صلصة سريراتشا

حضّر ساندويتشًا مستوحى من المطبخ الآسيوي لعدد كبير من الأشخاص، بنكهة صلصة الصويا الحلوة والحامضة مع الأناناس. قطّعه إلى قطع صغيرة، وسيكون نجم حفلتك المنزلية. ضعه بين نصفي رغيف خبز فرنسي، وادهنه بـ... اقرأ المزيد

يُعدّ القلي السريع طريقة رائعة لتحضير وجبة آسيوية لذيذة وصحية بسرعة. تُقلى جميع المكونات على نار عالية، مما يضمن قرمشتها من الخارج مع الحفاظ على عصارتها وقيمتها الغذائية. جرب قلي فطر شيتاكي مع - اقرأ المزيد

تقدم هذه الوصفة لمسة مميزة على قاعدة لفائف الأفوكادو التقليدية، محولةً إياها إلى مقبلات فريدة غنية بنكهة الأفوكادو المنعشة والطرية مع لمسة خفيفة من نكهة الجوز. الحشوة عبارة عن مزيج من زبدة الفول السوداني مع... اقرأ المزيد

تُعدّ أطباق الفاصوليا الخضراء الجانبية صحية للغاية؛ فقرونها الطويلة تُضفي لمسة احتفالية، وللحفاظ على نكهة الفاصوليا متجددة، يُمكنك تجربة أنواع مختلفة من الصلصات. في هذه الوصفة الآسيوية، تُقلى الفاصوليا الخضراء في زيت جوز الهند. اقرأ المزيد

تُصنع هذه الكباب من شريحة لحم تري-تيب قليلة الدهن، وهي قطعة لحم طرية إلى حد ما ستصبح أكثر عصارة بعد بضع ساعات في تتبيلة من صلصة الصويا وخل الأرز والسكر البني والصلصة الحارة (سيراتشا) و- اقرأ المزيد

البيض المحشو بحشوة حارة هو طبق مقبلات متعدد الاستخدامات يمكن تقديمه في أي مناسبة. يمكنك حتى تزيينه ليتناسب مع المناسبة، مثل بيض الشاي الخاص بالهالوين. اقرأ المزيد

يمكن تحضير نودلز باد تاي بسهولة وسرعة في المنزل باستخدام مكونات آسيوية متوفرة عادةً في متاجر البقالة الأوروبية. المكون الرئيسي في هذا الطبق هو صلصة خاصة ذات نكهة غنية ومعقدة، تتضمن: اقرأ المزيد

• البرغر
• مربى البصل مع لحم الخنزير المقدد
• سرّ الصلصة

يقول مبتكر هذا البرجر، وهو طاهٍ في مطعم "لور" الشهير في نيويورك: "قد تنزلق شرائح لحم الخنزير المقدد عن البرجر، ولكن مع مربى لحم الخنزير المقدد، ستتذوقه في كل قضمة". يُصنع هذا المربى من قاعدة البصل، - اقرأ المزيد

برجر بالجبنة شهي ولذيذ، مصنوع من قطعة لحم بقري مشوية مغطاة بجبنة شيدر ذائبة، وخضراوات سلطة طازجة، ومايونيز حار، ممزوج بقليل من الكاتشب وصلصة سريراتشا الآسيوية الحارة. لأولئك... اقرأ المزيد

تُحضّر سلطة الكولسلو الأمريكية من الملفوف الطازج وتُتبّل بمزيج لذيذ من المايونيز والخردل وخل التفاح وصلصة سريراتشا الحارة وقليل من السكر. تُضفي هذه التتبيلة على الملفوف قوامًا كريميًا يمتزج مع... اقرأ المزيد

من الصعب مقاومة طبق شهي من الدجاج المقلي المقرمش، المغطى بصلصة آسيوية لذيذة ولزجة، والمرشوش ببذور السمسم. يُقدم هذا الطبق مع البيرة أو كمتعة بسيطة لتذوق نكهة مميزة. طريقة التحضير: اقرأ المزيد

• كباب
• مخللات الخضار
• مايونيز حار

في فيتنام، يُطلق مصطلح "بان مي" على السندويشات المصنوعة من خبز الباغيت الطويل، والمحشوة بحشوات متنوعة. يُعدّ خبز الباغيت هذا مثاليًا للكباب، ولتجنب تحويل المقبلات إلى مجرد سندويش كباب عادي، يُنصح بشوي الكباب على الطريقة الآسيوية. اقرأ المزيد

