وصفات طهي

جرب النقانق المكسيكية الأصلية مع مسحوق الفلفل الحار والكمون وصلصة شيبوتلي الحارة....

تقوم ساندرا لي بشوي نقانق اللحم البقري مع الجبن وتغطيها بالبصل المطبوخ في صلصة البيرة.

لإعداد نقانق على طريقة ميلووكي، يقوم بوبي فلاي بطهي النقانق الطازجة المفرومة ببطء في البيرة ثم يشويها، مما ينتج عنه نقانق...

يمكنك فرد عجينة البسكويت، أو تقطيعها إلى شرائح، أو استخدام العديد من قوالب البسكويت المختلفة، أو حتى سكين فقط. بمجرد اختيار القالب، يمكنك البدء بصنع بسكويت السكر...

بسكويت الشورت بريد، خفيف، غني بالزبدة، وناعم، وهو أساس مخبوزات الأعياد، ويتكون من مكونات أساسية قليلة: الزبدة، والدقيق، والسكر، وخلاصة الفانيليا. هش...

على الرغم من أنها أكثر قرمشة من كعكات الزنجبيل الكلاسيكية، إلا أن هذه الكعكات تشترك في العديد من المكونات نفسها، مما يمنحها نكهة دافئة وحارة تشبه نكهة كعكات الزنجبيل الطرية...

لا تتطلب كعكات الشوفان الخاصة بباولا دين استخدام النشابة أو قوالب الكعك الفاخرة - فقط ضع العجين على صينية خبز مدهونة بالزيت واخبز هذه الحلويات الصغيرة لمدة 12-15 دقيقة.

أفضل ما يميز كعكات الساندويتش من ميليسا دي أرابيان هو أنك تحصل على ضعف النكهة في كل قضمة. حشوة باردة بنكهة النعناع الكريمية تتوسط طبقتين من السكر العطري...

تكتسب هذه الحلوى الإيطالية الكلاسيكية الخفيفة والمقرمشة قوامها المقرمش من عملية خبز مزدوجة. تقوم جيادا دي لورينتيس أولاً بخبز البسكوتي في الفرن في صينية مستطيلة الشكل مقاس 33×7 سم لمدة 40 دقيقة، ثم...

يستخدم جيف ماورو معجون اللوز كحشوة في كعكات الساندويتش، مما يمنحها نكهة جوزية لا يمكن الحصول عليها باستخدام المنكهات الصناعية. ستستمتع بها بالتأكيد...

تخيل هذا الطبق على أنه طبق من التاكو المفكك، بقاعدة وغطاء من خبز التورتيلا المصنوع من الذرة، وحشوة دسمة من اللحم البقري المفروم المتبل بالكمون والفاصوليا البينتو.

يكمن سرّ طبق تريشا السهل في استخدام البطاطس المطبوخة مسبقًا واللحم المفروم مع الجبن. وتنصح تريشا ياروود قائلة: "إذا كانت المكونات التي تطبخينها لا تزال ساخنة عند...

تحوّل وصفة راشيل راي لطبق المعكرونة بالجبن الشيدر البسيط إلى...

بدلاً من لفّ الإنتشلادا، تُعدّ ساني أندرسون طبقاً من خبز التورتيلا المصنوع من الذرة، والمُغطى بصلصة الإنتشلادا الكلاسيكية، ومُزيّن باللحم المفروم والخضراوات، و...

لضمان نكهة لا مثيل لها في طاجن اللحم هذا، امزج المعكرونة المطبوخة حديثًا مع الكريمة الحامضة وجبن البارميزان، ثم أضف الطماطم المتبلة إلى الخليط وزينه بـ...

يتميز طبق اللحم المشوي الذي تعده جيادا دي لورينتيس بأنه بسيط بما يكفي لتحضيره وأنيق بما يكفي لتقديمه للضيوف، ويعلوه صلصة طماطم حارة وبقدونس.

اتبعي مثال رايتشل راي، التي تغرس فصوص الثوم في لحم البقر قبل طهيه في صلصة إكليل الجبل والنبيذ. وتقدم لحم البقر المشوي مع خضراوات طرية وشعير كريمي...

