وصفات طهي

تقول راشيل راي: "هذه الحلوى الهشة اللذيذة هي وصفتي الخاصة للفول السوداني التي أعطتني إياها صديقتي. لقد عدّلتها بإضافة أنواع مختلفة من المكسرات، والفلفل الحار، والقرفة، وقليل من..."

هذه الهدايا اللذيذة والقابلة للأكل لعيد الميلاد مصنوعة من مقرمشات منزلية الصنع. تحتوي كل علبة على كمية وفيرة من جبن الدهن، مثالية لتغميس مختلف أنواع الوجبات الخفيفة، بما في ذلك...

حلوى البريتل الطازجة والمقرمشة المصنوعة منزلياً ستنال إعجاب الجميع. إنها سهلة التحضير، والأفضل من ذلك كله، أنه يمكنك استخدام أي نوع من المكسرات التي تفضلها وتخصيص النكهة في كل مرة. جربها...

يُضفي الثوم والنبيذ الأبيض ولحم الخنزير المقدد المقلي العطري نكهةً غنيةً رائعةً على هذه الدجاجات. ورغم أن الخيار المخلل يُطهى كاملاً، إلا أن الطبق بأكمله، بما في ذلك الصلصة، لن يستغرق سوى...

تُعدّ عطلة الشتاء الوقت الأمثل للاستمتاع بنكهة اليوسفي العطرية بأشكال متنوعة، بما في ذلك المشروبات. هذه النسخة من كوكتيل الكوزموبوليتان مُحضّرة بعصير اليوسفي، و...

اجعلوا هريس الكستناء طبقاً جانبياً مميزاً مع لحومكم في العيد. أضيفوا الزبدة لنكهة غنية ودسمة وقوام مخملي. سيُعجب ضيوفكم به كثيراً...

تُعدّ هذه الشوكولاتة الزاهية والملفتة للنظر، والمُزيّنة بالتوت البري المجفف والمشمش المجفف والكاجو، هدية رائعة أو حتى مُتعة مميزة عند زيارة الضيوف لتناول فنجان من القهوة. بالإضافة إلى ذلك، فهي لذيذة!

اجمع بين نوعين من الحلويات الشهيرة - لفائف القرفة وبودينغ الخبز - في طبق واحد سيحبه الجميع. لا، لن تحتاج إلى تفتيت لفائفك المفضلة لهذا البودينغ. بدلاً من ذلك، استخدم قطعًا من...

هذا القالب الرقيق من المرينغ محشو بنكهة موكا رائعة مع لمحات من الشوكولاتة والقهوة واللوز. مقرمش وخفيف، إنه بديل رائع للشوكولاتة العادية، و...

قد يبدو تحضير هذه الوجبة الفاخرة وكأنه يستغرق وقتًا طويلاً، لكنه ليس كذلك. حتى أنك لست بحاجة إلى إشعال الشواية! ما عليك سوى شوي شريحة اللحم في مقلاة الشواء حتى تنضج إلى درجة متوسطة (اللحم...

بدلاً من مسحوق الكاكاو العادي، تضيف جيادا دي لورينتيس كريمة الشوكولاتة والبندق إلى عجينة الكوكيز، مما لا يضفي نكهة الشوكولاتة فحسب، بل يعزز أيضاً نكهة البندق. خفيفة و...

البراشيولي عبارة عن لفائف لحم بقري محشوة بجبنة البارميزان والأعشاب وفتات الخبز. تتميز هذه الوصفة بشرائح من لحم الخنزير المقدد المجفف لإضفاء نكهة أغنى وأكثر طراوة.

ضعي حشوة لذيذة من اللحم المفروم داخل قشرة أرز مغطاة بالجبن لإبهار ضيوفك بهذا الطبق الاحتفالي...

اكتسب خبز الصوف اسمه الطريف من تشابهه مع خصلة من خيوط الصوف. ولتحقيق هذا التأثير، تُقطع عجينة الخميرة إلى شرائح رفيعة وتُلف على شكل أسطوانة. هذه هي أول وصفة من نوعها...

مقبلات ساخنة مثالية تُقدم مع النبيذ. تُشوى شرائح جبن الماعز في الفرن على طبقة من صلصة الطماطم الغنية والفلفل الحلو حتى تصبح طرية وذهبية اللون. تُقدم مباشرة...

سواء كنت تتناول البيض المخفوق، أو رغيف اللحم، أو حتى لفائف القهوة اللذيذة على الإفطار، فإن هذا الطبق الجنوبي الأمريكي يُعد إضافة مثالية لأي وجبة. يتكون من نقانق أندوي مهروسة، وقهوة، وتوابل...