حتى لو لم يكن لديك مدخنة، فهناك طريقة رائعة لتحضير دجاج مدخن طبيعي منزلي الصنع. يمكنك طهيه على الموقد في مقلاة عميقة مبطنة بورق القصدير ومملوءة بمزيج من الشاي الأسود والأرز الجاف و... اقرأ المزيد

لتحضير هذه النودلز، استخدمي معكرونة إسباغيتي من الحبوب الكاملة؛ فهي لا تُضفي فقط مظهرًا "آسيويًا"، بل تُضيف أيضًا أليافًا صحية ونكهة جوزية خفيفة. أما النكهة الآسيوية الأصيلة فتأتي من الصلصة الرائعة المصنوعة من... اقرأ المزيد

• لحمة
• الكسكس مع الصنوبر والنعناع

طبق مغربي فاخر يُقدم في الأعياد، يتألف من ريش خروف مشوي مع طبق جانبي من الكسكس العطري. وبالنظر إلى أن تحضير الكسكس لا يستغرق سوى دقائق، ويمكن تتبيل اللحم في الليلة السابقة، فإن الطبق بأكمله... اقرأ المزيد

أجنحة الدجاج المشوية هي البديل الصيفي الأمثل للأجنحة المقلية، ونكهتها الغنية والحلوة والحارة تجعلها لذيذة للغاية! قبل الطهي، تُنقع الأجنحة لعدة ساعات في مزيج من العسل والتوابل الحارة. اقرأ المزيد

تجمع هذه السلطة الآسيوية الرائعة والخفيفة واللذيذة بين نودلز الأرز المطبوخة والروبيان المشوي وفطر الشيتاكي والهليون. ابدأ بتحضير التتبيلة للروبيان والفطر و... اقرأ المزيد

• لفائف
• صلصة غمس بالخل

تختلف لفائف الصيف الآسيوية عن لفائف الربيع الأكثر شيوعاً في أنها لا تُقلى أبداً، بل تُقدم طازجة. تتميز هذه اللفائف بقوامها الطري والشفاف، وألوانها الصيفية الزاهية وعصارتها اللذيذة، مما يجعلها مثالية كمقبلات أو كوجبة خفيفة. اقرأ المزيد

يُعدّ سمك السلمون المخبوز في الفرن طريقةً رائعةً لتقديمه كتاكو مكسيكي. قبل الخبز، رُشّ السمك بالفلفل الشيبوتلي المطحون. يُضفي هذا الفلفل المدخن نكهةً زكيةً بالإضافة إلى مذاقه اللاذع. اقرأ المزيد

تختلف كرات اللحم هذه عن كرات اللحم العادية في أنها تُخبز في الفرن بدلاً من طهيها على نار هادئة في الصلصة. والنتيجة هي كرات كثيفة ذات قشرة لذيذة يمكن استخدامها كمكون في أطباق ومقبلات أخرى. على سبيل المثال، جرب... اقرأ المزيد

يُعدّ أرز القرنبيط مكونًا مثيرًا للاهتمام، يُمكن استخدامه كجزء من أطباق مُعقدة أو كبديل للأرز في نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات. يُمكن تحضيره بسهولة عن طريق هرس القرنبيط في محضرة الطعام حتى يُصبح بحجم حبة. يُقلى - اقرأ المزيد

لتحضير القرنبيط بطريقة سريعة ولذيذة، اقليه في صلصة مستوحاة من المطبخ الآسيوي. أولاً، أضيفي القرنبيط المفروم إلى المقلاة الساخنة وقلّبيه بسرعة، ثم أضيفي جميع مكونات الصلصة اللذيذة واحدة تلو الأخرى. اقرأ المزيد

• سمك السلمون
• صلصة الجزر والسمسم

يستمد هذا السلمون نكهته الآسيوية المميزة من تتبيلة مصنوعة من الزنجبيل الطازج والثوم وعشب الليمون وعصير الليمون والسكر وصلصة السمك، وهي مكونات أساسية في المطبخ الفيتنامي. انقع السمك في التتبيلة لمدة نصف ساعة على الأقل، ثم اشويه. اقرأ المزيد