أفضل وجبة عشاء من إعداد تريشا ياروود لا تتطلب سوى خمسة مكونات. بعد تحميص اللحم البقري، تستخدم عصارة اللحم لصنع صلصة لذيذة.

يتميز ساندويتش جيف ماورو بقشرة من الأعشاب الطازجة، ولحم البقر المشوي الشهي هو نجم الساندويتش، الذي يحتوي أيضًا على جبن جرويير ذو المذاق الجوزي والفجل المخلل المقرمش.

تُحضّر ساني أندرسون لحم البقر المشوي بتغطيته بمعجون من الخردل والأعشاب، ثمّ تشويه حتى يصبح طرياً وشهياً. وتوصي بتقديمه مع صلصة مصنوعة من...

تتميز شوربة إينا غارتن الكريمية، المصنوعة من ثلاثة أنواع من الفطر البري الطازج، برائحة الزعتر العطرة. كما تتميز الشوربة بنكهة غنية بفضل البصل المقلي بالزبدة.

لا تتطلب وصفة إينا غارتن الأنيقة للكاجو سوى عدد قليل من المكونات. تنصح بتقليب الكاجو مع إكليل الجبل والسكر البني وهو لا يزال ساخنًا، ثم...

لا يستغرق تحضير طبق المقبلات الكلاسيكي من البيض المحشو على طريقة إيلي كريجر سوى 25 دقيقة. يضفي التوفو لوناً أكثر وضوحاً على صفار البيض التقليدي ذي اللون الخردلي.

طبق الجبن من تايلر فلورنس هو مقبلات رائعة لا تتطلب جهدًا كبيرًا في التحضير: اخبز قطعة من جبن البري حتى تصبح طرية وكريمية. قدمها...

اتبع خطى ألتون براون ووفر وقتك في المطبخ باستخدام السبانخ المجمدة والخرشوف المجمد لتحضير صلصة التغميس السريعة. فهو يمزج الكريمة الحامضة مع...

لإعداد النقانق على طريقة تكساس، يضيف بوبي فلاي رشة من صلصة الباربكيو وسلطة الكولسلو المقرمشة.

يقدم جيف ماورو، خبير السندويشات، خبز هوت دوغ مقرمشًا يشبه في نكهته وملمسه خبز البريتزل. ويحشو هوت دوغه بنقانق مشوية وتوابل حارة...

حوّل الهوت دوغ الخاص بك إلى طبق شهي مع جواكامولي كثيف وصلصة من صنع بوبي فلاي مع طماطم مشوية وفلفل هالبينو مدخن.

لتحضير الهوت دوغ، يضيف تايلر فلورنس القليل من الكاتشب والخردل إلى صلصة الفلفل الحار الخفيفة والغنية باللحم، ثم يسكب الصلصة فوق النقانق المشوية، ويغطيها بجبنة الشيدر المبشورة.

استمتع بنكهة الخضراوات الصيفية المزروعة محلياً، على الطريقة الأمريكية، مع مخلل بوبي فلاي الأصيل المصنوع منزلياً.

وصفة جيف ماورو لخبز هوت دوغ مقرمش ومالح القشرة مصنوع من البريتزل.

عند لفّ النقانق بالعجين، لا تكن دقيقاً جداً. فالإهمال سيجعل المومياوات الصغيرة تبدو مخيفة.

خفيفة كالريشة، لكنها غنية بالنكهة بشكل لا يُصدق، تُحضّر حلوى المارينغ بالقرفة من آن بوريل بخمسة مكونات فقط، بما في ذلك اللوز المقرمش. حاول مقاومة إغراء تجربتها...

كعكة رقائق الشوكولاتة الكلاسيكية التي يمكن الاستمتاع بها على مدار السنة (وأي نوع لا يمكن الاستمتاع به؟)، هذه الوصفة من بوبي فلاي مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، مع قطع...

تستخدم وصفة ساندرا لي للكعك شبه المنزلي مزيج كعك جاهز، تضيف إليه رقائق جوز الهند المحلاة ومكسرات المكاديميا المفرومة.

