وصفات الكرنب

• البرغر
• كول سلو
• صلصة شاشا

أولئك الذين يعتقدون أن البرجر الجيد هو البرجر الذي يحتوي على الكثير من اللحم سيسعدون بالتأكيد ببرجر "فات دوغ" الشهي، الذي يحتوي على قطعة لحم ضخمة وطبقة سميكة من لحم البقر المدخن - الباسترامي، ويعلوه شريحة من الجبن السويسري المذاب. اقرأ المزيد

• دجاج متبل
• مخلل الملفوف الصيني والجزر
• خردل حار مع العسل

عند التخطيط لبوفيه أو حفلة مع الأصدقاء، حضّر مقبلات على شكل سندويشات صغيرة محشوة بالدجاج المشوي المتبل. تُحضّر هذه السندويشات عادةً على خبز صغير، قطره حوالي ٥ سم. قسّم الخبز إلى نصفين، وحمّصه، و... اقرأ المزيد

• كول سلو
• صلصة البرتقال الحارة

تُحضّر سلطة الكولسلو الأمريكية من الملفوف المبشور ناعماً، والبصل، والجزر، أو التفاح، وتُغطّى بصلصة لذيذة مصنوعة من الحليب أو الخل. لتحضير سلطة كولسلو على طريقة تكساس، أضف هذا المكون إلى صلصة الكولسلو الأساسية: اقرأ المزيد

• تتبيلة جافة للفرك
• سلطة كول سلو
• صلصة الشواء

يُعدّ لحم الخنزير المفتت طبقًا مفضلًا في الدول الغربية. يُحضّر بتتبيل لحم الخنزير لفترة طويلة ثم يُشوى في الفرن أو على الشواية حتى يصبح طريًا جدًا ويتفتت بسهولة. اقرأ المزيد

طبق ملكي يضم أحد الخضراوات المفضلة لدى الجميع: القرنبيط المحشو بحشوة من الجبن واللحم المقدد، والمغطى بفتات الخبز، والمخبوز في الفرن حتى يصبح طريًا. يمكنك تحضير نسخة نباتية باستخدام 110 غرام من اللحم المقدد بدلًا من 110 غرام. اقرأ المزيد

هل تحبين المعكرونة لكنكِ تحرصين على رشاقتك؟ هذه الوصفة الرائعة ستساعدكِ على حل هذه المعضلة. ستحتاجين إلى نوع خاص من قرع الإسباغيتي، ولن تحتاجي إلى غرام واحد من الزيت، لأن هذا الطبق الرائع يُخبز. الموطن التاريخي لهذا النوع هو اقرأ المزيد

يُعدّ القرنبيط أقل شعبية بكثير من الملفوف الأبيض، وهذا أمرٌ لا يستحقه على الإطلاق، فهو أغنى بالعناصر الغذائية وأسهل هضماً. ولعلّ هذا الموقف نابعٌ من حقيقة أن القرنبيط كان يُعتبر منذ زمنٍ طويل... اقرأ المزيد

سلطة الكولسلو - وهي وصفة كلاسيكية تتكون من ملفوف مبشور رفيع مع صلصة حارة. توجد العديد من أنواع هذه الصلصة، وعادةً ما تُحضّر باستخدام الحليب أو المايونيز، ولكن الصلصات التي تعتمد على الخل أو الخردل شائعة أيضاً. اقرأ المزيد

للوهلة الأولى، يخفي الاسم البسيط لهذه الوصفة باقةً رائعةً من النكهات، والتي تتاح لنا فرصة تذوقها من خلال تحضير لحم الخنزير الطري مع الملفوف المطهو ​​والتفاح. يمكن تقديم هذا الطبق في جلسة عائلية عادية. اقرأ المزيد

نسخة نباتية من طبق إسباني تقليدي - أرز، قرنبيط، فطر، زيتون، وفلفل أحمر مشوي. يُطهى الأرز في هذه البايلا اللذيذة مع النبيذ الأبيض والأعشاب، وهي بالتأكيد ستنال إعجاب محبي الخضراوات. اقرأ المزيد

