وصفات خالية من الغلوتين

حضّر طبق مقبلات شهي من البطاطا سيأسر الجميع بملمسه المطاطي ورائحته ونكهته. تُستخدم حبات البطاطا الكاملة، بقشرها، في هذا الطبق المخبوز. تُخبز في...

البطاطا المخبوزة مرتين هي مقبلات تُحضّر من البطاطا المخبوزة، حيث تُقطّع إلى نصفين، ثم تُحشى، وتُخبز مرة ثانية. تتميز هذه الوصفة بإحدى أسهل الطرق...

يمكن تقديم البطاطا المخبوزة مرتين كطبق جانبي أو كمقبلات. تُحضّر هذه البطاطا باستخدام بطاطا روسيت تزن حوالي 300 غرام، لذا فإن نصف حصة منها يكفي.

تُعدّ أعشاش المرينغ زينة مثالية لرأس السنة الميلادية، أو عيد الميلاد، أو عيد الفصح. وتُحبّ هذه الكعكات لتناقض قوامها، حيث يمتزج المرينغ المقرمش الذي يذوب في الفم...

اخبزي حلوى المرينغ على شكل زهرة البوينسيتيا لعيد الميلاد. تُعرف هذه الزهرة باسم "نجمة عيد الميلاد" نظرًا لتفتحها خلال عطلة الشتاء وشكلها المميز. في الغرب، تُعتبر...

تُبهر حلوى المرينغ، التي تتخذ شكل غيوم رقيقة متداخلة، بمظهرها الفاخر، ومع ذلك، لا تحتاج إلى أي أدوات خاصة لتشكيلها. ما عليك سوى فرد المرينغ...

هذه الكعكات الخاصة بعيد الميلاد، والتي تشبه كرات الثلج البيضاء الرقيقة، آمنة حتى لمن يتبعون حمية خالية من الغلوتين. تُخبز من مزيج من دقيق الأرز وجوز الهند والزبدة والسكر. أربع...

يمكن استخدام هذا التتبيل الجاف للحم الخنزير، أو لحم الضأن، أو لحم البقر، أو الدجاج، أو السمك. يتكون المزيج من مكونات متناسقة تمامًا. امزج التوابل مرة واحدة واحفظها لمدة...

اللحم المقدد هو لحم مجفف كان يُعدّه السكان الأصليون لأمريكا لحفظه لأطول فترة ممكنة. أما اليوم، فيُستهلك غالباً كوجبة خفيفة، أو كمتعة لذيذة، و...

يُصنع هذا المربى من تفاح بريبورن العصير والعطري، والذي يُطهى في مزيج من عسل البرسيم والقرفة، ثم يُطهى على نار هادئة في عصير التفاح الطبيعي، ويُنكه بالقرفة و...

لتحضير هذه المقبلات، يُفضل استخدام أنواع مختلفة من الزيتون الأسود والأخضر مع النوى، مثل زيتون سيرينيولا، أو مانزانيلا، أو أربيكينا. امزجها مع التوابل، وانقعها في خل الشيري، و...

يُشوى الهليون حتى يصبح طريًا ومقرمشًا وذهبي اللون، ثم يُقدم مع صلصة الجبن اللذيذة بنكهة الليمون والفلفل. لتحضير الصلصة...

الجميع يعشقون البطاطا المقلية المثالية، المغطاة بقشرة ذهبية مقرمشة من جميع الجوانب، والطرية، شبه الكريمية، من الداخل. لكن هذا ليس هو الحال دائماً...

تُناسب هذه الوصفة الأسماك البيضاء قليلة العظام، مثل سمك النهاش أو القاروص. تُخبز الأسماك الكاملة المنظفة تحت طبقة سميكة من الملح، مما يمنعها من...

تُفرك شرائح سمك النهاش بالملح والفلفل الأسود وبذور الشمر، ثم تُقلى في زيت الزيتون حتى تصبح مقرمشة. تُقدم مع سلطة الكينوا الشهية مع البرتقال...

تُقطع دجاجات كورنيش إلى نصفين طولياً وتُخبز في الفرن على طبقة من شرائح البرتقال وأغصان إكليل الجبل وحلقات البصل. قبل وضع الدجاجات في الفرن، اتركها...

مزيج من الجوز الأمريكي والفول السوداني واللوز يجمع بين قشرة مقرمشة وحلوة ونكهة شواء متوازنة تجمع بين النكهات اللذيذة والحلوة والحارة والمالحة والمدخنة. لتحضير المزيج، استخدم...

