49 وصفة رائعة لسمك السلمون

احصل على أفضل وصفات سمك السلمون - المشوي، والمقلي، والمدخن، والمخبوز في الفرن.

سمك السلمون المتبل بالرمان في مقلاة هوائية

يُضفي الرمان نكهةً حلوةً لاذعةً ولونًا أحمرَ ياقوتيًا على هذا الطبق الرائع، وهو مثاليٌّ للمناسبات والأعياد، كما يُمكن تحضيره كوجبة عشاء سريعة في منتصف الأسبوع. يُشكّل دبس الرمان أساسًا لصلصةٍ فاكهيةٍ تُزيّن فيليه سمك السلمون، فتتكرمل بشكلٍ مثاليٍّ على سطحها. أثناء طهي السمك في المقلاة الهوائية، حضّر صلصةً غنيةً ببذور الرمان والكزبرة والفلفل الحار. يستغرق تحضير الطبق بأكمله حوالي 20 دقيقة.

سمك السلمون المقلي

اصنع سمكًا مقرمشًا ولذيذًا بثلاثة مكونات فقط: زيت الزيتون والملح والفلفل.

كروكيت السمك مع صلصة الريمولاد

ربما لديكِ بالفعل معظم مكونات هذا الطبق البسيط واللذيذ وغير المكلف في مطبخكِ. جربنا الوصفة باستخدام دقيق الذرة وفتات الخبز الياباني (بانكو)؛ حيث أضفى فتات الخبز قرمشةً إضافيةً وقشرةً ذهبيةً بنيةً رائعةً نحبها في الكروكيت. قدميها كمقبلات، أو مع سلطة لوجبة غداء خفيفة.

أفضل سمك سلمون مشوي

يتميز هذا السلمون المخبوز البسيط بنكهات متوازنة: مالح، حلو، حار قليلاً، ومقرمش. ولتقديم أنيق، اختاري قطعة كبيرة من السمك. مع إضافة فتات الخبز الذهبي والبقدونس، يصبح الطبق مثالياً لعشاء سريع خلال الأسبوع، وفي الوقت نفسه أنيقاً بما يكفي لاستضافة الضيوف.

سمك السلمون المشوي مع الزبدة الخضراء

هذه الوصفة الشهية لسمك السلمون طبق سهل التحضير ومثالي لضيافة صيفية مميزة. يُغطى السمك بزبدة الأعشاب العطرية، ثم يُشوى على نار غير مباشرة، ليُصبح طبقًا شهيًا وغنيًا بالعصارة في كل مرة. استخدام ورق القصدير يمنع السمك من الالتصاق أو الاحتراق، والأفضل من ذلك كله، أن الكمية تكفي لتقديمها لمجموعة كبيرة من الأشخاص.

سمك السلمون كوشياكي

هذه النسخة من الكوشياكي (الاسم الشائع لتقنية الشواء اليابانية) هي نسخة مبتكرة من طبق "سيرف آند تيرف"؛ حيث يُقدّم سمك السلمون مع فطر شيتاكي لإضفاء نكهة أومامي مميزة. يُنقع السمك أولاً في مزيج من الميرين والساكي والميسو. ثم يُدهن هذا المزيج نفسه على أسياخ السمك أثناء الطهي لتكوين طبقة لامعة. يُقدّم الطبق بالطريقة التقليدية، مع رشّ كمية وفيرة من فوريكاكي أو شيشيمي توغاراشي، حسب الرغبة!

سمك السلمون المطبوخ ببطء مع الزنجبيل وصلصة الصويا

هل أنتِ على عجلة من أمرك؟ يُطهى سمك السلمون المجمد بسرعة (وبشكل رائع) في قدر الضغط متعدد الاستخدامات. اختاري شرائح سمك سميكة وغنية باللحم (ويُفضل أن تكون من المنتصف)، لأنها تتحمل الطهي بالضغط بشكل أفضل.

