وقت: 5 دقائق
تعقيد: بسهولة
كمية: كوكتيل واحد

على الرغم من أن اسم هذا الكوكتيل يُترجم إلى "ويسكي ساور"، إلا أن نكهته أكثر نعومة وتوازنًا. فهو يجمع بين الحلاوة والحموضة بالتساوي، بفضل شراب السكر وعصير الليمون، مما يجعله بلا شك أحد ألذ الكوكتيلات على الإطلاق. اكتسب هذا المشروب العريق شعبية واسعة في جميع أنحاء الولايات المتحدة خلال القرنين التاسع عشر والعشرين، ويعود الفضل في ذلك جزئيًا إلى وصفته البسيطة. وقد أدخل خبراء تحضير الكوكتيلات تعديلات على الوصفة على مر العقود باستخدام مُحليات مختلفة وبياض البيض ومُضافات أخرى، لكن الخبراء الحقيقيين يُدركون أن لا شيء يُضاهي الوصفات الكلاسيكية.

مكونات:

• نصف كوب من السكر
• 60 مل بوربون
• 20 مل من عصير الليمون + شريحة ليمون واحدة للتزيين
• حبة كرز واحدة للتزيين

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

بوربون، ويسكي، عصير الليمون، بيض مبستر، شراب

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• حضّر شراب السكر:
  
  ضعي السكر ونصف كوب من الماء في قدر، وسخني المزيج على نار متوسطة مع التحريك حتى يذوب السكر. ارفعي القدر عن النار واتركيه ليبرد.
الخطوة الثانية
• امزج البوربون وعصير الليمون و20 مل من الشراب السكري في كوب خلط مع الثلج؛ رج جيداً، ثم صفّ المزيج في كوب. زيّنه بشريحة ليمون وحبة كرز.
الخطوة 3
• يضيف بعض السقاة بياض البيض إلى الويسكي، مما يمنح المشروب ملمساً مخملياً وطبقة رغوية.
  
  
  أضف بياض بيضة مبسترة واحدة إلى البوربون وعصير الليمون والشراب في كوب خلط بدون ثلج ورج بقوة، ثم أضف الثلج ورج مرة أخرى لتبريد المشروب؛ صفيه في كوب.

الأصوات: 2