هذا المزيج المقرمش من أربعة أنواع من المكسرات: الجوز والبندق والكاجو والفستق، مغطى بقشرة سكرية بنكهة القرفة والزنجبيل، بالإضافة إلى الهيل والبهارات.

إذا أردتَ إبهار ضيوفك بطبق لحم مميز، حضّر قطعة كاملة من لحم الخنزير المحشو بالفواكه المجففة. عند تقطيعها، تبدو القطعة النهائية رائعة للغاية، ومذاقها...

تُعدّ هذه المرينغ الصغيرة، بنكهة شاي ماسالا الهندي، حلوى لذيذة وعطرية لعيد الميلاد ورأس السنة. بالإضافة إلى بياض البيض والسكر، تحتوي على مزيج من...

ستُسعد هذه الكعكات كل من يتبع حمية خالية من الغلوتين، وحتى عشاق الفول السوداني. تُخبز بدون دقيق، باستخدام مزيج من الفول السوداني المطحون وزبدة الفول السوداني الكريمية. أما البيضة فتُساعد على تماسكها.

إذا كنت تخطط لقضاء ليلة سينمائية مع أحبائك، فبدلاً من الفشار التقليدي، حضّر مزيجًا لذيذًا ومقرمشًا من النكهات الحلوة والمالحة. يتضمن هذا المزيج الفشار، والتوابل اليابانية...

يُعدّ الإسكالوب خيارًا رائعًا للعشاء: فهو منخفض السعرات الحرارية، غني بالبروتين، منخفض الدهون، والأهم من ذلك، أنه يُطهى في دقائق. يُقلى في المقلاة ويُقدّم مع طبق جانبي من...

قبل الخبز، يتم تقليب الروبيان الكبير مع معجون الهريسة الحار (اختر نسخة أقل حدة) لإضفاء نكهة لاذعة تكمل طبق الخضار الجانبي المنقوع بالحمضيات بشكل مثالي.

يُعدّ السمك المخبوز والمُقدّم في أغلفة فردية خيارًا مميزًا ومبهجًا وسهل التحضير. سيُسرّ ضيوفك عند فتح كل غلاف واستنشاق رائحته الشهية...

تحوّل هذه الوصفة قرع البلوط الصغير إلى أوعية طعام رائعة لطبق نباتي مستوحى من المطبخ المكسيكي. املأها بالفلفل الحلو والبصل الأخضر و...

في هذه الكاسرولة، تُقدّم فطائر البطاطا اليهودية (اللاتكس) كطبقة لذيذة ومقرمشة، تُوزّع فوق صلصة اللحم قبل الخبز. يمكنكِ قلي اللاتكس...

طبق لذيذ وصحي ومغذٍّ غني بالألياف والبروتين والكربوهيدرات الأساسية. حضّره للفطور أو العشاء واستمتع برائحته الشهية...

إذا كنت تبحث عن عشاء إيطالي سريع، مشبع، ولذيذ، فهذا الطبق هو خيارك الأمثل. يستغرق تحضيره نصف ساعة فقط، لكن مظهره الشهي يوحي بأنكِ قمتِ بطهيه على نار هادئة لساعات. يحتوي هذا الطبق الغني على...

هذا الطبق غني بنكهات الكاريبي المنعشة، بما في ذلك الليمون والكمون والأوريجانو والثوم والصلصة الحارة والموز الحلو كطبق جانبي. افرك مزيج التوابل على...

تُشكّل قلوب النخيل الطرية قاعدة لذيذة لسلطة راقية وسهلة التحضير. ببساطة، اخلطها مع الجرجير الطازج والكرفس المفروم والبصل الأحمر، ثم رشّها بـ...

يمكن تقديم الأرز المقلي على الطريقة الكورية كطبق جانبي مع اللحوم أو كطبق رئيسي نباتي صحي. وهو مصنوع من الأرز المسلوق، ولحم الخنزير المقدد المقلي، والمخلل الحار...

موستاردا صلصة إيطالية مصنوعة من الفاكهة في شراب الخردل. تُقدم عادةً مع أطباق اللحوم، لتضفي عليها نكهةً حلوةً ومالحةً مميزة. جرب موستاردا لتستمتع بمزيجها الرائع من...

يُصنع طبق السوكوتاش التقليدي في أمريكا الشمالية بشكل أساسي من الذرة والفاصوليا البيضاء، لكن هذه النسخة الخريفية عبارة عن طبق جانبي صحي غني بالخضراوات الموسمية، وهو طبق احتفالي و...