يكمن سر النكهة الرائعة لشرائح لحم الخنزير الطبيعية هذه في التتبيلة الآسيوية، التي تُستخدم أيضاً كصلصة للتقديم. حضّر التتبيلة باستخدام عصير البرتقال والتوابل الآسيوية، ثم قسّمها إلى نصفين. نصف... اقرأ المزيد

حضّر أضلاع لحم الخنزير المطهوة على الطريقة الآسيوية مع صلصة هويسين. لهذه الوصفة، ستحتاج إلى الأضلاع الأكثر لحمًا والمقطوعة من الخاصرة. أولًا، قم بطهيها ببطء في قدر الطهي البطيء، مع تغطيتها بمزيج من الصلصة الآسيوية الحلوة والحارة مع العسل والتوابل. اقرأ المزيد

الكيمتشي طبق كوري تقليدي مصنوع من الملفوف الصيني المخمر مع التوابل. من السهل تحضيره في المنزل عن طريق خلط الملفوف مع التوابل وصلصة سريراتشا الآسيوية الحارة، ثم تركه ليتخمر لبضعة أيام. اقرأ المزيد

الكروستيني هو طبق مقبلات إيطالي يتكون من شريحة خبز محمص مع مجموعة متنوعة من الإضافات. سرّ الكروستيني يكمن في قرمشة الخبز، التي يجب أن تبقى مقرمشة حتى مع الإضافات الغنية. لذلك، يجب تحضيرها... اقرأ المزيد

وصفة سهلة لتحضير مقبلات لذيذة من لحم الخنزير على الطريقة الآسيوية مع نودلز الأرز. ستحتاجون إلى شرائح جاهزة من لحم الخنزير مع العظم. فكرة رائعة هي استخدام بقايا عشاء الليلة الماضية، على سبيل المثال. قطّعوا اللحم إلى - اقرأ المزيد

يُعدّ ملفوف الكيمتشي رمزًا رئيسيًا للمطبخ الكوري، ويحظى بشعبية واسعة تتجاوز حدود كوريا. فالملفوف الصيني المخمّر في صلصة حارة لذيذ، ويُشكّل طبقًا جانبيًا مثاليًا للعديد من أطباق اللحوم. اقرأ المزيد

يأسر المطبخ التايلاندي الحواس بروائحه ومزيج نكهاته الفريدة. ستجد فيه نفحات استوائية من الليمون وحليب جوز الهند، وتوابل تقليدية، ونكهات آسيوية مميزة كصلصة السمك وصلصة سريراتشا - كل ذلك في هذه الأطباق الرائعة. اقرأ المزيد

بينما تتوفر المأكولات الآسيوية في روسيا بشكل أساسي في المطاعم وخدمات التوصيل، إلا أنها في موطنها الأصلي تُقدم عادةً من خلال طعام الشارع. في هذه البلدان، ليس من الصعب العثور على كشك طعام في الشارع يبيع... اقرأ المزيد

• باذنجان مقلي
• صلصة بيستو مع الكزبرة وبذور السمسم
• مايونيز البرتقال مع صلصة سريراتشا
• إضافات

في هذه الوصفة، تُشوى شرائح الباذنجان أولاً في الفرن، ثم تُطهى في مقلاة ووك، مما يُضفي عليها نكهات آسيوية غنية. يقدم هذا الطبق الشهي باقة متنوعة من النكهات، ورائحة زكية، ومظهراً في غاية الروعة. اقرأ المزيد

لا شيء يُعبّر عن مشاعر الحب والولاء مثل هذه الحلوى اللذيذة، الغنية بالتوابل والجبن، والمقرمشة. لا يوجد فيها أي تكلف أو تصنّع: فكل شيء فيها، من لونها الأحمر الزاهي إلى نكهتها القوية، سيُظهر بوضوح لمن تُحب مدى اهتمامك به. اقرأ المزيد

• صلصة التغميس
• الخبز المسطح

تُعدّ فطائر البصل الأخضر الحارة من أشهر الأطباق في المطبخ الصيني. وهي نوع من الخبز المسطح الذي يُستخدم بأشكال مختلفة في العديد من المطابخ حول العالم. اتبع هذه الوصفة لتحضير هذه الفطائر في مقلاة. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

• هوت دوغ
• سلطة الكرنب
• التزود بالوقود
• كاتشب

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

ابتكر وصفتك الخاصة لوجبات خفيفة مستوحاة من مباريات كرة القدم! اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة لهذا الطبق التايلاندي مع صور توضيحية. اقرأ المزيد

• صلصة الفلفل الحلو والحامض:
• خيار على الطريقة التايلاندية

وصفة مفصلة مع صور.

