وصفات لمرضى السكري

يتناغم سمك السلمون المدخن بشكل رائع مع الجبن الكريمي الناعم، من حيث النكهة والقوام. استخدم هذين المكونين لتحضير سندويشات لذيذة وصحية تستبدل الخبز بـ...

حلوى نابليون الفاكهية هذه غنية بنكهة الحمضيات المنعشة، وتتناغم تمامًا مع كريمة الزبادي الرقيقة. تُحضّر من برتقال السرة الحلو. قطّعها إلى شرائح...

كباب الفراولة حلوى مميزة ولذيذة للنزهات. استخدم جمر الشواية المتوهج بعد شوي اللحم لشوي الفراولة على أسياخ خشبية. بمجرد أن تنضج الفراولة...

حضّر حلوى قليلة السعرات الحرارية ومناسبة للحمية الغذائية، مصنوعة بالكامل من المانجو. أضف القليل من الماء لتسهيل مزج الفاكهة. لهذا السوربيه، اختر حبات مانجو ناضجة جدًا، ثم...

عند تحضير وجبة خفيفة قليلة السعرات الحرارية، يُصنع الجواكامولي باستبدال جزء من الأفوكادو بهريس البازلاء المعلب. وهو أقل دهونًا، لكن شكله وملمسه يكاد يكون مطابقًا للأفوكادو. و...

تُعدّ فطائر الكيش الصغيرة الفردية مقبلات شهية سهلة التحضير، ذات مظهر احتفالي، ومثالية ليس فقط لوجبة الإفطار، بل أيضاً للمناسبات الخاصة. تُصنع هذه الفطائر من عجينة الفطائر الجاهزة، والتي يمكنك استخدامها...

تُعدّ الكروستيني الإيطالية مقبلات متعددة الاستخدامات ومثالية لأي مناسبة. كما أنها فرصة رائعة للتجربة، حيث تُقدّم شرائح الخبز الفرنسي المحمص مع تشكيلة واسعة من الإضافات الشهية...

أصابع الموزاريلا المغطاة بالبقسماط لذيذة تمامًا مثل تلك التي ستجدها في الحانات ومطاعم الوجبات السريعة، لكنها صحية أكثر بكثير لأنها تُخبز في مقلاة بدلاً من قليها.

وصفة بسيطة للغاية للدجاج والبطاطس المشوية، كل ما تحتاجونه هو إكليل الجبل. ستملأ رائحته العطرة منزلكم بنكهات لذيذة أثناء الخبز.

فطيرة القدر الأمريكية هي فطيرة مغلقة مصنوعة من العجين مع حشوة من الخضار واللحم، والتي يتم طهيها تقليديًا في قدر أو طبق خبز.

هذه الكب كيك الصغيرة سهلة التناول ومناسبة للحمية الغذائية، وهي لذيذة تماماً مثل الكيك الشهير، لكنها تحتوي على نسبة أقل من الدهون والكربوهيدرات. لا تحتوي على الزبدة إطلاقاً، وتعتمد فقط على منتجات الألبان المخمرة...

تُحشى فطائر التارت الصغيرة المصنوعة من عجينة الفيلو الجاهزة ببودينغ الفانيليا وتُزيّن بالتوت. ستُضفي هذه الحلويات الصغيرة لمسةً مميزةً على أي حفلة منزلية أو بوفيه. وهي لذيذة للغاية...

في هذه الوصفة، تُقلى الخضراوات برفق في كمية قليلة من زيت الزيتون لبضع دقائق فقط. هذا يجعلها أكثر طراوة وأسهل هضماً، مع الحفاظ على قوامها...

يمكنك تقليل كمية الكربوهيدرات والسعرات الحرارية في وجبتك بشكل ملحوظ عن طريق استبدال جزء من المعكرونة بشرائح الكوسا الرفيعة. سيجعل هذا الطبق صحيًا أكثر، وفي الوقت نفسه، لن تضطر إلى...

لضمان أن تكون صدور الدجاج المقلية طرية من الداخل وذهبية اللون من الخارج، اقليها في مقلاة ساخنة جداً لمدة لا تزيد عن 5 دقائق لكل جانب. أي قطع تلتصق بقاع المقلاة...

شريحة اللحم المستخدمة هي شريحة من فخذ العجل. ولأنها قليلة الدهون، يُنصح بطهيها متوسطة النضج، أي أن يكون اللحم مقرمشًا من الخارج ويحتفظ بلونه الوردي المحمر من الداخل. ثم...