سمك السلمون مع الطماطم، مخبوز في ورق القصدير

ضعي شرائح سمك السلمون والطماطم والكراث والليمون والأعشاب في أكياس من ورق القصدير واخبزيها لتحصلي على وجبة لذيذة وسهلة التحضير.

سمك السلمون على لوح من خشب الأرز

تُضفي ألواح الشواء نكهةً مميزةً على الطعام، إذ تجمع بين الخشب الطبيعي ورائحة الشواء المدخنة. عند الشراء، اختر الخشب غير المعالج أو الألواح المصممة خصيصًا للشواء.

سمك السلمون المدخن

لا يقتصر التدخين على الأضلاع فقط. اتبع وصفة ألتون لتحضير سمك السلمون المدخن اللذيذ في المنزل.

كعكات السمك مع صلصة البلسميك

يُضفي تتبيلة البلسميك المصنوعة من الخردل نكهة مميزة على فطائر السلمون الشهية، كما أنها تُعدّ إضافة رائعة لتزيين الخضراوات الخضراء.

سمك السلمون المغطى ببذور الكتان مع صلصة العنب

أضف قرمشة إضافية: يتم تغطية السمك ببذور الكتان ويقدم مع صلصة الجوز المحمص.

برجر سمك السلمون مع صلصة الأيولي والكرنب

استبدل اللحوم الحمراء بكعكات السمك الشهية. صلصة الأيولي بالليمون الكريمية هي الإضافة المثالية!

سمك السلمون المخبوز مع العسل والخردل

للحصول على طبق لذيذ وغني بالعصارة، قم بتغطية السمك بتتبيلة شهية من العسل وخردل ديجون.



نوصي

سمك السلمون المتبل بالزنجبيل

يحتوي طبق السلمون المستوحى من المطبخ الآسيوي على الزنجبيل الطازج وبذور السمسم وصلصة الصويا والبصل الأخضر المفروم - ومن المؤكد أنه لن يخيب ظنك!

سمك السلمون المخبوز على الطريقة الإسبانية

تقول ري: "سمك السلمون رائع بشكل خاص لأنه ينضج بسرعة مذهلة!" ونحن نتفق معها تماماً: إنه الخيار الأمثل لعشاء سريع التحضير في صينية واحدة.

سمك السلمون المخبوز بالأعشاب مع صلصة الطماطم والأفوكادو

تُجيد فاليري إضفاء نكهة غنية على السمك المخبوز البسيط، ووصفتها سهلة للغاية. فهي تُغطي شرائح السمك بمزيج من الأعشاب الطازجة التي تُضفي نكهتها أثناء الخبز.

سمك السلمون المقرمش مع زبدة الأعشاب

للحصول على قوام مميز، اطبخي السمك بحيث يكون جانب الجلد لأسفل حتى تصبح الحواف ذهبية اللون بشكل جميل.

سمك السلمون مع الليمون والكبر وإكليل الجبل، مخبوز في ورق القصدير

تحافظ وصفة جيادا لشرائح سمك السلمون على رطوبتها بفضل أكياس القصدير، مما يضفي على السمك نكهات الليمون والنبيذ وإكليل الجبل.

شريحة سمك السلمون المشوية على الطريقة الآسيوية

ينضج سمك السلمون على الشواية في غضون دقائق معدودة، لذا راقبه جيداً. سيكتمل نضجه بمجرد رفعه عن النار.

شرائح سمك السلمون

لتعزيز نكهة فطائر السلمون هذه، تستخدم آينا البصل والكرفس والفلفل الأحمر والأصفر. تُغطى الفطائر بفتات الخبز وتُقلى قبل التقديم مباشرة.

شريحة سمك السلمون مع صلصة هويسين

تُغطي عائلة نيلي سمك السلمون المشوي بصلصة شواء صينية منزلية الصنع، مُكوّنة من عصير البرتقال وصلصة الصويا والعسل وصلصة هويسين. يُقدّم السمك ساخناً على طبقة من السبانخ النيئة، حيث ستذبل الأوراق تماماً.

