وصفات قليلة السعرات الحرارية

اقلي شرائح لحم الضأن الطبيعية في المقلاة وقدميها مع الكابوناتا - وهي يخنة صقلية تتكون من الباذنجان والطماطم والأعشاب والكبر والصنوبر. غنية، وحامضة قليلاً...

يُضفي النمط الرخامي على خبز الموز هذا مظهرًا ومذاقًا احتفاليًا، مما يجعله مثاليًا للاستخدام اليومي والمناسبات الخاصة. تُصنع العجينة من موزتين ناضجتين جدًا، مما يُضفي عليها...

تُحضّر هذه الحلوى متعددة الطبقات بدون خبز. تُرصّ الطبقات في قالب وتُوضع في الثلاجة، ثم تُقطّع إلى قطع أو مربعات. الطبقة الأولى عبارة عن قاعدة مصنوعة من...

يُعدّ تقديم حلوى لذيذة في نزهة أمرًا غير معتاد. ولكن بعد تناول وجبة مشوية شهية، يمكنكِ خبز التوست الفرنسي ليصبح ليس مجرد خبز مخبوز، بل...

إلى جانب قلي اللحوم والأسماك، يمكنك أيضاً استخدام الشواية لتحضير وجبات متكاملة. على سبيل المثال، يمكنك خبز الدجاج مع الأرز والفاصوليا في ورق القصدير. من الأسهل استخدام الشواية التي تُستعمل لمرة واحدة...

الفاهيتا هي طبق من أطباق تكس مكس، وهي عنصر أساسي رائع في النزهات: تقوم بتوزيع التورتيلا الدافئة على ضيوفك، ثم يقومون بلفها بالحشوات والإضافات التي يختارونها.

سلطة بسيطة من البيض المسلوق المقطع إلى مكعبات. يضفي البصل الأحمر والكرفس نكهة غنية وعصارة لذيذة. ولتخفيف مرارة البصل وجعله أكثر تناغمًا مع...

طبق بسيط للغاية، مثالي لكل يوم، سريع التحضير ومذاقه تمامًا كأطباق المطاعم. تُغمس قطع الدجاج في مزيج من اللبن الرائب والصلصة الحارة، والذي...

هذا الدجاج اللذيذ والصحي المغطى بطبقة مقرمشة ينضج بسرعة ولا يحتوي على دهون زائدة. مزيج من البسكويت المالح المطحون ورقائق الذرة وبذور السمسم يُعطي القشرة المثالية.

تُشكّل رقائق التورتيلا المصنوعة من الذرة قاعدةً غنيةً لهذا الطبق الشهي ذي الطبقات. ضعي طبقات من رقائق التورتيلا، والكوسا المخبوزة، وخليط جبن الموزاريلا والبارميزان، والبصل الأخضر،...

يُحضّر هذا الهاش براون على طريقة فطيرة كبيرة من البطاطس المبشورة، تُقلى في مقلاة حتى يصبح لونها ذهبياً من الجانبين. ثم يُغطى الهاش براون بمزيج من الخضراوات: الطماطم،...

شوربة نودلز لذيذة تُطهى على نار هادئة في مرق الدجاج لمدة لا تزيد عن 10 دقائق. بالإضافة إلى النودلز، أضيفي البصل المفروم وعود كرفس لنكهة أغنى، وكذلك الخضار المشكلة...

ستكون حشوة الفلفل أخف وأكثر فائدة غذائية إذا استخدمت لحم بقري مفروم قليل الدهن ممزوجًا بالعدس البني. فهي غنية بالبروتين تمامًا مثل اللحم، وفوق ذلك...

يتناغم سمك السلمون المدخن بشكل رائع مع الجبن الكريمي الناعم، من حيث النكهة والقوام. استخدم هذين المكونين لإعداد سندويشات لذيذة وصحية تستبدل الخبز بـ...

تعتمد هذه السندويشات غير التقليدية على خبز البطاطا الحلوة المحمص. تُقطع البطاطا الحلوة إلى شرائح مسطحة وتُخبز في الفرن. يمكن استخدام شرائح الخبز المحمص الناتجة لتحضير السندويشات مباشرة، أو...

شطيرة لذيذة ومشبعة محشوة بمجموعة متنوعة من المكونات المتوازنة تمامًا. يضيف التوفو المدخن البروتين ونكهة رائعة، ليحل محل اللحم أو لحم الخنزير المقدد.

