وصفات طهي

تتميز هذه الكعكات من ري دروموند بنكهة الشوكولاتة الغنية، ولا تستغرق سوى 30 دقيقة لإعدادها. يُضاف مسحوق الكاكاو إلى العجين، ثم تُضاف رقائق الشوكولاتة البيضاء والداكنة. والنتيجة هي كعكات...

أضف رشة من خلاصة النعناع إلى الشوكولاتة الساخنة المنزلية وقدمها مع حلوى النعناع لمزيد من النكهة المنعشة. ولجعل المشروب أكثر...

إذا كنت تبحث عن وصفة شوكولاتة ساخنة غنية ودسمة، فهذه هي الوصفة المثالية! يكتسب هذا المشروب قوامه الرائع من مزج الحليب كامل الدسم والقشدة والقهوة...

في الوقت المناسب تمامًا للعطلات، تُضفي إينا غارتن لمسة عصرية على هذه الوصفة الشتوية الكلاسيكية الشهيرة باستخدام الشوكولاتة البيضاء المفرومة بدلًا من الكاكاو العادي. وتُضفي لمسة من مشروب البرتقال الكحولي نكهة منعشة، و...

لجعل مشروب الشوكولاتة الساخنة الخاص بك مميزًا ومثيرًا للإعجاب، يمكنك بالطبع صنع قنبلة شوكولاتة له، لكن الخيار الأسهل هو تزيينه بدانتيل الشوكولاتة الذي يذوب فيه...

يُحضّر مشروب الشوكولاتة الساخنة اللذيذ من إيلي كريجر بمكونات بسيطة متوفرة في معظم المطابخ. مسحوق الكاكاو الغني والقرفة العطرية يمنحانه مذاقًا رائعًا دون...

أضفت جيادا دي لورينتيس نكهات تقليدية متعددة إلى خبز الذرة الرطب هذا، مثل التوت البري الحامض والبرتقال المنعش. كل شريحة مزينة بـ...

تُحضّر هذه الكعكة السريعة باستخدام خليط الكيك الإسفنجي والبودينغ الجاهز. ببساطة، ضعي جميع المكونات في صينية (لا حاجة للعجن!)، ثم اسكبي فوقها شراب البيض، وضعيها في الفرن، حيث...

إذا كان الطقس دافئًا ومثلجًا خلال عطلة الشتاء، فلا تقلق. بدلًا من ذلك، أطلق دعابةً حول ذلك، مما سيرفع معنويات ضيوفك أيضًا. كعكة رجل الثلج الرائعة هذه...

استمتع بمزيج جوز الهند والشوكولاتة البيضاء الرائع في هذه الكب كيك الأنيقة. إضافة حليب جوز الهند إلى العجينة لا يمنحها نكهة مميزة فحسب، بل يجعلها أيضاً لذيذة للغاية...

بدأ خبير الشواء بوب جيبسون باستخدام صلصة المائدة الشهيرة هذه في مطعم "بيج بوب جيبسون بار-بي-كيو" في ديكاتور، ألاباما، منذ ما يقارب مئة عام. ويعتقد من يواصلون إرثه...

يُقدّم هذا الكوكتيل الخفيف والمنعش في وعاء كبير، على غرار البانش، ليُقدّم لعدد كبير من الأشخاص. سيُعجب عشاق الويسكي ومحبي الكوكتيلات الفاكهية على حد سواء. أضف كمية وفيرة من الثلج إلى الوعاء...

تقول مولي ييه: "كنتُ أعشق في صغري تلك الكعكات المستديرة والهشة المحشوة بالسجق. لكن مؤخرًا، رأيتُ لفائف السجق الرائعة على شكل زهور على إنستغرام، ووقعتُ في غرامها! إنها ببساطة..."

كانت هذه الكعكة الفرنسية الرائعة تُقدم لأول مرة في دار أوبرا باريس في أوائل خمسينيات القرن الماضي. تُصنع الكعكة الإسفنجية تقليديًا من اللوز المطحون وبياض البيض المخفوق. ولتحقيق ذلك...

هذه الكعكات العطرية مع توت العليق الطازج وقشر الليمون مصنوعة من دقيق القمح الكامل والشوفان الملفوف، مما يكمل نضارة الفاكهة في الحشوة بنكهة جوزية خفيفة...

تُعدّ هذه الفطائر الإيطالية اللذيذة المصنوعة من الحبوب الكاملة على طريقة الكالزون من الأطباق المفضلة لدى الأطفال والكبار على حد سواء، كما يسهل حفظها في المجمد لخبزها بسرعة دون الحاجة إلى إذابتها. الحشوة...