مقبلات سمك السلمون المدخن

صلصة مثالية للحفلات، ويمكن تحضيرها مسبقاً. وبحسب آينا، فإن مذاقها يصبح أفضل في اليوم التالي.

تاكو السلمون المشوي

يُعد سمك السلمون المشوي المقرمش والخضراوات الملونة الإضافة المثالية لوجبة تاكو الثلاثاء الممتعة!

سكامبي السلمون في صلصة كريمية

يُطهى طبق السلمون هذا في مقلاة واحدة في أقل من نصف ساعة، ويجمع بين النكهات الكلاسيكية للجمبري مع صلصة كريمية.

سمك السلمون بصلصة الخردل بالعسل

يقوم بوبي بتتبيل شرائح سمك السلمون المشوية بصلصة الزنجبيل الحلوة، ويضيف إليها خردل ديجون لإضفاء نكهة مميزة.

شرائح سمك السلمون المشوي

تختلف شرائح سمك السلمون في شكلها، مما قد يؤدي إلى عدم نضجها بالتساوي. يُعطي ألتون الشرائح شكلاً دائرياً، يشبه شكل فيليه مينيون. ويمنع خيط المطبخ الشرائح من التمدد على الشواية.

شريحة سمك السلمون المزججة

تُكمّل الدهون الصحية في سمك السلمون بصلصة البافلو الحلوة والحامضة. تُشوى القشرة حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون؛ ورغم لذتها، يمكن إزالتها لتقليل الدهون والسعرات الحرارية.

طريقة طهي سمك البلاكفيش أو سمك السلمون المقلي بالتوابل

سمك السلمون الأسود

بمجرد أن تكتشف أن هذا الطبق يُمكن تحضيره في أقل من 15 دقيقة، سيصبح طبقك المميز. وعندما تُضيف إليه توابل مثل البابريكا والزعتر والفلفل الحار، فإن سرعة تحضيره لا تعني أنه أقل لذة.

سمك السلمون المخبوز مع صلصة الخردل بالأعشاب

ولتزيين شرائح سمك السلمون المخبوزة، تقوم جيادا بإعداد صلصة خردل بالأعشاب العطرية والخفيفة.

شريحة سمك السلمون مع الأناناس وصلصة الجواكامولي

هل تبحث عن طريقة جديدة لتقديم السمك المشوي؟ تقدم جيادا وصفة بسيطة تجمع بين شرائح سمك السلمون الطرية والأناناس المشوي الحلو. ويضفي تتبيل الأفوكادو المنعش لمسة كريمية.

سمك السلمون المشوي مع الصلصة

يُضفي آل نيلي لمسةً مميزةً على الطبق بدهن شرائح سمك السلمون بصلصةٍ من ثلاثة أنواع من الحمضيات أثناء الشواء وبعده. وللحصول على نكهةٍ متوازنة، تنصح جينا بإضافة مرق الدجاج إلى الصلصة.

بيض محشو بسمك السلمون المدخن والكافيار

تقوم آينا بتحضير البيض المحشو، وتضيف سمك السلمون المدخن إلى الحشوة وكافيار السلمون في الأعلى.

سمك السلمون مع البروكلي

يُعدّ سمك السلمون مصدراً ممتازاً لأحماض أوميغا 3 الدهنية المفيدة لصحة القلب، ويُضفي مذاقه الرائع عند تقديمه مع البروكلي الغني بفيتامين سي. هذا الطبق الشهي قليل السعرات الحرارية، والمُزيّن برقائق الفلفل الأحمر والكزبرة الطازجة، يُطهى في أقل من 20 دقيقة.

شريحة سمك السلمون المشوي مع فول الإدامامي

بفضل محتواه العالي من أحماض أوميغا 3 الدهنية، يُعدّ سمك السلمون خيارًا ممتازًا لوجبة صحية لا تتطلب الكثير من الدهون. ولإضفاء نكهة مميزة، احشِ شرائح السلمون بالأعشاب الطازجة.

