وصفات خالية من الغلوتين

نسخة مميزة للغاية من الجواكامولي المكسيكي، مثالية للمناسبات الخاصة، ومظهرها أنيق للغاية. بالإضافة إلى مكونات الجواكامولي الأساسية - الأفوكادو، والعصير...

هذه الصلصة الخفيفة والصحية مصنوعة من الزبادي اليوناني والحليب قليل الدسم. لتعزيز نكهتها دون الحاجة إلى المايونيز، أضيفي إليها الكراميل...

تُضفي نكهة الأفوكادو الناضجة والطرية قوامًا ناعمًا ومتجانسًا مع الزبادي، مما يُكوّن قاعدة سميكة مخملية للصلصة. هذا المزيج يجعل الصلصة أقل دهنية وأكثر فائدة غذائية.

يُقدّم هذا الطبق الإيطالي على أسياخ محشوة بمكونات تُضفي عليه مذاقًا لا يُنسى من مأكولات البحر الأبيض المتوسط: نقانق الدجاج الإيطالية، والطماطم المجففة، والريحان،...

تُشكّل الطماطم الكرزية قاعدة مثالية لمقبلات أنيقة صغيرة الحجم. استخرجي اللب بملعقة صغيرة، ثم املئي الأطباق الناتجة بسلطة من الدجاج والتفاح و...

الإدامامي هي حبوب فول الصويا غير الناضجة التي يستخدمها المهتمون بصحتهم حول العالم. لكنها تحظى بشعبية مماثلة كوجبة خفيفة مع البيرة أو المشروبات الكحولية الأخرى. في...

بابا غنوج طبق مقبلات بسيط ولذيذ من الشرق الأوسط، يتكون من الباذنجان المشوي أو المخبوز في الفرن، ويُخلط مع الثوم والبقدونس وعصير الليمون والسمسم...

رقائق بطاطس مقرمشة تمامًا بدون نكهات اصطناعية أو محسنات نكهة أو دهون زائدة. تُقطع البطاطس إلى شرائح رقيقة (يُفضل استخدام قطاعة ماندولين)...

مقبلات شهية تتكون من أنصاف فلفل رومي محشوة بالكينوا المطبوخة، والباذنجان، والكوسا، والطماطم، والتوابل، والجبن. تُخبز أنصاف الفلفل مسبقًا في الفرن...

من الطرق اللذيذة والسهلة لتقديم السبانخ تحضير تاكو مكسيكي نباتي. لتحضير التاكو، ستحتاج إلى رقائق تورتيلا صغيرة من الذرة، تحشوها بالحشوة ثم تلفها...

يُحب سمك البلطي لطراوته وقلة دهونه، ولأنه يتناسب مع أنواع مختلفة من الصلصات، إذ لا يتميز بنكهة قوية. على سبيل المثال، يمكنك...

يُحضّر الريزوتو في قدر الطهي البطيء بنفس طريقة تحضيره على الموقد تقريبًا، والفرق الوحيد هو عدم الحاجة إلى إضافة المرق على دفعات. أولًا، شوّحي الخضار والتوابل في...

إذا كان لديك لوح من الشوكولاتة الداكنة، وفواكه مجففة، ومكسرات، يمكنك مزجها لتشكيل أكوام صغيرة من الشوكولاتة محشوة بشكل خفيف. للقيام بذلك، قلّب المكونات...

في هذه الوصفة، تُقلى الخضراوات برفق في كمية قليلة من زيت الزيتون لبضع دقائق فقط. هذا يُليّنها ويجعلها أسهل في الهضم، مع الحفاظ على قوامها...

سمك البلطي المخبوز سهل الطهي وغني بالطاقة. وللحصول على أقصى استفادة من البروتين والقيمة الغذائية، يُنصح بشويه في الفرن. هذه الطريقة ستُعطي...

لضمان أن تكون صدور الدجاج المقلية طرية من الداخل وذهبية اللون من الخارج، اقليها في مقلاة ساخنة جداً لمدة لا تزيد عن 5 دقائق لكل جانب. أي قطع تلتصق بقاع المقلاة...

اقلي الديك الرومي في مقلاة وقدميه مع صلصة بصل لذيذة وحارة. في هذه الوصفة، استخدمي شرائح الديك الرومي الطبيعية - شرائح فيليه الديك الرومي المقطعة إلى شرائح سهلة القلي. سيستغرق قليها...

