وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

هذه الفطائر ناعمة، حلوة، غنية بالألياف، وقليلة الدسم، مما يجعلها وجبة فطور مثالية. لتجنب تحضير عدة حصص، جرب هذه الوصفة. يمكن تقديم فطيرة كبيرة واحدة مباشرة من المقلاة، إذا رغبت. تُقلى شرائح التفاح مسبقًا مع السكر، ثم تُغطى بخليط الفطائر وتُخبز في الفرن. يمكن تزيين الطبق النهائي بالسكر البودرة أو رشه بشراب القيقب.

مكونات:

• ¾ كوب حليب كامل الدسم
• 3 بيضات كبيرة
• ¾ كوب دقيق القمح الكامل
• ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
• ربع ملعقة صغيرة من بشر الليمون
• 3 ملاعق كبيرة (45 غرام) من الزبدة
• 3 تفاحات متوسطة الحجم حلوة ومقرمشة، مثل تفاح هوني كريسب (حوالي 450 غرام)، مقشرة، منزوعة البذور، مقطعة إلى أرباع ثم إلى قطع بحجم 1 سم.
• 3 ملاعق كبيرة من السكر المحبب
• سكر بودرة للرش (اختياري)

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

دقيق الحبوب الكاملة، بيض، لبن، قشر الليمون، تفاح، القرفة

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخني الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية.
الخطوة الثانية
• ضعي الحليب والبيض في الخلاط حتى يمتزجا تماماً. أضيفي الدقيق، خلاصة الفانيليا، القرفة، نصف ملعقة صغيرة من الملح، وبشر الليمون. اخلطي المكونات مرة أخرى حتى تمتزج، مع كشط الجوانب حسب الحاجة (لمدة 15 ثانية تقريباً). غطّي الخلاط وضعيه في الثلاجة أثناء تحضير التفاح.
الخطوة 3
• ذوّبي الزبدة على نار متوسطة في مقلاة غير لاصقة قابلة للاستخدام في الفرن، قطرها ٢٥ سم (٩ بوصات). أضيفي التفاح ورشّيه بالسكر. خفّفي النار إلى متوسطة منخفضة. اطهي التفاح مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح ذهبي اللون وطريًا، لمدة ٢٠-٢٥ دقيقة. وزّعي التفاح بالتساوي في المقلاة. قلّبي الخليط جيدًا لدمج المكونات. اسكبيه فوق التفاح.
الخطوة الرابعة
• اخبزي الفطيرة حتى يصبح لونها ذهبياً وتتماسك من المنتصف، ويصل ارتفاع حوافها إلى حوالي 4 سم (1.5 بوصة) (لمدة 25-30 دقيقة). قدميها مباشرة من المقلاة أو انقليها إلى طبق التقديم باستخدام ملعقة مسطحة كبيرة. رشيها بالسكر البودرة.
  
  وصفة كعكات المافن قليلة الدسم.

الأصوات: 2