مكونات جاهزة مثل البطاطس المبشورة المجمدة، وعجينة الباف باستري الجاهزة، وشرائح لحم الخنزير النيئة تجعل هذه الكاسرولة بالبيض مثالية لوجبة الإفطار. مزيج من الكريمة الحامضة السميكة، والكريمة الثقيلة...

إذا كنت من عشاق تجربة مشروبات القهوة، فقد تكون هذه أروع قهوة مثلجة تذوقتها على الإطلاق. إنها من أكثر أنواع القهوة رواجاً في قائمة المطعم...

يُعدّ السبانخ الكريمي الرقيق طبقًا جانبيًا مثاليًا للحوم أو الدواجن، وهو مناسبٌ تمامًا للمناسبات والوجبات اليومية. يُتبّل بالثوم والفلفل الأسود وجوزة الطيب، وهو...

هذه الكعكات الصغيرة سهلة التحضير، وتبدو خفيفة وهشة. جربوا تحضيرها مع أطفالكم. شكّلوا العجينة على هيئة كرات، ثم دحرجوها في جوز الهند، ثم...

يُقلى الفاصوليا الخضراء قليلاً في مقلاة لهذا الطبق الجانبي. يجب أن تبقى مقرمشة وخضراء زاهية، ويُشكّل الفطر المقلي مع الثوم وإكليل الجبل إضافة رائعة...

لصنع هذه الفطائر الصغيرة الرائعة للعطلات، ستحتاج إلى بعض قوالب تقطيع البسكويت - دائرية وعلى شكل شجرة - وعجينة معجنات هشة جاهزة، وحشوة كرز جاهزة لـ...

لا شيء يضاهي رائحة لفائف القرفة المنزلية من سينابون التي تملأ أرجاء المنزل! إذا كان وقتك ضيقًا ولكنك ترغبين في خبز شيء منزلي الصنع، فجربي هذه الوصفة الذكية...

استخدام عجينة الباف باستري الجاهزة يُقرّبك خطوةً من تحضير هذه الكعكات اللزجة الرائعة، والتي تُصبح ألذّ مع حشوة التوت الأسود والبندق. أما طبقة الكراميل...

هذه لفائف القرفة الشهية مغطاة بطبقة غنية من كريمة الجبن ومحشوة بحشوة غنية بالتوابل من المكسرات والسكر البني الداكن. ستعشقونها! هذه اللفائف سهلة التحضير...

مع هذه الوصفة السهلة والمضمونة خطوة بخطوة مع الصور، ستحصلين دائمًا على فطائر بوبوفر ذهبية اللون وهشة. هذه الفطائر سهلة التحضير ومثالية للفطور أو الغداء أو العشاء. بفضل...

هذه الكعكة الضخمة بالقرفة، المصممة على شكل فطيرة وتكفي ثمانية أشخاص، لذيذة وشهية للغاية. ستثير إعجاب ضيوفك في حفلتك بلا شك. التفاحة رائعة...

تُضفي إينا غارتن حلاوةً ونكهةً غنيةً إضافيةً على هذه الكعكات اللزجة بمكونٍ غير متوقع: الزبيب. أما الجوز المُرشوش على الوجه فيُضفي تباينًا لطيفًا في الملمس. الكعكات...

يُضفي الكراميل بنكهة القيقب ولحم الخنزير المقدد على هذه الكعكات المصنوعة من عجينة الباف باستري مذاقًا لذيذًا ولزجًا وحلوًا، مع لمسات مالحة ومدخنة. أما الجوز المفروم فيُضيف قرمشة وعمقًا للنكهة.

تُضفي هذه الوصفة البسيطة لمسة حمضية غير متوقعة على النكهة الدافئة الكلاسيكية لفطائر القرفة. يُضاف برش البرتقال وعصير البرتقال الطازج إلى كل من العجين والتزيين للحصول على...

"عندما أُحضّر هذا الطبق، أشعر وكأنني طفلة في مطبخ أمي"، تُقرّ ساني أندرسون. "أفضل ما في الأمر هو مشاهدة المارشميلو وهو يذوب ويتحمّص في الفرن." ساني...

أليغو طبق رقيق من البطاطا المهروسة والجبن، من منطقة أوبراك في وسط فرنسا. يُحضّر أليغو تقليديًا بجبنة توم دوفرن، وهي جبنة طرية ذات نكهة جوزية ممتازة...

هذا الطبق الهندي اللذيذ من البطاطا المهروسة شهي وسهل التحضير. وله العديد من الاختلافات حسب المنطقة. في البنغال، يُسمى الطبق "بهورتا" (بطاطا مهروسة)، وفي شمال الهند، يُسمى "بهارتا"...