حضّر تاكو مكسيكي غني بنكهات اللحم الطري المشوي وسلطة الكولسلو المقرمشة والشهية. يُقطّع فيليه لحم الخنزير إلى شرائح ويُنقع لبضع دقائق في...

يُعدّ السمك المقلي مع الفطر والجرجير الطازج مزيجًا مثيرًا للاهتمام، ومن المؤكد أنه سيرضي عشاق النكهات القوية. يُقلى السمك أولًا في مقلاة على جانب واحد، ثم يُطهى جيدًا...

يُحضّر هذا الطبق بمكونات بسيطة وبأسعار معقولة: أرز، دجاج، وفاصوليا خضراء مع فلفل حلو، بالإضافة إلى توابل رأس الحانوت العطرية، والكثير من الأعشاب الطازجة، والصنوبر المحمص...

قدّم فيليه سمك البلطي المقلي مع الهليون المسلوق، وزيّنه بصلصة الجريمولاتا بالنعناع. يضفي هذا المزيج من النعناع الطازج وقشر الليمون والثوم ورقائق الفلفل الأحمر لمسة لونية مميزة، تُنعش الطبق المحايد...

طبق شهي ودسم بنكهة جنوبية، غني بالألياف والبروتين. يُطهى دقيق الذرة على نار هادئة في الحليب ويُقدم مع خضراوات مطهوة على نار هادئة. يُخلط لحم الخنزير المقدد المقرمش مع التوابل...

شريحة لحم ستيك متوسطة النضج، طرية وشهية، تتناغم تمامًا مع الفاصوليا الخضراء المشوية والطماطم الكرزية. تحتاج الخضراوات إلى وقت أطول قليلًا في الطهي، لذا فهي أول ما يُطهى...

إذا استخدمت العدس المعلب في طهي هذا الطبق، ستوفر ما يقارب نصف ساعة. ولإضفاء نكهة منزلية أعمق، قم بطهيه على نار هادئة لفترة وجيزة مع لحم مقدد مقلي في...

تُحضّر هذه السلطة الشهية والغنية بالفيتامينات من مزيج من البازلاء السكرية والبازلاء الثلجية، وتُزيّن بالجرجير الطازج وصلصة فرنسية بنكهة الليمون. تتميز البازلاء السكرية، على عكس البازلاء الثلجية، بكثافتها العالية...

يُعدّ هذا التتبيل بالجبن الأزرق إضافة مثالية للسلطة الخضراء البسيطة، مما يجعلها صحية ولذيذة في آنٍ واحد. يُخلط الجبن الأزرق مع الزبادي والقشدة الحامضة قليلة الدسم...

تُحضّر قلوب الخرشوف المعلبة طبقاً شهياً بقليها في مقلاة مع قطع الدجاج في صلصة غنية بالأعشاب مصنوعة من عصير الليمون وخل النبيذ. بعد ذلك...

تكتسب سلطة الطماطم والخيار الصيفية الكلاسيكية نكهة جديدة مع إضافة القليل من الفلفل الحار والثوم، وصلصة مع زيت الزيتون...

هذه السلطة اللذيذة والمشبعة، الغنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية المفيدة، جاهزة في أقل من 15 دقيقة. إنها وجبة العشاء المثالية لمن لا يرغبون في تحضير وجبات سريعة. كل ما عليك فعله هو وضع المكونات في الخلاط...

تُضفي توابل البربرة الإثيوبية نكهة أفريقية رائعة على سمك النازلي المقلي. افرك السمك بالتوابل، وأضف رشة من البابريكا المدخنة لنكهة نار المخيم المميزة، ثمّ اشويها...

يمكن استخدام القرنبيط المهروس حتى يصبح قوامه بحجم الحبوب كطبق جانبي؛ فلن تحتاج إلى طهي الأرز أو الذرة كطبق جانبي. بالطبع، لا تتوقع نفس النكهة، لكنه...

اخبزي شرائح سمك القد مع طبق جانبي من الخضراوات قليلة الكربوهيدرات، مثل الذرة والفاصوليا الخضراء، في عبوة مبطنة بورق الزبدة. ولتعزيز نكهة السمك الرقيقة، قبل إغلاق العبوة ووضعها في...

عند فتح العبوة الجاهزة لهذا الطبق، ستغمرك على الفور الرائحة الغريبة لنودلز المأكولات البحرية التايلاندية، والتي تجمع بتناغم بين نكهات جوز الهند وعشب الليمون ومعجون الكاري.