صلصة التوت البري هذه لديكِ العيد ستأسر الجميع بنكهتها غير التقليدية والمذهلة. يُخبز التوت البري في الفرن لتعزيز نكهته، ويُضاف إليه القليل من النبيذ الأبيض الطازج...

يُضفي جوز الهند المبشور والفلفل الحار من نوع فريسنو والليمون نكهة مميزة على صلصة التوت البري هذه، مستوحاة من نكهات مطبخ جنوب شرق آسيا. ويُشكّل المزيج الفريد والمتناغم من الحلاوة والحموضة والتوابل ما يجعل هذه الصلصة...

يتميز هذا القرع الصغير، ذو اللب البرتقالي والقشرة الخضراء، بمظهره الفريد عند تقديمه. ولا يتطلب أي تحضير خاص لإسعاد الجميع بمذاقه الرائع: فقط...

هل تبحث عن بديل احتفالي للبطاطا المهروسة؟ جرّب هذه البطاطا المهروسة بالجزر والكراث والزنجبيل. إنها ليست لذيذة فحسب، بل هي أيضاً صحية أكثر من البطاطا. تُقلى الخضراوات المتبلة في...

يستخدم هذا الطبق الجانبي الغني بالفيتامينات مزيجًا من الراديكيو، والفريزيه، والهندباء. يأتي كل نوع بأشكال وألوان متنوعة، مما يضمن سلطة رائعة وغنية حقًا.

يُحضّر هذا الطبق الجانبي باستخدام نقانق إيطالية نيئة مفرومة، ما عليك سوى إزالة الغلاف. تُقلى في مقلاة مع البصل الأحمر والزعتر وجذر الشمر، و...

يُقلى اللفت والجزر الأبيض والبصل اللؤلؤي في الزبدة مع العسل وقشر الليمون حتى يصبح طريًا ولامعًا ومغطى بطبقة من العسل. طبق جانبي مثالي لـ...

يُعتبر الكرنب الصغير (براعم بروكسل) من أكثر أنواع الكرنب فائدةً غذائية. وهو طبق جانبي ممتاز مع جميع أنواع اللحوم والدواجن، كما أن رؤوسه الخضراء الزاهية تُضفي لمسة جمالية على الأطباق الأخرى. حضّر...

يُخبز سمك السلمون ترياكي في الفرن مع شرائح اليقطين ويُقدم مع الأرز المطهو ​​على البخار. هذا الطبق الآسيوي المتكامل سهل وسريع التحضير، ما يجعله مثالياً لإسعاد العائلة...

طبق آسيوي لذيذ وصحي، مثالي حتى لمن يتبعون حمية غذائية. غني بالبروتين والألياف الصحية، ومظهره فاخر. يُقلى الروبيان على...

سلطة غنية بالعصارة والفيتامينات، محضرة من الخضراوات الطازجة والأعشاب، تُعدّ طبقاً جانبياً مثالياً يُقدّم مع اللحوم على مائدة العيد الشهية. تتضمن هذه السلطة الكرنب الصحي واليقطين المبشور الطازج...

تتميز هذه السلطة بجزر شهي، وخضراوات طازجة غنية بالعصارة، وجبن الماعز لإضفاء نكهة كريمية، واللوز المحمص لإضافة قرمشة لذيذة. الجزر متبل مسبقاً...

لتجنب تحميص ديك رومي ضخم في الفرن، يمكنك طهي الأجزاء الأكثر لحمًا فقط: الفخذين والصدر. أولًا، سيقلل هذا من وقت التحميص. ثانيًا، شرائح رقيقة من...

في الليلة السابقة للشواء، افرك سطح الديك الرومي بالكامل بخليط التتبيل الجاف المصنوع من الفلفل الأسود ومسحوق الثوم والشبت المجفف، ثم ضعه في الثلاجة طوال الليل. لا تغطِ الديك الرومي...

هذه الوصفة منقذة إذا كنتِ تُحضّرين ديكًا روميًا مشويًا في اللحظة الأخيرة: لا يحتاج الديك إلى تتبيل، ومع ذلك يصبح طريًا ولذيذًا وغنيًا بالنكهة. سرّكِ هو الزبدة المتبّلة...

تُقلى أفخاذ الدجاج في مقلاة مع الثوم والأوريجانو الطازج وعصير الليمون، مما يُضفي عليها نكهة عطرية لذيذة، بنكهة الحمضيات والتوابل. تُقدم مع الأرز...