الفطائر اللذيذة والصحية هي الخيار الأمثل لوجبة فطور متأخرة يوم الأحد. تُصنع من مزيج من دقيق القمح الكامل ودقيق متعدد الاستخدامات، وتُحلى بالتفاح والعسل...

هذا المشروب منعشٌ تمامًا كما يوحي اسمه. رشفة واحدة من هذا الكوكتيل المصنوع من الجوافة والليمون والليتشي والرم المتبل ستنقلك إلى أجواء الكاريبي. أضف الكثير من الثلج، وزيّنه...

من الصعب تصديق أن البطيخ الحلو والفلفل الحار يمكن أن يجتمعا في مشروب واحد، لكنه كذلك بالفعل! رشفة واحدة فقط وستشعر بانتعاش البطيخ البارد، يتبعها...

مزيج القهوة والكريمة ولمسة اليانسون الخفيفة يجعل هذا الكوكتيل مثالياً لمحبي المشروبات الحلوة. يُقدّم بارداً في أكواب مملوءة بـ...

هذا المارتيني الفاكهي الرائع بنكهات البطيخ والبرتقال والتوت البري والأناناس، يُعدّ خيارًا مثاليًا لحفلات توديع العزوبية، ويوم 8 مارس، وعيد الحب. يُقدّم باردًا جدًا...

بينما يُحضّر كوكتيل هوريكين الكلاسيكي بعصير فاكهة الباشن فروت، فإنّ نسخة جيف ماورو بالبرتقال لا تقلّ روعةً ولذةً. سيُعزّز مشروب البرتقال الكحولي نكهة العصير الطازج...

يُعدّ هذا الطبق المُقبّل على طريقة الناتشوز مثاليًا لحفلات المنزل. تُقدّم البطاطس المقلية على شكل وافل في طبق كبير، وتُغطّى بصلصة سميكة من جبن الشيدر والموزاريلا و...

يُعدّ طبق "دجاج المليون دولار" أحد أشهر الأطباق في مطعم "ذا ستاندرد جريل" بمدينة نيويورك، حيث يُقدّم في مقلاة من الحديد الزهر مع الليمون وشرائح الخبز، و...

يُعدّ طبق المأكولات البحرية المقلية هذا مقبلات مثالية مع البيرة. تُغطى أنواع عديدة من المأكولات البحرية (السلطعون، المحار، البطلينوس، الروبيان، الإسكالوب) وشرائح السمك بفتات الخبز...

تُقدّم كعكات السلطعون الشهية كمقبلات أو طبق رئيسي مع صلصة أيولي بالثوم، وجذر الكرفس، وشرائح الليمون للتزيين. تُصنع هذه الكعكات من لحم السلطعون الطبيعي...

تُغمس شرائح لحم العجل الرقيقة في الدقيق والبيض، ثم تُقلى حتى تكتسب لونًا ذهبيًا شهيًا، وتُقدم مع صلصة رائعة من الزبدة الحامضة والكبر والنبيذ الأبيض. هذا...

هذه الكاسرولة الشهية ذات الطبقات (الستراتا) لذيذة بنفس القدر على الفطور والعشاء. غنية بالنكهات، فهي مليئة بقطع اللحم والخبز المنقوع والجبن الذائب والسبانخ الطرية. قبل...

صلصة الرانش المنزلية هذه، المصنوعة من اللبن الرائب والجبن الشيدر ولحم الخنزير المقدد، لذيذة للغاية، لدرجة أنك سترغب في استخدامها في أطباق أخرى غير هذه السلطة. تقوم ري دروموند بسكب الصلصة على قطعة كاملة من الخس...

أسهل طريقة لتحضير صلصة سيزر هي استخدام الخلاط، وذلك بمزج جميع المكونات حتى تصبح ناعمة ومتجانسة وكثيفة. إذا كان لديك أنشوجة، يمكنك هرس القليل منها...

هذه الوصفة حلٌّ رائع لمن يحتار بين سلطة كوب أو سلطة الخس. تقدم ري دروموند سلطة الخس مع مكونات مغذية مثل...

يصف المعجبون سلطة مولي ييه بأنها "بسيطة ولذيذة للغاية"، ولكن لا بد لنا من إضافة أنها "ذكية". فهي تحمص فتات الخبز البانكو في الزبدة في مقلاة،...

