قرون الفانيليا

• تشيز كيك
• رقائق عجينة الفيلو

تجمع هذه الحلوى بين أفضل ما في التشيزكيك والكريم بروليه. يمتزج الكاسترد المغطى بالكراميل مع نكهة الماسكاربوني الغنية والكريمية. تُقدم على رقاقة من عجينة الفيلو الحلوة، والنتيجة هي قوام كريمي ناعم مع... اقرأ المزيد

الكانيليه هي معجنات فرنسية مميزة، يُعتقد أنها نشأت في بوردو. وهي مزيج بين الكعكة والبسكويت، لكن بقوام فريد تمامًا. تُخبز الكانيليه في قوالب خاصة على شكل أعمدة صغيرة ذات أخاديد و... اقرأ المزيد

تُعتبر بلدة سيرتوخنبوس الصغيرة (أو بوس اختصارًا) الموطن الأصلي لكعكات بوش بولين الهولندية (بالهولندية: bossche bollen - أي كرات بوس)، حيث تُعرف هذه المعجنات ببساطة باسم كرات الشوكولاتة. وهي عبارة عن بروفيتيرول كبيرة الحجم، بحجم كرة التنس. اقرأ المزيد

• سوفليه
• كاسترد الفانيليا
• صلصة التوت

سيُعجب عشاق المشمش بهذه النسخة من الحلوى الفرنسية. يتناغم قوام السوفليه الرقيق والخفيف بشكل رائع مع نكهة صلصة التوت الفاكهية. يمكن رش الطبق النهائي بالسكر البودرة. عند التقديم، يُنصح بغرف بعض فتات السوفليه. اقرأ المزيد

• كاسترد
• معجنات الشو
• بروفيتيرول

الكروكمبوش (من الفرنسية croquer en bouche - أي مقرمش في الفم) هو أحد أبرز الأمثلة على فن الطهي الفرنسي الراقي في أوائل القرن التاسع عشر. تُصنع هذه الحلوى على شكل مخروط كبير من الإكلير المحشو والمثبت بالكراميل. تقليديًا - اقرأ المزيد

• سويسرول مع مربى
• كريمة بافارية

تختلف حلوى رويال شارلوت اختلافًا جذريًا عن حلوى شارلوت التفاح المعتادة في شكلها ومكوناتها ومذاقها. تصميمها الفخم يبرر تمامًا لقبها الملكي. ستكون هذه الحلوى بلا شك إضافة رائعة لأي حفلة. اقرأ المزيد

ما الذي قد يكون ألذّ من الآيس كريم في يوم صيفي حار؟ يعود تاريخ هذه الحلوى الشهية إلى أكثر من 4000 عام. بعد أن قطعت شوطًا طويلًا من كونها حلوى فاخرة لأباطرة الصين إلى أكثر الحلويات الصيفية شعبية، أصبحت الآيس كريم اليوم أكثر من مجرد... اقرأ المزيد

تُحضّر أشهى حلويات التوت باستخدام توت الصيف الطازج، الذي يمنحها رائحة آسرة وعصارة لذيذة. يُعدّ بودنغ خبز التوت الأسود مثالًا رائعًا على ذلك. كما أنه سهل التحضير. حضّر بعض شراب التوت الأسود، - اقرأ المزيد

تُحضّر فطيرة البرقوق البسيطة واللذيذة هذه بأقل جهد، وتتميز بمظهرها الرائع. اخبزي قاعدة فطيرة منفصلة باستخدام عجينة الباف باستري الجاهزة مع حشوة اللوز، ثم ضعي فوقها البرقوق المسلوق في شراب السكر. سخّني فطيرة البرقوق مع - اقرأ المزيد

• بوظة
• صلصة الكراميل بنكهة الروم والفانيليا

يمكنك الاستمتاع بنكهة هذا الآيس كريم الاستوائية في المنزل على مدار السنة. لتحضيره، كل ما تحتاجه هو رحيق أو مركز فاكهة الباشن فروت، وهو متوفر بسهولة طوال العام، حتى لو لم تكن تعيش في المناطق الاستوائية. اقرأ المزيد

يزداد الإقبال على الآيس كريم النباتي، ويستمتع به ليس فقط من تخلوا عن المنتجات الحيوانية، بل أيضاً كل من يتبع نظاماً غذائياً صحياً. ففي النهاية، يُعتبر الآيس كريم النباتي أكثر صحةً وملاءمةً للحمية الغذائية، وليس... اقرأ المزيد

