وصفات صحية

صلصة تشيميتشوري هي صلصة أرجنتينية حارة مصنوعة من الأعشاب الطازجة، وتقدم تقليدياً مع اللحوم المشوية. يضفي مزيج البقدونس والكزبرة والثوم والفلفل الحار نكهة مميزة على الطعم الجوزي...

يُعرف الكركم بخصائصه المضادة للأكسدة والالتهابات، وهو من التوابل الرائعة التي تُضفي نكهةً حارةً ولوناً أصفر زاهياً على الأطباق. أضفه إلى نظامك الغذائي...

اخبزي صدر دجاجة وقدميه مع قطعة من الزبدة العطرية الممزوجة بالأعشاب الطازجة وقشر الليمون. بمجرد ذوبان الزبدة، سيكتسب الدجاج نكهة منعشة للغاية...

افركي لحم الخنزير الطري بخليط مفروم من البصل الأخضر والبقدونس والشبت، ثم اشوي اللحم حتى يصبح قشره مقرمشاً ويبقى اللحم طرياً من الداخل. قدميه مع الأرز...

هذه الألواح اللذيذة مصنوعة من الشوفان الملفوف، ودقيق القمح الكامل، وجنين القمح، والجوز، والكرز المجفف، وهي حلوة باعتدال مع لمسة من حموضة الفواكه.

هذا الطبق الشهي من سمك السلمون جاهز في نصف ساعة فقط، ويبدو فاخرًا للغاية، فضلاً عن كونه صحيًا. فهو غني بالبروتين والدهون الصحية والحبوب الكاملة والفيتامينات والألياف. مثالي!

تُعدّ لفائف سلطة والدورف هذه، المغطاة بالزبادي الطبيعي وصدور الدجاج المسلوقة، بديلاً لذيذاً وصحياً للشاورما، وهي وجبة خفيفة مثالية لتناولها في منتصف النهار. أما بالنسبة للصلصة، فاستخدم...

حتى مع قرع الخريف الغني، يمكنكِ تحضير سلطة منعشة وخفيفة. تُقلى شرائح قرع الجوز في الزبدة وتُوضع فوق كومة كبيرة من أوراق الخس المتبلة بـ...

هذه الفطائر النباتية مصنوعة من الجوز والشوفان الملفوف. إنها بديل رائع للفطر عندما تشتهي شيئًا جديدًا. نكهتها غنية وحارة وحلوة قليلاً.

تُعد شرائح الكرنب المدخنة هذه مثالية كطبق جانبي من الخضار، ولكنها أيضاً غنية بما يكفي لتقديمها كطبق رئيسي نباتي عند تقديمها مع الحبوب أو...

لا يقتصر مذاق الشمندر على كونه لذيذًا وصحيًا فحسب، بل يُستخدم أيضًا في تحضير سندويشات رائعة تُقدم كمقبلات في الحفلات. مزيج الشمندر المخبوز مع الجبن الكريمي والكاجو وبذور السمسم...

استُلهمت هذه الفطائر من فطيرة الدجاج الأمريكية، وهي فطيرة محشوة بالدجاج والخضراوات في صلصة غنية ومغطاة بعجينة مقرمشة. هذه الفطائر الغنية بالألياف والمصنوعة من الحبوب الكاملة...

يمكن خبز هذا الخبز اللذيذ والصحي، المعطر برائحة التوابل العطرية، في صينية كبيرة واحدة أو ثلاث صوانٍ أصغر، ويمكن تجميد بعضها لوقت لاحق. بعد إذابة الثلج عنه جيداً،...

هذه الكعكات الرقيقة والمطاطية مصنوعة من دقيق اللوز. إنها خالية من الغلوتين، لكنها لذيذة. تحافظ على رطوبتها لفترة طويلة، مما يجعلها مثالية لـ...

قدّمي هذه الكعكات الوردية الصغيرة في حفلتك الصيفية، وهي مصنوعة في الواقع من البطيخ والقشدة. تُنقع مكعبات البطيخ في شراب خفيف من الزنجبيل والليمون، ثم...

تستخدم هذه الوصفة رقائق الذرة المطحونة لتغطية صدور الدجاج. يُخبز الدجاج في الفرن، ويصبح مقرمشًا من الخارج وطريًا من الداخل تمامًا كما لو كان مقليًا في...

