وصفات صحية

تختلف البيتزا البيضاء عن البيتزا التقليدية في أنها لا تحتوي على صلصة الطماطم. مكون واحد فقط، لكنها تُضفي عليها مذاقًا مختلفًا تمامًا، إذ تبدو أخف وأكثر انتعاشًا، وكأنها تُناسب أجواء الربيع. صلصة الريكوتا الكريمية...

تحوّل هذه الوصفة طبق لحم البقر البورغينيون الفرنسي الكلاسيكي، المكون من لحم بقري مطهو ببطء مع الخضار، إلى طبق نباتي فاخر. يضفي مزيج أنواع متعددة من الفطر نكهةً أغنى للصلصة...

ستضفي هذه الفريتاتا بالفطر والجبن الأزرق والبقدونس الطازج لمسة من الرقي على وجبة فطورك المتأخر. ستحتاج إلى مقلاة قابلة للاستخدام في الفرن. استخدم بضع...

تتذكر مؤلفة الوصفة جاكي جي يون بارك قائلة: "في عائلتنا الكورية، كانت سلطة الفجل تُقدم على كل طاولة. أطباق صغيرة من هذه المقبلات النباتية المقرمشة والمالحة، وأحيانًا الحارة..."

سهلة التحضير، رائعة، ومخيفة بعض الشيء، هذه المومياوات المخروطية المحشوة بالكريمة هي الحلوى المثالية لحفلة الهالوين. إذا لم تكن لديك قوالب مخروطية معدنية خاصة...

أضف نكهة صيفية غنية إلى الجواكامولي، مع لمسات حلوة ومدخنة، من خلال مزج الذرة المشوية مع الأفوكادو المهروس. في هذه المقبلات، تُشوى الذرة أولاً كاملة على الكوز...

تُعدّ قبعات فطر بورتوبيلو الكبيرة بديلاً مثالياً لشرائح اللحم في قائمة الطعام النباتية. في هذه الوصفة، تُغلّف بالبقسماط وتُقلى حتى تصبح مقرمشة وشهية.

هذه الكعكات غنية بالألياف الصحية والعناصر الغذائية الدقيقة الأساسية. وهي مصنوعة من دقيق القمح الكامل مع جنين القمح والتوت الأزرق وهريس الموز، والذي بفضل...

يكمن سر هذه الشرائح المقرمشة اللذيذة للغاية في حبوب الإفطار الحلوة. قبل تغليف قطع صدور الدجاج بها، غطّي الدجاج بطبقة رقيقة من الدقيق، ثم اغمسيها في الكريمة المخفوقة...

هل ترغبين في أن يستمتع طفلك بوجبة خفيفة صحية؟ حضّري له سندويشات صحية بأشكال مرحة. الأمر سهل باستخدام مجموعة متنوعة من قوالب تقطيع البسكويت، وسيحبها طفلك بالتأكيد...

هذه الكعكات الصغيرة الفريدة مصنوعة من عجينة الوانتون ومحشوة بجميع مكونات البيتزا المفضلة لديك: سجق إيطالي مقلي، بيبروني، صلصة طماطم، و...

لماذا لا نُضفي لمسةً جديدةً على الحمص التقليدي؟ البطاطا الحلوة المخبوزة خيارٌ مثالي. يمتزج قوامها الطري بشكلٍ رائع مع هريس الحمص، ليُشكّل مزيجاً مثالياً...

يحب الأطفال قطع الدجاج المقرمشة. لكن هل تساءلت يومًا عن مكونات قطع الدجاج الجاهزة؟ حضّرها في المنزل! الأمر بسيط للغاية، وستتأكد من أن طفلك...

يُضفي البروكلي على صلصة المكرونة بالجبن هذه نكهةً غنيةً وقيمةً غذائيةً عالية، مما يجعلها مثاليةً لنظام غذائي للأطفال وطريقةً رائعةً لإطعامهم الخضراوات الصحية. أما لحم الخنزير المقدد فيُضفي على هذه المكرونة بالجبن...

دللوا أطفالكم بعد المدرسة بكاساديا لذيذة على شكل سمكة قرش. اتبعوا هذه الوصفة خطوة بخطوة، وقوموا بتحضيرها بسهولة باستخدام الجبن المبشور، وخبز التورتيلا المصنوع من القمح، والزيتون الأسود للعيون، والفلفل المشوي...

