عصير الليمون
المكونات الرئيسية لكوكتيل مارغريتا الشهير هي التكيلا وعصير الليمون ومشروب البرتقال الكحولي. ولكن إذا لم يكن لديك زجاجة من كوانترو أو تريبل سيك، فستساعدك هذه الوصفة. والأفضل من ذلك، أن الكوكتيل سيكون ألذ... اقرأ المزيد
أحب هذا المشروب بكل أشكاله. إنه منعش للغاية. مزيج التوت الأسود والجين من أفضل توليفاتي المفضلة، وربما أفضل حتى من مزيج الجين والخيار! أخلط المكونات معًا لأصنع مشروبًا مع مكعبات الثلج والفواكه المنقوعة. يمكنك أيضًا... اقرأ المزيد
يتميز هذا المشروب الكاريبي بنكهة الروم المميزة. فهو ليس مجرد عصير ليمون وبرتقال طازج مع قليل من الفاكهة المجمدة، بل يُحضّر أيضاً بالروم الذي تُضيف إليه التوابل بنفسك. الوصفة سهلة للغاية، فلا تتردد في مشاركتها! اقرأ المزيد
يُعدّ مشروب المارجريتا المثلج من المشروبات اللذيذة الأخرى التي يُمكن تحضيرها في ماكينة صنع الآيس كريم. ولتسريع عملية التحضير، يُمكنك تحضير قاعدة التكيلا والليمون وتبريدها مسبقًا. اقرأ المزيد
يُضفي تتبيل الروبيان وسمك البلطي بعصير الليمون والأعشاب الطازجة نكهةً مميزة. وتتناغم الحشوة تمامًا مع سلطة الكولسلو المقرمشة والحارة. ولأن شرائح سمك البلطي تكون أكثر سمكًا من جانب واحد، يصعب طهيها بالتساوي. هنا، تُقطع على طول - اقرأ المزيد
يستخدم هذا الطبق الأنيق والبسيط للغاية جميع أجزاء الأناناس تقريبًا، بالإضافة إلى شريحة من سمك القاروص أو النهاش. يحمي قشر الأناناس السمك من الحرارة المباشرة، مما يمنعه من الاحتراق ويحافظ على عصارته. أما لب الأناناس فيُستخدم في تحضير صلصة رائعة. اقرأ المزيد
لطالما كان كوكتيل الموهيتو رمزًا للانتعاش والبرودة في حرارة الصيف. ومهما كانت إضافاته أو تعديلاته، فإنه يحظى بإعجاب الجميع. حضّر نسخة استوائية من الموهيتو التقليدي باستبدال الصودا بـ... اقرأ المزيد
بما أن السانجريا مشروب شعبي ابتكره الفلاحون الذين كانوا يضعون قطع الفاكهة في قرب النبيذ خلال موسم الحصاد، ويخففونها بالماء، وبالتالي يروون عطشهم، فلا توجد وصفة محددة للسانجريا المثالية. أي اقرأ المزيد
ينبغي على من يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا إدراج الأفوكادو، الغني بالفيتامينات والعناصر الغذائية الدقيقة، ضمن نظامهم الغذائي. ومن أشهر الأطباق التي تُحضّر بهذه الفاكهة الجواكامولي، وهو صلصة مكسيكية تقليدية تُصنع من الأفوكادو والخضراوات و... اقرأ المزيد
أضف بعض التوابل إلى مشروب المارجريتا المفضل لديك، وستلفت هذه النكهة الحارة الأنظار حتماً. نتحدث بالطبع عن كوكتيل المارجريتا الشهير. امزج مكوناته التقليدية: التكيلا، وليكور البرتقال، وعصير الليمون، والشراب. اقرأ المزيد
يجمع هذا الكوكتيل بين مشروبين منعشين ومنشطين بشكل لا يصدق: مشروب النعناع الأمريكي، المصنوع من البوربون والسكر والنعناع، ومشروب الليمون الهندي المنعش التقليدي، نيمبو باني، المصنوع من الماء وعصير الليمون أو الليمون الحامض. اقرأ المزيد
