وصفات طهي

سيُعجب عشاق الحمص بهذه البرغر النباتية الشهية، والتي تحتوي على الحمص بثلاثة أشكال: هريس الحمص، والحمص المطحون، ودقيق الحمص. بالإضافة إلى البصل الأخضر والثوم والبصل...

يُعدّ فطر بورتوبيلو بديلاً مثالياً للحوم في السندويشات النباتية. يتميز بقبعة كبيرة وسميكة وغنية باللحم، بحجم قطعة برجر تقريباً. في هذه الوصفة، لإضافة نكهة ورائحة مميزة...

للحصول على لمسة مميزة على فطائر البرجر النباتية التقليدية، جرب هذه الوصفة التي تجمع بين اليقطين الحلو والكاري اللذيذ. حمص شهي و...

هل تعتقد أن الصلصة الخاصة متوفرة فقط في مطاعم الوجبات السريعة الشهيرة؟ خطأ! تستخدم وصفة برجر الخضار هذا، المكون من قطعتين من اللحم، صلصة خاصة لذيذة...

الفطر منتج رائع يؤدي أدواراً عديدة اليوم. في أغلب الأحيان، وبفضل قوامه الرائع ونكهته الغنية، يُستخدم الفطر كبديل للحوم...

هذه الكعكات اللذيذة ممتعة التحضير بمساعدة الصغار. يمكنهم قياس المكونات وخلطها بأنفسهم، وسيحبون أيضاً خلط زبدة الفول السوداني مع الفراولة...

يُعدّ هذا الفطور الفرنسي المحمص غنيًا بالنكهة والقيمة الغذائية: حشوة من التوت الطبيعي، وزبدة الفول السوداني الناعمة، وحتى رقائق الذرة لطبقة مقرمشة. والأفضل من ذلك كله...

إذا كنت تعتقد أن خبز الموز لا يمكن أن يكون ألذ من ذلك، فجرب هذه الوصفة مع زبدة الفول السوداني والمربى. يضفي هذا المزيج نكهة رائعة تجمع بين الملوحة والفواكه على حلاوة الخبز...

إذا كنت تعتقد أن صنع حلوى المارشميلو أمر معقد للغاية وأن شراءها من المتجر أسهل، فستغير هذه الوصفة رأيك! بالإضافة إلى ذلك، لن تجد حلوى مارشميلو وردية اللون وهشة مع قرمشة مميزة في أي مكان آخر...

يتكون هذا الطبق من محار في نصف قشرته، مخبوز تحت طبقة من فتات الخبز مع لحم مقدد وفلفل حلو. سُمي "كازينو" نسبةً إلى الفندق الذي يحمل الاسم نفسه في...

يُحضّر جيف ماورو طبق البروشيتا الربيعي الخاص به باستخدام خبز إيطالي محمص، وجبن الماعز، والطماطم المجففة بالزيت، والهليون المشوي، مع رشة من خل البلسميك. بدلاً من الخل...

تُزيّن إينا غارتن خبز البروشيتا بجبن الماعز ومربى التين المنزلي، الذي يُحضّر بسرعة من التين الطازج الموسمي وعصير البرتقال. يُنصح بتحضير المربى مسبقاً ليُحفظ لفترة أطول.

تُضيف جيادا دي لورينتيس نكهة مميزة إلى طبق البروشيتا الكلاسيكي بالطماطم، وذلك باستخدام العسل الحار محلي الصنع، المُعدّ من معجون الفلفل الحار الكالابري والعسل ورشة ملح. ويمكن استخدام ما تبقى من العسل الحار في...

بإضافة الدجاج المقلي، تُحوّل ري دروموند طبق البروشيتا الإيطالي الكلاسيكي، وهو عبارة عن مقبلات، إلى وجبة كاملة جاهزة في غضون 30 دقيقة فقط. يمكنك...

تُضفي مولي ييه نكهةً مميزةً على البروشيتا بإضافة مكون تقليدي من المقبلات الإيطالية، وهو الجاردينيرا، وهو عبارة عن خضراوات مخللة إيطالية ذات نكهة لاذعة وحارة. ثم تقوم بتقطيع رغيف خبز...

تُعدّ هذه البروشيتا خبزًا محمصًا فريدًا وراقيًا. خبز محمص لذيذ مدهون بالثوم، مع جبنة الريكوتا الكريمية، والطماطم المشوية بالعسل الحلو، والباذنجان المدخن على...

