وصفات طهي

يُعدّ كوكتيل "بينك جيمليت"، المصنوع من عصير الجريب فروت ونبيذ "ليل روزيه" الفرنسي، أخف قليلاً من النسخة الكلاسيكية للكوكتيل، وهو سهل الشرب، ويُشكّل متعة رائعة لوجبة فطور وغداء يوم الأحد، أو حفلة توديع العزوبية، أو...

هذه اللفة الملونة المصبوغة بتقنية التاي داي سهلة التحضير، ومن المؤكد أنها ستنال إعجاب ضيوفك. ولضمان بقاء اللفة متساوية وعدم تشققها، من المهم تركها تبرد وهي لا تزال ملفوفة. لذا...

إذا كنت ترغب في إبهار ضيوفك بحلوى رائعة حقًا، فقدم لهم كعكة الماكرون الفرنسية. تتكون من قطع ماكرون ضخمة، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، محشوة بين...

تُغطي هذه الوصفة الفطر المقلي بخل البلسميك الحلو لإضفاء نكهة أغرودولتشي عليه، ولكن يمكنك استخدام أي نوع من الخل تفضله. خل التفاح الحامض، الطازج...

حضّري صلصة خل بسيطة بالعسل والتوت البري المجفف، ثم اسكبيها على السبانخ الصغيرة حتى تذبل قليلاً. السبانخ الطرية أسهل في الأكل مع احتفاظها بنكهتها.

يُعدّ لحم الخنزير المقدد المقلي اللذيذ نجم هذه السلطة البسيطة من السبانخ الطازجة. ولا تقتصر أهميته على القطع المقرمشة والمالحة فحسب، بل يشمل أيضاً الدهون المذابة التي تُضاف إلى الصلصة الساخنة.

هذه اللفائف اللذيذة عبارة عن مزيج متناغم من حشوة الفطر الطرية وعجينة الباف باستري المقرمشة. تستخدم الوصفة عجينة باف باستري جاهزة، والحشوة مصنوعة من مزيج...

كوكتيل غير كحولي لعيد الشكر، يتكون من البرتقال الأحمر والزعتر ومشروب الزنجبيل (غير الكحولي)، مما يجعله طريقة خفيفة ومنعشة لبدء أو إنهاء...

يُعدّ مشروب نيغروني كوكتيلاً قويّاً نوعاً ما، متوسط ​​الحلاوة، وحارّاً قليلاً، وهو مزيج من كامباري، وفيرموث، وجين بنسب متساوية. هذه الوصفة مُعدّة للمشاركة، ويُحضّر الكوكتيل في إبريق.

"هذا الكوكتيل المصنوع من شراب الكركديه مستوحى من علامة Uncle Nearest Whiskey التجارية، وهي علامة تجارية مملوكة لأصحاب بشرة سوداء مستوحاة من ناثان غرين، وهو عبد أفريقي سابق وسيد...

ما يميز هذه المقبلات أنها لا تتطلب أي طهي! كل ما تحتاجه هو مكونات بدرجة حرارة الغرفة: لحوم باردة، أجبان، خضراوات، وبعض الخس، وستحصل على...

موس الشوكولاتة الخفيف المغطى بالكريمة المخفوقة هو الحلوى المثالية للأعياد. من المعروف أن الشوكولاتة والتوت يتناغمان بشكل رائع، وقد قررت ري دروموند أن تجعل هذا المزيج خفيفًا...

إذا كان لديكِ قدر ضغط، يمكنكِ تحضير أخطبوط طري ولذيذ في أقل من نصف ساعة. اطبخيه على نار هادئة في مرق حار، ثم غطيه بصلصة آسيوية شهية وقلّبيه سريعاً...

يُحضّر هذا الطبق من البطاطا المهروسة على طريقة طبق تشيلاكيليس، وهو طبق مكسيكي حار يُحضّر بصلصة كثيفة ويُزيّن عادةً برقائق التورتيلا المقلية. ولجعل الوصفة مناسبة لنظام Whole30 الغذائي،...