• تتبيلة تايلاندية حارة:
• مزيج مشروب بلودي ماري الساخن للتقديم:

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

• دجاج متبل
• حشوة ملفوفة بأوراق الخس

يُعدّ هذا الطبق الصيفي من صدور الدجاج مُقبلاً رائعاً يُقدّم مع المشروبات الباردة. خضراوات طازجة وشهية، دجاج متبّل حار، وخس مقرمش - هذا كل ما تحتاجه. لفّه وتناوله بيديك! اقرأ المزيد

• لفائف محشوة بلحم الخنزير والروبيان
• صلصة الفول السوداني (Nuoc leo)

وصفة مفصلة مع صور.

• لتحضير الحساء:
• لتحضير المرق:

حساء الفو الفيتنامي الشهي، يُحضّر تقليدياً من نودلز الأرز واللحم، ويُضفي ساق اللحم البقري في هذه الوصفة من قناة فود نتورك نكهةً وقواماً مميزين. والأفضل من ذلك كله: أن هذه الوصفة تكفي ستة أشخاص. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

• الإضافات:

وصفة مفصلة مع صور.

• شطائر
• مخللات الخضار
• مايونيز حار

وصفة مفصلة مع صور.

• مزيج التوابل العطرية الكريولية (المعروف أيضًا باسم بايو بلاست):
• صلصة حلوة وحامضة:

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

• فطائر مع البصل الأخضر
• صلصة التغميس

يغمس تايلر خبز البصل الأخضر المسطح المصنوع منزلياً في صلصة حارة - مزيج من صلصة الصويا وخل الأرز ومعجون الفلفل الحار مثل صلصة سريراتشا. ويوازن النكهة لمسة من السكر وزيت السمسم الداكن. اقرأ المزيد

• فطائر البصل الأخضر الصينية:

وصفة مفصلة مع صور.

• لحم الضأن
• إضافات
• صلصة تزاتزيكي
• صلصة الكريمة الحامضة الساخنة

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة سلطة الشمام والبطيخ الأصفر مع صلصة حارة. تُحضّر من السكر البني، وصلصة السمك، وعصير الليمون وبشره، وصلصة الفلفل الحار الآسيوية. اقرأ المزيد

وصفة لتزيين البرجر باستخدام البصل الأخضر المشوي. يُقلّب البصل مع صلصتي هويسين وسريراتشا، وزيت السمسم، والزنجبيل المبشور. يُقدّم البرجر على قطعة لحم موضوعة بين نصفي خبز. اقرأ المزيد

وصفة لسندويشات تحتوي على عجة البيض، والباتيه، والخضراوات المخللة، والتوابل الآسيوية. اقرأ المزيد

وصفة لسندويشات كلاسيكية مستوحاة من المطبخ الآسيوي. تتكون من لحم مقدد مدخن مقلي، وخضراوات مشوية، وصلصات وتوابل آسيوية. تُقدم في خبز مطهو على البخار مع جرجير وخيار. اقرأ المزيد

وصفة لتحضير المايونيز منزلياً باستخدام صفار البيض. بالإضافة إلى ثلاثة أنواع مختلفة من المايونيز بحشوات متنوعة. اقرأ المزيد

• أجنحة الدجاج
• طلاء الشواء

وصفة لأجنحة دجاج مدخنة مشوية، متبلة مسبقاً بمزيج توابل حلو وعطري من الزعتر والقرفة والفلفل الحار. بعد الطهي، تُقدم الأجنحة مع كمية وفيرة من البصل الأخضر وصلصة الخل. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة لشرائح سمك السلمون مع البروكلي، الإدامامي، والكينوا. مطهوة في الشاي الأخضر. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

• بالنسبة للأرز:
• لتحضير الصلصة:
• بالنسبة للفائف التماكي سوشي:

وصفة مفصلة مع صور.

برجر الخيار بصلصة هويسين - وصفة خطوة بخطوة اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة لبيض مسلوق محشو بصلصة سريراتشا، ولحم مقدد، وقشر ليمون، وخردل ديجون. اقرأ المزيد