يُعدّ هذا المشروب الخريفي العطري مثالياً للاحتفالات العائلية. تُحضّر القاعدة في وعاء كبير باستخدام عصير التفاح غير الكحولي (عصير غير مُصفّى) مع إضافة هريس الكمثرى والقرفة.

يتميز هذا المشروب المنعش بشراب الطماطم والريحان المحضرين منزلياً. يمكن إضافة هذا الخل الحلو إلى أي كوكتيل، بما في ذلك الموكتيلات. قررنا عدم...

يكمن جمال هذا الكوكتيل البسيط في إمكانية تحضير شراب التوت مسبقًا (يُحفظ في الثلاجة لمدة أسبوعين). كل ما عليك فعله عند وصول الضيوف هو...

ما سر هذا الكوكتيل الأنيق من جيفري زاكاريان؟ إنه يفرك حافة الكأس بشريحة من قشر الليمون. هذه التقنية تعزز نكهة الحمضيات في المشروب المصنوع من الشمبانيا ببشر البرتقال.

تُحضّر تريشا ياروود كوكتيلاً فريداً من نوعه، يمزج زجاجة من الشمبانيا مع عصير التفاح والكالفادوس، ليُعجب ضيوفك. لن تضطر للاختيار بين الكوكتيلات التقليدية...

هذه القبعات الرائعة سهلة الصنع باستخدام البسكويت والمارشميلو المنزليين. مغطاة بطبقة من كريمة الشوكولاتة ومزينة بحبيبات ملونة، إنها مثالية لصنع رجال ثلج صالحين للأكل أو...

أضيفي معجون اللوز وخلاصة اللوز إلى غاناش الشوكولاتة، ثم شكّليها على هيئة كرات ودحرجيها في بسكويت اللوز المفتت. طرية من الداخل، ومقرمشة من الخارج...

هل حلمت يوماً بصنع لوح سنيكرز لذيذ في المنزل، خالٍ من أي إضافات غريبة، فقط الكراميل والنوجا والفول السوداني والشوكولاتة؟ هذه الوصفة تجعل الأمر في غاية السهولة...

هل تعلم أن مشروب البيض يُصنع بنفس قاعدة الكاسترد (الكريمة الإنجليزية) المستخدمة في صنع آيس كريم الفانيليا؟ بناءً على ذلك، تُحضّر نانسي فولر مشروب البيض السريع الخاص بها باستخدام الآيس كريم و...

هذه الحلوى المنزلية مزيج بين النوجا والمارشميلو والميرينغ. تُصنع من بياض البيض وشراب السكر، وتُزين بقطع ملونة من حلوى الجيلي، مما يمنحها مظهراً يشبه الجواهر.

حلوى التوفي بالشوكولاتة هذه لذيذة للغاية ومناسبة للاحتفالات، وسهلة التحضير لدرجة أنك ستنسى الحلويات الجاهزة. كل ما تحتاجه هو علبة من الحليب المكثف عالي الجودة، ونوعان من الشوكولاتة، وقليل من...

هذه الحلوى غير العادية سهلة التحضير للغاية، ومع ذلك تبدو رائعة! يتم وضع طبقات من الشوكولاتة بالحليب، والبريتزل المملح، والكراميل، وأنصاف الجوز معًا لخلق نكهة متعددة الطبقات بنفس القدر.

تُضفي ري دروموند لمسةً مميزة على مشروب البيض الكلاسيكي بتقديمه في أكواب مُزينة بحواف من شراب القيقب وبسكويت الزنجبيل المطحون. هذا المشروب الاحتفالي...

يحتوي هذا المشروب الاحتفالي من البيض على نصف سعرات النسخة الكلاسيكية الخالية من الكحول، ونسبة دهون أقل بنحو 95%. يضفي قشر البرتقال وعود القرفة عليه رائحة ساحرة...

تتضمن وصفة مشروب البيض البارد ماديرا، وكونياك، ورم جامايكي، لكن هذه النسخة من الكوكتيل تُغير نكهاته بشكل جذري! يُستبدل الكونياك بالويسكي الأيرلندي، والماديرا بنوع آخر...

فكرة رائعة لورشة عمل مع الأطفال. حلوى الفشار اللذيذة هذه، والمخصصة للعطلات، لا تتطلب أي تحضير على الموقد أو في الفرن. تأكد من ترك خليط المارشميلو والفشار يبرد قبل...