• صلصة
• تعبئة

لفائف الكرنب طبق من أطباق المطبخ الأوروبي الشرقي. تتكون من لحم مفروم أو خضراوات مع أرز مطبوخ أو حنطة سوداء، ملفوفة في أوراق الكرنب أو العنب. هذا الطبق اللذيذ والصحي والشهي سيُرضي ذوقك حتماً. اقرأ المزيد

عشاء جاهز في نصف ساعة. هنا، الكيساديلا ليست مجرد مقبلات، بل هي طبق رئيسي. وبفضل التفاح، سيحبها الأطفال أيضاً. اقرأ المزيد

أضافت سلسلة مطاعم هيوستنز، التي يبلغ عمرها 41 عامًا، سلطة الكرنب الآسيوي إلى قائمتها قبل حوالي خمس سنوات، عندما بدأت هذه الخضار تكتسب شعبية واسعة في جميع أنحاء البلاد. والآن، أصبحت هذه السلطة من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين. وتنتشر مطاعم السلسلة في 12 ولاية تحت 15 اسمًا مختلفًا. اقرأ المزيد

• كوكتيل
• أخضر منعش
• شراب

تُركز هذه النسخة من كوكتيل جيمليت على الفوائد الصحية للطعام. فبينما كان الكوكتيل في أوج شهرته يستمد فوائده من الليمون، فقد استُبدل عصير الليمون الآن بعصير الخضراوات الورقية الحامضة، و"الخضراوات" هي... اقرأ المزيد

يُعدّ هذا العصير الزمردي الزاهي طريقة رائعة لاستخدام بقايا الخضراوات الورقية في الثلاجة. كما أنه مصدر غني بفيتاميني C و K. وللحصول على أقصى فائدة، يُنصح بشرب العصير في أسرع وقت ممكن بعد تحضيره. بإضافة بذور الشيا، نعيد ملء... اقرأ المزيد

• كوكتيل مارغريتا
• عصير الخضار الأخضر الفائق

سيستمتع عشاق عصائر الخضار ومحبو المارجريتا بهذا المشروب. يضفي عصير الخضار الأخضر نكهة منعشة، بينما يضيف المشروب الكحولي حلاوة مميزة. يمكن اختيار التكيلا لهذا الكوكتيل المنعش حسب ذوقك الشخصي. أما باقي المكونات... اقرأ المزيد

إن المشروب الذي يجمع بين الكحول والطعام الصحي هو مزيج غير مألوف، ولكن بالنظر إلى الطريقة التي قضيت بها الأمسية السابقة، فهو مناسب تمامًا. اقرأ المزيد

هو في الأساس نسخة خضراء من مشروب بلودي ماري. يمكنك أيضاً إضافة بذور الشيا إلى المشروب لزيادة الألياف. اقرأ المزيد

يحتوي هذا العصير المجمد من الكرنب على 120 سعرة حرارية فقط لكل حصة، وهو إضافة مثالية لوجبة الشوفان المغذية أو عجة البيض. وجبة خفيفة سريعة ولذيذة! اقرأ المزيد

الكرنب، ملكة الخضراوات الورقية، غني بفيتامين ك: هذا الفيتامين، الصديق المقرب للكالسيوم، يساعد على تقوية العظام. وللحصول على أقصى فائدة، يُنصح بشرب العصير في أسرع وقت ممكن بعد تحضيره. كما أن إضافة بذور الشيا تساعد على تعويض نقص فيتامين ك. اقرأ المزيد

سلطة كرنب خفيفة غنية بالفيتامينات، تُعرف أيضاً بالكرنب المجعد، مع البصل الأخضر والكمثرى الطازجة والجوز المحمص، جميعها مُتبّلة بصلصة خل البلسميك. يُضفي الجبن الأزرق لمسةً منعشة. اقرأ المزيد

تُعدّ هذه البيتزا الصغيرة الفردية المحشوة بفطر كريميني والكرنب مثالية كمقبلات في الأعياد. وهي تحتوي على نوعين من الجبن الإيطالي: موزاريلا كريمية وجورجونزولا لاذعة. مقبلات رائعة. اقرأ المزيد