حضّر حلوى صحية ولذيذة باستخدام الزبادي اليوناني الكثيف مع الأناناس المخبوز. يُعزز خبز الأناناس الطازج في الفرن حلاوته الطبيعية، خاصةً...

هذه الحلوى هي نسخة معدلة من معجنات الفاكهة الأمريكية الشهيرة "براون بيتي"، حيث تُغطى الفاكهة بفتات الخبز المحلى وتُخبز حتى تصبح طرية. بدلاً من السكر العادي، هذه...

تستغرق هذه الفطائر الصغيرة خمس دقائق فقط لإعدادها، وتبدو وكأنها خرجت للتو من أحد محلات الحلويات الباريسية. تُحشى قشور عجينة الفيلو بجبنة الريكوتا وتُغطى بالتوت والمشمش المجفف، وتُطهى في...

حضّر حلوى قليلة السعرات الحرارية ومناسبة للحمية الغذائية، مصنوعة بالكامل من المانجو. أضف القليل من الماء لتسهيل مزج الفاكهة. لهذا السوربيه، اختر حبات مانجو ناضجة جدًا، ثم...

عند تحضير وجبة خفيفة قليلة السعرات الحرارية، يُصنع الجواكامولي باستبدال جزء من الأفوكادو بهريس البازلاء المعلب. وهو أقل دهونًا، لكن شكله وملمسه يكاد يكون مطابقًا للأفوكادو. و...

تُعدّ فطائر الكيش الصغيرة الفردية مقبلات شهية سهلة التحضير، ذات مظهر احتفالي، ومثالية ليس فقط لوجبة الإفطار، بل أيضاً للمناسبات الخاصة. تُصنع هذه الفطائر من عجينة الفطائر الجاهزة، والتي يمكنك استخدامها...

هذه الصلصة الخفيفة والصحية مصنوعة من الزبادي اليوناني والحليب قليل الدسم. لتعزيز نكهتها دون الحاجة إلى المايونيز، أضيفي إليها الكراميل...

مقبلات شهية ومشبعة، مثالية لتجمعات الأصدقاء غير الرسمية. يُقدّم هذا الصوص ساخناً في منتصف الطاولة، مع رقائق البطاطس الموضوعة حوله ليستمتع به الجميع.

أصابع الموزاريلا المغطاة بالبقسماط لذيذة تمامًا مثل تلك التي ستجدها في الحانات ومطاعم الوجبات السريعة، لكنها صحية أكثر بكثير لأنها تُخبز في مقلاة بدلاً من قليها.

بابا غنوج طبق مقبلات بسيط ولذيذ من الشرق الأوسط، يتكون من الباذنجان المشوي أو المخبوز في الفرن، ويُخلط مع الثوم والبقدونس وعصير الليمون والسمسم...

يُقدّم الجواكامولي المكسيكي تقليدياً على شكل معجون ناعم لتغميس مختلف المقبلات. ومع ذلك، يمكن أيضاً تحضيره كسلطة. لتحضيره، استخدم أفوكادو ناضج، ولكن ليس ناضجاً تماماً...

عندما ترغب في تحضير طبق أكثر تميزًا باستخدام الشعير اللؤلؤي الصحي بدلاً من مجرد عصيدة الشعير العادية، يمكنك اللجوء إلى المطبخ المتوسطي وإعداد طبق ريزوتو شهي. لأن...

حضّر عشاءً مستوحى من المطبخ المكسيكي مع دجاج مشوي في الفرن وصلصة بذور اليقطين اللذيذة. قبل الطهي، قطّع الدجاج إلى قطع صغيرة الحجم وتبّله بمزيج من التوابل...

يستبدل هذا البيستو بعض الريحان بالبروكلي، مما يجعل الصلصة أكثر إشباعاً ويخفف من نكهتها القوية. كما يستخدم الجوز بدلاً من...

شطيرة BLT هي مزيج كلاسيكي من لحم الخنزير المقدد والخس والطماطم، وهي مثالية ليس فقط للسلطات والسندويشات، بل أيضاً لتحضير معكرونة لذيذة. يُطهى هذا الطبق في مقلاة واحدة، أولاً...

وصفة لازانيا نباتية صحية قليلة السعرات الحرارية مع اليقطين والسبانخ. ننصح باستخدام شرائح اللازانيا الجاهزة لتوفير الوقت. بدلاً من ذلك...