يكتسب تزيين شجرة عيد الميلاد معنىً جديدًا عند تزيين هذه الكعكات اللذيذة. ولضمان التصاق كريمة التزيين الخضراء بشكل مثالي، من المهم استخدام كعكة مجمدة. وأنت...

يعد داف غولدمان قائلاً: "هذه الكعكات طعمها يشبه حلوى أنديز مينتس، وليست مجرد كعكات رقائق الشوكولاتة بالنعناع". ويعود الفضل في ذلك إلى إضافة خلاصة النعناع إلى العجين...

هذه الكعكات ذات الألوان الزاهية مثالية لأعياد الشتاء. وهي محشوة بقطع بسكويت أوريو، وحلوى إم آند إمز بدلاً من الشوكولاتة المعتادة، وقطع حلوى النعناع المخططة باللونين الأحمر والأبيض.

أسهل طريقة لتحضير مشروب كاكاو لذيذ حقاً هي استخدام نوعين من الشوكولاتة والحليب. ببساطة، قم بإذابة جميع المكونات على نار هادئة حتى يصبح المشروب كثيفاً وناعماً. ثم قدمه...

تُضفي فاليري بيرتينيلي نكهة القرفة على مشروب الشوكولاتة الساخنة الخاص بها ببساطة عن طريق إضافة عودين من القرفة إلى القدر أثناء غلي الحليب مع الشوكولاتة المكسيكية. والنتيجة مشروب ناعم كالحرير...

صدق أو لا تصدق، يمكن تحضير هذا الكاسترد الإيطالي الأنيق بثلاثة مكونات فقط: صفار البيض، والسكر، والإسبريسو. وبما أن تحضيره لا يستغرق سوى 10 دقائق...

يُخلط شراب كثيف مصنوع من المارشميلو والكاكاو، مُنكّه بالقرفة والفلفل الحار، مع الفشار والمارشميلو الصغير. ثم يُشكّل الخليط على هيئة كرات ويُدحرج في السكر مع...

الشوكولاتة الساخنة مع معجون الطحينة بالسمسم وصفة تجمع بين فائدتين. فهي تعتمد على كريمة الشوكولاتة المنزلية، والتي يمكن دهنها على الخبز المحمص مثل النوتيلا أو سكبها فوق الحليب الساخن...

ما أجمل من حلوى احتفالية جاهزة في 15 دقيقة فقط وبخمسة مكونات بسيطة؟! هذه الأكوام من القش مثالية لمائدة حلويات عيد الميلاد، ولكنها أيضاً...

تُحضّر جيادا دي لورينتيس هذه الحلوى السريعة باستخدام عجينة بسكويت السكر الجاهزة ومربى البرتقال. وعند مزجها بالمكسرات والشوكولاتة، تُصبح حلوى مثالية لـ...

فوسيل هو مشروب إنجليزي ساخن من عصير التفاح، يُحضّر تقليديًا في عيد الميلاد، ويعود أصله إلى طقوس قديمة كانت تضمن حصادًا وفيرًا من التفاح في العام التالي. يطفو على...

لكل جزيرة من جزر الهند الغربية طريقتها الخاصة في تحضير مشروب الكريمة الاحتفالي. هذه النسخة من كوكتيل عيد الميلاد الترينيدادي، بونش كريما، خالية من البيض وتستمد قوامها المخملي من الحليب المكثف...

هذه الكعكات مثالية للأعياد عندما يكون الفرن مشغولاً باستمرار بتحضير أطباق أخرى. احتفظي بالماكارون في الثلاجة ليحافظ على شكله وملمسه. "أنا من محبي الحلويات التي لا تحتاج إلى خبز..."

تستخدم ري دروموند رقائق الذرة العادية لصنع أكاليل عيد الميلاد، والتي تقدمها كحلوى احتفالية. تُخلط رقائق الذرة مع المارشميلو المذاب، وتُلوّن...

إذا لم يكن لديكِ وقت كافٍ لتحضير الحلوى خلال موسم الأعياد، فستجدين الحل الأمثل في هذه الوصفة من ري دروموند. تقوم ري بغمس بسكويت أوريو في شوكولاتة النعناع البيضاء، ثم ترش كل واحدة منها بـ...