وصفات قليلة السعرات الحرارية لأطباق لذيذة ومشبعة - 47 وصفة
الأصوات: 9
أعدّ طهاتنا وصفات صحية لأطباق لذيذة ومشبعة. جرّبوا نسخاً أخف من رغيف اللحم، ودجاج بارما، والمعكرونة بالجبن، والبطاطا المهروسة.
نسخ أخف من الأطباق المألوفة
عندما تريد طعام لذيذ ومشبعإذا كنت تتبع حمية غذائية ولكنك لا ترغب في إثقال نفسك بسعرات حرارية إضافية، فقد تُحدث أبسط التغييرات فرقًا كبيرًا في إعداد وجبات صحية أكثر. اخبز بدلًا من القلي، واستبدل المكونات بأخرى صحية، أو أضف المزيد من البروتين والألياف إلى الأطباق الكلاسيكية - من السهل جعل أطباقك المفضلة قليلة السعرات الحرارية، أو قليلة الدهون، أو حتى أكثر صحة. منخفض الكربوهيدراتدون التضحية بالنكهة. ستوضح لك هذه الوصفات كيف، بدءًا من طبق معكرونة بالجبنة كريمي يقلل السعرات الحرارية والدهون بإضافة هريس القرنبيط إلى الصلصة.
معكرونة بالجبن "ثلاثة أنواع من الجبن"
تحتوي حصة نموذجية من معكرونة بالجبن في المطاعم على أكثر من 900 سعرة حرارية. أما هذه الوصفة فتحتوي على 403 سعرة حرارية فقط، مع نفس الكمية الوفيرة من الجبن.
دجاج بارميزان
قام الطهاة بتقليص سعرات طبق دجاج بارما التقليدي إلى 435 سعرة حرارية - فهو أقل دهونًا ولكنه غني بالنكهة بفضل صلصة الطماطم الطازجة والطبقة المقرمشة.
وصفة: دجاج بارميزان
رقائق البطاطس بالفلفل الأسود مع صلصة البصل
رقائق البطاطس من إيلي كريجر تُخبز بدلاً من قليها. قدميها مع صلصة البصل الكريمية المصنوعة من الزبادي اليوناني قليل الدسم - ستكتشفين أن الأكل الصحي لا يعني التخلي عن وجباتك الخفيفة المفضلة.
كاساديا مع لحم مقدد وجبن وفلفل هالبينو
لتحضير مقبلات لذيذة وصحية مستوحاة من المطبخ المكسيكي، يستخدم الطهاة لحم الديك الرومي المقدد والجبن قليل الدسم.
فاصوليا مطبوخة مع لحم الخنزير في مقلاة
تُعد فاصوليا إيلي المخبوزة مثالية لتناول الغداء مع الأصدقاء، فهي تحتوي على لحم خنزير مدخن قليل الدهن ولمسة من الحلاوة من دبس السكر بدلاً من السكر المكرر.
فوندو السلطعون
استمتع بهذا الطبق الساخن والكريمي دون الإضرار برشاقتك. ببساطة استبدل مكونات الوصفة التقليدية بالجبن والحليب والمايونيز قليل الدسم.
وصفة: فوندو السلطعون
روبيان سكامبي بصلصة خفيفة
يُحضّر طبق روبيان سكامبي تقليدياً بكمية وفيرة من الزبدة. إلا أن هذه الوصفة تستخدم مرق الدجاج، وتضيف زيتون كالاماتا نكهة مميزة.
لفائف معجنات الفيلو مع اللحم المفروم
هذه وجبة خفيفة لذيذة وصغيرة الحجم وخالية من الدهون والسعرات الحرارية الزائدة - لن تصدق أن الحصة الواحدة تحتوي على 220 سعرة حرارية فقط!
كاساديا الدجاج والفطر
تقوم إيلي بحشو خبز التورتيلا المصنوع من القمح الكامل بالدجاج والفطر والسبانخ الطازج والجبن للحصول على وجبة صحية ومشبعة.