تُخبز المحار مع الفاصوليا والكرنب الأجعد والنقانق الإسبانية في لفائف صغيرة فردية مبطنة بورق الزبدة. تتميز المحار والنقانق بنكهة لذيذة...

هذه الوجبة اللذيذة والغنية بالبروتين والألياف لشخصين تُحضّر في صينية واحدة. تُشوى الخضراوات أولاً، ثم تُغطى بسمك السلمون المتبّل بالخردل وتوابل الشواء. في...

تُحضّر صلصة البيستو الإيطالية التقليدية من الريحان وزيت الزيتون والصنوبر وجبن البيكورينو، ولكن يمكنك تحضيرها بدون سعرات حرارية زائدة ودهون الألبان. للقيام بذلك، استبدل...

حضّر يخنة لحم شهية ودسمة في نصف ساعة فقط. يضفي مسحوق الفلفل الحار وفلفل الشيبوتلي نكهة مميزة، ويمنحها رائحة غنية وحارة ومدخنة. للمزيد...

في هذه الوصفة، يُستخدم القرنبيط كبديل لعصيدة الذرة، ليحل محل الحبوب في النظام الغذائي. هذا الطبق هو نسخة أكثر تطوراً من عصيدة الذرة التقليدية...

تستمد هذه الشوربة الشهية واللذيذة نكهتها الغنية من الفطر والتوابل والليمون والحمص والنبيذ المدعم. يُقلى الفطر أولاً مع البصل والثوم والنبيذ، ثم يُضاف إلى...

هذا الطبق هو نسخة صحية من كروكيت البطاطا الأمريكية الشهيرة، المعروفة باسم "تاتير توتس". فبدلاً من البطاطا، تُصنع هذه الكرات من القرنبيط المبشور حتى يصبح معجونًا ناعمًا...

بقلي سمك الهلبوت بهذه الطريقة، ستحافظ على طراوته وعصارته، مع إضفاء نكهة راقية ومظهر مميز يليق بأطباق المطاعم الفاخرة. يُقلى السمك أولاً في الزيت، ثم يُسكب في المقلاة...

راتاتوي طبق شهي من بروفانس، يتميز بنكهات خضراوات الصيف الناضجة: الكوسا، والباذنجان، والطماطم. على الرغم من أن الراتاتوي التقليدي يُطهى على الموقد، إلا أنه يمكن تحضيره بنفس القدر من اللذة...

لإضفاء نكهة ورائحة رائعتين على هذا الدجاج، ستحتاج إلى إكليل الجبل، والزعتر، والمريمية، والثوم، والليمون. استخدم بعضًا من هذه التوابل لفرك سطح الدجاج جيدًا...

لا يتطلب هذا الطبق سوى أربعة مكونات، لكن النتيجة دجاج لذيذ وشهي للغاية! يُقطع الدجاج إلى عدة قطع، ويُقلى في المقلاة حتى يصبح مقرمشًا، و...

حضّري عشاءً شهياً وصحياً من الروبيان اللذيذ مع الكرنب والفلفل الحلو على صينية خبز واحدة في الفرن. أولاً، اشوي الكرنب مع الفلفل والثوم والتوابل في الزيت من...

وصفة رائعة لنودلز قليلة الكربوهيدرات والسعرات الحرارية. لتحضيرها، قشّر سيقان الهليون بمقشرة الخضار حتى تصبح شرائط رفيعة تشبه نودلز الفيتوتشيني. كل ما عليك فعله هو قليها...

طبق جانبي بسيط ولذيذ مصنوع من القرنبيط والبروكلي. يضفي تباين ألوانهما لمسة مميزة على الطبق، مما يجعله مثالياً للمناسبات الخاصة. قطّع كلا النوعين من الملفوف إلى قطع متساوية الحجم...

لا تتطلب هذه النودلز قليلة الكربوهيدرات المصنوعة من الخيار والجزر والملفوف أي طهي، وستسعدك بعصارتها ونكهتها المميزة، والتي تكتسبها بفضل تتبيلة مصنوعة من معجون الكاري واللوز...

حضّري كباب الروبيان اللذيذ في الفرن مع تغطيته بطبقة مقرمشة. لكن لا تستخدمي التغطية المعتادة، بل استخدمي جوز الهند. سيمنح هذا الكباب مظهراً مميزاً ويجعله حقاً...

اشوي الكوسا على مقلاة شواء أو على شواية فحم، وتبّليها بالملح المتبّل. ستكون هذه التتبيلة متعددة الاستخدامات مفيدة في العديد من الأطباق الأخرى. اخلط المكونات واحفظها في...