صلصة البيستو
إذا استخدمتِ عجينة بيتزا جاهزة مبردة، فلن تستغرق هذه الوصفة أكثر من ٢٠ دقيقة. اتركيها لتصل إلى درجة حرارة الغرفة، ثم افرديها على شكل قاعدة بيتزا كبيرة. ستكون الحشوة عبارة عن هليون طازج وجبن إيطالي حلو. اقرأ المزيد
ستأسر هذه المقبلات الشهية من الهليون على الطريقة الإيطالية ضيوفك بنكهتها المنعشة، ومزيج مكوناتها، وقوامها المميز. تُفرك أعواد الهليون بصلصة البيستو وتُشوى حتى تصبح طرية قليلاً. تُقدم على - اقرأ المزيد
يستغرق تحضير هذا الطبق البسيط واللذيذ من المعكرونة أقل من نصف ساعة. تُسلق معكرونة فيتوتشيني مع السبانخ المقلية، ثم تُقلب في صلصة بيستو كريمية وتُقدم مع جبنة بارميزان مبشورة. يُستخدم في هذا الطبق بيستو جاهز. اقرأ المزيد
لعشاء ربيعي خفيف، حضّري معكرونة أوريكيتي مع الهليون بصلصة البيستو. إنها غنية بنكهات الصلصة الرائعة، ومنعشة وشهية. أساس البيستو هو الهليون المسلوق. نصائح رائعة! اقرأ المزيد
هذا الطبق الإيطالي السريع جاهز في أقل من نصف ساعة، وهو مثالي لعشاء ربيعي. تُقلّب معكرونة بوكاتيني المطبوخة مع روبيان سوتيه منفصل وهليون مقطع مطهو على البخار في صلصة بيستو خفيفة. اقرأ المزيد
يُحضّر هذا الطبق باستخدام لحم الخاصرة الخروف منزوع العظم، المقطّع إلى 8-10 شرائح، والتي تُفرك بمزيج من التوابل من الأوريجانو وإكليل الجبل والزعتر قبل قليها. يمتص اللحم الطري النكهات بسرعة، لذا كل ما تحتاجه هو... اقرأ المزيد
لإعداد هذا الطبق النباتي، تُخلط المعكرونة المطبوخة مع الكوسا المقلية وصلصة البيستو، وهو ما يخالف الوصفة التقليدية باستخدام الكوسا بدلاً من الريحان واللوز بدلاً من الصنوبر. أما المكونات المتبقية فهي اقرأ المزيد
طبق جانبي سهل التحضير يُناسب أي طبق رئيسي. تُسلق البطاطا الجديدة بقشرها، مما يحافظ على جميع العناصر الغذائية الدقيقة المفيدة الموجودة في الدرنة والقشرة، ثم تُهرس قليلاً مع الزبدة والحليب و... اقرأ المزيد
تُحضّر هذه الشطيرة المتوسطية الرائعة في رغيف كبير من خبز شياباتا، ثم تُقطّع إلى عدة قطع أصغر قبل التقديم. تُحشى الشطيرة بالسلامي (مزيج من اللحوم الإيطالية المُصنّعة، مثل فينوكيوني وكوبا، أو نوع آخر من اللحوم الحارة). اقرأ المزيد
هذا الطبق النباتي سهل التحضير غنيٌّ بنكهات المطبخ الشامي اللذيذة. يُطهى الكسكس على البخار في الماء المغلي، ثم يُفكك ويُقدّم مع خضار مطهوة وصلصة البيستو المغربية. لتحضير يخنة الخضار، تُطهى قطع كبيرة من الكسكس على نار هادئة. اقرأ المزيد
يُطهى فيليه سمك السلمون والبطاطا الجديدة على البخار. تُطهى البطاطا أولاً في الجزء السفلي من جهاز البخار، ثم يُضاف السمك إلى الجزء العلوي قبل 8 دقائق من نضجه. يُقدّم الطبق مع صلصة بيستو منزلية لذيذة مصنوعة من الريحان الطازج و... اقرأ المزيد
احتفظي باللازانيا التقليدية متعددة الطبقات مع راغو اللحم والجبن الكثير لأمسيات الشتاء الباردة، وفي الصيف، يمكن استخدام هذه المعكرونة لإعداد طبق أخف غني بالخضراوات الصحية والطرية. تُقطع رقائق اللازانيا إلى قطع متوسطة الحجم و- اقرأ المزيد
سمك أبو سيف سمك متماسك وغني باللحم، مثالي للشواء على أسياخ. يُقطع إلى قطع متساوية ويُنقع في صلصة بيستو بالنعناع لعدة ساعات. لا تستغرق الصلصة سوى دقائق لتحضيرها، لأنها ليست... اقرأ المزيد
