وصفات طهي

مزيج الكمأة من الشوكولاتة شبه الحلوة والمرة مع الحليب المكثف وخلاصة النعناع من ري دروموند لذيذ للغاية، ولن تتمكن من مقاومة تناول ملعقة منه أثناء...

تُعدّ هذه الكعكات النمساوية الاحتفالية من نوع لينزر هدية رائعة بفضل مظهرها الأنيق. ومن أهم خطوات وصفة أليكس غوارناشيلي خفق الزبدة...

على غرار بسكويت البسكوتي الإيطالي الكلاسيكي، تُخبز كعكات تايلر فلورنس مرتين: أولاً كطبقة واحدة ثم كشرائح منفصلة. كعكات الفستق لذيذة للغاية...

تُعدّ تريشا ياروود هذه الكعكات كل عيد ميلاد لأنها مثالية للتزيين. تُبرّد العجينة لمدة ساعة على الأقل قبل فردها (لكن لا ينبغي عليكِ فعل ذلك...).

حلوى الماكرون من ألتون براون سريعة وسهلة التحضير، ولا تتطلب سوى خمسة مكونات و20 دقيقة من وقتك. تُحلى هذه الحلوى برقائق جوز الهند المحمصة قبل...

تستخدم وصفة ميليسا دي أرابيان السهلة للكعك مجموعة كبيرة من المكونات مثل السكر والدقيق ورقائق الشوكولاتة، وتضيف لمسة مميزة مع إكليل الجبل المجفف.

تُخبز كعكات بوبي فلاي الشقراء دفعة واحدة، وتتسع بسهولة على صينية خبز واحدة مبطنة بورق الزبدة. وبناءً على وصفة الكعكات الشقراء الكلاسيكية، يضيف بوبي...

استوحى جيف ماورو فكرة كعكات العيد من حلوى سبوموني، وهي حلوى إيطالية تقليدية مصنوعة من طبقات من الآيس كريم (الكرز، الفستق، ...

لا تقتصر هذه الكعكات اللذيذة من إينا غارتن، ذات القوام الرطب من الداخل، على الزنجبيل فحسب. فالقرفة والقرنفل وجوزة الطيب والزنجبيل المسكر المفروم تشكل مزيجًا مثاليًا لإضفاء نكهة مميزة على...

تكتسب كعكات الشوفان الكلاسيكية من آن بوريل معنىً جديدًا تمامًا مع رقائق الشوكولاتة. إذا كنتِ من محبي الشوكولاتة الداكنة (أو شبه الحلوة)، أضيفيها مع...

وصفة رون بن إسرائيل لخبز البيغل المحشو بالتمر، المصنوع من عجينة محشوة بالجبن الكريمي....

إذا كنت من عشاق الشوكولاتة وجوز الهند، فلا تضيع وقتك في تحضير كعكة الشوكولاتة الألمانية؛ بل اخبز هذه الكعكات باستخدام وصفة ساني أندرسون السهلة. تُضاف إلى وصفة الكعكات الأساسية المكونات التالية:...

هذه الحلوى تُذكّرنا ببسكويت زبدة الفول السوداني المُفضّل لدى الجميع: أكثر تعقيدًا، لكنها لذيذة بنفس القدر - إنها لا تُقاوم. يبقى البسكويت طازجًا وشهيًا إذا تم حفظه في الثلاجة لمدة...

وصفة رون بن إسرائيل لخبز العيد اليهودي التقليدي، تشالا.

وصفة لكعكات الزنجبيل الاحتفالية مع القرفة والقرنفل والهيل.

وصفة لكعكات مالحة مصنوعة من جبن الشيدر والتوت البري والفستق والفلفل الحار.

ضعي ثلاث نكهات من الآيس كريم المفضلة لديكِ على قاعدة من الكيك الإسفنجي، ثم غطّيها بطبقة سخية من المارينغ السويسري. اخبزيها فوراً تحت الشواية وقدّمي هذه الكيكة الرائعة دافئة من الخارج وباردة من الداخل.

تتميز وصفة الميرينغ الخالية من الغلوتين هذه بسطح مقرمش ولامع، ولب داخلي طري ومطاطي. كما أن تصميمها الخالي من الدقيق يمنحها نكهة ورائحة شوكولاتة غنية للغاية...

وصفة كعكة الجزر من إعداد الشيف رون بن إسرائيل، الشيف المتخصص في الحلويات. تُغطى الكعكة بكريمة الزبدة المصنوعة من الشوكولاتة البيضاء.

وصفة رون بن إسرائيل لخبز البيغل بمربى التوت، المصنوع من عجينة الجبن الكريمي...

استلهمت راشيل جميع نكهات طبق البيكاتا الإيطالي الكلاسيكي، وأضافت إليه قطعاً من صدور الدجاج الطرية. وكان الطبق خفيفاً للغاية...

فطائر البطاطس مع الجزر الأبيض المكرمل - وصفة من رون بن إسرائيل.

وصفة ثلاث قطع من كعك رقائق الشوكولاتة من إعداد رون بن إسرائيل.

وصفة لتحضير اللازانيا بالخبز والفطر والسبانخ.