حلوى فواكه لذيذة وصحية تُغني عن الآيس كريم والحلوى، كما أنها ممتعة التحضير. تُغمس أنصاف الموز الناضج والمجمد، الموضوعة على أعواد، في...

يُعدّ هذا التتبيل بالجبن الأزرق إضافة مثالية للسلطة الخضراء البسيطة، مما يجعلها صحية ولذيذة في آنٍ واحد. يُخلط الجبن الأزرق مع الزبادي والقشدة الحامضة قليلة الدسم...

من المستحيل ألا تقع في غرام هذه السلطة لما تقدمه من مزيج من النكهات والقوام: قطع طرية من الأفوكادو ولحم السلطعون، وفاصوليا خضراء مقرمشة وعصيرة، وسلطة خضراء، وقطع خبز محمص، و...

تُحضّر قلوب الخرشوف المعلبة طبقاً شهياً بقليها في مقلاة مع قطع الدجاج في صلصة غنية بالأعشاب مصنوعة من عصير الليمون وخل النبيذ. بعد ذلك...

تكتسب سلطة الطماطم والخيار الصيفية الكلاسيكية نكهة جديدة مع إضافة القليل من الفلفل الحار والثوم، وصلصة مع زيت الزيتون...

تستمد هذه الشوربة الشهية واللذيذة نكهتها الغنية من الفطر والتوابل والليمون والحمص والنبيذ المدعم. يُقلى الفطر أولاً مع البصل والثوم والنبيذ، ثم يُضاف إلى...

هذا الطبق هو نسخة صحية من كروكيت البطاطا الأمريكية الشهيرة، المعروفة باسم "تاتير توتس". فبدلاً من البطاطا، تُصنع هذه الكرات من القرنبيط المبشور حتى يصبح معجونًا ناعمًا...

بقلي سمك الهلبوت بهذه الطريقة، ستحافظ على طراوته وعصارته، مع إضفاء نكهة راقية ومظهر مميز يليق بأطباق المطاعم الفاخرة. يُقلى السمك أولاً في الزيت، ثم يُسكب في المقلاة...

لإضفاء نكهة ورائحة مميزة على هذا الدجاج، ستحتاج إلى إكليل الجبل، والزعتر، والمريمية، والثوم، والليمون. استخدم بعضًا من هذه التوابل لفرك سطح الدجاج جيدًا...

لا يتطلب هذا الطبق سوى أربعة مكونات، لكن النتيجة دجاج لذيذ وشهي للغاية! يُقطع الدجاج إلى عدة قطع، ويُقلى في المقلاة حتى يصبح مقرمشًا، و...

تُعدّ هذه الصلصة الطبيعية المصنوعة من الزبادي غمسة رائعة للخضراوات والمقبلات الأخرى، كما أنها بديل ممتاز للمايونيز الدهني وغير الصحي. يُضفي الخيار المفروم ناعماً والشبت نكهة منعشة...

لتحضير القرنبيط بطريقة سريعة ولذيذة، اقليه في صلصة مستوحاة من المطبخ الآسيوي. أولاً، أضيفي القرنبيط المفروم إلى المقلاة الساخنة وقلّبيه بسرعة، ثم أضيفي باقي المكونات...

نسخة صحية قليلة السعرات الحرارية من طبق إيطالي لذيذ ومشبع. إنه عبارة عن شريحة دجاج مغطاة بالفطر وصلصة مارسالا. يتم دقّ شريحة الدجاج...

اشوي الكوسا على مقلاة شواء أو على شواية فحم، وتبّليها بالملح المتبّل. ستكون هذه التتبيلة متعددة الاستخدامات مفيدة في العديد من الأطباق الأخرى. اخلط المكونات واحفظها في...

اشوي الكوسا اللذيذة بعد تتبيلها بمزيج من خل النبيذ الأبيض وعصير الليمون والثوم والزعتر. استخدمي نفس التتبيلة لسكبها فوق الكوسا المطبوخة و...

تستغرق هذه العصي الخبزية بضع ساعات لإعدادها، لكنها تستحق العناء. تُخبز بعجينة الخميرة الممزوجة بدقيق القمح الكامل، مما يمنحها كمية وفيرة من الألياف. و...

إذا كنت تخطط لتحضير طبق روبيان سريع ومُشبع، فإن الطماطم والكوسا والذرة الصغيرة تُشكل إضافة لذيذة. ولأن جميع هذه المكونات لا تتطلب وقتاً طويلاً للطهي،...