وصفة: كاساديا الدجاج والفطر
فريتاتا بالبطاطس والكوسا
باستخدام الخضراوات وبياض البيض ولحم الديك الرومي المقدد، ابتكر الطهاة طبق بطاطس خفيف: تحتوي الحصة الواحدة الغنية بالبروتين على 255 سعرة حرارية فقط.
وصفة: فريتاتا بالبطاطس والكوسا
طاجن البطاطا الحلوة
تستخدم هذه الوصفة الكلاسيكية للزانيا البطاطا الحلوة بدلاً من شرائح المعكرونة، ويُضفي السبانخ لوناً زاهياً (وقيمة غذائية عالية). والنتيجة طبق رئيسي شهي ومُشبع، وهو أيضاً نباتي وخالٍ من الغلوتين!
وصفة: طاجن البطاطا الحلوة
شوربة البطلينوس قليلة السعرات الحرارية
الآن يمكنك الاستمتاع بنفس حساء نيو إنجلاند الشهي، بنصف السعرات الحرارية بفضل الكريمة قليلة الدسم. يحتوي على كمية قليلة من لحم الخنزير المقدد، تكفي فقط لإضفاء نكهة مميزة على الخضراوات.
نقانق الذرة الصغيرة في الفرن
يحتوي اثنان من هذه الكورن دوج على سعرات حرارية أقل بمقدار 115 سعرة حرارية من كورن دوج واحد مقلي بالحجم الكامل، ونسبة دهون لا تتجاوز 50%.
دجاج مقرمش "مقلي" في الفرن
يحتوي دجاج كات كورا المقرمش المخبوز على سعرات حرارية أقل بمقدار 100 سعرة حرارية من الدجاج المقلي، ونصف كمية الدهون تقريباً. وتقول كات: "طعمه تماماً مثل الدجاج المقلي".
قوارب اليقطين المحشوة بالروبيان
الزبدة والليمون والثوم والروبيان - مزيج رائع يتناسب تمامًا مع القرع الإسباجيتي المخبوز.
نوصي
سمك وبطاطا مقلية في الفرن
تحتوي هذه النسخة المخبوزة من الطبق المفضل على 144 سعرة حرارية و12 غرامًا من الدهون أقل من السمك والبطاطا المقلية العادية في المطاعم.
شوربة دجاج بالكاري مع الأرز
حساء الدجاج الشهي، المتبل بمسحوق الكاري والأعشاب الطازجة، هو الخيار الأمثل عندما ترغب في شيء دافئ ومريح بدون دهون زائدة.
سلطة البطاطس مع الخيار والكرفس
تحتوي هذه النسخة من سلطة النزهات على سعرات حرارية أقل بـ ٢٨٠ سعرة حرارية من الوصفة الأصلية. السر؟ الزبادي العادي يحل محل معظم المايونيز، وهي غنية بالخضراوات المقرمشة بالإضافة إلى البطاطس.
كعكات السلطعون المقرمشة
تُعدّ كعكات السلطعون هذه من بين الأقل سعرات حرارية، ومع ذلك فهي تحتفظ بعصارتها وقرمشتها. تستخدم إيلي كريجر لحم سلطعون عالي الجودة بدلاً من أصابع السلطعون.
وصفة: كعكات السلطعون المقرمشة
صلصة أمريكية سهلة من سبع طبقات
بفضل معجون الفلفل الحار والثوم والكزبرة والهالبينو، فإن هذا الطبق متعدد الطبقات لذيذ تمامًا مثل النسخة الأصلية، مع نسبة أقل من الدهون والسعرات الحرارية.
بطاطس مهروسة بقشرها
تُعدّ البطاطا غنية بالبوتاسيوم وفيتامين سي، بالإضافة إلى الكربوهيدرات اللازمة للطاقة. تُقلّل رايتشل راي من السعرات الحرارية في هذا الطبق باستخدام لحم الديك الرومي المقدد والزبادي بدلاً من الكريمة الحامضة.
