه الفطائر الخالية من الغلوتين. لا يضيف الموز نكهة مميزة فحسب، بل يحل أيضاً محل بعض...

تُعدّ فطيرة التفاح العطرية هذه مدخلاً مثالياً إلى عالم الخبز الخالي من الغلوتين. فهي مليئة بتفاح طريّ مخبوز وتوابل عطرية دافئة، ملفوفة جميعها في...

يمكنكِ صنع كعكات هشة وطرية دون استخدام دقيق القمح. للحصول على نتائج مثالية، ستحتاجين إلى زبدة باردة جدًا ودقيق خالٍ من الغلوتين، وسرعة في العمل، ومقلاة من الحديد الزهر، و...

تُحضّر فطيرة الراعي التقليدية بحشوة لحم الضأن التي تُطهى على نار هادئة في مقلاة مع الفطر والخضراوات حتى تتكون صلصة سميكة، ثم تُغطى بطبقة سميكة من...

تتميز كعكات الشوفان بنكهة دافئة تُشعرك وكأنك في بيتك. لا تحرم نفسك من متعة تناولها مع كوب من الحليب الدافئ، حتى لو كنت تتبع حمية خالية من الغلوتين. تُخبز هذه الكعكات بمزيج...

هذه الكعكة اللذيذة، المعطرة برائحة القرفة الرائعة، مصنوعة من دقيق الحمص وهي خالية من الغلوتين. تحتوي العجينة أيضاً على صلصة التفاح وزيت جوز الهند، مما ينتج عنه مذاق شهي...

خبز الذرة الخالي من الغلوتين، المصنوع من دقيق الدخن المطحون والأرز الدبق ونشا البطاطس، يتميز بقوامه الهش ومذاقه اللذيذ ونكهته الغنية تمامًا كالخبز التقليدي. لن تندم على ذلك...

إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين وتفتقد البيتزا الحقيقية، فستجد في هذه الوصفة الحل الأمثل. يمكنك حتى تحضير بيتزا لذيذة بعجينة خالية من الغلوتين. تُصنع العجينة من مزيج من دقيق الدخن ودقيق الحنطة و...

على الرغم من أن هذه البيتزا تُحضّر بدون عجين، إلا أنك ستجد فيها مزيج البروكلي والجبن الرائع، وهو مزيج مفضل لطالما نال إعجاب الجميع. يؤدي البروكلي في هذه الوصفة وظيفتين:...

يُقدّم سمك السلمون المحمّر مع الفاصوليا والسبانخ المقلية. تُعدّ الفاصوليا المعلبة خيارًا مثاليًا عندما تحتاج إلى وجبة عشاء سريعة ومشبعة ومغذية. في غضون دقائق معدودة...

بما أن هذه الشوربة تُحضّر بالفاصولياء الجافة، يُنصح بنقعها طوال الليل. تُضفي قطع نقانق تشوريزو الإسبانية المحمصة والمُجففة نكهة مميزة للشوربة.

يفسد الخبز الخالي من الغلوتين أسرع من الخبز العادي، وهذه الكاسرولة طريقة رائعة لاستخدامه، مما يتيح لكِ تحضير طبق جديد ولذيذ مع توفير المال. عادةً ما تُخبز ستراتا بالخبز...

اللوز المطحون ومسحوق الكاكاو هما المكونان الرئيسيان في قاعدة هذه التارت الفاخرة، بينما يضفي الشوكولاتة الداكنة المذابة نكهة غنية على الحشوة. أما أبرز ما يميز تارت فرانجيبان الشوكولاتة هذا فهو...

لتحضير تاكو قليل السعرات الحرارية وخالٍ من الغلوتين، استخدم أوراق الخس السميكة بدلاً من التورتيلا، والتي يمكن حشوها بالحشوة كما في الأوعية. ولتحضير الحشوة، اقلي الروبيان مع الحبوب...

لتحضير معكرونة ألا نورما الإيطالية (معكرونة بالباذنجان والطماطم والجبن) خالية من الغلوتين، لا تبحث عن معكرونة خالية من الغلوتين في المتجر، بل استخدم الكوسا بدلاً منها! مع...

أحيانًا يبدو أن هناك طريقتين فقط لتحضير معكرونة بالجبن: إما طهي صلصة الجبن المصنوعة من الرو على نار هادئة لفترة طويلة، أو فتح علبة من المكونات الجاهزة وتحضيرها في غضون دقائق. لكن هناك طريقة أخرى...

إذا كنت تعتقد أن الكب كيك الخالي من الغلوتين، الهش واللذيذ والطري، مجرد حلم، فثق بهذه الوصفة! مع النسبة الصحيحة من البيض، وصفار البيض، والحليب الرائب، ومزيج الدقيق الخالي من الغلوتين،...