غالباً ما يُنظر إلى كعكات الحظ على أنها مجرد تسلية أكثر من كونها متعة لذيذة. حتى أن بعض الناس لا يأكلونها بعد الحصول على الكعكة المرغوبة. لكن هذه الوصفة ستغير كل شيء! العجينة...

نيانغاو هي كعكة أرز لزجة ذات مذاق حلو معتدل، تشتهر بقوامها المطاطي والمرن. وهي حلوى شائعة في رأس السنة الصينية، حيث يُترجم اسم الحلوى إلى...

يجب أن يكون موس الشوكولاتة المثالي مثالياً، بنكهة غنية، لاذعة قليلاً، وحلوة بشكل معتدل، وقوام خفيف وهش، ناعم كالحرير. وفي الوقت نفسه، يجب أن يكون هذا الموس...

حضّري رغيف اللحم الاحتفالي في قوالب صغيرة فردية، وزيّنيه ببطاطا مهروسة ناعمة كالكريمة، ورشّيه بالبقدونس المفروم. إنه طبق رئيسي وطبق جانبي في آن واحد...

لضمان الحصول على ديك رومي شهي ولذيذ في العيد، يُفضل شراء ديك طازج وليس مجمداً. احشِ تجويفه بالخضراوات، وادهن جلده بالزبدة للحصول على قشرة مقرمشة، و...

إذا كنتِ تُحضّرين عشاءً احتفالياً لمجموعة صغيرة ولا ترغبين في استخدام كل قدر في المطبخ، فستحبين هذه الطريقة الثورية لتحضير جميع أطباق عيد الحب الأكثر شعبية.

تختلف هذه الكعكة عن كعكة الآيس كريم التقليدية، حيث يكون الآيس كريم هو المكون الرئيسي فيها. إنها كعكة إسفنجية كلاسيكية بالشوكولاتة مغطاة بطبقة رقيقة من آيس كريم النعناع بدلاً من...

في هذه الوصفة، تُحوّل ري دروموند كعكة الكب كيك العادية إلى كعكة رائعة. تُزيّن الكعكة الإسفنجية الطرية والرطبة بلمسات من الليمون والليمون الأخضر، ثم تُغطّيها بطبقة من كريمة الحمضيات وتبشر قشر الليمون. قدّمي الكعكة...

تستخدم هذه الكعكة الوردية الساحرة لون التوت الطبيعي. وتضيف ري دروموند شراب التوت الطازج إلى كل من قاعدة الكعكة وطبقة الكريمة الحامضة.

بدلاً من كريمة الجبن التقليدية، جربي كعكة الجزر هذه مع كريمة جوز الهند، المصنوعة من كريمة الجبن وكريمة جوز الهند الطبيعية. تتميز الكريمة بقوامها الناعم والسهل الفرد...

تُعدّ هذه الكعكة الجميلة بنكهة الليمون الوردي مثالية لحفلتك الصيفية القادمة. تتجلى نكهة الليمون في كلٍّ من الكيكة الإسفنجية الرقيقة وطبقة المارينغ الغنية.

تبدو كعكة جوز الهند الرائعة التي أعدتها جيادا دي لورينتيس مذهلة حقاً، لكن تحضيرها في غاية السهولة باستخدام خليط الكيك الإسفنجي بالشوكولاتة الجاهز. إنها مثالية لعيد الميلاد...

أصابع السمك المقلية في القلاية الهوائية تُصبح مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. تمامًا مثل القلي العميق، ولكن بدون كمية كبيرة من الزيت! شرائح سمك القد مغطاة بفتات الخبز مع جبن بيكورينو و...

ستكون حفلات الشواء الصيفية أكثر متعة مع هذه الوصفة البسيطة واللذيذة. سمك السلمون، المدهون بالزبدة العطرية مع الأعشاب الطازجة والمقلي قليلاً على نار هادئة...