اسم المقبلات الإيطالية الطريف، سالتيمبوكا، يمكن ترجمته إلى "اقفز إلى فمك". هذه اللفائف اللذيذة والشهية من اللحم المحشو بحشوة غنية تُقلى في زيت الزيتون، ثم تُطهى على نار هادئة...

أسهل وأسرع طريقة لطهي السبانخ اللذيذة هي تشويحها مع الثوم في زيت الزيتون، مع إضافة الملح والفلفل الأسود فقط. ضع في اعتبارك أن هذه الوصفة تستخدم...

يُعدّ الجزر المشوي طبقاً جانبياً رائعاً بديلاً عن البطاطس. فهو صحي أكثر وأقل سعرات حرارية، مما يجعله إضافة مميزة إلى مائدة العيد المليئة بالأطباق الشهية.

لتحضير هذه السلطة البسيطة واللذيذة والمميزة، امزج القرع العسلي المحمص الدافئ مع الجرجير وبذور الرمان، ثم رشها بصلصة الشمبانيا...

حضّر وجبة فطور تجمع بين التوست الفرنسي والوافل. لا داعي لخلط عجينة الوافل أو الوقوف أمام المقلاة مع التوست. فقط أضف... التوست المنقوع في مزيج من الحليب والبيض والقرفة.

يُعدّ طبق الفاصوليا الخضراء المفرومة ناعماً طبقاً جانبياً أسهل بكثير في تناوله بالملعقة كطبق مستقل. ويُضفي لحم الخنزير المقدد المقلي نكهة غنية ومذاقاً رائعاً.

في الآونة الأخيرة، حتى في الحفلات والاحتفالات الكبيرة، أصبحت الخضراوات النيئة - سواء كانت نيئة أو مسلوقة تقدم كاملة أو مقطعة إلى شرائح - من المقبلات الشائعة بشكل متزايد. و...

يُعدّ كوكتيل الروبيان من المقبلات التي تحظى دائمًا بإعجاب الضيوف. فهو خفيف ولذيذ، ويُساعد دائمًا على إضفاء البهجة على انتظار الطبق الرئيسي دون إضافة سعرات حرارية زائدة.

هناك العديد من الأطباق الشهية التي يلعب فيها البصل دورًا أساسيًا. حساء البصل الفرنسي وحده متعة حقيقية. ولكن يمكن أيضًا استخدام هذه الخضار البسيطة، وربما الأرخص ثمنًا، في صنع...

إذا كنت تبحث عن طريقة ممتعة وسهلة لتقديم الفاصوليا الخضراء، جرب طهيها على الطريقة الآسيوية. اسلق الفاصوليا أولاً لتليينها، ولكن في الوقت نفسه...

يُعدّ طبق الفاصوليا الخضراء المطهوة مع البصل والطماطم والتوابل طبقًا جانبيًا نباتيًا سهل التحضير وغنيًا بالنكهة. يُستخدم في هذا الطبق الطماطم المعلبة المهروسة، والفاصوليا...

تصبح البولينتا المحضرة وفقًا لهذه الوصفة لذيذة بشكل لا يصدق، لأنها، على عكس عصيدة الذرة العادية، تحتوي على أعشاب عطرية طازجة والكثير من...

لطالما حظيت الكينوا، وهي من أمريكا الجنوبية، بتقدير كبير لخصائصها الغذائية منذ القدم. ومع انتشارها في جميع أنحاء العالم، بدأ الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا بإضافة هذه الحبوب إلى وجباتهم...

بدلاً من عصيدة الحنطة السوداء المعتادة، يمكنكِ تحضير سلطة حنطة سوداء لذيذة ومميزة كطبق جانبي. ستبقى الحبوب المحمصة مسبقاً هشة أثناء الطهي وتكتسب نكهة أغنى.

طريقة سهلة لتحويل علبة من الفاصوليا السوداء إلى طبق جانبي لذيذ وشهي، مثالي لعشاء الرجال. سخّني الفاصوليا في قدر مع الفلفل المشوي...

يُوازن هذا الطبق الجانبي من الكرنب بين حرارة الفلفل الأحمر وانتعاش البرتقال الحمضي. يُطهى الكرنب أولاً على نار هادئة مع البصل في مزيج من عصير البرتقال والليمون، ثم...

يُمكن تحضير هذا الطبق الجانبي من الفاصوليا البيضاء في دقائق معدودة باستخدام الفاصوليا المعلبة بدلاً من الفاصوليا النيئة. كل ما عليك فعله هو إضافة نكهات البحر الأبيض المتوسط ​​إليها عن طريق تسخينها في مقلاة مع...