وصفات طهي

تجمع هذه الوصفة من مطبخ شبكة الطعام بين الجزر الأبيض المبشور والبطاطس لصنع فطائر بطاطس أخف مع البصل الأخضر.

يتكون طبق بوبي فلاي هذا من مكعبات البطاطا الحلوة الممزوجة بالبصل المكرمل وصلصة الخردل والبصل الأخضر اللاذعة.

تتميز فطائر لحم البقر المفروم المتبلة التي تعدها مارسيلا فالادوليد بلونها الذهبي المقرمش، وهي مصنوعة من مكونات قليلة فقط.

بفضل مزيج من بصل فيداليا ولحم الخنزير الكندي، تتميز فطيرة البطاطس السريعة التي أعدها باتريك وجينا نيلي بتوازن بين النكهات الحلوة والمالحة.

وفّر وقتك في المطبخ باستخدام البطاطس المبشورة المجمدة في هذه الكاسرولة الشهية. هذه المعجنات الصحية بشكلٍ مدهش مصنوعة من فطر كريميني والجبن...

جرّبي وصفة ساني أندرسون لتفاح الكرابس المخبوز كبديلٍ للطاجن التقليدي. بدلاً من تقطيع التفاح إلى قطع، تقترح استخدام نصف الكمية فقط وخبزها...

"بالطبع، سيكون من الرائع أن أنسب الفضل لنفسي في هذه الوصفة، لكنها في الواقع وصفة والدتي. كانت تعدها باستمرار عندما كنت صغيرة"، تقول أليكس غوارناشيلي. "بسيطة للغاية ولذيذة للغاية."

بعد طهي التفاح على نار هادئة على الموقد، يتم وضع الكعكة المقرمشة في الفرن، لذا إذا كنت تخطط لتجربة هذه الوصفة، فاختر مقلاة مناسبة...

تتميز وصفة إينا غارتن لتفاح الكرابس، التي أثبتت فعاليتها عبر الزمن، بنكهة التوابل العطرية مثل القرفة وجوزة الطيب، بينما تُكمل طبقة سميكة من فتات الشوفان لوحة النكهات.

يُضفي الفلفل الحار سيرانو وقليل من الزنجبيل المبشور نكهة مميزة على هذا الحساء سريع التحضير، لكن رشة من الزبادي اليوناني البارد توازن التوابل بنكهة قوية.

تقوم رايتشل راي بخلط الكرنب مع قاعدة حساء مصنوعة من النقانق والجزر والبطاطس، ثم تضيف رشة من النبيذ الأبيض لإضفاء النكهة، وأخيراً العدس....

إذا قررت تحضير حساء باستخدام وصفة ألتون براون المجربة عبر الزمن، والتي تستخدم مرق الخضار بدلاً من الدجاج، فستحصل على طبق نباتي حتى أكثر...

انضمي إلى جيادا دي لورينتيس في إضافة المعكرونة إلى حساء العدس سهل التحضير هذا بنكهة الزعتر الطازج.

تبدأ إينا غارتن هذا الطبق بنقع العدس في الماء المغلي لتليينه، ثم تضيفه إلى مرق بنكهة الكمون مع الجزر والكرفس. مباشرة...

يتكون طبق الفلفل الحار هذا، المصنوع بوصفة بسيطة من ري دروموند، من لحم بقري مفروم ونوعين من الفاصوليا ورشة من الفلفل الحار لمزيد من الحرارة.

تستبدل هذه الوصفة البسيطة لحم البقر بالديك الرومي، وتقدم خيارات تقديم متنوعة: مع الكزبرة الطازجة، والقشدة الحامضة الباردة، والجبن المبشور. يمكن للجميع اختيار ما يفضلونه...

بدلاً من استخدام اللحم المفروم التقليدي في تحضير الفلفل الحار، يقوم بوبي فلاي بتقطيع اللحم إلى مكعبات وطهيه في مرق غني، مع إضافة الكمون المحمص ومعجون فلفل شيبوتلي.

باتباع إرشادات إينا غارتن، يمكنك البدء بتحضير الفلفل الحار بدون لحم، ثم إضافة الدجاج المقلي في نهاية الطهي وتقديمه مع طبقك الجانبي المفضل.