الهدية المثالية لكل من يتوق إلى شيء لذيذ. مزيج بين الكعكة والبسكويت، يتميز بحشوة فاخرة تذكرنا بالآيس كريم، بين الاثنين...

تتميز كعكات بلوندي غاي فييري بنعومتها وقوامها المطاطي، مع قطع البندق ورقائق جوز الهند ورقائق الشوكولاتة الداكنة، وهي تُعدّ إضافة مميزة إلى مخبوزات يوم الأحد التقليدية. استخدم القوالب في...

عصير التفاح (عصير التفاح المعصور مباشرة) منتج موسمي، لذا احتفلوا بقدومه بتحضير هذه الكعكات التقليدية الرقيقة والهشة. قرفة مطحونة و...

تستحق مخبوزات تريشا ياروود الخفيفة والهشة أعلى درجات الإشادة، فهي تجمع بين مكونين متناغمين تمامًا: الشوكولاتة البيضاء والتوت البري النابض بالحياة. ومن سماتها المميزة...

لعلّ الشيء الوحيد الذي يفوق لذة شطيرة الزنجبيل هو قطعتان من كعك الزنجبيل محشوتان بالآيس كريم. ولصنع هذه الكعكات الحلوة، قام غاي فييري بمزج دبس السكر الأسود مع...

مع كل قضمة، ستستمتع بمذاق هذه الكمأ الفاخرة من الشوكولاتة. تُصنع هذه الحلوى من أربعة مكونات بسيطة فقط: الكريمة، والشوكولاتة الداكنة، وخلاصة الفانيليا، ومسحوق الكاكاو.

عندما تعتقد أن كعكات رقائق الشوكولاتة الكلاسيكية لا يمكن أن تصبح أفضل، تضيف ساني أندرسون حلوى الكراميل الحمراء والخضراء إلى هذه الحلوى اللذيذة...

لتحضير كعكات عيد الميلاد الإيطالية التقليدية، "بينيولي"، ستحتاجين فقط إلى حفنة من المكونات و35 دقيقة من وقتك. صنعت آن بوريل العجينة من معجون اللوز...

يا عشاق الشوكولاتة، احذروا: هذه الحلوى الفاخرة تحتوي على مزيج من الشوكولاتة الداكنة والمرة، بالإضافة إلى رقائق الشوكولاتة البيضاء وشبه الحلوة. قبل الخبز...

قام مطعم ساندويتش كينج بتحويل الساندويتش الأمريكي الكلاسيكي، ساندويتش زبدة الفول السوداني والمربى، إلى حلوى لذيذة. فبدلاً من زبدة الفول السوداني المستخدمة في...

انسَ كل ما تعرفه، وربما ما لا يعجبك، عن كعكات الإسفنج التقليدية في الأعياد، لأن هذه الوصفة لا تشبه تلك الكعكات الخشنة والمتفتتة على الإطلاق. كعكات آينا...

تتميز هذه الكعكات الغنية واللذيذة بثلاث طبقات من الشوكولاتة: قاعدة من بسكويت الشوكولاتة، وحشوة من الشوكولاتة الداكنة، وطبقة من الشوكولاتة شبه الحلوة. إذا كنت معتادًا على...

لا يعني كون هذه الوصفة قد صُممت خصيصاً لبرنامج الواقع "آيرون شيف أمريكا" أنها تتطلب مكونات غير عادية أو مهارات طهي خاصة. إليكم...

إذا كنتِ مبتدئة في الخبز أو ببساطة ليس لديكِ وقت للخبز، فإن شوكولاتة جوز الهند من ألتون براون ستنقذ عطلتكِ. ستحتاجين فقط إلى ستة مكونات و...

تتميز كعكات جيمي دين المغطاة بالسكر البني بقوامها المقرمش من الخارج والطرية والمطاطية من الداخل، وهي مصنوعة من دبس السكر ومنكهة بمزيج من التوابل مثل الزنجبيل المطحون والقرنفل...