• سلطة
• التزود بالوقود

تُعدّ هذه السلطة مثالية لتعويض نقص الفيتامينات في فصل الربيع. وتساعد الخضراوات الخضراء فيها - كالكرنب واللفت والهندباء - على تحقيق ذلك. ويُضفي لحم الخنزير المقدد المقرمش وجبنة جورجونزولا الإيطالية الحادة نكهةً مميزة. اقرأ المزيد

رقائق الكرنب اللذيذة المتبلة بالفلفل الأحمر الحار وعصير الليمون الطازج تُعد وجبة خفيفة صحية رائعة، فالكرنب غني بالعناصر الغذائية. ويمكن خبز هذه الرقائق في الفرن. اقرأ المزيد

• رقائق الكرنب
• توابل الشواء

إذا كنت تفضل تناول الطعام الصحي، فإن رقائق الكرنب تُعد بديلاً رائعاً لرقائق البطاطس. هذا النوع من الكرنب غني بالفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية. مزيج توابل الشواء - اقرأ المزيد

إذا كان طفلك يفضل رقائق البطاطس على الخضراوات الورقية، فمن السهل إيجاد حل وسط. يمكنك الاستفادة من فوائد الكرنب مع الاستمتاع بأوراقه اللذيذة والمقرمشة. قد لا تُشبع هذه الرقائق رغبة طفلك في تناول الوجبات السريعة، لكنها بالتأكيد لن تُنَفِّر أحدًا من تلك "الرقائق" الخضراء غير المألوفة. اقرأ المزيد

تُعدّ سلطة الكرنب الخفيفة والغنية بالفيتامينات، مع الجزر والبصل الأحمر وشرائح لحم الخنزير المقدد المقرمشة، مصدراً غنياً بالعناصر الغذائية. ويُضفي عصير الحمضيات الطازج نكهةً لاذعةً لطيفة. اقرأ المزيد

يُضفي المزيج المتناقض من الكرنب المقرمش والكمثرى الطرية والجوز المقرمش نكهةً مميزةً وغنيةً على هذه السلطة. هذه السلطة الورقية الصحية، المتبلة بزيت الزيتون وخل النبيذ، مناسبة حتى لمن... اقرأ المزيد

وصفة سهلة التحضير للغاية لسلطة الخبز مع الكرنب الغني بالبروتين والمغذيات، وقطع الخبز المحمص المقرمشة ذات النكهة الرائعة، وصلصة لذيذة من جبن البارميزان والأنشوجة والخردل ورشة من صلصة ورشسترشاير. اقرأ المزيد

مزيج لذيذ وصحي من الكينوا والكرنب المجعد، والطماطم الكرزية، والصنوبر، مغطى بجبنة الماعز الكريمية. يضفي تتبيل خفيف من زيت الزيتون وخل النبيذ نكهة لاذعة لطيفة. اقرأ المزيد

يبدو أن الكرنب يحظى بشعبية كبيرة، وأنا لست استثناءً. أعشق هذه "الرقائق" لمذاقها المتنوع بين الحلو والمالح واللذيذ. إنها وجبة خفيفة مثالية مقرمشة بين الوجبات، كما أنها غنية بالعناصر الغذائية. اقرأ المزيد

بمجرد تجربة مزيج الكرنب والفطر، يصعب تخيل أحدهما دون الآخر. ينبعث من الطبق رائحة رائعة أثناء الطهي، ونكهته لا تقل لذة. إنه طبق جانبي ممتاز. وعند طهيه على نار هادئة، تكون نكهته... اقرأ المزيد

رقائق الكرنب المقرمشة التي تذوب في الفم تُعدّ بديلاً رائعاً للوجبات الخفيفة غير الصحية والغنية بالسعرات الحرارية. يمكنك استخدام مزيج من التوابل المختلفة (مثل الثوم المجفف) لاكتشاف نكهات جديدة. والأفضل من ذلك، اقرأ المزيد

تُعدّ هذه الأنواع من الطواجن من الأطباق الأمريكية الشهيرة. ويُعتقد أن هذه الوصفات اكتسبت شهرة واسعة في الولايات المتحدة بفضل كتاب طبخ صدر عام ١٩٨٤. عند الطهي، تُرصّ طبقات الخبز مع الحشوة، ثم يُسكب خليط البيض فوقها ويُترك جانبًا. اقرأ المزيد