تُجسّد راشيل كل نكهة ورائحة كعكات الشوفان والزبيب الكلاسيكية في هذه الفطائر اللذيذة للفطور...

وصفة لتحضير الفلفل الحار مع لحم الخنزير المفروم، وعصيدة الذرة، والأعشاب الإيطالية....

فطيرة الراعي من رايتشل طريقة رائعة لاستخدام بقايا عشاء العيد وإعداد وجبة متكاملة. تقدم هذه الوصفة طبقًا رئيسيًا وحلوى، وكلاهما مصنوع من...

وصفة غراتان السلق السويسري مع الثوم والبارميزان...

يشبه طبق ستراتا إلى حد كبير بودنغ الخبز المالح، وهو طبق فطور خفيف يمكن تحضيره في الليلة السابقة. يتكون هذا الطبق المكسيكي من قطع من...

وصفة فوندو على الطريقة الألمانية مع البيرة ونوعين من الجبن...

وصفة سلطة دافئة مع معكرونة على شكل فراشة، وهليون، وإنديف، وبازلاء خضراء.

كلمة "سويس" تعني "سويسري"، وهو ما يستحضر المهاجرين السويسريين الذين جمعوا بين الصلصة الكريمية والإنتشلادا المكسيكية. تستخدم راشيل الكريمة الحامضة لإعداد الصلصة، وبدلاً من...

أعدت راشيل طبقًا من الفلفل الحار مع المعكرونة الملتوية واللحم المفروم والخضراوات، متبلًا بمزيج فريد من توابل الفلفل المدخن، والذي يتم تحضيره في 15 دقيقة فقط...

وصفة لعصير سموثي مصنوع من الفراولة المجمدة والخوخ والموز مع الزبادي.

تُحضّر صلصة المعكرونة السميكة التي تُعدّها راشيل بالخضراوات وثلاثة أنواع من اللحوم، وهي وجبة مشبعة ومبهجة في آنٍ واحد. يُعدّ هذا الطبق تقليداً سنوياً في منزلها بمناسبة عيد الميلاد.

استخدمت رايتشل أفوكادو هاس ذو النكهة الزبدية والمكسرات كأساس لطبق الجواكامولي. كما أضافت فص ثوم مطحون إلى معجون لإضفاء نكهة مميزة...

بجلدها الذهبي المقرمش ولحمها الطري والعصير، تم تتبيل ديك رومي راشيل الذي نال استحسانًا كبيرًا طوال الليل في تتبيلة من السكر والأعشاب، ثم تم تحميصه ببطء في الفرن، و...

أبرز ما يميز طبق الديك الرومي هذا هو زبدة الثوم والأعشاب، التي تُضاف بسخاء إلى اللحم قبل تحميصه، ثم تُستخدم لتحضير مرق كريمي. التوت البري و...

يكمن سر الحصول على فيليه لحم خنزير طري ولذيذ مع قشرة من الأعشاب في تحميصه على درجة حرارة عالية لمدة 20 دقيقة فقط. تضمن هذه الطريقة بقاء لحم الخنزير طريًا من الداخل، مع...

صدور دجاج مخبوزة في ورق الزبدة مع الفاصوليا الخضراء على طريقة رايتشل راي...

سندويشات مونت كريستو الإيطالية - وصفة راشيل راي...

فطيرة الراعي، وهي ابتكار بريطاني، صُممت في الأصل كوسيلة لاستخدام بقايا غداء يوم الأحد: لحم الضأن والبطاطا. إذا كانت الوجبة تتضمن لحمًا مشويًا، تُخبز البقايا في...

لحم بقري مطهو ببطء في نبيذ الفلفل الأسود على طريقة راشيل راي...

تُعدّ راشيل هذه المقبلات على الطريقة اليونانية بإضافة السبانخ والفيتا إلى اللحم المفروم وتقديم كرات اللحم مع صلصة يونانية حارة.

طريقة تحضير نقانق رايتشل راي بالجبن والفلفل الحار.

تعتبر البطاطس مع لحم الخنزير المقدد والكراث والطماطم الطازجة طبقًا جانبيًا كلاسيكيًا لراشيل مع لحم البقر الطري والعصير.

تقطع راشيل صدور الدجاج إلى قطع صغيرة الحجم، مثالية للأطفال الصغار. تُخبز هذه القطع حتى تصبح مقرمشة، وهي بديل رائع للدجاج...

تستخدم رايتشل راي في هذا الطبق نودلز البيض الطرية مع صلصة الديك الرومي المفروم الكريمية. وللحصول على قشرة جبن كلاسيكية، تغطي الطبق بجبنة غرويير، ثم فتات الخبز...

تُعدّ المعكرونة أسهل وأسرع طريقة لتحضير طبق رئيسي. تُحضّر أنواع مختلفة من المعكرونة، مثل التورتيليني أو البيني، مع صلصات متنوعة، مثل...

تقوم راشيل بإعداد حساء الإسكالوب وسمك القد؛ يتميز هذا الحساء السميك المصنوع من الطماطم بفترة صلاحية طويلة وهو مثالي للتحضير المسبق.