• قاعدة من الكاسترد وطبقة من آيس كريم الفانيليا
• طبقة من آيس كريم الشوكولاتة
• طبقة من آيس كريم الفراولة

على الرغم من اسمها، فإن آيس كريم نابوليتاني اخترع في أمريكا، وليس في إيطاليا. وهو عبارة عن قالب من الآيس كريم يتكون من ثلاثة نكهات وألوان مختلفة. وقد صنعه لأول مرة مهاجرون من نابوليتان، ويُصنع بألوان مستوحاة من ألوان الآيس كريم الإيطالي... اقرأ المزيد

• آيس كريم الموز والجبن
• كعكات الشوكولاتة المزدوجة

ساندويتش آيس كريم الغوريلا يجمع بين لذتين في آن واحد. آيس كريم الموز والجبن اللذيذ مع قطع بسكويت البقان برقائق الشوكولاتة الذائبة. وليس مجرد شوكولاتة، بل شوكولاتة مضاعفة، حيث أن العجينة مشبعة بمسحوق الكاكاو و... اقرأ المزيد

غالباً ما يُربط كريم بروليه خطأً بالآيس كريم فقط. مع ذلك، بالنسبة لمن حالفهم الحظ بتجربة هذه الحلوى الكريمية في صورتها الأصلية، يبقى مذاقها لا يُنسى ومرغوباً فيه. يمكنك تحضيرها في المنزل، مخبوزة أو غير مخبوزة (كما في هذه الوصفة). اقرأ المزيد

• كعكة الشوكولاتة
• بقع الفانيليا
• بقع الشوكولاتة

يمكن تزيين كل قطعة من التشيز كيك بحشوة كريمة الجبن ثنائية اللون، تُفرد فوق قاعدة مقرمشة. إن تعقيد هذا التزيين الظاهري خادع تمامًا، وستُضفي الدوامات الصغيرة باللونين الأسود والأبيض لمسةً مميزة لا تُنسى. حضّر قطعتين - اقرأ المزيد

في الطقس الحار، لا شيء يضاهي الانتعاش بعصير الليمون البارد المحضر منزلياً. على عكس الأنواع الجاهزة، فهو غني بالفيتامينات وخالٍ من الإضافات الصناعية. وتضفي النكهات الطبيعية كالعسل وقرون الليمون نكهةً مميزةً ورائحةً زكيةً. اقرأ المزيد

• إكلير
• كاسترد
• دهن البيض
• غاناش الشوكولاتة

يعرف الجميع الإكلير منذ الصغر. هذه الأنابيب الهشة المحشوة بالكاسترد مألوفة لدينا منذ زمن طويل، وقليلون يدركون أنها كانت تُعتبر في يوم من الأيام حلوى فاخرة تُقدم في البلاط الملكي. اقرأ المزيد

• إكلير
• كريم
• طبقة من الشوكولاتة
• كريمة الفوندان

كانت هذه المعجنات الفرنسية الخفيفة من الحلويات المفضلة لدى الملوك، وما زالت تحظى بشعبية واسعة لأكثر من قرنين. دلل أحبائك بإكلير منزلي الصنع، سيكون لذيذًا وجميلًا تمامًا كأرقى محلات الحلويات. اقرأ المزيد

يمكن أن تتضمن وصفات الكريمة المحروقة التقليدية، بالإضافة إلى الكريمة والحليب والفانيليا، نكهات طبيعية متنوعة، مثل قشر الليمون أو البرتقال. ولكن عندما تُضاف اليقطين إلى هذه الحلوى الكلاسيكية، تكون النتيجة مختلفة تمامًا... اقرأ المزيد

• كعكة إسفنجية
• حشوة جوز الهند
• شراب جوز الهند
• كريمة زبدة جوز الهند

تُستخدم رقائق جوز الهند وحليب جوز الهند بكثرة في المخبوزات المنزلية لأنها تُضفي نكهةً رائعةً على الحلويات. يُعدّ لبّ جوز الهند وحليبه مثاليين للكريمة، ويتماشى بشكلٍ رائع مع الكريمة المخفوقة والفانيليا. ستنال هذه الكعكة إعجاب الجميع... اقرأ المزيد

• كعكة
• تعبئة

التارت عبارة عن فطيرة منخفضة ومفتوحة تسمح بتجربة الحشوات. يشبه شكلها سلة مسطحة أو تارت صغير كبير، مما يعني أن لها حواف مرتفعة يسهل تشكيلها من عجينة الفطيرة القصيرة المبردة. اقرأ المزيد