قد تصبح هذه السلطة الصيفية، الموضوعة في وعاء شفاف مع طبقات الخضراوات الملونة الظاهرة بوضوح، سلطتك المفضلة للنزهات، فهي تجمع بين نكهات البحر الأبيض المتوسط ​​مع...

لا يوجد شيء يضاهي روعة هذه الطماطم الخضراء المقلية المقرمشة من إعداد الشيف كاردي براون، التي نشأت في ولاية كارولينا الجنوبية، والتي لا تلهمك فقط لبدء الطهي "بحب للطعام"، ولكن...

إذا كنت تبحث عن طبق جانبي فاخر لمناسبة خاصة، فلن تفي البطاطا المهروسة أو المقلية بالغرض. البطاطا المحشوة هي الخيار الأمثل لإبهار ضيوفك. افتح البطاطا المخبوزة...

يُقدّم لحم بطن الخنزير المشوي في مقلاة مع صلصة حلوة وحارة فوق أرز أبيض مطهو على البخار مع أنواع عديدة من الخضراوات الكورية المخللة. يمكن تحضير جميع الخضراوات مسبقًا. هذا طبق شهير...

استمتع بنكهات بيتزا تراباني الصقلية الأصيلة، حيث تتناغم القشرة الهشة والمقرمشة بشكل رائع مع الحشوة الشهية، وتكمل قطع البروسكيوتو المالحة التباين...

تُعدّ أضلاع لحم الخنزير من المقبلات الشائعة أثناء مشاهدة المباريات الرياضية. هذه الأضلاع، من مطعم وجبات سريعة عريق، تجمع بين نكهات الشرق الأوسط وآسيا...

قد يبدو مطعم ريد آرو متواضعًا من الخارج، لكن جدرانه الداخلية تحكي تاريخًا عريقًا. فهي مُزينة بصور سياسيين ومشاهير كانوا يرتادون المكان، بمن فيهم ماثيو...

لقد صنعت هذه الحلوى لكعكة زفافي حتى لا تحتاج إلى تقطيع، حتى يتمكن الضيوف من أخذ ما تبقى منها إلى المنزل بسهولة، ويمكنني الاحتفاظ ببعضها لتناولها كوجبة خفيفة...

قطعة لحم فاخرة مثل فيليه مينيون لا تحتاج إلا إلى القليل من الإضافات لتكون مثالية. السر يكمن في طريقة التحضير وكمية وفيرة من الزبدة! القلي على نار ساخنة...

يقول كريس مارشال، صاحب أول بار للمشروبات غير الكحولية: "إن حرارة فلفل الهابانيرو، مع نكهاته الفاكهية الخفيفة، تخففها حلاوة المانجو الغنية في هذا المشروب المثالي ليوم حار"...

سيُعجب عشاق النكهات الحلوة والمالحة بهذه التاكو المبتكرة. فهي مصنوعة من وافل بلجيكي بالفانيليا بدلاً من التورتيلا. ولمسة مقرمشة مميزة، يُرشّها جيف ماورو...

هذه الكب كيك الهشة والاحتفالية مغطاة بكريمة الجبن الخفيفة ومزينة بتيجان من رقائق الويفر. في الداخل، تنتظرك مفاجأة: حشوة غنية من التوت الأسود والتوت الأحمر. نكهة التوت المنعشة...

تقول ري دروموند: "بدأت أعتقد أن آلة صنع الوافل الخاصة بي قادرة على فعل كل شيء! فبالإضافة إلى الوافل الكلاسيكي، يمكنكِ أيضاً صنع العجة فيها. جربيها! فقط اخلطي مكونات العجة واسكبيها في..."

"لا أعرف رأيك، لكنني تخليت تماماً عن خبز البرغر الصغير. إنه ممل للغاية مقارنةً بالبطاطا المقلية على شكل وافل"، هذا ما اعترفت به ري دروموند. وهي تُعدّ شطائر البرغر الصغيرة بالجبن بدون...