هذه النسخة المنزلية من مشروب ستاربكس الوردي الشهير سريعة وسهلة التحضير. مكونها الرئيسي هو توت الآساي، الذي يمنح المشروب لونه الوردي الناعم الجذاب. بمجرد...

إذا كان لديكِ طنجرة ضغط كهربائية، فاستخدمي إمكانياتها لتضمني وجبة عشاء ساخنة وشهية بانتظاركِ عند عودتكِ من العمل. اطهي كتف لحم الخنزير المدخن على نار هادئة مع الفاصوليا ومعجون الطماطم والزعتر...

استمتع بمزيج لذيذ من اليقطين المشوي الحلو وبيستو الرابيني اللذيذ في هذه المعكرونة الخريفية الشهية. الرابيني نوع من الخضراوات الورقية القريبة من البروكلي، ويُستخدم على نطاق واسع في...

يُعتقد أن ساندو، وهو ساندويتش فواكه يُؤكل عادةً كوجبة خفيفة أو على الإفطار، قد نشأ في اليابان منذ أكثر من قرن. يُباع في المخابز والمقاهي والمتاجر الصغيرة، ولكنه في الواقع...

دلّل نفسك وأحبائك بآيس كريم منزلي الصنع، قليل السعرات الحرارية، وطبيعي. مصنوع من عصير البرتقال وقشره لمذاق أغنى، والعسل كمُحلي، وقليل الدسم...

اسم شطيرة سلوبي جو يُغني عن التعريف. فبدلاً من قطعة اللحم التقليدية، تُحضّر هذه الشطيرة بصلصة لحم تُوضع بين نصفي الخبز. لذيذة جداً...

تشيلاكيليس هو طبق مكسيكي يُقدم في وجبة الفطور المتأخر، وقد صُمم خصيصاً لاستخدام بقايا الطعام. يُصنع من بقايا التورتيلا (مقطعة أو ممزقة إلى قطع) و...

هذا البودينغ سهل التحضير وقليل السعرات الحرارية وغني بالألياف. يمكنكِ تحضيره بحليب اللوز أو حليب جوز الهند، وسيكون لذيذاً بنفس القدر، فقط تذكري أن حليب جوز الهند...

مربى الشيا المنزلي بديل لذيذ وصحي للمربى الجاهز. يُحضّر من التوت الطازج ويُغلى لمدة 5 دقائق فقط، مما يحافظ على أقصى قيمة غذائية. كما أنه يُستخدم كمُحلٍّ...

اكتشف مدى تنوع استخدامات بذور الشيا! لم تعد مجرد إضافة قيّمة للحلويات والمشروبات. في هذه الوصفة، تُغطى شرائح سمك السلمون بقشرة من بذور الشيا وتُقلى...

تُنقع شرائح لحم الخنزير الطبيعية في محلول ملحي لبضع دقائق قبل قليها، مما يجعلها أكثر طراوة وعصارة. تُقدم مع سلطة دافئة من ثلاثة أنواع من الفاصوليا:...

إذا كان لديك مرق دجاج جاهز أو معلب وعلبة فاصوليا بيضاء، فستكون هذه الشوربة الإيطالية جاهزة على المائدة في دقائق. أضف إلى الفاصوليا...

هذا الطبق بمثابة قطعة صغيرة من الربيع على مائدتك! سمك السلمون الحلو والطري، وخضراوات الربيع، والكثير من الأعشاب العطرية تجعله وجبة عشاء مثالية لأيام الأسبوع - خفيفة، صحية، ولذيذة. يُقدم مع...

لتحضير شرائح لحم الخنزير الطبيعية اللذيذة، ما عليك سوى دهنها بالخردل الحبيبي، ثم دحرجتها في فتات الخبز مع الطرخون العطري المفروم، وقليها في مقلاة حتى...

تُفرك أفخاذ الدجاج بخليط من الخردل الحبيبي وتُخبز في الفرن حتى يصبح لونها ذهبياً. يتميز الدجاج بعصارته الرائعة من الداخل، وتُضفي بذور الخردل الحامضة قرمشة لذيذة على الطبقة المقلية...

تُعدّ هذه التاكو الصغيرة مقبلات مثالية للعطلات. فهي مشبعة بما يكفي لإشباع جوعك أثناء طهي الطبق الرئيسي، وفي الوقت نفسه خفيفة بما يكفي لتشعرك بالشبع.