ساندوتش سلوبي جو هو أحد أنواع البرجر القليلة التي لا تتطلب تحضير قطعة اللحم. ببساطة، تُغطى قطع الخبز بصلصة اللحم و...

حساء الدجاج مع الزلابية هو حساء منزلي دسم غني بالخضراوات والأعشاب وصدور الدجاج وقطع العجين الطرية. هذا الطبق مثالي لفصل الشتاء، فهو مشبع ودافئ...

حضّر البرغر مع طهاة مجلة فود نتورك. تتكون قطعة البرغر من نصف لحم ديك رومي ونصف برغل. هذا سيجعلها أخف وزناً دون التضحية بالنكهة أو الملمس.

فطيرة القدر الأمريكية هي فطيرة مغلقة مصنوعة من العجين مع حشوة من الخضار واللحم، والتي يتم طهيها تقليديًا في قدر أو طبق خبز.

أساس هذه الكب كيك الرائعة هو خليط كيك إسفنجي أبيض جاهز، يتحول بشكل سحري عند إضافة جبنة الماسكاربوني إلى العجين. وبذلك، تصبح الكب كيك...

تُعدّ هذه المقرمشات الرقيقة والمقرمشة مثالاً رائعاً على كيف يمكن حتى للحلويات المحشوة بالشوكولاتة وزبدة الفول السوداني أن تكون صحية. فهي تُخبز باستخدام دقيق القمح الكامل ورقائق جنين القمح الكامل...

هذه الكب كيك الصغيرة سهلة التناول ومناسبة للحمية الغذائية، وهي لذيذة تماماً مثل الكيك الشهير، لكنها تحتوي على نسبة أقل من الدهون والكربوهيدرات. لا تحتوي على الزبدة إطلاقاً، وتعتمد فقط على منتجات الألبان المخمرة...

تُباع فطائر التارت الصغيرة المصنوعة من عجينة الفيلو الجاهزة، والمحشوة ببودينغ الفانيليا والمزينة بالتوت. ستكون هذه الفطائر الصغيرة إضافة مثالية لأي حفلة منزلية أو بوفيه. وهي لذيذة للغاية...

لضمان أن تكون صدور الدجاج المقلية طرية من الداخل وذهبية اللون من الخارج، اقليها في مقلاة ساخنة جداً لمدة لا تزيد عن 5 دقائق لكل جانب. أي قطع تلتصق بقاع المقلاة...

شريحة اللحم المستخدمة هي شريحة من فخذ العجل. ولأنها أقل دهوناً، يُنصح بطهيها متوسطة النضج، أي أن يكون اللحم مقرمشاً من الخارج ويحتفظ بلونه الوردي المحمر من الداخل. ثم...

حلوى فواكه لذيذة وصحية تُغني عن الآيس كريم والحلوى، كما أنها ممتعة التحضير. تُغمس أنصاف الموز الناضج والمجمد، الموضوعة على أعواد، في...

يُعدّ هذا التتبيل بالجبن الأزرق إضافة مثالية للسلطة الخضراء البسيطة، مما يجعلها صحية ولذيذة في آنٍ واحد. يُخلط الجبن الأزرق مع الزبادي والقشدة الحامضة قليلة الدسم...

من المستحيل ألا تقع في غرام هذه السلطة لما تقدمه من مزيج من النكهات والقوام: قطع طرية من الأفوكادو ولحم السلطعون، وفاصوليا خضراء مقرمشة وعصيرة، وسلطة خضراء، وقطع خبز محمص، و...

تُحضّر قلوب الخرشوف المعلبة طبقاً شهياً بقليها في مقلاة مع قطع الدجاج في صلصة غنية بالأعشاب مصنوعة من عصير الليمون وخل النبيذ. بعد ذلك...

تكتسب سلطة الطماطم والخيار الصيفية الكلاسيكية نكهة جديدة مع إضافة القليل من الفلفل الحار والثوم، وصلصة مع زيت الزيتون...

طبق مستوحى من المطبخ الشرق أوسطي، يتميز بنكهته ومظهره النابض بالحياة، ويُجهز في أقل من 20 دقيقة، ومع ذلك فهو متوازن تمامًا بجميع العناصر الغذائية الأساسية: الكربوهيدرات المعقدة،...

هذه الوجبة اللذيذة والغنية بالبروتين والألياف لشخصين تُحضّر في صينية واحدة. تُشوى الخضراوات أولاً، ثم تُغطى بسمك السلمون المتبّل بالخردل وتوابل الشواء. في...