• إكلير
• تعبئة
• طلاء زجاجي

إكلير شهي بحشوة فانيليا رقيقة، مغطى بسخاء بطبقة لامعة متعددة الألوان، ومحشو بأشهى أنواع الكاسترد... ستعشق بالتأكيد هذه المعجنات المنزلية الرائعة، أليس كذلك؟ إكلير بطبقة ملونة - الوصفة اقرأ المزيد

• الروم المتبل
• قاعدة الثقب

يتميز هذا المشروب الكاريبي بنكهة الروم المميزة. فهو ليس مجرد عصير ليمون وبرتقال طازج مع قليل من الفاكهة المجمدة، بل يُحضّر أيضاً بالروم الذي تُضيف إليه التوابل بنفسك. الوصفة سهلة للغاية، فلا تتردد في مشاركتها! اقرأ المزيد

بودنغ الموز هو حلوى أمريكية تقليدية تُحضّر من الكاسترد بالفانيليا والموز والكريمة المخفوقة. على الرغم من أن بودنغ الموز يُحضّر عادةً مع البسكويت، إلا أن هذه الوصفة لا تتطلبه، لأن البودنغ كان يُحضّر في الأصل من... اقرأ المزيد

هذه حلوى مشوية بسيطة للغاية، لكنها راقية ومميزة. يمتزج الخوخ أو النكتارين الرقيق والعصيري والحلو بشكل مثالي مع كريمة الزبدة بنكهة العسل والبرتقال. تكتسب هذه الحلوى الفاكهية نكهة ورائحة فريدة. اقرأ المزيد

• كعكة
• تشيز كيك
• إضافات

تتميز هذه التشيزكيك الكلاسيكية بقوامها المخملي ونكهتها الغنية والحلوة. يُحب سكان نيويورك تزيينها بطبقة رقيقة من الكريمة الحامضة؛ فهي تُوازن حلاوة التشيزكيك بشكل مثالي. اقرأ المزيد

يُعدّ الكوليتش ​​جزءًا لذيذًا من تقاليد عيد الفصح. اتبع هذه الوصفة البسيطة لتحضير خبز عيد الفصح العطري والهشّ مع الفواكه المسكرة والزبيب واللوز وقشر الليمون. ولا تنسَ إضافة القليل من الروم! اقرأ المزيد

أفضل فطائر الباسكا بالجبن القريش تُحضّر بجبن قريش منزلي الصنع. يتميز هذا الجبن بقوامه الكريمي الناعم ونكهته اللاذعة قليلاً. لكن يمكن استخدام الجبن القريش الجاهز أيضاً، مع التأكد من أنه طازج، ويفضل أن يكون من شركة مصنعة موثوقة. قدّمها - اقرأ المزيد

بالنظر إلى مكوناته الأساسية، فإن مشروب البيض يشبه الآيس كريم إلى حد كبير، ولكنه يُستهلك في الغالب في الطقس البارد، وليس الحار. وعلى مر تاريخه الطويل، تطورت العديد من الاختلافات في الوصفة الكلاسيكية لهذا المشروب الكريمي. اقرأ المزيد

• مستخلص الفانيليا
• لوز مع خلاصة الفانيليا

يتميز مستخلص الفانيليا المنزلي برائحة غنية ومميزة لا مثيل لها. يُستخلص مستخلص الفانيليا الطبيعي من حبوب الفانيليا مع إضافة الكحول. يجب أن يحتوي مستخلص الفانيليا النقي على... اقرأ المزيد

يُبرز مشروب ليليت بلانك الفرنسي العطري في هذه السانجريا الاحتفالية نكهة فاكهة النجمة الرقيقة. مصنوعة من الشمبانيا وشراب الفانيليا، تُعد هذه السانجريا مثالية لموسم الأعياد والمناسبات الخاصة كحفلات توديع العزوبية وأعياد الميلاد. اقرأ المزيد

لتحضير خلاصة الفانيليا في المنزل، ستحتاج فقط إلى بضع حبات من الفانيليا وقليل من الكحول. بالطبع، ستحتاج إلى الصبر، إذ يستغرق الأمر بعض الوقت حتى تتطور رائحة الفانيليا الرائعة بالكامل، لكن النتيجة... اقرأ المزيد

• عجينة الفطائر
• حشوة التفاح
• صلصة الكراميل

تُصنع فطائر ويليام تيل من التفاح والكراميل والكريمة المخفوقة. هذه الحلوى، التي تبدو مكوناتها شهية للغاية، يمكن إضافة التوت الطازج أو أي فاكهة أخرى إليها، أو المكسرات مثلاً. أما مشروب "شوت" الأسطوري - اقرأ المزيد

• الكريب
• قشدة
• سكر بودرة بنكهة الفانيليا

وصفة مفصلة مع صور.