بسيطة، صحية، ولذيذة للغاية - هذا ما يتفق عليه معظم من جربوا هذا الطبق. ستنال هذه السلطة إعجاب الأطفال، الذين يصعب إرضاؤهم أحيانًا، والكبار أيضًا. يتناغم مذاق الصلصة والمانجو بشكل مثالي مع الكرنب، ويبدو الطبق بأكمله زاهيًا و... اقرأ المزيد

إحدى طرق تقديم الخضراوات الصحية للأطفال هي تحضير الكرنب بالكريمة. بعد تجربة هذه الطريقة، حتى أكثر الأطفال انتقائية في الطعام سيطلبون المزيد على الأرجح. يمكن تقديم الكرنب بالكريمة، على سبيل المثال، مع معكرونة الصدف. اقرأ المزيد

• سلطة الكرنب
• صلصة الأنشوجة

يُعدّ الكرنب مصدرًا غنيًا بفيتامين ك، ويمكن الجمع بين فوائده الصحية ومذاقه اللذيذ بسهولة باتباع الوصفة التالية. ولا شك أن تتبيلة الأنشوجة هي العنصر الأبرز في هذا الطبق. إذا كنت تعاني من حساسية تجاه - اقرأ المزيد

يُضفي الكرنب نكهةً غنيةً ولوناً أخضر زاهياً على صلصة البيستو الشهية هذه. تُنتج هذه الوصفة من كوب إلى كوب ونصف من البيستو، الذي يُناسب أيضاً السمك والدجاج ولحم الخنزير أو شرائح اللحم. اقرأ المزيد

يُعدّ الكرنب، الغني بمضادات الأكسدة، أكثر فائدةً عند تناوله نيئاً. تُطهى شرائح الكرنب الرقيقة بتتبيلة ليمون خفيفة، ثم تُخلط مع مزيج شبه حلو من التفاح والتمر واللوز والجبن. تُضاف لمسة من جبن بيكورينو... اقرأ المزيد

هذا العصير الأخضر المنعش غني بالألياف وفيتامين سي واللوتين (المفيد للنظر). احتفظي بالعنب المجمد في الفريزر لتحضير عصير فطور سريع أو كمشروب صحي في أي وقت. اقرأ المزيد

شوربة كرنب دافئة وشهية مع صلصة بارميزان. أساس الشوربة مرق الدجاج، وتتميز بنكهة لذيذة من نقانق تشوريزو الإسبانية. طبق شهي وغني بالعناصر الغذائية. اقرأ المزيد

مزيج خفيف من الخضراوات، يتكون من فاصوليا خضراء مطهوة ببطء في النبيذ الأبيض، وفطر، وكرنب غني بالبروتين، مُتبّل برقائق الفلفل الأحمر الحار. يُضفي جبن البارميزان نكهة غنية. يُقدّم كطبق جانبي. اقرأ المزيد

يُستخدم الكرنب الأجعد، المعروف أيضاً بالكرنب المجعد، في تحضير صلصة بيستو لذيذة بإضافة الصنوبر وجبن بيكورينو رومانو المالح. وتتناغم هذه الصلصة بشكل مثالي مع معكرونة لينجويني الإيطالية الكلاسيكية. اقرأ المزيد

الكرنب كنز حقيقي من الفيتامينات والمعادن الأساسية والأحماض الأمينية. سلطة من هذا الخضار الصحي مع الحمضيات وجبن الماعز، متبلة بالعصير وزيت الزيتون والزبادي – - اقرأ المزيد

يُضفي خل البلسميك والتوت البري المجفف من ري لمسةً مميزة على طبق براعم بروكسل المحمصة البسيطة، ليحولها إلى طبق جانبي أنيق مناسب للعطلات. اقرأ المزيد

يُقدّم الحساء مع زبدة المريمية. اقرأ المزيد

يتكون الطبق من نقانق مطوية إلى نصفين وملتوية بشكل حلزوني، وشريحة خضار، ومرق بصل مصنوع من مرق الدجاج. اقرأ المزيد

• صلصة ألفريدو
• معكرونة بالروبيان

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.