إذا كنت من عشاق المارجريتا وتبحث عن تجربة مذاق جديدة، فستحب بالتأكيد مارجريتا البيرة المثالية. امزج عصير الليمون، والسكر، ونوعين من مشروب البرتقال الكحولي، وتيكيلا ذهبية، وقليلًا من البيرة. الأفضل: اقرأ المزيد
هذا الروبيان غني بالنكهة، بنكهة كزبرة مميزة لكنها ليست طاغية، مع لمسة منعشة من الليمون. التتبيلة مثالية لهذا الطبق. ربما يكون الروبيان ألذّ لو تم تتبيله لمدة ساعة بدلاً من 30 دقيقة. الكمية - اقرأ المزيد
هذه السلطة بسيطة ولذيذة: لحم بقري متبل بالفلفل الحار، جبنة شيدر حادة، خضراوات خضراء، وصلصة طماطم وليمون، مغطاة برقائق الذرة. بنكهتها الغنية والمميزة، ستشعرك بالشبع والرضا. اقرأ المزيد
لا شيء يضاهي متعة حصاد الذرة الوفير. حان وقت تدخين بعض الكيزان في الفناء الخلفي. أما الكيزان المتبقية فيمكن تقطيعها لتحضير السلطة. اقرأ المزيد
إذا كنت تفضل التتبيلات الحارة على الحلوة والحامضة، فستحب بالتأكيد تتبيلة المارجريتا هذه. سيُسعد عشاق المارجريتا بشكل خاص. لتسهيل التحضير، يمكنك شراء مزيج مارجريتا جاهز. اقرأ المزيد
مشروب سبريتزر، أو شورليه، هو كوكتيل تقليدي يُحضّر من النبيذ والماء الفوار. يحظى هذا المشروب بشعبية خاصة في الدول الأوروبية، حيث يُستهلك بشكل أساسي في فصل الصيف كمشروب بارد ومنعش. ستساعدك هذه الوصفة... اقرأ المزيد
سيثير الدجاج المتبل بتتبيلة الجامايكية إعجاب كل من يتذوقه. ويمكن تعزيز نكهة صلصة المانجو اللذيذة بإضافة الأناناس لمزيد من الحلاوة التي توازن حدة التوابل. اقرأ المزيد
يُضفي تتبيل الدجاج لمدة ٢٤ ساعة نكهةً غنيةً وعصارةً لذيذةً، تُناسب تقديمها مع الخضراوات أو السلطة، على سبيل المثال. يتميز هذا الطبق بنكهة ليمون مميزة، تُعززها التكيلا. كما يُمكن تقديم هذا الدجاج مع... اقرأ المزيد
يُقدّم هذا الذرة مع الزبدة، التي تتميز بنكهة رائعة بفضل توازنها بين التوابل ولمسة خفيفة من الليمون. ولمنع احتراق أكواز الذرة من الخارج قبل نضجها، يمكنك نقعها في... اقرأ المزيد
قلّما يستطيع أحد مقاومة حلقات البصل المقرمشة هذه. إنها لذيذة حتى بدون الصلصة. قشرتها الخارجية المقرمشة، المصنوعة من عجينة البيرة، خفيفة وهشة ومقرمشة، ولا تتفتت عند قضمها. أما نكهة الفلفل الحلو المشوي في الصلصة... اقرأ المزيد
يُضفي فلفل تشيبوتلي نكهةً مميزةً على كلٍّ من لحم الخنزير قليل الدسم وسلطة الكولسلو قليلة الدسم. هذا الطبق السريع، الغنيّ بالنكهات والمشبع، مثاليٌّ للشواء. اقرأ المزيد
سلطة التاكو هذه بسيطة ولذيذة: لحم بقري متبل بالفلفل الحار، جبنة شيدر حادة، خضراوات خضراء، وصلصة طماطم وليمون، مغطاة برقائق الذرة. بنكهتها الغنية والمميزة، ستشعرك بالشبع والرضا. اقرأ المزيد
تُعدّ الكوكتيلات الباردة مشروباً منعشاً رائعاً في يوم حار. امزج التكيلا مع عصير الليمون والأناناس والخيار الطازج، وحلّها بشراب الصبار، ثم قدّمها. اقرأ المزيد