وصفة: بطاطس مهروسة بقشرها
سلطة تاكو مع لحم بقري وصلصة طماطم
لإعداد طبق صحي مستوحى من المطبخ المكسيكي، تستخدم إيلي لحم البقر المفروم قليل الدسم ورقائق التورتيلا المخبوزة. كما توفر الفاصوليا السوداء مصدراً إضافياً للبروتين قليل الدسم.
رغيف لحم الديك الرومي والخضار مع الصلصة
بالمقارنة مع حصة من رغيف اللحم في المطاعم، تحتوي وصفة بوبي فلاي على سعرات حرارية أقل بـ 300 سعرة حرارية ودهون أقل بنسبة 65%. يضفي فتات الخبز الياباني (بانكو) على الطبق قوامًا خفيفًا وهشًا.
ستروجانوف لحم بقري مع الفطر
تقوم إيلي بإعداد نسخة منخفضة السعرات الحرارية من الطبق المفضل، باستخدام الزبادي اليوناني قليل الدسم بدلاً من الكريمة الحامضة التي تضاف عادةً إلى طبق ستروجانوف اللحم البقري.
بطاطس مقلية مخبوزة في الفرن
ستلبي بطاطس إيلي المخبوزة رغبتك في تناول وجبتك الخفيفة المفضلة دون الإضرار بقوامك.
بطاطس مهروسة قليلة السعرات الحرارية بدون حليب
بدلاً من وفرة الزبدة والقشدة، تتميز البطاطس المهروسة بنعومتها بفضل الملمس الكريمي الطبيعي لبطاطس يوكون جولد وإضافة زيت الزيتون.
بيتزا فردية على خبز إنجليزي للفطور
هل تتناول البيتزا على الإفطار؟ تقول إيلي كريجر إنها مصدر رائع للعناصر الغذائية الأساسية مثل البروتين والكالسيوم والألياف - لذا تفضل واصنعها!
سندويشات دجاج مسحب مشوي
هذه ليست مجرد شطائر حمية غذائية: إنها مصنوعة من دجاج مشوي جاهز من المتجر، مما يجعلها مثالية لعشاء سريع خلال أيام الأسبوع.
وصفة: سندويشات دجاج مسحب مشوي
هويفوس رانشيروس
يحتوي جبن الفيتا على سعرات حرارية أقل من جبن الشيدر، مع الحفاظ على نفس النكهة اللذيذة والغنية بالجبن.
وصفة: هويفوس رانشيروس
لفائف اللازانيا مع الفطر والسبانخ
معكرونة القمح الكامل، وجبنة الريكوتا قليلة الدسم، وجبنة الموزاريلا تُشكّل بديلاً صحياً دون التضحية بنكهتك المفضلة. تأتي هذه اللازانيا الساخنة الغنية بالجبن في لفائف فردية.
حلقات البصل في الفرن
استخدم صينية خبز بدلاً من القلي العميق لتحصل على حلقات بصل صحية ومقرمشة أكثر.
وصفة: حلقات البصل في الفرن
فطائر الحبوب الكاملة مع التفاح
تقوم إيلي كريجر بصنع فطائر خفيفة وهشة باستخدام دقيق القمح الكامل، واللبن الرائب قليل الدسم، والدقيق العادي.
براونيز صحية
إن اتباع نمط حياة صحي لا يعني التخلي عن الكعك، خاصة عندما يمكنك صنع براونيز غنية بنكهة الشوكولاتة تحتوي على 154 سعرة حرارية فقط لكل حصة.
وصفة: براونيز صحية
كعكة شوكولاتة رائعة
قام الطهاة بتغيير جذري في شكل حلوى تقليدية غنية بالزبدة: هذه الكعكة الخفيفة والمناسبة للحمية تحتوي على 180 سعرة حرارية.