وصفة سريعة للزانيا يمكنكِ وضعها في علبة الغداء، وأخذها إلى العمل أو المدرسة، وتناولها بسهولة دون فوضى. شرائح اللازانيا المسلوقة محشوة بجبنة الريكوتا وقليل من...

يحظى هذا الطبق بشعبية كبيرة على الإنترنت بين من يفضلون سهولة استخدام طنجرة الضغط، لكن الصلصة غالباً ما تكون إما سائلة جداً أو متكتلة. تتطلب هذه الوصفة...

يُحضّر طبق ستروجانوف اللحم هذا باستخدام أضلاع قصيرة من لحم البقر. صحيح أنها أقل شيوعًا، لكن عند طهيها جيدًا، تصبح لذيذة وغنية بالعصارة. اخبز هذه الأضلاع القصيرة الشهية في الفرن...

عند تحضير عشاء احتفالي لشخصين، لا داعي للوقوف أمام الموقد طوال اليوم - يمكنكِ خبز كل شيء في صينية خبز واحدة! هذه الوصفة تُخبز جميع حلويات عيد الحب الأكثر شهرة في دفعة واحدة.

حضّر خبز الجاودار المنزلي المحشو بالمكسرات والفواكه المجففة. يمكنك استخدام الجوز، أو البقان، أو اللوز، أو التوت البري المجفف، أو الزبيب، أو المشمش المجفف، أو أي نوع آخر من الفواكه المجففة والمكسرات المتوفرة لديك.

استوحت دينيس براون فكرة هذه الحلوى من القهوة التركية بالهيل التي تطلبها في أحد مطاعم الشرق الأوسط. وبعد تجارب عديدة، تمكنت من تحويل أمسيتها...

يجمع هذا البراوني اللذيذ بنكهة القهوة التركية بين مرارة القهوة اللطيفة وغنى طبقة الشوكولاتة الحلوة. يتميز البراوني بنعومته اللذيذة، و...

"لقد جربت هذه الحلوى لأول مرة أثناء سفري إلى تركيا"، يتذكر الشيف وصاحب المطعم مارك مورفي. "كنت في رحلة دبلوماسية طهي أمثل فيها أمريكا...".

هذه نسخة نباتية لذيذة للغاية من طبق أونادون (أوناغي دونبوري) الياباني الشهير، وهو عبارة عن ثعبان البحر المقلي في صلصة حلوة ولزجة يُقدم مع الأرز الأبيض. يُستبدل ثعبان البحر بالباذنجان. الوصفة...

المكون السري في هذه الفاصوليا المخبوزة النباتية هو فطر الشيتاكي. حتى محبي اللحوم لن يلاحظوا غياب لحم الخنزير المقدد! والأفضل من ذلك كله، أن الفاصوليا لا تحتاج إلى نقع، فقط اشويها ببطء في...

تُستخدم الموزة الناضجة، التي غالباً ما تُستخدم في وصفات الطعام النباتي، لغرضين هنا: فهي تحل محل البيض وتُضفي نكهة لذيذة على الفطائر. في هذه الحالة، كلما كان لون الموزة أغمق، كان ذلك أفضل!

تجمع فطيرة اليقطين هذه بين مكونات فطيرة اليقطين المفضلة لديك - هريس اليقطين الناعم، وتوابل الخريف الدافئة، وجرعة سخية من الفانيليا - ولكنها تستبعد أي منتجات ألبان أو بيض لإنشاء ...

هذه السندويشات اللذيذة والصحية المصنوعة من الحبوب المتعددة غنية بالبروتين والألياف. تتكون من الديك الرومي وكمية وفيرة من الكرنب، مع لمسة من لحم الخنزير المقدد المقلي والمايونيز الخفيف...

هذه السلطة الآسيوية الغنية بالبروتين والألياف، والمغذية، مليئة بمجموعة متنوعة من النكهات، من الحلو والحامض إلى المالح. يُكمّل التوفو المخبوز بقرع الجوز الحلو والتوابل العطرية...

تقول كاتي لي إن العشاء في ماسيريا إيل فرانتويو بإيطاليا كان من أروع وجبات حياتها. وفي هذه الوصفة، حاولت إعادة ابتكار أحد أطباق تلك الأمسية، فكانت النتيجة لذيذة للغاية.

إذا كنت من محبي كعكات رقائق الشوكولاتة الأمريكية، فستحب بالتأكيد تجربة هذه الكعكة، لأن قاعدتها عبارة عن كعكة عملاقة، طرية ومقرمشة، ومزينة بـ...