التاكو المكسيكي عبارة عن تورتيلا صغيرة مطوية محشوة باللحم والخضار والصلصة. التاكو المشوي ألذّ وأشهى بكثير. املأ التورتيلا بالدجاج المشوي. اقرأ المزيد
حضّر كوكتيل سكاربيتا المميز، وهو مطعم إيطالي عصري في الولايات المتحدة. يتميز هذا الكوكتيل بنكهته المنعشة المصنوعة من الفيرموث، والمشروبات الكحولية، وعصير الحمضيات، والتي تتناغم بشكل مثالي مع البوربون اللاذع. اقرأ المزيد
السيفيتشي طبق مقبلات شهير في أمريكا اللاتينية، يُحضّر من السمك أو المحار النيء المتبّل بعصير الليمون أو الليمون الحامض. في بيرو، لا يُعدّ السيفيتشي مجرد طبق تقليدي، بل رمزًا وطنيًا يُحتفل به سنويًا في 28 يونيو. اقرأ المزيد
تُشبه سلطة بوكي هاواي إلى حد كبير المطبخ الياباني، فهي تتكون من التونة النيئة والأرز وتتبيلة مستوحاة من المطبخ الآسيوي. وقد اكتسبت هذه السلطة شعبيةً مؤخراً في المطاعم الأوروبية، ولكن إذا كان بإمكانك... اقرأ المزيد
يجمع المطبخ التايلاندي بين تقاليد الطهي الأوروبية والآسيوية، ويُعتبر من أكثر المطابخ توازناً في العالم. تُعدّ الأعشاب والتوابل من العناصر الأساسية في الأطباق التايلاندية، ويتميز كل طبق بنكهة حامضة مميزة. اقرأ المزيد
إذا كنت من محبي كوكتيلات الصيف المنعشة مثل الموهيتو، فستعشق بالتأكيد كوكتيل الخيار المنعش. هذا الكوكتيل المكون من النعناع الطازج والخيار والليمون ممزوج بالفودكا والتونيك سيروي عطشك وينعشك في أمسية صيفية حارة. اقرأ المزيد
اشوي كباب الدجاج وقدميه على الطريقة الهندية. تُعزز نكهات وروائح المطبخ الهندي المميزة بتتبيلة غارام ماسالا وصلصة الخوخ الطازجة - وهي صلصة فواكه هندية تُقدم مع اللحوم. اقرأ المزيد
حضّر عشاءً فاخراً بشوي دجاجة كاملة أو نصف دجاجة. دجاج كورنيش، أو دجاج كورنيش الصغير، هو الأنسب لهذا الغرض. اشوِها على طريقة الجيرك لتحصل على لحم طريّ وعصاريّ للغاية، مثالي لـ... اقرأ المزيد
يُثير كوكتيل ماي تاي، بمظهره ومذاقه الاستوائي المنعش، شعورًا بالبهجة وروح الصيف. وقد ابتكره فيك تريدر، صاحب مطعم بولينيزي في الولايات المتحدة، عام 1944. عندما كان يُعدّ هذا المشروب لضيوفه القادمين من تاهيتي، اقرأ المزيد
تُحضّر هذه الحلوى اللذيذة من الأناناس المشوي بأقل جهد، حيث يُقضى معظم الوقت في تتبيل الفاكهة. يُضفي عصير الليمون حموضةً لطيفةً على حلاوة التتبيلة. والنتيجة... اقرأ المزيد
هذا المشروب الحلو اللذيذ ذو اللون الأحمر الزاهي مع رغوة الآيس كريم يتطلب بعض الجهد لإعداده، لكنه سيرقى إلى مستوى توقعاتك، بل وربما يتجاوزها. إذا لزم الأمر، جرب استبدال الجن بالفودكا. اقرأ المزيد
تُعرف طريقة طهي خاصة، يتم فيها فرك اللحم بمزيج من التوابل الحارة أو نقعه فيها، باسم "جيرك"، وقد نشأت في جامايكا. في عام 1655، عندما وصل البريطانيون إلى الجزيرة، بدأ العبيد من أصل أفريقي بالاختباء في الجبال. هناك، اقرأ المزيد
إذا كنت من محبي المارجريتا المثلجة، فستعشق بالتأكيد هذه الجرانيتا بنكهة الليمون. امزج المكونات الرئيسية للكوكتيل: التكيلا، عصير الليمون، تريبل سيك، أضف شراب السكر، رشة ملح، ثم جمّدها. الجرانيتا الناتجة... اقرأ المزيد