يُعدّ هذا الطبق الجانبي إضافة مثالية لديك الرومي في العيد. فهو يبدو شهياً، وسهل التحضير، ويذوب في الفم. اقلي شرائح سميكة من البطاطا الحلوة في مقلاة مع الزبدة، ثم اتركيها حتى تغلي...

بمجرد أن تتذوق مشروب البيض المنزلي المصنوع من بيض الكاسترد، لن ترغب أبدًا في شرب مشروب البيض الجاهز مرة أخرى. هذه وصفتنا المثالية والآمنة لمشروب عيد الميلاد. إنه مشروب احتفالي للغاية...

إذا كنت من عشاق كوكتيل موسكو ميول، فلا بد لك من تجربة هذه النسخة الاحتفالية. يضفي التين الحلو وإكليل الجبل الطازج ذو النكهة الصنوبرية لمسة رائعة على هذا الكوكتيل الكلاسيكي...

يُقدّم الدجاج في صلصة خردل مخملية مع الطرخون، إلى جانب البطاطا المهروسة وجبنة بري أو كامامبير، والسلق الملون المطهو ​​ببطء مع لحم الخنزير المقدد والكراث. تُطهى جميع المكونات في نفس الوقت...

تقول ري دروموند: "كلما فكرت في الأطعمة التي كنت أحبها في طفولتي في سبعينيات القرن الماضي، فإن أول ما يتبادر إلى ذهني هو ستروجانوف اللحم البقري. إنه لذيذ للغاية! ستروجانوف اللحم البقري هو مزيج مثالي..."

إن تحضير حلوى عيد الميلاد هو عملية إبداعية حقيقية للطاهي المنزلي، لذا تركت مؤلفة الوصفات هيذر بيرد الأمر لك لإطلاق العنان لإبداعك، سواء في التفاصيل أو في البساطة...

"بلوتكاكه" هي كعكة نرويجية احتفالية مغطاة بالكريمة المخفوقة والتوت الطازج. جربتها لأول مرة في حفلة احتفالاً بيوم الدستور النرويجي، ثم في عيد الميلاد...

البيض المحشو طبق مقبلات كلاسيكي يضفي رونقاً على أي احتفال. فهو سهل التحضير، ومكوناته متوفرة بسهولة وبأسعار معقولة، كما أنه يبدو رائعاً، خاصةً عند تزيينه بالحشوة.

ستحتاج فقط إلى أربعة مكونات أساسية (بالإضافة إلى القليل من الملح والفلفل الأسود) لتحضير فطائر البطاطا الذهبية هذه. ولضمان أن تكون مقرمشة وهشة، من المهم...

يُحضّر هذا الطبق من البطاطس المهروسة في قدر متعدد الاستخدامات باستخدام خاصية طهي الضغط، مما يوفر الكثير من الوقت والمساحة الثمينة على الموقد أثناء تحضيرات العطلات. هذا الجهاز العملي لن يساعد فقط...

الريزول هو أسلوب فرنسي يتم فيه سلق حبات البطاطا الصغيرة الجديدة كاملة ثم قليها في كمية وفيرة من الزبدة حتى يصبح لونها ذهبياً من جميع الجوانب...

لضمان الحصول على قشرة ذهبية مقرمشة من الخارج وقوام طري وكريمي من الداخل، تقوم ري دروموند بسلق البطاطس أولاً ثم قليها في الزيت الغزير. من المهم عدم تكديسها في المقلاة...

يُعدّ هذا الطبق الجانبي أسهل طريقة للاستمتاع بنكهات المطبخ التكس-مكس. تقوم ري دروموند برشّ توابل التاكو على البطاطس المقشّرة، ثمّ ترشّها بالزيت، وتخبزها حتى يصبح لونها ذهبياً.

تُغطى أوراق الخس الروماني بجبنة زرقاء مفتتة، وقطع لحم مقدد مقرمشة، وكرز مجفف، وتُرش بصلصة دافئة مصنوعة من الدهون المذابة للحصول على طبق جانبي مقرمش ولذيذ.

تقوم مولي ييه بتقليب الباك تشوي والبصل الأخضر مع خل الأرز وزيت الفلفل الحار، ثم تشويهما للحصول على طبق جانبي بسيط ولكنه لذيذ يتناسب مع أي وجبة.

بالنسبة لجيفري، البالغ من العمر 12 عامًا، وهو أحد المتسابقين في برنامج "توب شيف: كيدز"، يُعدّ الطبخ مغامرة، وهذا ما يفسر قراره بوضع كعكات هاواي في آلة صنع الوافل. هذه الكعكات...