وصفات قليلة الكوليسترول

بانزانيلا سلطة إيطالية صيفية منعشة ومشبعة في آن واحد. وتكتسب نكهة صيفية مميزة عند شوي بعض مكوناتها على شواية خارجية عطرة. اشويها على الفحم...

برجر لذيذ، مشبع، وصحي، سيحبه حتى محبو اللحوم. تُصنع قطع البرجر بدون لحم أو بيض. بدلاً من ذلك، يُهرس العدس البني المطبوخ باستخدام هراسة البطاطس...

سلطة المعكرونة البسيطة والشهية هذه غنية بالخضراوات الصيفية الطازجة. تُحضّر باستخدام معكرونة الكافاتابي (أو المعكرونة الحلزونية)، التي تُسلق وتُخلط مع الطماطم والأعشاب والذرة، و...

يصعب تخيّل مشروب صيفي أكثر استرخاءً ولذةً من السانجريا الإسبانية، التي تمزج النبيذ مع الفواكه العصيرية. يُعدّ البطيخ والفراولة من المكونات المثالية لـ...

بمزيج من جبنة الموزاريلا والطماطم والثوم والريحان، ستُحضّر أبسط وألذّ طبق إيطالي أصيل. هذه المكونات، الممزوجة معًا على شريحة واحدة من الخبز المحمص، ستُذهلك...

يمكن تحضير سلطة البطاطس خفيفة ومنعشة، كفصل الربيع، باستخدام خضراوات طازجة وغنية بالعصارة. يُفضل استخدام البطاطس الحمراء الصغيرة المقطعة إلى شرائح رقيقة...

إحدى أسهل الطرق لتحويل الخوخ الطازج إلى حلوى لذيذة هي شويه. بمجرد أن يصبح الخوخ مشويًا وطريًا، يُقدم مع الزبدة...

يُعدّ طبق ريش الضأن مع صلصة النعناع من أشهى الأطباق ذات النكهة الرائعة، حيث يُكمّل النعناع المنعش نكهة اللحم الغنية ويُوازنها بشكل مثالي. ستُسعدك أيضًا...

لضمان تحميص براعم بروكسل بالتساوي بحيث تكون طرية من الداخل وذهبية اللون من الخارج، اختر براعم متقاربة في الحجم. سخّنها مسبقًا في...

ما الذي يُمكن أن يكون أكثر انتعاشًا وتنشيطًا في حرارة الصيف من مصاصات الليمون المثلجة؟ إنها سهلة التحضير للغاية؛ لا تحتاج حتى إلى قوالب المصاصات. فقط حضّر بعض شراب الليمون و...

ستأسرك هذه الحلوى المنعشة والصحية بنكهة الشوكولاتة الغنية ومفاجأة بذور الشيا المنتفخة. فهي تُغني الآيس كريم بالألياف وأحماض أوميغا 3 الدهنية الأساسية، بالإضافة إلى...

هذا الثلج المُكوّن من طبقات من الفواكه غني بفيتامين سي والألياف، ولا يحتوي على سكر مُكرّر. تُضفي التوت ولمسة من العسل حلاوةً مميزة. يتكوّن الثلج من ثلاث طبقات زاهية الألوان. الطبقة الأولى...

آيس كريم الزبادي قليل السعرات الحرارية المصنوع من الفراولة والزبادي اليوناني الكثيف لذيذٌ تمامًا وغنيٌّ بالقوام كالآيس كريم العادي. يُخفق هذا الآيس كريم أولًا في ماكينة صنع الآيس كريم ثم يُترك ليبرد...

مشروب الجرانيتا المثلج هو مزيج بين الثلج المجروش ومشروب السلاش، يُذكّر بالثلج الذائب الناعم. يُصنع عادةً من هريس الفاكهة، وهو مثالي لهذا الغرض...

هذه الحلوى الصيفية الرائعة مصنوعة من الكرز الناضج والعصيري، وحليب جوز الهند الناعم والعطري، وكمية وفيرة من الفانيليا الطبيعية. إنها صحية أكثر بكثير من مثلجات الفاكهة العادية...

تُضفي الفواكه المجففة في هذه الكعكة حلاوةً لذيذة. لا تحتوي على سكر أو مُحليات صناعية. يحتوي الزبيب والمشمش المجفف والتمر على كمية كافية من الفركتوز لـ...