يُعدّ الموهيتو من أشهر الكوكتيلات المنعشة. نكهته المنعشة من النعناع والحمضيات تجعله شائعًا للغاية في فصل الصيف وفي البلدان الحارة، مثل كوبا، موطنه الأصلي. تشمل مكوناته الأصلية ما يلي: اقرأ المزيد
حضّر أسياخ دجاج صغيرة، تمامًا كما يفعلون في شبه جزيرة يوكاتان في أمريكا الوسطى. السرّ في هذا الطبق هو التتبيلة، التي تُضفي عليه نكهةً حارةً ورائحةً زكيةً مع لمسةٍ من الحمضيات الحلوة. قدّم اللحم في اقرأ المزيد
لا يقتصر طهي الذرة على السلق فحسب، بل يمكن تحميصها أيضًا، كما فعل سكان أمريكا الوسطى الأصليون منذ القدم. تُثير الذرة المحمصة، بمظهرها البدائي ورائحتها الشهية، الشهية وتُنعش أدفأ المشاعر. إذا كنت... اقرأ المزيد
حضّر طبقًا جانبيًا سريعًا من البصل الأخضر ليُقدّم مع اللحم المشوي في نزهة. ضع البصل الأخضر المتبّل على الشواية، وقلّبه سريعًا، ثم رشّه بعصير الليمون. يتميّز هذا البصل بنكهة ألطف من البصل النيء، ويتناغم بشكل رائع مع... اقرأ المزيد
تُغطى أضلاع لحم الخنزير، بعد فصلها عن الخاصرة، بطبقة من اللحم الطري، مما يقلل بشكل كبير من وقت التتبيل والتدخين. تُطهى الأضلاع على نار هادئة في تتبيلة البيرة المغلي وتُترك لتُدخن لبضع ساعات فقط. استخدم التتبيلة المتبقية لـ... اقرأ المزيد
فطيرة دارك آند ستورمي هي نسخة معجنات من كوكتيل دارك آند ستورمي الشهير، مصنوعة من بيرة الزنجبيل والرم الداكن والليمون. قاعدة الفطيرة الكحولية مصنوعة من قشرة مصنوعة من فتات اقرأ المزيد
سيسعد عشاق كوكتيل ستروبيري دايكيري المثلج بهذه الفطيرة الكحولية بنكهة سوربيه الفراولة، التي لا تقتصر على استحضار الاسم فحسب، بل تتضمن أيضًا جميع مكونات المشروب الشهير. ستكون هذه الحلوى الكحولية... اقرأ المزيد
تُعدّ نقانق لحم الخنزير خيارًا ممتازًا لتحضير الهوت دوغ. يمكنك سلقها مسبقًا ثم شويها. ستصبح هذه النقانق الشهية واللذيذة وجبتك الخفيفة المفضلة الجاهزة للطهي. اقرأ المزيد
أجنحة الدجاج المقلية المغموسة في صلصة باربيكيو بنكهة البيرة والسكر غنية بالعصارة من الداخل ومقرمشة من الخارج. تضفي هذه الطريقة في الطهي نكهة مميزة ولذيذة. لأن هذه الأجنحة الشهية... اقرأ المزيد
صلصة تشيميتشوري شائعة في معظم دول أمريكا الجنوبية، لكن وصفة تحضيرها تعود إلى الأرجنتين، على الأرجح على يد مستوطنين من إقليم الباسك. في لغتهم، تعني كلمة تشيميتشوري "مزيج فوضوي". هذه الصلصة سهلة التحضير ولا... اقرأ المزيد
يُقال إن كوكتيل جيمليت استمد اسمه من قدرته على ترك فراغات في الذاكرة في صباح اليوم التالي لتناوله. وهناك نظرية أخرى تقول إن المشروب سُمّي على اسم السير توماس جيمليت، جراح سفينة البحرية الملكية. اقرأ المزيد
يا له من شعور رائع أن تروي عطشك بكأس بارد من البيرة في يوم صيفي حار! لكن المكسيكيين ذوي الأجواء الحارة ذهبوا أبعد من ذلك، فابتكروا كوكتيلًا غير مألوف، بإضافة الليمون، والكثير من الثلج، والصلصات الحارة، التي لا يتخيلون بدونها أيًا من مشروباتهم... اقرأ المزيد