ستكون شطائر الكروستيني الإيطالية الشهية والنابضة بالحياة إضافة مثالية لأي حفلة منزلية أو مائدة احتفالية. تُغطى شرائح الخبز الفرنسي المقرمش أو خبز الشيباتا بصلصة البيستو المصنوعة من البازلاء، وتُزين بأنصاف حبات الطماطم الكرزية. يتميز هذا الصوص بنكهة خفيفة. اقرأ المزيد
ما يميز هذه السلطة المكونة من المعكرونة والبازلاء الخضراء والجرجير هو صلصة البيستو المنعشة. لتحضيرها، امزج الريحان الطازج مع القليل من الجرجير والصنوبر وزيت الزيتون المنقوع بالثوم ورقائقه. اقرأ المزيد
تُصنع قوارب الكوسا هذه من بقايا كرات اللحم الحلوة والحامضة، والتي تُعرف أيضًا باسم كرات اللحم الحلوة والحامضة، ووصفة تحضيرها موجودة أدناه، ولكن إذا قررت عدم تحضير كرات اللحم، يمكنك استبدالها بلحم الديك الرومي المفروم المقلي. جاهز! اقرأ المزيد
حتى على الشواية، يمكنكِ تحضير معكرونة صحية ولذيذة بالباذنجان والكوسا والطماطم. تُسكب المعكرونة النيئة والخضراوات في مزيج من الماء والنبيذ الأبيض، وتُغلّف مع التوابل في أكياس من ورق القصدير، ثم تُخبز. اقرأ المزيد
أي مقبلات تصبح ألذّ عند تقديمها على أسياخ. سيستمتع الأطفال بهذه الوجبة الخفيفة بشكل خاص، حيث يمكنكِ حتى تحضير أسياخ مميزة لوجبة غداء الطفل. المكون الرئيسي لهذه المقبلات هو معكرونة تورتيلوني بالجبن (أو قطع أصغر حجماً). اقرأ المزيد
في هذه الوصفة، يُستبدل جزء من الريحان بالبروكلي، مما يجعل الصلصة أكثر كثافة ويخفف من نكهتها القوية. استخدام الجوز بدلاً من الصنوبر التقليدي أرخص بكثير. بالإضافة إلى ذلك... اقرأ المزيد
وصفة رائعة لنودلز قليلة الكربوهيدرات والسعرات الحرارية. لتحضيرها، قشّر سيقان الهليون بمقشرة الخضار لتشكيل شرائط تشبه الفيتوتشيني. كل ما عليك فعله هو قلي النودلز الخضراء مع الجرجير، وللحصول على لون زاهٍ... اقرأ المزيد
يمكن استخدام معكرونة التورتيليني الإيطالية، الشبيهة بالزلابية الصغيرة المحشوة بحشوات متنوعة، لتحضير طبق رئيسي شهي، بالإضافة إلى حساء دافئ غني بمزيج رائع من النكهات والقوام. ضعي التورتيليني الإيطالية المطحونة والمقلية في مقلاة واحدة. اقرأ المزيد
مقبلات لا تستغرق سوى دقائق معدودة لتحضيرها، وهي مثالية عند وصول الضيوف. لفائف البيستو وجبن الماعز هذه، المرتبة على طبق التقديم، تبدو أنيقة ومذاقها رائع. باستخدام هذه الطريقة ودمج... اقرأ المزيد
إذا كنت ترغب في تجربة بيتزا بنكهة جديدة كلياً، فجرب البيتزا البيضاء. فهي تختلف عن البيتزا العادية بحذف صلصة الطماطم، التي تمنح البيتزا نكهتها المميزة الحلوة والحامضة. بدلاً من ذلك، ضع على العجينة ما لا يقل عن... اقرأ المزيد
تُعدّ عجينة الباف باستري قاعدة مثالية لمجموعة متنوعة من المقبلات المقرمشة. تقترح هذه الوصفة تحضير ثلاثة أنواع من المقبلات المالحة: أصابع الجبن مع بذور السمسم، وفطائر البالمير (أو آذان الزيتون) مع صلصة البيستو، وجيوب محشوة بمعجون الزيتون (تابيناد). لتحضير هذه المقبلات: اقرأ المزيد
يتناغم الجبن الأزرق وجبن الريكوتا الكريمي بشكل مثالي مع الطماطم المخبوزة. أما مزيج ثلاثة أنواع من الجبن على شريحة من الخبز المقرمش فيقدم مزيجًا رائعًا من النكهات الإيطالية. ولا غنى عن الريحان العطري. اقرأ المزيد