تُصنع هذه الطبقة اللامعة من الشوكولاتة غير المحلاة المفرومة، والكريمة الثقيلة، ومسحوق الكاكاو، بينما يضيف التمر حلاوة طبيعية دون إضافة السكر المكرر.

يُحضّر بودنغ الشوكولاتة البسيط من الشوكولاتة الداكنة المفرومة، والحليب قليل الدسم، ومسحوق الكاكاو، وقليل من رحيق الصبار كمُحلّي. تُطهى جميع المكونات على نار هادئة حتى...

يُعتقد أن إضافة النخالة إلى أي مخبوزات تجعلها على الفور أكثر صحة وفائدة غذائية. يمكنك الاستمتاع بهذه الكعكات دون الشعور بالذنب، فهي غنية ليس فقط بـ...

اخبزي كعكات التوت الأزرق، التي ستكون، رغم مكوناتها غير التقليدية، بنفس نعومة ولذة ورطوبة الكعكات العادية. هذه الوصفة خالية من البيض، ومكوناتها خالية من منتجات الألبان...

يُعدّ آيس كريم الزبادي بديلاً صحياً وقليل السعرات الحرارية للحلوى التقليدية الغنية بالسكر والدهون. لتحضير آيس كريم زبادي لذيذ، استخدم كميات متساوية...

بعض الحيل ستساعدك على تحويل الكب كيك العادي المغطى بالكريمة إلى مافن قليل السعرات الحرارية ولذيذ بنفس القدر. للخبز، ستحتاج إلى قوالب خبز صغيرة...

تتحول جبنة الريكوتا، المخفوقة في محضرة الطعام مع العسل وخلاصة الفانيليا، إلى كريمة لذيذة قليلة السعرات الحرارية في دقيقة واحدة فقط، جاهزة للتبريد لبضع ساعات وتقديمها مع...

بودنغ الخبز طريقة رائعة للاستمتاع بالمخبوزات المنزلية اللذيذة دون عناء العجين، كما أنه طريقة شهية لاستخدام الخبز البائت واللفائف التي لا ترغب في التخلص منها. إذا...

يُحضّر هذا العصيدة المطبوخة ببطء من الأرز البني قصير الحبة في مزيج من حليب جوز الهند وماء جوز الهند، مما يحوّل نشا الأرز إلى بودنغ ناعم وكريمي بشكل رائع. بالإضافة إلى ذلك...

فطيرة كريسب هي فطيرة فواكه أمريكية مغطاة بطبقة مقرمشة للغاية. تحتوي هذه الفطائر عادةً على كمية وفيرة من الزبدة، مما يمنح القشرة قوامها المثالي...

حتى على الشواية، يمكنكِ تحضير طبق معكرونة صحي ولذيذ بالباذنجان والكوسا والطماطم. تُغطى المعكرونة النيئة والخضراوات بمزيج من الماء والنبيذ الأبيض، وتُضاف إليها التوابل...

إلى جانب قلي اللحوم والأسماك، يمكنك أيضاً استخدام الشواية لتحضير وجبات متكاملة. على سبيل المثال، يمكنك خبز الدجاج مع الأرز والفاصوليا في ورق القصدير. من الأسهل استخدام الشواية التي تُستعمل لمرة واحدة...

هذه الوصفة لطبق جانبي بسيط ولذيذ من الجزر مثالية للتقديم حتى على مائدة العيد. اختاري جزرًا صغيرًا بحيث تكون جميع الجزر مرتبة ومتساوية الحجم تقريبًا، لـ...

تُشكّل رقائق التورتيلا المصنوعة من الذرة قاعدةً غنيةً لهذا الطبق الشهي ذي الطبقات. ضعي طبقات من رقائق التورتيلا، والكوسا المخبوزة، وخليط جبن الموزاريلا والبارميزان، والبصل الأخضر،...

تُحضّر حشوة هذه السندويشات من صدور الدجاج الممزوجة بالبصل والريحان والطرخون، وتُغطى بصلصة الزبادي. يُطهى الدجاج مسبقًا على نار هادئة في شاي الياسمين الأخضر. هذا...

يُعدّ الحمص، الغني بالبروتين والألياف، قاعدةً رائعةً لسندويشات نباتية شهية وصحية. ولتحضير سندويشات سهلة، استخدم الحمص المعلب، فهو يُهرس بسهولة.