هذا الكوكتيل مستوحى من رياضة الملاكمة التايلاندية، وإن لم يكن بنفس قوتها. تستخدم الوصفة رم سانغ سوم التايلاندي، وهو مشروب كحولي خفيف بنكهة الفواكه والتوابل، ونادراً ما يسبب صداعاً في اليوم التالي - خبر سار لمن لا يعانون من الصداع... اقرأ المزيد
قد لا يبدو مزج الكاتشب والخردل غريباً، إلا إذا أضفت إليهما مشروب ياغرميستر الكحولي. أعجب النادلون في حانة "تور 7" الفيينية بهذا المزيج، فأضافوا هذا الكوكتيل المميز واللذيذ إلى قائمة المشروبات. يُفضل تقديمه على النحو التالي: اقرأ المزيد
أصول هذا الكوكتيل معقدة للغاية. توجد عدة روايات، جميعها تتضمن فتاة تُدعى مارغريتا. ومع ذلك، فإن الرواية الأكثر شيوعًا والأكثر مصداقية هي قصة مارغريتا سيمز، التي قررت... اقرأ المزيد
يُمكن العثور على كوكتيل مارغريتا في قائمة المشروبات في معظم المطاعم والنوادي. يكتنف الغموض هوية مبتكر الوصفة الأصلية، ولكل شخص روايته الخاصة. غالباً ما تتضمن هذه الروايات امرأة مميزة. اقرأ المزيد
الساتاي طبق من المطبخ الإندونيسي والماليزي. وهو نسخة مصغرة من الكباب التايلاندي، يُصنع من أي نوع من اللحوم والدواجن والأحشاء والمأكولات البحرية، بالإضافة إلى العديد من المكونات الأخرى. هذه النسخة من الساتاي مصنوعة من اقرأ المزيد
المارجريتا واحدة من أشهر الكوكتيلات المصنوعة من التكيلا في العالم. ابتُكرت في أوائل القرن العشرين. لا يُعرف على وجه اليقين من سُمّي المشروب باسمه، لكن تُنسب الأساطير تسميته إلى كل من الممثلة ريتا هايورث وسيدة المجتمع مارجريتا. اقرأ المزيد
الصلصات هي أنواع مختلفة من الصلصات بنكهات وتركيبات متنوعة، وتُعد جزءًا لا يتجزأ من المطبخ الهندي. تُقدم كطبق جانبي مع مجموعة واسعة من الأطباق. صلصة الأناناس والنعناع، بنكهتها المنعشة والحارة، تُكمل بشكل مثالي أشهى الأطباق... اقرأ المزيد
التورتيلا طعام مكسيكي تقليدي. تُصنع من دقيق القمح أو الذرة، وتختلف وصفاتها من منطقة لأخرى. تُستخدم التورتيلا نفسها كخبز وكعنصر في... اقرأ المزيد
يُضفي الكزبرة لوناً أخضر زاهياً على هذه الكيساديلا، التي تُغطى بمسحوق فلفل أنشو الحار. اقرأ المزيد
لطالما كنتُ أُحضّر الكيساديلا بوضع الحشوة بين طبقتين من التورتيلا وخبزها في الفرن بدلاً من قليها. هذا يجعل الطبق أخف وأكثر قرمشة، ويمكنك إضافة كمية كبيرة من الحشوة، مما يجعل طبق "كانتري هاش" طبقاً رائعاً وهشاً. اقرأ المزيد
تُعدّ المارجريتا من أشهر الكوكتيلات في العالم، إلا أن أصولها غامضة: فكل مدينة تقريبًا على الحدود المكسيكية الأمريكية تدّعي أنها مهد هذا المشروب. وصفة المارجريتا بسيطة للغاية ويمكن تحضيرها بسهولة. اقرأ المزيد
الصيف، والاسترخاء، وأجواء الاحتفال، ومشروب مارغريتا المانجو المنعش واللذيذ. ماذا تحتاج أكثر لقضاء وقت ممتع؟ المارغريتا كوكتيل كحولي لذيذ ومنعش مصنوع من التكيلا مع قليل من عصير الليمون أو الليمون الحامض. اقرأ المزيد