• الحشوة (موس الشوكولاتة)
• فطائر الشوكولاتة
• بسكويت الشوكولاتة والنعناع
• زخرفة

وصفة مبتكرة ومميزة لفطائر الشوكولاتة، تُقدم على مائدة تليق بأرقى المطاعم. هذه الفطائر غنية بنكهة الشوكولاتة، حيث تُغطى بطبقة من الشوكولاتة الداكنة. أما موس الشوكولاتة، الذي يُشكل حشوة هذه الفطائر، فهو مصنوع من الشوكولاتة الداكنة. اقرأ المزيد

وصفة مع صور - كيفية صنع حلوى المارشميلو في المنزل. اقرأ المزيد

• لاتيه
• شراب الفانيليا

وصفة خطوة بخطوة لتحضير لاتيه مثلج بالبوربون والفانيليا. اقرأ المزيد

• كوكتيل
• فودكا الفانيليا

وصفة خطوة بخطوة لتحضير كوكتيل من الشمبانيا والفودكا بنكهة الفانيليا وعصير الليمون. اقرأ المزيد

وصفة خطوة بخطوة لتحضير كوكتيل من الويسكي والشمبانيا. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

• عجين
• تعبئة
• طلاء
• كريمة جوز الهند المخفوقة

وصفة خطوة بخطوة لتحضير فطيرة غاليتا بالنكتارين والهيل وكريمة جوز الهند. اقرأ المزيد

وصفة خطوة بخطوة لعمل كعكات دقيق التابيوكا. اقرأ المزيد

• قشرة بسكويت غراهام
• حشوة اليقطين
• كريمة مخفوقة بنكهة البوربون والقيقب

وصفة خطوة بخطوة لتحضير فطيرة اليقطين الأمريكية مع كريمة مخفوقة بنكهة شراب القيقب والبوربون. اقرأ المزيد

• مزيج دقيق خالٍ من الغلوتين
• ملف تعريف الارتباط

وصفة مفصلة مع صور.

• رشات القرفة
• كعكة
• تعبئة
• كريمة مخفوقة مع بوربون وشراب القيقب

فطيرة منزلية الصنع مغطاة بالكريمة المخفوقة، والبوربون، وشراب القيقب. اقرأ المزيد

وصفة خطوة بخطوة لتحضير حلوى الفلان المكسيكية. اقرأ المزيد

هذه الحلوى هي مزيج بين الكعكة والبودينغ. اقرأ المزيد

• كب كيك
• كاسترد

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

• صلصة التوت:
• تفاح وإجاص في شراب:

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

• خوخ مشوي:
• شراب النبيذ:

وصفة مفصلة مع صور.

كاسترد مصنوع من الكريمة، مرشوش بالسكر، ثم يُحرق من الأعلى حتى يتكرمل. اقرأ المزيد

• الخوخ
• صلصة التوت
• الأشواط

وصفة مفصلة لتحضير حلوى الآيس كريم المنزلية "خوخ ميلبا". اقرأ المزيد

• للحشو:
• للاختبار:

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

• لتحضير مربى التوت:

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

• كريمة مخفوقة متبلة:

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

• حشوة الكرز:

وصفة مفصلة مع صور.

• سكر مع قرفة:

وصفة مفصلة مع صور.

• مربى التوت الأزرق:
• قاعدة بسكويت الشورت بريد الحلو:
• كريمة شانتيلي:
• الليمون المسكر:

تُعدّ كريمة شانتيلي الفرنسية، وهي اسم مرح لكريمة مخفوقة بنكهة الفانيليا، غطاءً لهذه الفطيرة الفاخرة، والتي تتميز بقاعدة حلوة وحشوة من مربى التوت الأزرق الغني والتوت الأزرق الكامل. اقرأ المزيد

• خبز اليقطين:
• بودنغ:
• كاسترد الفانيليا:
• صلصة التفاح بالكراميل المتبلة:

يحتل خبز اليقطين المنزلي مكانة مركزية في وصفة بودنغ اليقطين المحبوبة لبوبي فلاي. يقوم بنقعه في مرق الفانيليا الكريمي ويقدمه مع صلصة التفاح بالكراميل والقرنفل والزنجبيل. اقرأ المزيد