من المؤكد أن هذه الشطيرة اللذيذة والغنية بالعصارة والصحية ستنال إعجاب الكبار والصغار على حد سواء، لأنها مصنوعة من الحمص الغني بالبروتين والخضراوات الطازجة وشريحة من الديك الرومي المدخن الذي لا يقاوم.

تُقدم هذه اللفائف النباتية اللذيذة والصحية، المحشوة بفطر بورتوبيلو والحمص الغني بالبروتين والجبن الذي يذوب في الفم، مع سلطة خفيفة من الطماطم والجرجير، وهي مثالية لتناول الغداء أو العشاء.

في هذا الطبق اللذيذ والصحي، تُكمّل تريشا ياروود قاعدة الأرز البني بالخضراوات المقلية قليلاً: البازلاء السكرية، والكوسا، وجذور الشمر، وفطر الشيتاكي. إنه غني بالعصارة بشكل لا يُصدق...

سلطة متعددة الطبقات في مرطبان، شهية، ومغذية، وسهلة التحضير. يمكنكِ اصطحابها معكِ إلى العمل أو أثناء التنقل. هذه السلطة مصنوعة من أشهى الخضراوات والفواكه المتوفرة في فصل الشتاء...

تُعدّ لفائف الطعام على الطريقة الهندية خيارًا رائعًا لتناول وجبة خفيفة عندما تشتهي شيئًا مميزًا، فهي تُقدّم مزيجًا رائعًا من النكهات الحارة والحلوة. الحشوة مصنوعة من...

حضّري فاهيتا الدجاج لسلطة صحية سهلة الحمل إلى العمل في مرطبان. لا تتطلب سوى القليل من الجهد: ببساطة ضعي الدجاج مع الخضار على صينية خبز و...

أصبح القمح الكامل (السبيلت) شائعًا بشكل متزايد بين متبعي نظام غذائي صحي. فالطهي يُليّن الحبوب مع الحفاظ على قوامها المتماسك الذي يرغب فيه الجميع. القمح الكامل...

هذه السلطة المكسيكية اللذيذة والمشبعة مثالية لأخذها إلى العمل لتناول غداء صحي ومنعش ومنشط. تشمل مكوناتها الكينوا المطبوخة،...

لتحضير خبز التوست الفرنسي اللذيذ والشهي، سواء كان نباتياً أم لا، من المهم استخدام الخبز البائت، حتى لو كان من اليوم السابق، لأن الخبز الطازج من المرجح أن يفسد بسرعة...

تُعد هذه الفطائر الصغيرة المقرمشة المحشوة بالبطاطس متعة مضمونة لأي حفلة أو احتفال: فهي سهلة الأكل أثناء التنقل، ولذيذة، والأهم من ذلك، أن النباتيين سيحبونها.

حتى بدون إضافة الجبن، يمكنك تحضير بيستو لذيذ يشبه طعمه الأصلي تمامًا. السر يكمن في مزج المكونات بشكل صحيح. مزيج من اللوز المدخن والفستق و...

يُذكّر مذاق هذا الريزوتو الرقيق، بنكهة الزعفران، بحساء المأكولات البحرية البروفنسالي، البويابيس. إنه مثالي للمناسبات الخاصة، وسينال إعجاب النباتيين وغير النباتيين على حد سواء.

استمتع بمزيج لذيذ من الفطر المقلي وبذور الشمر في هذه اللازانيا النباتية الخالية من اللحوم ومنتجات الألبان. بالإضافة إلى صلصة الفطر والطماطم، هذه اللازانيا النباتية...

تقدم شوربة المينستروني الإيطالية باقة متكاملة من النكهات والقوام، بفضل الخضراوات والفاصوليا والمعكرونة الصغيرة وجبنة البارميزان وصلصة البيستو العطرية. هذه الشوربة مثالية للاستخدام اليومي، و...

تُعدّ نقانق البراتورست المشوية مع مخلل الملفوف خيارًا مثاليًا لعشاء على الطريقة الألمانية. تُقدّم مع بطاطا مقلية مع التفاح والبصل الأخضر والمريمية في صلصة عسل خفيفة.

تُطهى عصيدة الذرة على نار هادئة في الماء مع الكريمة الثقيلة، ثم تُخلط مع جبن فونتينا المبشور في النهاية، مما ينتج عنه عصيدة طرية ودسمة للغاية. تُقدم مع الفطر المطهو ​​في صلصة كريمية. لإبراز نكهة الفطر...