تُحضّر البولينتا الإيطالية بالفطر على طريقة اللازانيا: تُرصّ طبقات من البولينتا وصلصة الفطر والجبن في صينية خبز وتُخبز في الفرن حتى يذوب الجبن. طبق مميز...

تُصنع فطائر البرغر النباتي هذه من الفطر والفاصوليا الحمراء والأرز البني. يضفي فطر بورتوبيلو نكهة لحمية، بينما توفر الفاصوليا البينتو جرعة إضافية من البروتين. وللحفاظ على الفطائر متماسكة...

المكون الرئيسي في هذه السلطة هو طحالب الواكامي، الغنية باليود وأحماض أوميغا 3 الدهنية. لتحضير سلطة آسيوية لذيذة وصحية وغنية بالفيتامينات، امزج الواكامي مع الخضراوات الطازجة...

يحتوي هذا الطبق النباتي المُعلّب على مقبلات شرق أوسطية كلاسيكية مثل الدولمة والحمص والخيار، مُزيّنة بالزعتر، وهو مزيج توابل شائع في دول حوض البحر الأبيض المتوسط. القاعدة...

تحميص الفواكه والتوت في الفرن يُعزز نكهتها، ويُزيد من غناها، ويُضفي عليها حلاوةً إضافية - دون الحاجة إلى مُحليات! اشوي الخوخ والتوت الأزرق في المساء وضعيهما في...

استمتع بنشاط صباحي أو منتصف الصباح مع هذا العصير الأخضر المنعش، الغني بالفيتامينات والمغذيات الدقيقة المفيدة والألياف. مصنوع من الكرنب والسبانخ الطازجين، بنكهتهما العشبية...

حضّر تاكو القرنبيط النباتي. لإضفاء نكهة مميزة، تُقلى زهرات القرنبيط في عجينة دقيق الأرز المتبلة، ما ينتج عنه طبق مقرمش ولذيذ وحار. أضف...

يمكنكِ قلي التوفو المقرمش دون الحاجة إلى القلي العميق أو كميات كبيرة من الزيت المغلي. اتضح أن المقلاة الهوائية مثالية لطهي مكعبات التوفو المتبلة، مما ينتج عنه توفو مقرمش تمامًا...

تُضفي بذور الأناتو، وهي من التوابل التقليدية في مطبخ بورتوريكو، لونًا مشرقًا ونكهة جوزية على هذا الأرز العطري والهش. يُقدّم عادةً مع الفاصوليا السوداء، ويملأ الأرز الأصفر المائدة...

يُعدّ هذا المزيج من المكسرات والبذور والفواكه المجففة وجبة خفيفة مثالية لمن يحتاجون إلى دفعة من الطاقة. مكوناته غنية بالحديد والزنك، وهما عنصران غذائيان أساسيان للتعافي.

اخبزي كعكات الشوفان اللذيذة والمفيدة للقلب، والتي تحتوي على نوعين من الأطعمة الخارقة: الكينوا الغنية بالعناصر الغذائية واليقطين الغني بالفيتامينات. للحصول على هذه الوصفة، ابحثي عن...

حضّر هذا العصير بنكهة اليقطين والتوابل على الإفطار، وسيبدأ يومك ليس فقط بمذاق لذيذ، بل وبصحة جيدة أيضاً. سيساعدك الكافيين على تنشيطك، وهريس اليقطين...

سر هذه الوصفة يكمن في أوراق العنب. فهي تتيح لك شوي سمك السلمون بسرعة دون الحاجة إلى إذابته. كما أنها تمنع السمك من الالتصاق بالشواية، وهي صالحة للأكل أيضاً. وهناك أيضاً...

يُعدّ شرائح اللحم المشوية على الفحم مع الخضار والخبز طبقًا مثاليًا لعشاء شواء في الحديقة. افرك اللحم بزيت الزيتون المنكّه بالثوم، والخل البلسمي، والخردل، واتركه لبضع دقائق...

يُطهى السمك المتبل بالحمضيات على نار هادئة في مرق الطماطم مع قطع البطاطا الطرية والذرة، بينما يضفي الفلفل الحار المكسيكي المجفف نكهة مدخنة ولونًا مميزًا على هذا الطبق الشهي.

يمكن أن تكون اللازانيا النباتية لذيذة عند حشوها بالجبن والسبانخ! لتحضير هذه الوصفة، حضّري صلصة طماطم منزلية، ثم رصّي جميع مكونات اللازانيا في صينية فرن، واخبزيها...