يستخدم هذا الطبق معكرونة بيني المصنوعة من الحبوب الكاملة، والتي، على عكس معكرونة القمح التقليدية، غنية بالألياف ولها نكهة جوزية خفيفة. اسلقيها واخلطيها...

شطيرة لذيذة ومشبعة محشوة بمجموعة متنوعة من المكونات المتوازنة تمامًا. يضيف التوفو المدخن البروتين ونكهة رائعة، ليحل محل اللحم أو لحم الخنزير المقدد.

لا يُعدّ البرقوق المجفف الحلو والطري صحيًا فحسب، بل يُشكّل أيضًا حلوى لذيذة. ولصنع كرات البرقوق، ليس من الضروري طحنه وتشكيله على هيئة حلوى. في...

هذه الحلوى هي نسخة معدلة من معجنات الفاكهة الأمريكية الشهيرة "براون بيتي"، حيث تُغطى الفاكهة بفتات الخبز المحلى وتُخبز حتى تصبح طرية. بدلاً من السكر العادي، هذه...

حلوى نابليون الفاكهية هذه غنية بنكهة الحمضيات المنعشة، وتتناغم تمامًا مع كريمة الزبادي الرقيقة. تُحضّر من برتقال السرة الحلو. قطّعها إلى شرائح...

تستمد سلطة الفواكه البسيطة والسريعة المصنوعة من شرائح رقيقة من التفاح الأحمر والأخضر رائحتها ونكهتها الرائعة من تتبيلة مصنوعة من مربى البرتقال وخلاصة اللوز و...

إذا تبقى لديك بعض سيقان البروكلي بعد تحضير طبق تزيين جميل، فلا تتخلص منها. بدلاً من ذلك، حضّر سلطة الكولسلو اللذيذة والصحية هذه - وهي سلطة ملفوف أمريكية...

عند تحضير وجبة خفيفة قليلة السعرات الحرارية، يُصنع الجواكامولي باستبدال جزء من الأفوكادو بهريس البازلاء المعلب. وهو أقل دهونًا، لكن شكله وملمسه يكاد يكون مطابقًا للأفوكادو. و...

هذه الصلصة الخفيفة والصحية مصنوعة من الزبادي اليوناني والحليب قليل الدسم. لتعزيز نكهتها دون الحاجة إلى المايونيز، أضيفي إليها الكراميل...

تُشكّل الطماطم الكرزية قاعدة مثالية لمقبلات أنيقة صغيرة الحجم. استخرجي اللب بملعقة صغيرة، ثم املئي الأطباق الناتجة بسلطة من الدجاج والتفاح و...

مقبلات شهية ومشبعة، مثالية لتجمعات الأصدقاء غير الرسمية. يُقدّم هذا الصوص ساخناً في منتصف الطاولة، مع رقائق البطاطس الموضوعة حوله ليستمتع به الجميع.

تُعدّ الكروستيني الإيطالية مقبلات متعددة الاستخدامات، مثالية لأي مناسبة. كما أنها فرصة رائعة للتجربة، حيث تُقدّم شرائح الخبز الفرنسي المحمص مع تشكيلة واسعة من الإضافات الشهية...

رقائق بطاطس مقرمشة تمامًا بدون نكهات اصطناعية أو محسنات نكهة أو دهون زائدة. تُقطع البطاطس إلى شرائح رقيقة (يُفضل استخدام قطاعة ماندولين)...

من الطرق اللذيذة والسهلة لتقديم السبانخ تحضير تاكو مكسيكي نباتي. لتحضير التاكو، ستحتاج إلى رقائق تورتيلا صغيرة من الذرة، تحشوها بالحشوة ثم تلفها...

يستبدل هذا البيستو بعض الريحان بالبروكلي، مما يجعل الصلصة أكثر إشباعاً ويخفف من نكهتها القوية. كما يستخدم الجوز بدلاً من...

شطيرة BLT هي مزيج كلاسيكي من لحم الخنزير المقدد والخس والطماطم، وهي مثالية ليس فقط للسلطات والسندويشات، بل أيضاً لتحضير معكرونة لذيذة. يُطهى هذا الطبق في مقلاة واحدة، أولاً...

وصفة لازانيا نباتية صحية قليلة السعرات الحرارية مع اليقطين والسبانخ. ننصح باستخدام شرائح اللازانيا الجاهزة لتوفير الوقت. بدلاً من ذلك...