لتحضير هذه المقبلات، لن تحتاج إلى البحث في المتجر عن قطع التارت الصغيرة المصنوعة من عجينة الباف باستري. فهي تُقطع من عجينة الباف باستري باستخدام قطاعة بسكويت دائرية. وتكتسب المقبلات بأكملها نكهة إيطالية مميزة، كل ما عليك فعله هو... اقرأ المزيد
من أبسط أنواع المعكرونة الإيطالية المعكرونة بصلصة البيستو. بدلاً من استخدام الريحان التقليدي، يُمكن تحضير البيستو باستخدام الرابيني، وهو نوع من أوراق الكرنب الإيطالي، ويُستخدم أيضاً في الأطباق الصحية. يتميز بمذاقه المرّ قليلاً. اقرأ المزيد
يُرجّح أن يكون اسم هذا الحساء مستوحى من لعبة فلاش الشهيرة "Dress Up Tomato Soup 2.0"، حيث يقوم اللاعب بتزيين علبة حساء طماطم عادية. يمكنك أنت أيضاً الاستمتاع بحساء الطماطم في المطبخ وتزيينه بطريقة لا يلاحظها أحد. اقرأ المزيد
تجمع سلطة المعكرونة هذه بين أكثر النكهات الإيطالية تقليدية: الطماطم، والريحان، والجبن. قلّب المعكرونة المطبوخة مع صلصة البيستو وقشر الليمون المبشور لمذاق أكثر حيوية. أضف اقرأ المزيد
في هذه الوصفة، تُشوى شرائح الباذنجان أولاً في الفرن، ثم تُطهى في مقلاة ووك، مما يُضفي عليها نكهات آسيوية غنية. يقدم هذا الطبق الشهي باقة متنوعة من النكهات، ورائحة زكية، ومظهراً في غاية الروعة. اقرأ المزيد
معكرونة ترينيت، المصنوعة من القمح القاسي، هي معكرونة يدوية الصنع قد تحتوي على الفلفل الأسود، وهي مثالية لصلصات الربيع الرقيقة. يضفي المزيج الكلاسيكي من ترينيت وصلصة البيستو الليغورية لمسةً ربيعيةً مميزة، مع وجود نكهات طازجة... اقرأ المزيد
لا يقتصر مذاق الباذنجان اللذيذ على الأطباق الرئيسية والمقبلات فحسب، بل يُستخدم أيضاً في تحضير حساء شهي بنفس القدر، يتميز بنكهة فطر خفيفة. يجمع هذا الحساء الكثيف والغني جميع المكونات التي تُشكل أساس المطبخ الإيطالي الذي لا يُنسى. اقرأ المزيد
تُنتج هذه الوصفة سمك ماكريل طريًا من الداخل ومقرمشًا من الخارج. يمتزج السمك بمزيج توابل لاذع، ويتكامل مذاقه تمامًا مع نكهة البيستو الغنية والمعقدة. ستحتاج على الأرجح إلى ضعف كمية الصلصة المطلوبة. ومع ذلك، يمكن الاستمتاع بالباقي... اقرأ المزيد
صلصة البيستو الإيطالية المصنوعة من الريحان والجبن والصنوبر وزيت الزيتون تتميز بنكهة ورائحة فواحة تجعلها قادرة على تحويل أي طبق بسيط إلى متعة طهي حقيقية. اشوي شريحة تونة وتبليها بصلصة عطرية... اقرأ المزيد
اشوي صدور الدجاج أو اقليها في مقلاة، ثم قدميها مع صلصة البيستو المصنوعة من السبانخ والصنوبر وجبنة البارميزان. هذه الصلصة أكثر نعومة ونكهة من صلصة البيستو الإيطالية التقليدية بالريحان. كما أنها تُعدّ إضافة رائعة... اقرأ المزيد
الذرة المشوية طبق بسيط ولكنه لذيذ للغاية. ورغم أنها أقل عصارة من الذرة المسلوقة، إلا أنها تبقى متماسكة وذات نكهة غنية. يضفي صلصة البيستو عليها عصارة ونكهة مميزة، مما يجعلها أكثر عطرية. اقرأ المزيد
يُضفي الكزبرة لوناً أخضر زاهياً على هذه الكيساديلا، التي تُغطى بمسحوق فلفل أنشو الحار. اقرأ المزيد
وصفة خطوة بخطوة لطبق احتفالي مع صور توضيحية. اقرأ المزيد
وصفة خطوة بخطوة لتحضير مقبلات من الزلابية بالسبانخ والجبن على أسياخ. اقرأ المزيد
وصفة مفصلة مع صور.