تستخدم هذه الوصفة شريحة لحم لندن برويل رخيصة الثمن، تتحمل التتبيلة القوية والطهي على درجة حرارة عالية، ومع ذلك فهي كبيرة بما يكفي لتقديمها لعدة أشخاص. قليلاً...

تضيف إينا غارتن نصف كوب من التوت البري المجفف ذي المذاق الحلو والحامض إلى سلطة الجرجير الخاصة بها، في إشارة إلى كوكتيل كيب كود، إلى جانب الجوز المحمص وشرائح التفاح، و...

"لقد ولدت ونشأت في غانا، وكنا نحتفل دائمًا بأي مناسبة مهمة بوليمة كبيرة"، تتذكر مؤلفة وصفات الطعام غابي أوديبودي. "كان أفراد العائلة والأصدقاء يجتمعون حول مائدة واحدة، والتي..."

تستخدم هذه الوصفة خليط كيك جاهز، مما يجعل العملية أسهل بكثير. لتحضير هذه الكب كيك الفاخرة لعيد الميلاد، لن تحتاج إلى شراء أي مكونات فاخرة...

ستحل هذه الكعكات معضلة استخدام العجين المتبقي. لكن توقعي أن تُعجب عائلتك بها بشدة، وسيتعين عليكِ تحضير عجينة جديدة خصيصًا لهم. بدلًا من ذلك...

تُرصّ ميليسا دي أرابيان شرائح رقيقة من البطاطس، وجبن سويسري، وبصل أخضر مفروم في قوالب الكب كيك، ثم تُخبزها. يُعدّ طبق غراتان البطاطس هذا سهل التقديم، ويمكن مشاركته، و...

تحضير أطباق متنوعة لمائدة العيد يُستنزف مخزونك من الأعشاب والتوابل المجففة بسرعة. سيساعدك هذا المزيج المميز من التوابل على تجديد مخزونك لمضيفيك. صدقني، أي...

بما أن نكهات إكليل الجبل والحمضيات تهيمن على العديد من أطباق عيد الميلاد ورأس السنة الجديدة، فإن هذا الخل المنقوع بإكليل الجبل الطازج وقشر البرتقال والثوم يُعد خيارًا جيدًا...

يُعدّ مشروب الشوكولاتة الساخنة هدية مثالية لعيد الميلاد أو رأس السنة. تقوم ري دروموند بسكب مزيج الشوكولاتة الساخنة في مرطبان على شكل طبقات جميلة، وترفق به ملاحظة تتضمن التعليمات...

ستُضفي هذه الكب كيك اللطيفة البهجة على صباح عطلتك بمجرد النظر إليها. مع وجود حلوى الجيلي، والمصاصات، وحبوب الجيلي، والمعجنات المالحة، يمكنكِ بسهولة تحويلها إلى غزلان، وأكواب من الشوكولاتة الساخنة، وغيرها الكثير.

تُخبز هذه الكب كيك الرائعة المصنوعة من الشوكولاتة في أكواب ورقية مخروطية الشكل، ثم تُغطى بالشوكولاتة المذابة وتُزين بحبات دراجيه حمراء وخضراء وفضية. إنها تبدو تمامًا مثل...

يعشق محبو الجرانولا الكتل أو التكتلات التي يجدونها بكثرة. فلماذا لا نصنع جرانولا منزلية بالكامل على شكل تكتلات؟ تقوم ري دروموند بوضعها في أكياس، وتربطها بشرائط، و...

لإضفاء نكهة مميزة على مشروب الليمونشيلو الإيطالي الشهير، استبدل الليمون بالكمكوات الموسمية، وهي فاكهة حمضية شتوية، على الرغم من صغر حجمها، إلا أنها غنية جداً...

كل من زار مدينة نيويورك جرب خبز البيغل الشهير المغطى ببذور الخشخاش والسمسم والملح والبصل المجفف والثوم. طعم هذا الخبز المقرمش مطابق تماماً لذلك - إنه رائع حقاً!

زجاجات شفافة مملوءة بالخل والتوت البري الطازج وأغصان الزعتر تبدو زاهية ومبهجة. قدمها كهدية مثالية لعيد الميلاد أو رأس السنة لأحبائك وأصدقائك.

هذه الكمأ بنكهة البقلاوة لا تحتاج إلى خبز، وهي سهلة التحضير لدرجة أن بإمكانك إشراك جميع أفراد العائلة، حتى الصغار، في إعداد كمية كبيرة منها. وقبل أن تدرك ذلك، ستكون...