سمك السلمون من الأسماك التي يستمتع بمذاقها حتى أولئك الذين لا يفضلون أنواع الأسماك الأخرى. فهو لا ينكمش كثيراً بعد الطهي، ولا يتفتت، ولا يتحول إلى عجينة غير مستساغة. كما أن سمك السلمون غني بالفيتامينات و... اقرأ المزيد
يُعدّ مشروب مانجو مارغريتا مشروبًا منعشًا رائعًا لقضاء أمسية ممتعة مع الأصدقاء. فمزيج الفواكه الاستوائية الغنية بالعصارة مع برودة المشروب المثلجة يروي عطشك تمامًا في يوم صيفي حار. كما أن نكهة المانجو المنعشة تُنعش الروح. اقرأ المزيد
يشبه هذا الطبق البوريتو، حيث يُلف اللحم في خبز التورتيلا. يمكن استخدام كباب اللحم المفروم كحشوة، لكننا اخترنا شريحة لحم تري-تيب - وهي قطعة عضلية مثلثة الشكل من أعلى الفخذ. كباب لذيذ! اقرأ المزيد
بفضل ثروات الطبيعة من أسماك السلمون التي تلهو قبالة سواحل ألاسكا، نحصل على لحوم ممتازة خالية من المضادات الحيوية والسموم البيئية الزائدة. محتوى أوميغا 3 في شرائح سمك السلمون هو اقرأ المزيد
هذه المقبلات الشهية واللذيذة، المصنوعة من خبز التورتيلا متعدد الحبوب والمحشوة بلحم الديك الرومي المقدد والجبن قليل الدسم، ستنال إعجاب كل من يستمتع بوجبة شهية دون التضحية برشاقته. تُقدم مع جواكامولي حار محضر منزلياً أو كريمة حامضة قليلة الدسم. اقرأ المزيد
يُذكّر المزيج الأصلي من الكوريزو والروبيان بالبايلا الإسبانية، ويمكن تعديل النكهة بإضافة جبن بيبر جاك، وهو جزء من الحشوة، بالإضافة إلى صلصة جواكامولي حارة مع فلفل هالبينو أحمر مدخن. خذ وقتك... اقرأ المزيد
وصفة بسيطة ولذيذة. يُخفف زيت الزيتون والجبن من نكهة الكرنب القوية، ويُضفي التحميص قرمشة لذيذة. والأهم من ذلك، أن هذا الطبق مصدر غني بالعناصر الغذائية، وخاصة فيتاميني أ و ك. اقرأ المزيد
هذا المشروب الصحي الكثيف، المصنوع من عصير البرتقال والليمون الطازج الطبيعي مع هريس الفراولة والموز، سيمنحك دفعة من الطاقة تدوم طوال اليوم. تحضيره في الخلاط لا يستغرق سوى دقائق معدودة. اقرأ المزيد
سيُعجب عشاق الفاكهة والتوت بهذا الطبق بلا شك. تُصنع فطائر الحنطة السوداء الرقيقة هذه من الكينوا، وهي حبوب غنية بالبروتين والعناصر الغذائية الأخرى، وتتميز بنكهة محايدة إلى حد كبير. وهذا ما يجعلها مثالية... اقرأ المزيد
وصفة خطوة بخطوة لطبق احتفالي مع صور توضيحية. اقرأ المزيد
وصفة مفصلة مع صور.
وصفة مفصلة مع صور.
وصفة مفصلة مع صور.
وصفة مفصلة مع صور.
وصفة مفصلة مع صور.
وصفة مفصلة مع صور.
وصفة مفصلة مع صور.
وصفة مفصلة مع صور.
وصفة مفصلة مع صور.
هذه الوصفة مثالية كمقبلات مميزة لحفلة هالوين. يرمز القشدة الحامضة إلى شبكة العنكبوت، بينما يرمز الزيتون الأسود إلى العناكب الصالحة للأكل. أما جمجمة الأفوكادو فتضفي لمسة مرعبة. اقرأ المزيد
وصفة مفصلة مع صور.










































































