تين محشو بجبن الماعز، ملفوف بلحم الخنزير المقدد ومشوي. اقرأ المزيد
عندما يكون موسم الذرة، جرب شويها وتقديمها مع مجموعة متنوعة من الإضافات. اقرأ المزيد
طبق جانبي يُناسب أي طبق رئيسي، يتميز طبق القرع الإسباجيتي المشوي من كاثي لي بنكهة الزبدة الغنية، ولكن في هذه الوصفة يُضاف إليه مسحوق الكاري، والبصل الحلو، وقشر الليمون الطازج لإضفاء لمسة نهائية أكثر انتعاشًا. بعد ذلك - اقرأ المزيد
وصفة مفصلة مع صور.
وصفة مفصلة مع صور.
وصفة مفصلة مع صور.
اتبعي مثال مقدمة برنامج "في مزرعة ري دروموند" - احرصي دائمًا على توفير كمية من المكونات. بهذه الطريقة، لن تضطري إلى التسرع إلى المتجر مساءً عندما يكون وقتك ضيقًا للغاية. "معكرونة المتجر هي مجرد معكرونة عادية يمكنكِ مزجها مع أي شيء..." اقرأ المزيد
توفر إينا غارتن الوقت في المطبخ باستخدام عجينة الباف باستري الجاهزة لإعداد مقبلات البيستو هذه. اقرأ المزيد
تضع جينا وباتريك نيلي شرائح الطماطم والموزاريلا على عجينة الباف باستري المدهونة بالبيستو، ثم يخبزان الفطيرة لمدة 15 دقيقة فقط. إنها مقبلات بسيطة ولذيذة. اقرأ المزيد
قطعة لحم الخنزير هذه، ذات المذاق المالح قليلاً والقوام المقرمش، مغطاة بقشرة مقرمشة من البطاطا والأعشاب الطازجة، مما يجعل اللحم طرياً وعصارياً للغاية من الداخل أثناء الخبز. تُقدم مع صلصة بيستو غنية بالأعشاب. اقرأ المزيد
بيستو بوبي فلاي عبارة عن مزيج من الكزبرة والبقدونس العطريين. استخدم عجينة بيتزا منزلية الصنع، وغطّها بالبيستو، ثم ضع فوقها جبنة موزاريلا كريمية وجمبري طري، واشوِها جميعاً. اقرأ المزيد
تُضفي قطع الطماطم المجففة قليلاً في صلصة البيستو بالبارميزان التي تُعدّها جيادا دي لورينتيس مذاقاً أشهى. ما عليك سوى تقليب الصلصة مع المعكرونة، وفي غضون 25 دقيقة، يُمكن لجميع أفراد العائلة التجمع حول المائدة. اقرأ المزيد
صلصة الجميع المفضلة في خمس دقائق فقط! طبق بسيط من مطابخ شبكة فود نتورك يمكن تناوله على الفور أو تجميده لأي وقت، مثل غداء يوم الأحد. اقرأ المزيد
صغيرة الحجم وبدون قشرة، هذه المقبلات الصغيرة من جيادا دي لورينتيس مثالية لطاولة الأطفال، مع طبقات من الديك الرومي وجبنة البروفولون ورشة من البيستو. اقرأ المزيد
بفضل عجينة البيتزا الجاهزة، فإن وصفة أليكس غوارناشيلي للخبز المسطح سريعة التحضير بشكل لا يصدق. تقوم بخبز العجينة، ثم تضع فوقها الكريمة الحامضة وقشر الليمون المبشور وقطع لحم الخنزير المقدد وصلصة البيستو اللذيذة المصنوعة من البصل الأخضر والكبر. اقرأ المزيد
تُحضّر سلطة المعكرونة الشهية هذه، المستوحاة من وصفة إينا غارتن، في غضون 30 دقيقة فقط. ما الذي يُميّزها؟ نوعان من المعكرونة وصلصة البيستو المنزلية، مغطاة بصلصة مايونيز لذيذة وغنية ودسمة. اقرأ المزيد
وصفة فلفل محشو بالجبن والكوسا. اقرأ المزيد
وصفة شوربة الطماطم مع الفلفل الحلو. اقرأ المزيد
وصفة شوربة بيستو بروفنسال مع الخضار والفاصوليا والمعكرونة. تُتبّل الشوربة بصلصة البيستو وتُقدّم مع الخبز والجبن. اقرأ المزيد
وصفة بيتزا إيطالية منزلية الصنع مع البيستو وجبن الماعز. اقرأ المزيد

















































