يقول جيفري زاكاريان إنه يمكنك اختيار نوع اللحم الذي تفضله لهذا الطبق. ويقترح بدوره إضافة زجاجة من البيرة الداكنة، بالإضافة إلى الفلفل الأحمر والأخضر الحار...

يكمن جمال كوكتيل نانسي فولر القرمزي في أنه بمجرد تحضيرك لهذا المشروب المكون من عصير التفاح والتوت البري والكحول، سيتمكن ضيوفك من تناوله بأنفسهم، ولن تضطر إلى تحضير أي كوكتيلات أخرى...

أضف لمسة من الانتعاش إلى كوكتيل الروم هذا بتزيينه بسيخ تفاح...

لتحضير هذا الكوكتيل البسيط، وفقًا لوصفة جيادا دي لورينتيس، ستحتاج فقط إلى مكونين ودقيقتين. وهي توصي بتقديمه مع قاعدة من البيرة الخفيفة...

تقوم أليكس غوارناشيلي أولاً بتسخين عصير التفاح مع أعواد القرفة، ثم تبرد المزيج العطري وتكمله بعصير الليمون والسكر والتفاح العصير لخلق نكهة كاملة، ثم...

لا تحكم على هذا الطبق من النظرة الأولى؛ فهو ليس معكرونة على الإطلاق، بل هو عبارة عن قرع إسباغيتي مقلي في صلصة الطماطم والريحان، ويقدم مع كرات اللحم المفروم من لحم البقر ولحم الخنزير.

يكمن سر هذه الوصفة السريعة في طهي قرع السباغيتي في الميكروويف حتى يصبح طرياً. بعد استخراج اللب، يُخلط مع مزيج من الزنجبيل وبهارات غارام ماسالا...

يُعتبر طبق القرع الإسباجيتي البسيط هذا، المطبوخ مع الفلفل الحلو والبصل المقلي قليلاً، وجبةً كاملة. يُقدّم مع الخضار والتوابل الإيطالية المشوية...

اتبعي خطى رايتشل راي وأضيفي الفلفل الحار إلى صلصة الطماطم لتحصلي على نكهة حارة مميزة. تقوم رايتشل بتحميص قرع الإسباغيتي بقشره، ثم تسكب فوقه الصلصة لتقديم طبق رائع.

يكمن سر صنع هذه الحلوى المنعشة في لف الكيك الإسفنجي على ورق مرشوش بالسكر البودرة، مما يساعد على لف لفائف القرفة العطرية هذه المحشوة بحشوة الزنجبيل الخفيفة بسهولة...

مزيج النكهات الحلوة والمالحة يجعل هذه الوجبة الخفيفة مثالية للأطفال والكبار على حد سواء. والأفضل من ذلك، أن تحضير كرات الفشار لا يستغرق سوى 25 دقيقة.

تبدأ جيادا دي لورينتيس بتزيين التفاح الموسمي العصير بالكراميل الحلو، ثم تغطيه بالشوكولاتة الداكنة المذابة والمكسرات المقرمشة أو الحلوى لتقديم عرض مذهل على...

تجنّب شراء حلوى الهالوين من السوبر ماركت؛ بدلاً من ذلك، استخدم وصفة ألتون براون المصوّرة خطوة بخطوة واصنعها بنفسك. عليك تجربة حلوى الذرة هذه، التي تحتوي على...

يضفي الكراميل المصنوع منزلياً لمسة من الرقي على هذه الكعكات اللذيذة والمقرمشة بشكل لا يصدق، المصنوعة من الجوز الأمريكي والمغطاة برقائق الشوكولاتة.

كعكات رقائق الشوكولاتة اللزجة من باولا دين هي كرات ثلجية بنكهة الشوكولاتة الخفيفة ستذوب في فمك قبل أن تتمكن من قول (وأعتقد أنك ستفعل)، "أعطني المزيد!"

يُعدّ الزنجبيل وتوابل الغارام ماسالا من المكونات الشائعة في الأطباق الهندية الحارة، فلماذا لا نضيفها إلى الكعك؟ كما أن أي مخبوزات مغطاة بالشوكولاتة تحظى بإعجاب الجميع. يقول الكاتب...

مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل - هذه هي سمات حلوى الماكرون بجوز الهند المثالية، ووصفة إينا غارتن تضمن نتائج رائعة في كل مرة. كل ما تحتاجه هو...

سرٌّ غالباً ما يتردد الطهاة في الإفصاح عنه هو أن البساطة قد تكون رائعة. هدية من آن بوريل – بسكويت رائع بكل بساطة. بسكويت عادي ظاهرياً...

بفضل شغفها بكل ما هو إيطالي، تُحضّر جيادا عجينةً أساسها جبنة الريكوتا، وتضيف إليها عصير الليمون وقشره، مما يمنح الكعكات نكهةً نابضةً بالحياة وراقية. أما اللمسة الأخيرة فهي رائعة...

تُعتبر هذه الكعكات من الحلويات الأمريكية الكلاسيكية، لكن وصفة كلير روبنسون تجعلها ألذّ، حيث تُقدّم على شكل قطع صغيرة الحجم بقاعدة من بسكويت غراهام المقرمش. هذه...

يمكن استخدام عجينة كعك السكر الجاهزة كأساس لحلوى ستسعد كل من يزورنا لتناول كوب من الشاي. ما عليك سوى إضافة مربى التوت، وبشر الليمون، و...

ستجعلك هذه الكعكات من صنع ساني أندرسون، والمحضرة وفقًا لهذه الوصفة، تفكر في زبدة الفول السوداني والمربى بطريقة جديدة تمامًا. ستتألق مكونات تبدو عادية بمذاق رائع...

تستخدم ميليسا دي أرابيان التوت البري المجفف ومربى البرتقال ورقائق الشوكولاتة لصنع هذه الكعكات الخاصة بالعطلات، مما ينتج عنه كعكات شورت بريد محشوة بالفواكه والمكسرات والتي تتميز بنفس القدر...

لن تستطيع كبح إعجابك عندما ترى لفائف الشوكولاتة بالنعناع من ألتون براون. هذه الكعكات بنكهة النعناع والشوكولاتة، والمغطاة بقطع حلوى مقرمشة، تبدو تمامًا مثل...

اسم هذه الكعكات الهشة والكريمية ذات النكهة الجوزية مشتق من الكلمة الإسبانية التي تعني "الغبار". ووفقًا لمارسيلا فالادوليد، هذا ما تتحول إليه بمجرد قضمها. مع ذلك...

أطلق العنان لإبداعك في فنون الحلويات مع هذه الكوكيز المصنوعة من الشوفان، والمستوحاة من غاي فييري. يستبدل التوت البري المجفف الزبيب المعتاد، ويضفي جوز الهند قوامًا متماسكًا، بينما يضيف إكليل الجبل المفروم نكهة مميزة...

أضف لمسة راقية إلى نقانقك مع وصفة سكوت كونانت، حيث يضع فوق الهوت دوغ الكلاسيكي جبن جورجونزولا والطماطم المتبلة وخس فريزيه.

لتحضير هذه النقانق اللذيذة، يستخدم جاستن وارنر مزيجًا من الإسكالوب وشرائح سمك السلمون أو القد. لا تظن أن طهي النقانق أمر معقد. ببساطة، لف اللحم المفروم بغلاف بلاستيكي...

تُعتبر هذه النقانق الكلاسيكية من شيكاغو فخراً لمبتكر الوصفة جيف ماورو، الذي ينصح بطهيها وتناولها في الهواء الطلق. تُقدم مع الخضار المخللة والبطاطا المقلية...

استمتع بنكهة الصيف في الشتاء مع هذه النقانق الحارة على الطريقة الهندية، المصنوعة من الدجاج المفروم وكمية وفيرة من التوابل والأعشاب. ولا تنسَ إضافة بعض المانجو...

بحسب مؤلفة الوصفة، ساني أندرسون، فإن أكثر اللحظات التي لا تُنسى في حياتها كانت عندما جربت النقانق الساخنة في ألمانيا، حيث يستخدمون أنواعًا خاصة من النقانق للقلي و...

استمتع بمذاق مدينة نيويورك مع هذه النقانق اللذيذة من بوبي فلاي المغطاة بالبصل المكرمل ولحم الخنزير المقدد والذرة والجبن.