• بودنغ الخبز:
• صلصة الروم:

لتحضير هذا البودينغ اللذيذ، ستحتاج إلى خبز فرنسي طري، وهريس اليقطين، وكريمة خفق ثقيلة وشهية. يُقدم مع صلصة كريمة الروم. اقرأ المزيد

• أنواع مختلفة من نكهات الباستيلا:

هذه الحلوى، التي تتميز بمذاق ولون مماثلين للأنواع الجاهزة، ولكنها مصنوعة من مكونات أقل، تعتمد على هريس الفاكهة الطبيعية. يمكنك اختيار الفاكهة التي ترغب باستخدامها، لذا يمكنك الاختيار من بين: اقرأ المزيد

يتمثل التغيير المميز في هذا المشروب من مايكل تشياريلو في إضافة القليل من القرفة العطرية ورشة من الفلفل الحار، والتي تتناسب تمامًا مع آيس كريم الفانيليا البارد الذي يوضع مباشرة في الكوب. اقرأ المزيد

• للكعكة:
• بالنسبة للطلاء:

تُغطى كعكة التوت البري اللذيذة هذه، ذات الرائحة الجميلة للقرفة المطحونة وجوزة الطيب، بطبقة غنية من الفانيليا قبل التقديم. اقرأ المزيد

لا يعني كون هذه الوصفة من برنامج الواقع "آيرون شيف أمريكا" أنها تتطلب مكونات غريبة أو مهارات طهي خاصة. في الواقع، هذه الكعكات سهلة التحضير بنكهة الفانيليا من - اقرأ المزيد

البانيتون هو كعكة حلوة مصنوعة من الخميرة، تُقدم تقليديًا في إيطاليا في عيد الميلاد. بالإضافة إلى الدقيق، تحتوي عجينة البانيتون على الزبدة والبيض، مما يمنحها قوامًا ناعمًا ورقيقًا للغاية. تتضمن الوصفة أيضًا إضافة اقرأ المزيد

وصفة كوكتيل فلوت غير كحولي مع كريمة الصودا والتوت. يتكون الكوكتيل من آيس كريم وتوت مشكل، يعلوه كريمة الصودا وكريمة مخفوقة بنكهة الفانيليا. اقرأ المزيد

وصفة لتحضير آيس كريم صفار البيض محلي الصنع باستخدام حبوب الفانيليا. اقرأ المزيد

وصفة لصلصة الكراميل مصنوعة من الكريمة، والشراب، والسكر، والزبدة، وحبة فانيليا. يمكن استخدام هذه الصلصة كطبقة علوية للعديد من الحلويات، مثل الآيس كريم، والفطائر، والكريب. اقرأ المزيد

• لتحضير الكاسترد:
• بالنسبة للخوخ:
• لتحضير عجينة الباف باستري:

وصفة كعكة نابليون مع الخوخ المخبوز والكاسترد. تُغطى قاعدة من عجينة الباف باستري المخبوزة مسبقًا بالكاسترد، ثم يُضاف إليها الخوخ المخبوز في طبقة من كريمة الفانيليا. اقرأ المزيد

• للبسكويت:
• للحشو والتزيين:

وصفة لتحضير كعكة إسفنجية بالفراولة والكريمة المخفوقة. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

لا يُعتبر مشروب البيض عادةً من المشروبات قليلة الدسم، لكن هذه الوصفة تستبدل الحليب كامل الدسم والقشدة الثقيلة بالحليب الخالي من الدسم ونشا الذرة كمادة مُكثّفة. ويُضفي برش الحمضيات وحبة الفانيليا نكهة مميزة... اقرأ المزيد

• للآيس كريم:
• لكوكتيل واحد:

وصفة مفصلة مع صور.

• كاسترد
• كوكتيل

يُحضّر هذا الكوكتيل على طريقة مشروب البيض التقليدي، باستخدام كريمة الكاسترد المعروفة باسم كريمة أنجليز، ولكن في النسخة الكحولية، يُرجّ جيداً في كوب خلط مع البراندي والروم والبوربون. إنه مشروب مثالي كمقبلات لأي حفلة احتفالية. اقرأ المزيد

• وصفات صلصة الوافل (انظر أدناه)

وصفة مفصلة مع صور.

• لتحضير عجينة الباف باستري:
• لتحضير كريمة شانتيلي والكاسترد:

وصفة مفصلة مع صور.