وصفة: كعكة شوكولاتة رائعة
كعكة الفراولة القصيرة قليلة السعرات الحرارية
قد تبدو هذه الحلوى الكلاسيكية صحية، لكن الوصفة الأصلية تحتوي على أكثر من 800 سعرة حرارية و56 غرامًا من الدهون لكل حصة. اكتشف كيف ابتكر الطهاة كعكة تحتوي على 215 سعرة حرارية و6 غرامات من الدهون فقط.
كعكة الليمون والتوت مع طبقة من كريمة الحمضيات
من خلال استبدال الزبدة بالحليب الرائب والزيت النباتي، ابتكر الطهاة كعكة ليمون تحتوي على 315 سعرة حرارية فقط.
فطيرة كريمة الموز بدون خبز
بودنغ الفانيليا المخملي وشرائح الموز على قاعدة من بسكويت غراهام تجعل هذه الحلوى مميزة وتحتوي على 215 سعرة حرارية فقط لكل حصة.
كعكة الجبن بالبراوني
براونيز الشوكولاتة الكثيفة المغطاة بدوامات من التشيز كيك الكريمية - كيف يمكن أن تكون جزءًا من نظام غذائي صحي؟ الأمر ممكن تمامًا مع هذه النسخة المخففة من وصفة شبكة فود نتورك: كل حصة تحتوي على 200 سعرة حرارية فقط.
وصفة: كعكة الجبن بالبراوني
تشيز كيك قليل الدسم
قام الطهاة "بإزالة" 291 سعرة حرارية و21 غرامًا من الدهون من شريحة من كعكة الجبن العادية - ستعرف كيف في الوصفة.
وصفة: تشيز كيك قليل الدسم
كب كيك الجزر مع كريمة الجبن
وصفة إيلي تُنتج كب كيك لذيذة. تستخدم دقيق القمح الكامل، وصلصة التفاح، وجبن كريمي قليل الدسم.
كعكات الذرة قليلة الدسم
تم تخفيف كعكة الذرة بمقدار 187 سعرة حرارية و12 غرامًا من الدهون. وتتميز هذه الوصفة بميزة أخرى: الكعكات مصنوعة من التوت.
وصفة: كعكات الذرة قليلة الدسم
براونيز القمح الكامل
تحتوي كعكات إيلي على نصف كمية الدهون والسعرات الحرارية الموجودة في الوصفة العادية. السر يكمن في استبدال الزبدة بالزيت النباتي وإضافة الزبادي المالح.
وصفة: براونيز القمح الكامل
بودنغ الشوكولاتة قليل الدسم
يقوم الطهاة بإعداد نسخة خفيفة من البودينغ الكلاسيكي: حيث تفقد كل حصة 96 سعرة حرارية إضافية و14 غرامًا من الدهون.
كعكات الشوفان بالعسل والزبيب
كعكات الشوفان من إيلي طرية وحلوة وذات قوام رائع. مقارنةً بالوصفة التقليدية، تحتوي على نصف كمية السكر والدهون المشبعة تقريبًا، وكمية أقل من الكربوهيدرات، وكمية أكبر من البروتين والألياف.
كعكة الشوكولاتة مع موس الحليب
فطيرة إيلي الكلاسيكية بالكريمة، على عكس الفطيرة الأصلية، تحتوي على ضعف كمية الشوكولاتة ولكن نصف كمية الدهون فقط.
تاكو مع جبنة الريكوتا والسبانخ
تحتوي كل حصة من هذه الوجبة السريعة والسهلة لأيام الأسبوع على 315 سعرة حرارية فقط.
أصابع دجاج مقلية مع خضراوات نيئة وصلصة الجبن الأزرق
بفضل احتوائها على 279 سعرة حرارية فقط لكل حصة، تُشكل أصابع الدجاج هذه مع صلصة الجبن الأزرق الكريمية وجبةً تُعيد ذكريات الماضي وتُعد خيارًا رائعًا.
فئات:
مجموعات الوصفات
وصفات مشابهة