حتى مع اتباع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين، يمكنك الاستمتاع بطبق من دقيق الشوفان الساخن والهش. الشوفان نفسه خالٍ من الغلوتين، ولكن لأنه يُزرع بجانب القمح ويُنقل في نفس الشاحنات...

كعكة إسفنجية بيضاء كلاسيكية بدون دقيق قمح - هذا ممكن! تُخبز هذه الطبقات من مزيج خالٍ من الغلوتين من دقيق الدخن ودقيق الأرز الدبق ونشا البطاطس. بفضل الكريمة المخفوقة...

قبل القلي، تُغمس قطع الدجاج في اللبن الرائب المتبل وتُغطى بخليط خاص خالٍ من الغلوتين. يمكنك تحضيره بسهولة بمزج دقيق الدخن ودقيق الذرة و...

إذا كان لديك ضيوف غير متوقعين أو كنت ترغب فقط في تناول وجبة خفيفة لذيذة، والأهم من ذلك، صحية، فأخرج كيسًا من البازلاء المجمدة من الفريزر، وقم بإذابتها في الماء المغلي، واصنع منها صلصة سميكة...

تكفي هذه العجة الإيطالية الهشة لإطعام عدد كبير من الأشخاص. امزج البيض المخفوق مع الجبن السويسري، ولحم الخنزير المفروم ناعماً، والبازلاء الخضراء لتحصل على طبق لذيذ ومشبع...

لتحضير أضلاع لحم الضأن لتكون طرية وشهية للغاية، انقعها لبضع ساعات في مزيج من زيت الزيتون والخل البلسمي والأعشاب العطرية. احتفظ ببعض من هذا التتبيل جانبًا...

يُقدّم سمك السلمون المشوي مع صلصة خفيفة من أنصاف الطماطم الكرزية المقلية مع الثوم والبصل الحلو في القليل من خل البلسميك. تذوب الطماطم حرفياً عند التقديم، و...

لتحضير هذا الطبق الإيطالي، يمكنك استخدام دجاجة كاملة مقطعة على شكل فراشة أو دجاجة مقطعة إلى 8 قطع. تُتبل الدجاجة بمزيج من التوابل مع بشر الليمون والزعتر، وتُقدم مع...

يُعدّ لحم الخاصرة منزوع العظم (اطلب من الجزار أن يرقّقه أو يفتحه على شكل فراشة) مثاليًا لتحضير رولاد لحم الخنزير. أولًا، إنه لحم طري...

يُطهى هذا الطبق البروفنسالي البسيط والأنيق بالكامل في مقلاة واحدة من الحديد الزهر: شرائح لحم الخنزير منزوعة العظم والمقلية، والبطاطس، وصلصة طماطم كرزية خفيفة مع...

من الصعب تصديق أن هذه الكرات الصغيرة اللذيذة تُخبز في الفرن: فهي تتمتع بقشرة مقرمشة شهية، كما لو كانت مقلية. تشبه هذه الكرات إلى حد كبير كرات البطاطس الشهيرة...

زيّني احتفالكِ بهذه الكعكات الرائعة. طبقة التشيزكيك الرقيقة وقشرة الحبوب المقرمشة تُكمّل بعضها البعض كاليين واليانغ. حضّري الحلوى قبل يوم، و...

تقول نيدهي جالان، مؤلفة الوصفات: "تشانا ماسالا هو طبق الحمص المفضل لدي. هناك العديد من أنواع الكاري. أحبه عندما يكون الحمص مغطى بالكامل بصلصة سميكة ولذيذة..."

مزيج من شرائح رقيقة من الشمر الطازج والفطر الأبيض في صلصة الليمون، يعلوه شرائح رقيقة مماثلة من جبن البارميزان، يُشكّل سلطة منعشة وأنيقة. يمكنكِ بشر الشمر...

تُضفي براعم بروكسل الطازجة نكهةً لذيذةً وعصيرةً على السلطة. قطّعيها إلى شرائح رفيعة واخلطيها مع جوز البقان المحمّص في صلصة ليمون خفيفة. إحدى الطرق السريعة لتقطيع البراعم الصغيرة هي...

ما عليك سوى رشّ القليل من هذا الصوص الحامض على سلطة خضراء، وستتألق! وإلى جانب السلطات، يمكنك استخدامه مع الخضراوات المخبوزة أو المطهوة على البخار، والبطاطا المسلوقة، والسمك المقلي...

ستضفي هذه الفريتاتا بالفطر والجبن الأزرق والبقدونس الطازج لمسة من الرقي على وجبة فطورك المتأخر. ستحتاج إلى مقلاة قابلة للاستخدام في الفرن. استخدم بضع...