سمك السلمون المخبوز مع صلصة القيقب

تعتمد هذه الوصفة لسمك السلمون على خمسة مكونات فقط (بالإضافة إلى الملح والفلفل)، مما يجعلها مثالية لعشاء سريع خلال أيام الأسبوع. ببساطة، ادهني كل قطعة من السمك بصلصة الخردل وشراب القيقب، ثم اخبزيها حتى تنضج تماماً. ستكون جاهزة في غضون 20 دقيقة.

سمك السلمون المخبوز بصلصة الصويا مع سلطة الخيار والأفوكادو

ادهني شرائح سمك السلمون بصلصة الصويا البسيطة وقدميها مع سلطة الخيار والأفوكادو الطازجة. هذا الطبق المستوحى من المطبخ الآسيوي جاهز في غضون 25 دقيقة وينافس أشهى أطباق المطاعم.

أومليت مع سمك السلمون المدخن

لتحضير فطور سريع وأنيق، تضيف راشيل سمك السلمون المدخن إلى البيض المخفوق الذي يُطهى في 6 دقائق. ويُضفي الثوم المعمر الطازج المقرمش ألوانًا زاهية ونكهة بصل خفيفة.

سلطة السلمون والشمر

يكتسب سمك السلمون نكهة غنية بعد تتبيله في الثلاجة. وهو يُعد إضافة مثالية لسلطة بسيطة من الجرجير والشمر والخضراوات الورقية.

سمك السلمون المخبوز مع صلصة الجريب فروت

بفضل المكونات الطبيعية - الزنجبيل وعصير الجريب فروت والعسل والفلفل الحار - سيكون سمك السلمون المخبوز غير عادي بل وأكثر صحة.

سمك السلمون مع صلصة الحمضيات الخضراء

من خلال دهن سمك السلمون بشراب الصبار قبل الشوي، نضيف بسهولة نكهة حلوة إلى السمك.

برجر السلمون

قدمي قطع السلمون هذه بدلاً من البرغر العادي، مع وضع صلصة الجبن الكريمي الحامض وصلصة الكريمة الحامضة فوقها.

شريحة سمك السلمون مع الزبدة المنزلية

يبدو أن تحضير هذا الطبق سيستغرق ساعتين، لكنه جاهز في نصف ساعة فقط، بما في ذلك وقت التحضير. السر يكمن في الزبدة المتبلة منزلية الصنع، التي تضفي نكهة مميزة.

سمك السلمون المشوي مع خل الشيري وصلصة العسل وصلصة الطماطم الحارة

تتكون الوصفة من خطوات بسيطة: تحضير صلصة العسل والفلفل الحار أنشو، ثم تتبيل شرائح سمك السلمون الطازجة بها، ثم وضع صلصة الطماطم المقطعة فوق السمك المقلي.

معكرونة إسباغيتي من القمح الكامل مع الليمون والريحان والسلمون

تُفضّل جيادا معكرونة السباغيتي المصنوعة من القمح الكامل لنكهتها المميزة. وتضيف إليها الخضراوات الطازجة والسمك المتبل بالليمون والأعشاب، لتُقدّم طبقاً خفيفاً وصحياً.

ساندوتش سمك السلمون المشوي

تُحضّر إينا غارتن شطائر من مزيج سلطة الميسكلون وشريحة سمك السلمون المشوي بين قطعتي خبز البريوش. وتُغطى كل نصف من الخبز بصلصة الكريمة الحامضة والشبت محلية الصنع.

سمك السلمون المخبوز في الفرن مع السلطة

هذه أسهل وجبة سلمون على الإطلاق. تبّلي السمك بالملح والفلفل، ثم اخبزيه في الفرن لمدة 15 دقيقة. قدّميه مع صلصة البقدونس واللوز سهلة التحضير.

شرائح سمك السلمون

يُعد سمك السلمون المعلب مثالياً لهذه الشرائح اللذيذة - فهو غير مكلف، ولن تلاحظ الفرق مقارنة بالسمك الطازج.









فئات: