عصير الليمون

دلّل أحبائك بعشاء مميز مستوحى من المطبخ المكسيكي، وحضّر لهم تاكو الديك الرومي الصحي. لحشو التاكو، ستحتاج إلى نقانق الديك الرومي النيئة. ما عليك سوى إزالة الغلاف الخارجي وقلي النقانق مع البصل والجزر والطماطم، مع إضافة القليل من... اقرأ المزيد

• هريس الفراولة والريحان
• موهيتو الفراولة والريحان

إذا كنت منفتحًا على تجربة نكهات جديدة، فاستبدل النعناع والليمون التقليديين بموهيتو الفراولة والريحان. هذا المزيج المنعش والمتناغم سيأسرك بنكهته النابضة بالحياة ورائحته الفوّاحة التي يصعب مقاومتها. القاعدة هي اقرأ المزيد

حضّر عشاءً شهيًا وصحيًا للغاية مستوحى من المطبخ التايلاندي. فيليه سمك السلمون المشوي بإتقان، يُقدّم مع أرز أسود مطهو على البخار وسلطة خفيفة من الفلفل الحلو والحار مع صلصة حمضية حارة. اقرأ المزيد

• الروبيان
• سبانخ

لا تحتاج إلى إشعال شواية أو موقد لتحضير هذه المقبلات السريعة من الروبيان، لكنها تبدو رائعة للغاية على أسياخ الشواء! انظر فقط إلى طبقة العسل اللذيذة واللزجة مع الثوم والفلفل الحار والليمون التي تغطي كل قطعة بإحكام. اقرأ المزيد

لضمان الحصول على خضراوات مشوية مقرمشة، وزّعيها بالتساوي قدر الإمكان على صينية الخبز. مزيج من عصير الليمون والثوم والسكر والفلفل الأحمر يمنحها نكهة غنية ولمعانًا شهيًا. هذا الطبق الجانبي الرائع سيكون... اقرأ المزيد

أضفِ لمسةً من البهجة إلى حفلتك الشتوية مع هذا الكوكتيل المُشرق بنكهة التوت البري. من المؤكد أنه سيرضي عشاق كوكتيل الكوزموبوليتان وأي مشروب يحتوي على عصير التوت البري الحامض. يكمن سرّ نكهته المميزة في مشروب زهرة البلسان العطري. ولكن إذا كنت تفضل، يمكنك الاستغناء عن الكحول تمامًا. اقرأ المزيد

رغم أن كوكتيل مارغريتا أكثر شيوعًا خلال الأشهر الدافئة، إلا أنه يُمكن تحويله بسهولة إلى مشروب مميز لأجواء عيد الميلاد. سيظل مذاقه استوائيًا، وسيُبهر تقديمه ضيوفك بلا شك. كما أن إضافة القليل من حليب جوز الهند ستُضفي عليه لمسة لونية رائعة. اقرأ المزيد

يُحضّر هذا الطبق السريع، المُعدّ خصيصًا للضيوف، في دقائق معدودة باستخدام سمك السلمون المُجمّد. ويُسهّل استخدام طنجرة الضغط الكهربائية عملية الطهي، حيث تُضفي على السمك نكهات جميع المكونات الأخرى في وقت قياسي. اقرأ المزيد

• لحم
• صلصة تغميس ساخنة

تُضفي المقبلات والأطباق المشوية على أسياخ مظهرًا مميزًا وجذابًا للضيوف. لا تحتاج إلى شواية أو موقد لتحضير هذه الكباب الصغيرة. تُقلى مكعبات اللحم في مقلاة ثم تُشوى على أسياخ باستخدام أعواد الأسنان. قدّم الكباب - اقرأ المزيد

يُعدّ الروبيان المتبّل بمزيج من صلصة الصويا والزنجبيل وعصير الليمون والثوم، ثمّ مشوياً، طبقاً شهياً للغاية. يُفضّل استخدام الروبيان الملكي الكبير لهذه الوصفة. يكفي نقعه لمدة 20 دقيقة فقط... اقرأ المزيد

• كرات البطاطس
• تشات ماسالا

ألو تيكي، وهي فطيرة بطاطس مقرمشة، وجبة خفيفة شهيرة في الهند. غالبًا ما تُحشى بالبازلاء الخضراء المهروسة وتُقدم ساخنة من المقلاة. في شوارع دلهي، تُقلى ألو تيكي وتُقدم في أطباق مصنوعة من اقرأ المزيد

استمتع بجميع نكهات كوكتيل مارغريتا الكلاسيكي على شكل قطع جيلي صغيرة. سيُضفي هذا تنوعًا على وجبتك في حفلة منزلية، كما أنه مناسب لأخذ كوكتيلك المفضل معك أينما ذهبت، مثلاً في نزهة. يحتوي الجيلي الكحولي على: اقرأ المزيد

• تاكو
• كريمة شيبوتلي

حضّر سندويشات تاكو السمك الصحية قليلة السعرات الحرارية. يُفضّل استخدام سمك أبيض متماسك اللحم، مثل البلطي أو الهلبوت، في هذه الوصفة، حيث يسهل تفتيته بعد القلي. انقع السمك في مزيج من التوابل مسبقًا. اقرأ المزيد

إذا كنت ترغب في تقديم الرابا بطريقة مميزة، جرب السالبيكون. في أمريكا اللاتينية، يُطلق هذا الاسم على سلطة مصنوعة من السمك أو اللحم المفروم والخضراوات مع صلصة لاذعة. تستخدم هذه الوصفة شرائح سمك البلطي للسالبيكون. اقلي السمك. اقرأ المزيد

أبهج ضيوفك بمقبلات روبيان شهية ومميزة مع صلصة مميزة. يُقدم الروبيان المشوي الكبير بشكل فردي في أكواب مع صلصة طازجة من المانجو والفلفل الحار والبصل الأحمر والكزبرة، مُتبلة بعصير الليمون. اقرأ المزيد

إذا كنتِ ستقدمين البيض المحشو في رأس السنة، فحوّليه إلى أشجار عيد ميلاد ساحرة ومزينة! يُضاف الأفوكادو والأعشاب الطازجة إلى حشوة صفار البيض، مما يمنحها لونًا أخضر. استخدمي كيس التزيين لتشكيل أشكال طويلة تشبه أشجار عيد الميلاد في أنصاف بياض البيض... اقرأ المزيد

• الروبيان
• صلصة استوائية

قبل الشواء، يُنقع الروبيان المقشر لعدة ساعات في عصير الليمون والتوابل، بما في ذلك فلفل شيبوتلي. سيُضفي ذلك نكهة مدخنة رائعة على المأكولات البحرية، حتى عند الشواء على شواية كهربائية. ويمكن تقديمه كطبق جانبي مع الروبيان. اقرأ المزيد

• كوسة
• توابل تكس مكس
• فاهيتا

تُقدّم هذه الفاهيتا المكسيكية مع روبيان مشوي حار وكوسا مقلية، مما يضفي عليها نكهة غنية وعصارة لذيذة. يُنقع الروبيان المقشر لعدة ساعات في مزيج من مسحوق الفلفل الحار والبابريكا و... اقرأ المزيد

يُعدّ السيفيتشي طريقة رائعة للاستمتاع بكمية صغيرة من الإسكالوب الطازج الفاخر. يكفي مئتا غرام فقط من هذه المأكولات البحرية الثمينة لإطعام أربعة أشخاص. ومن المكونات الأساسية لهذا السيفيتشي الطماطم الكرزية (الطماطم الخضراء). اقرأ المزيد

هذا الكوكتيل اللذيذ والمنعش مثالي لحفلات الصيف ومشروبات ما قبل العشاء الشتوية، عندما تتوق إلى أجواء صيفية دافئة. يمتزج نبيذ ليل الفرنسي العطري بتناغم مع نكهات التوت والنعناع والليمون، بينما... اقرأ المزيد

• كعكة
• التشريب
• طلاء زجاجي

تتميز كعكة الليمون هذه بتوازن رائع بين الحلاوة وحموضة الليمون المنعشة ولمسة كريمة الجبن المالحة. يمكنكِ تحضيرها كنسخة بسيطة من طبقة واحدة، أو ككعكة احتفالية من ثلاث طبقات. مكونات العجينة: اقرأ المزيد

• حبوب ذرة
• سلطة

أضف لمسة لاتينية إلى سلطة الخيار والطماطم الصيفية التقليدية بإضافة الذرة المشوية إلى الخضار. تتكامل حلاوتها ونكهتها المدخنة بشكل مثالي مع حرارة فلفل الهالبينو وعصير الليمون المنعش والكزبرة. لذا... اقرأ المزيد

تتميز صلصة البيكو دي جالو المكسيكية الطازجة هذه، بالإضافة إلى مكوناتها الرئيسية - الطماطم والكزبرة وعصير الليمون والفلفل الحار - بالذرة المشوية. اشويها مباشرة على الكوز حتى يصبح لونها أسود، ثم افصلي الحبوب عن الكوز. اقرأ المزيد

يمكن تحضير سلطة الخضار هذه قبل يوم وحفظها في الثلاجة. كلما طالت مدة حفظها، ازداد لونها ثراءً وإشراقًا بفضل الملفوف الأحمر. ستكون رائعة عند تقديمها. مبشورة شرائح رفيعة - اقرأ المزيد

استبدل الخردل والكاتشب التقليديين على الهوت دوغ بصلصة الأناناس الاستوائية، حيث تمتزج حلاوة الفاكهة بتناغم مع حموضة الليمون وحرارة فلفل الهالبينو. اطبخ الأناناس على نار هادئة مع الفلفل الحلو والحار والتوابل. اقرأ المزيد

تُحضّر هذه السلطة الصيفية المنعشة من خضراوات موسمية وأعشاب طازجة وجبن مبشور. إنها مثالية للنزهات، أو كطبق رئيسي شهي، أو كطبق جانبي مع اللحوم المشوية. ولإضفاء نكهة مدخنة عليها، يُنصح بشوي بعض حبات الذرة. اقرأ المزيد

استُلهمت هذه الكيش غير التقليدية من طبق الإنتشلادا المكسيكي، وهو عبارة عن أنابيب تورتيلا محشوة تُخبز في صلصة طماطم حارة تحت طبقة من الجبن المبشور. تُستخدم تورتيلا الذرة كقاعدة للكيش، مما يُسهّل الأمر عندما لا يكون لديكِ... اقرأ المزيد

تُعدّ سندويشات التاكو بالسمك المشوي مقبلات مثالية لحفلات الشواء في الحدائق الخلفية: سهلة التحضير وسهلة الأكل باليد. تُفرك شرائح السمك الأبيض المتماسكة بالفلفل الحار وتُشوى حتى تنضج. حوالي 10 دقائق، وتصبح طرية وشهية... اقرأ المزيد

• كعكة
• تعبئة

ستأسر هذه الفطيرة الرائعة الجميع بلونها الأخضر المميز، ونكهتها الفريدة، وقوامها الرائع. تتكون من قاعدة هشة من بسكويت غراهام المطحون، تعلوها طبقة سميكة من حشوة الأفوكادو الطرية، وجبن الكريمة، والحليب المكثف. اقرأ المزيد

يُعدّ الأفوكادو مكونًا رائعًا للمقبلات الشهية واللافتة للنظر، والتي لا تُنسى ليس فقط لمذاقها الرائع، بل أيضًا لطريقة تقديمها، مثل أنصاف الأفوكادو المحشوة على الطريقة المكسيكية. تُشوى أنصاف الأفوكادو قبل حشوها. اقرأ المزيد

• القرنبيط المخبوز
• نخب
• الأفوكادو
• لابني

يُعدّ الخبز المحمص المقرمش مع كريمة الأفوكادو وجبة خفيفة صحية ومقبلات رائعة للأعياد والحفلات، خاصةً عند تزيينه. بالإضافة إلى كريمة الأفوكادو مع الفلفل الحار والثوم وعصير الليمون، يمكن إضافة شرائح الخبز الفرنسي المحمص (أو - اقرأ المزيد

• سلطة
• التزود بالوقود

في هذه السلطة البسيطة والصحية، يمتزج الأفوكادو الطري بشكل رائع مع الخيار المقرمش والبصل الأحمر. وكأي سلطة أفوكادو أخرى، تكمن روعتها في قوامها الكريمي حتى بدون إضافة أي صلصة كريمية أو مايونيز. اقرأ المزيد

قد يبدو الأفوكادو والمارجريتا مزيجًا غير متجانس، لكن لا تدع هذا المزيج يُخيفك! فقلما يستطيع أحد مقاومة مارجريتا مثلجة لذيذة، خاصةً في يوم صيفي حار، والأفوكادو يجعل قوامها الثلجي أكثر نعومة ودسامة، و— اقرأ المزيد

تُعدّ شرائح الأفوكادو المقلية، ذات القوام الطري من الداخل والمقرمش من الخارج، طبقًا شهيًا مثاليًا لحفلات المنزل. ولتحضير هذه المقبلات، تُغمس شرائح الأفوكادو المجمدة في خليط العجين وتُقلى في كمية وفيرة من الزيت حتى يصبح لونها ذهبيًا. اقرأ المزيد

• سلطة
• التزود بالوقود

مزيج البطيخ الحلو والعصير مع الفراولة والكيوي سيُثير إعجاب الجميع، أما صلصة العسل مع الليمون والنعناع الطازج المفروم، فهي حلوة ومنعشة باعتدال، وتُضفي على كل هذه الفواكه نكهة متناغمة. السلطة مثالية. اقرأ المزيد

هذا الطبق الكريمي من الكريمة الحامضة والأفوكادو هو نسخة أكثر دسامة من الجواكامولي المكسيكي. قد يبدو جبن البارميزان غير ضروري، ولكنه بديل رائع للجبن المكسيكي الذي يصعب إيجاده، وسيُضفي... اقرأ المزيد

تُعدّ سلطة الفواكه المنعشة هذه مثاليةً لنزهة صيفية أو كحلوى خفيفة. تتكون مكوناتها الرئيسية من البطيخ العصير والتوت الأزرق، مع لمسة استوائية مميزة بفضل مزيج من عصير الليمون ورقائق جوز الهند والزنجبيل الطازج. قبل - اقرأ المزيد

دلّل نفسك وأحبائك بتجربة استوائية رائعة. هذه السلطة، الغنية بالفواكه مثل البطيخ والبابايا والأناناس والمانجو والليتشي ورقائق جوز الهند، ستنقلك إلى جزر استوائية ساحرة. تُزيّن الفواكه بـ... اقرأ المزيد

تُعدّ صلصة سلطة الأفوكادو "غرين غوديس"، المصنوعة من المايونيز والأعشاب الطازجة، خيارًا رائعًا لمقبلات الصيف. إنها مثالية لتتبيل سلطات الخضار وكصلصة تغميس للخضار والمقرمشات. لتحضير الصلصة... اقرأ المزيد

استمتع بمزيج النكهات من التوت والفواكه الطازجة مع تتبيلة خفيفة من العسل والليمون وعصير البرتقال. توازن نكهة الحمضيات المنعشة، إلى جانب أوراق النعناع، ​​حلاوة المكونات الأخرى بشكل مثالي، بينما يضيف الفستق المفروم... اقرأ المزيد

صلصة الكريمة الحامضة والأفوكادو هذه ناعمة وطرية كالكريمة، بينما يضفي الكزبرة الطازجة والليمون نكهة غنية ومنعشة. تُحضّر في دقائق. ببساطة، امزج جميع المكونات حتى يصبح المزيج ناعماً. اقرأ المزيد

• قطع لحم الخنزير
• نكهة

تصبح شرائح لحم الخنزير المشوية بالعظم ألذّ عند تغطيتها بصلصة كثيفة من مربى المشمش، والفلفل الحار، والزنجبيل الطازج، والثوم، وقشر البرتقال المبشور أثناء الشواء. لن يمنح ذلك اللحم... اقرأ المزيد

وجبة كاملة من لحم الخنزير المشوي، وسلطة السوكوتاش الصيفية، وصلصة الكريمة الحامضة جاهزة في أقل من نصف ساعة. تستخدم هذه الوصفة قطعًا من لحم الخنزير الطبيعي بالعظم. تبّلها بالملح والفلفل واشويها على... اقرأ المزيد

يتميز هذا الكوكتيل الصيفي بنكهة منعشة واستوائية كما يوحي اسمه. فهو يجمع بين نكهات الحمضيات من ليكور البرتقال، وجوز الهند الحلو، والأناناس المنعش، والليمون المنشط، والرم الداكن الحار، وكل ذلك ممزوج بنكهة رحيق المانجو الحلو. اقرأ المزيد

• كوكتيل
• شراب النعناع البسيط

يُعدّ كوكتيل موهيتو الفودكا مشروبًا مثاليًا لحفلات الصيف. فهو سهل الشرب ليلًا ونهارًا، ونكهته منعشة ومتوازنة بشكلٍ رائع. على عكس الروم المُضاف إلى الموهيتو التقليدي، تستخدم هذه الوصفة... اقرأ المزيد

• سمكة
• سلطة

لتحضير هذه التاكو، تُقلى قطع من السمك الأبيض في توابل مكسيكية تقليدية وتُقدم على خبز التورتيلا الصغير مع سلطة الكولسلو. بالإضافة إلى الملفوف المبشور، تُزين السلطة بنودلز سريعة التحضير جافة ومكسورة. اقرأ المزيد

حوّل المعكرونة سريعة التحضير العادية إلى طبق شهي مستوحى من المطبخ التايلاندي. بالإضافة إلى المعكرونة، ستحتاج إلى مزيج مجمد للقلي السريع، ودجاج مشوي مبشور، ولمسة أخيرة رائعة - زبدة الفول السوداني الكريمية. اقرأ المزيد

بدلاً من سندويشات التونة التقليدية، دلل أحبائك بتونة على الطريقة المكسيكية. تُقلى التونة المعلبة في مقلاة مع صلصة خفيفة وصلصة بيكو دي جالو، والزيتون، والزبيب، والثوم، وتُقدم على خبز التوستادا المقرمش. اقرأ المزيد

هذا الفطور الصحي والمغذي على الطريقة المكسيكية سيمنحك الطاقة طوال اليوم. يُقدم الكينوا الأحمر المطبوخ مع إضافات مكسيكية تقليدية: صلصة الزبادي، والفاصوليا السوداء، وشرائح الأفوكادو، والفجل، و... اقرأ المزيد

استُلهمت هذه الوصفة من الفاهيتا المكسيكية. على عكس الطبق التقليدي، يُقدّم اللحم والخضار فوق الأرز بدلاً من التورتيلا. قاعدة هذا الطبق عبارة عن أرز بسمتي ناعم، مُنكّه ببطاطا مهروسة منعشة. اقرأ المزيد

يُضفي بوبي فلاي لمسة لوس أنجلوسية على البرغر الكلاسيكي بإضافة الجرجير الطازج وصلصة الأفوكادو. اختر نوع الجبن الذي تفضله: جبنة مونتيري جاك شائعة في كاليفورنيا، لكن بوبي يُفضل أيضاً هذا البرغر مع جبنة الشيدر. اقرأ المزيد

• أجنحة
• صلصة

حضّروا أجنحة الدجاج اللذيذة المغطاة بالعسل وصلصة سريراتشا الحارة لحفلاتكم، وسيتذكرها أصدقاؤكم طويلاً. على عكس معظم الوصفات المشابهة، تُخبز هذه الأجنحة بدلاً من قليها. اقرأ المزيد

هذا الطبق النباتي اللذيذ والمشبع والصحي مُعدّ على الطريقة المكسيكية. يتكون أساس الطبق من الكينوا المطبوخة في تتبيلة غنية بنكهة الكزبرة وعصير الليمون والزيت النباتي والعسل. يُقسّم الطبق إلى أوعية عميقة ويُزيّن بـ... اقرأ المزيد

لإضفاء نكهة آسيوية لذيذة، انقع أجنحة الدجاج في مزيج من صلصة الصويا تاماري الخالية من الغلوتين، والزنجبيل، وزيت السمسم الداكن، وقشر الليمون المبشور قبل شويها. اترك الأجنحة منقوعة لفترة من الوقت لضمان تشربها للتتبيلة جيداً. اقرأ المزيد

• أجنحة الدجاج
• كريمة حامضة حارة مع الأفوكادو

تكتسب أجنحة الدجاج المشوية في الفرن نكهتها المميزة من صلصة التكيلا والليمون الكلاسيكية. اغمس الأجنحة شبه المخبوزة في صلصة التكيلا واشويها حتى تصبح مقرمشة. اقرأ المزيد

هذه البوريتو الخفيفة والصحية المستوحاة من المطبخ المكسيكي محشوة بحشوة غنية من الفاصوليا البيضاء المهروسة، والدجاج المشوي المفتت، والخس الطازج، وشرائح الأفوكادو الطرية، والفلفل الهالبينو الحار المهروس. جميعها ملفوفة في خبز من الحبوب الكاملة. اقرأ المزيد

• تاكو
• بيكو دي جالو
• صلصة أيولي بالتكيلا والليمون

تتميز هذه الوصفة بتقديم تاكو تكس مكس تقليدي مع سمك مقلي بعجينة التمبورا، والذي يمتزج بسلاسة مع المكونات الأخرى ليُشكّل طبقًا شهيًا غنيًا بالنكهات والقوام. قبل القلي، تُغطى قطع السمك الأبيض بالعجينة. اقرأ المزيد

• لحم
• سلطة
• صلصة الزنجبيل والليمون

تُعدّ هذه السلطة الفاخرة بنكهاتها وروائحها الآسيوية متعة مثالية للمناسبات الخاصة. ويكمن سرّ روعتها في شريحة لحم الفيليه مينيون الشهية. لذا، تكفي شريحتان صغيرتان من اللحم، وإن كانتا باهظتي الثمن، لأربعة أشخاص. قبل الشواء - اقرأ المزيد

الإدامامي هو فول الصويا غير الناضج، وهو غني بالبروتين والألياف، ويُعدّ مكونًا ممتازًا للبرغر النباتي، بديلًا عن البقوليات التقليدية. تُصنع قطعة البرغر من عصيدة الدخن. امزجها مع - اقرأ المزيد

• الحشوات والإضافات
• صلصة طماطم

الإشلادا هي عبارة عن أنابيب مكسيكية محشوة تُخبز في صلصة طماطم كثيفة مع الفلفل الحار وطبقة من الجبن. في النسخة النباتية من هذا الطبق، تُحشى رقائق التورتيلا المصنوعة من القمح، بدلاً من اللحم، بحشوة من الفاصوليا البينتو والسبانخ والفلفل المبشور... اقرأ المزيد

وصفة لصلصة مكسيكية أصيلة بنكهة غنية ورائحة دخانية خفيفة، يمكن تقديمها كصلصة تغميس للحوم أو استخدامها في أطباق مكسيكية أخرى مثل الإنتشلادا والتاكو والكيساديلا. المكونات: اقرأ المزيد

يستخدم هذا الكوكتيل مكعبات ماء التونيك المجمدة بدلاً من الثلج العادي لضمان نكهة منعشة وحيوية حتى آخر رشفة. امزج الجن والتونيك في كوب مملوء بالثلج، وأضف عصرة من عصير الليمون الطازج. اقرأ المزيد

السالبيكون طبق إسباني وأمريكي لاتيني، وهو عبارة عن سلطة من الخضار المقطعة واللحم (أو المأكولات البحرية) مع تتبيلة أو صلصة. في هذه الوصفة، يُصنع السالبيكون من صدر لحم بقري مسلوق، يُفتت بالشوكة على طول الألياف و- اقرأ المزيد

استمتع بجميع فوائد ونكهة وقوام الأفوكادو الناضج في طبق الجواكامولي المكسيكي التقليدي. ببساطة، اهرس الأفوكادو بالشوكة واخلطه مع الكزبرة الطازجة والفلفل الحار وعصير الليمون والبصل. قبل الإضافة، لا تنسَ: اقرأ المزيد

شريحة لحم الخاصرة قطعة لحم بقر قاسية، لكنها رخيصة ولذيذة، وعند طهيها بشكل صحيح، تصبح رائعة. يجب تتبيل اللحم لمدة نصف ساعة على الأقل قبل الطهي، أو تركه في الثلاجة لمدة 24 ساعة. تعتمد التتبيلة على اقرأ المزيد

• صلصة موجو
• أرز أصفر
• فاصوليا سوداء حارة

يتميز هذا البوريتو المكسيكي بالأرز الذهبي، والفاصوليا السوداء الحارة، والجبن، والدجاج، وشرائح الأفوكادو، وصلصة موجو المنعشة المصنوعة من الكزبرة والفلفل الحار وعصير الحمضيات، وكلها ملفوفة في خبز تورتيلا كبير من القمح. ولإضفاء نكهة لذيذة على الأرز، اقرأ المزيد

لتحضير هذه التاكو، ستحتاج إلى دجاج مشوي جاهز. يمكنك استخدام بقايا الدجاج أو شراء دجاج جاهز من السوبر ماركت. كل ما عليك فعله هو تحضير الصلصة، وتقطيع الدجاج إلى شرائح، وخلط المكونين معًا للحصول على حشوة لذيذة. اقرأ المزيد

• ماء مالح
• تشيميتشوري

سيُبهر هذا الطبق اللاتيني الجميع. يُقدّم ستيك لحم بقري مشوي (يُسمى تشوراسكو بالإسبانية) مع صلصة تشيميتشوري أرجنتينية مصنوعة من الأعشاب الطازجة. يُحضّر باستخدام قطعة لحم ستيك متماسكة، والتي تتطلب... اقرأ المزيد

يُقدّم فيليه سمك الهلبوت المقلي والمغطى بطبقة مقرمشة من البقسماط في سندويشات التاكو المكسيكية مع حشوات تقليدية أخرى. وللقلي، يُقطّع السمك إلى شرائح ويُغطّى بخليط حار من الدقيق ومسحوق الفلفل الحار. ثم يُوضع السمك المطبوخ... اقرأ المزيد

يحظى كوكتيل مارغريتا المنعش بشعبية كبيرة في الحفلات المنزلية. تقترح هذه الوصفة تحضيره لعدد كبير من الأشخاص. بالإضافة إلى مكوناته التقليدية - التكيلا، والتربل سيك، وعصير الليمون - اقرأ المزيد

يُحضّر هذا اللحم الشهي للعيد باستخدام كتف خنزير كامل، بالعظم والجلد. قبل التتبيل، اصنع شقوقًا عميقة ومتوازية على شكل شبكة في الجلد عبر طبقة الدهن. هكذا سيبدو لحم الخنزير: اقرأ المزيد

تكفي هذه الوصفة لشخص واحد، ولكن يمكنك مضاعفة الكمية بسهولة إذا كنت تُحضّر عشاءً لشخصين. يُقلى فيليه التونة الطازج قليلاً في زيت الزيتون ويُقدّم مع شرائح الأفوكادو وصلصة الكزبرة الحارة سريعة التحضير. اقرأ المزيد

أبرز ما يميز الفاهيتا المكسيكية الجيدة (شرائح اللحم المشوي مع الخضار) هو صوتها المميز عند التقديم. يكفي هذا الصوت وحده لإثارة الشهية، ناهيك عن رائحتها الشهية وطريقة تقديمها الرائعة. تُقدم الفاهيتا عادةً على - اقرأ المزيد

يُشوى في هذه الوصفة شريحة لحم التنورة، وهي قطعة بديلة وأكثر صلابة قليلاً من حجاب الحاجز للثور، مباشرةً فوق الفحم، مما ينتج عنه شريحة لحم طرية وغنية بالعصارة بنكهة مدخنة رائعة. ولا يُنصح بشواء إلا قطع اللحم الطبيعية. اقرأ المزيد

يُعدّ السيفيتشي البيروفي طريقة رائعة للاستمتاع بنكهة وملمس السمك النيء الطازج. يُعتبر سمك القاروص أو سمك الفلوندر مثاليين لهذه الوصفة. يُقطّع السمك إلى مكعبات ويُنقع لبضع دقائق في صلصة لاذعة مصنوعة من عصير الليمون و... اقرأ المزيد

إذا حالفك الحظ وحصلت على قطعة تونة طازجة، فاستمتع بكل ما لذ وطاب من هذه السمكة النيئة اللذيذة والصحية بتحضير مقبلات التارتار. مكوناتها الرئيسية هي التونة والأفوكادو. يُقطع كل منهما إلى مكعبات متساوية الحجم، ثم يُخلطان معًا، و... اقرأ المزيد

• كوكتيل
• شراب سكر بسيط

يُعدّ كوكتيل داي كيري الكوبي المنعش من أفضل كوكتيلات الصيف. فهو مزيج متوازن من عصير الليمون الطازج، وشراب السكر، والرم الخفيف، حيث تُوازن النكهات الحلوة والحامضة نكهة الكحول بشكلٍ متناغم. يُنصح بتقديم هذا الكوكتيل مع: اقرأ المزيد

لستَ مضطرًا لانتظار موسم الفراولة لتستمتع بهذا الكوكتيل المنعش. ما عليك سوى وضع كيس من الفراولة المجمدة في الخلاط وخلطها مع الروم وعصير الليمون والسكر حتى تحصل على مشروب مثلج كثيف. هذه الوصفة تكفي لـ... اقرأ المزيد

• باد تاي
• صلصة باد تاي

الباد تاي طبق تايلاندي كلاسيكي يحظى بشعبية واسعة خارج جنوب شرق آسيا. تُنقع نودلز الأرز أولاً في الماء حتى تصبح طرية، ثم تُقلى في المقلاة مع التوفو المخبوز وقطع الدجاج والروبيان الطازج. اقرأ المزيد

• يقطين
• تتبيلة الأفوكادو
• أوعية

يُحضّر هذا الطبق الشهي والمُشبع بمكونات نموذجية للمطبخ المكسيكي الأمريكي، ما يعني أنه غنيّ بالنكهات القوية. في وعاء واحد، تُخلط الكينوا المطبوخة الغنية بالبروتين مع قرع الجوز المشوي الحلو والحار و... اقرأ المزيد

• صلصة الفول السوداني التايلاندية
• أوعية اليقطين

هذه النسخة الصحية من النودلز التايلاندية تُحضّر باستخدام قرع الإسباغيتي. يُشوى في الفرن، ثم يُقطّع إلى خيوط طويلة تشبه الإسباغيتي. يُقدّم في وعاء مع البروكلي المشوي والروبيان المقلي. النكهة المميزة لهذا الطبق هي... اقرأ المزيد

• كوكتيل
• شراب الراوند

يجمع هذا الكوكتيل الربيعي المنعش بين النكهات المذهلة للرم الأبيض والرم المعتق، والراوند الحلو والحامض، والليمون والزنجبيل المنعش، وتضفي رشة من عصير الرمان عليه لونًا أحمر جميلًا، ويُزين بعود وردي اللون. اقرأ المزيد

• مارغريتا
• شراب الراوند

يُضفي المزيج المتناغم من الفراولة والراوند، مع النعناع الطازج، على المارجريتا الكلاسيكية نكهةً منعشةً ورقيقة. يتكون أساس هذا الكوكتيل من عصير الليمون الطازج، ومشروب تريبل سيك الكحولي بنكهة الحمضيات، والتكيلا. يُضاف النعناع والشراب. اقرأ المزيد

يُطهى الهليون ببطء في مقلاة مع الزبدة والزعتر، ويُقدم مع سلطة رائعة من البطيخ المشوي والطماطم الكرزية الحلوة، مع تتبيلة من النعناع ومعجون الفلفل الحار وعصير الليمون. تنفجر السلطة بنكهات زاهية، حلوة ولاذعة. اقرأ المزيد

تتميز هذه الناتشوز الصحية قليلة الدسم بكل ما تحبه في هذه الوجبة المكسيكية الخفيفة: رقائق التورتيلا المقرمشة المصنوعة منزليًا، وفاصوليا بينتو اللذيذة مع صلصة أدوبو، والأفوكادو الطري، والبطاطا الحلوة المخبوزة. وكلها مغطاة بطبقة لذيذة من - اقرأ المزيد

تُضفي البطاطا الحلوة نكهة مميزة ومتناقضة على طبق الكينوا الجانبي الحار المستوحى من المطبخ المكسيكي. اطبخي الكينوا في مرق الدجاج، واشطفيها عدة مرات قبل ذلك لتجنب مرارتها، ثم اخلطيها مع البطاطا الحلوة المطبوخة بشكل منفصل. اقرأ المزيد

حضّر نودلز خضار صحية على الطريقة الآسيوية. على عكس معظم الأطباق الآسيوية، لا تتطلب هذه الوصفة القلي: تُطهى الخضراوات على البخار برفق، مما يحافظ على معظم قيمتها الغذائية. حبوب كاملة مسلوقة - اقرأ المزيد

• لفائف
• مزيج توابل الشواء

ستكون هذه المقبلات المميزة إضافة مثالية لأي مناسبة أو حفلة. من يستطيع مقاومة المأكولات البحرية الطرية الملفوفة بشرائح لحم مقدد مقرمشة؟ تُحضّر هذه المقبلات من روبيان كبير مقشر وبلح البحر، وتُتبّل المأكولات البحرية بالتوابل. اقرأ المزيد

الإدامامي عبارة عن فول صويا غير ناضج غني بالبروتين والألياف والأحماض الدهنية الصحية والعناصر الغذائية الدقيقة. كما أنه وجبة خفيفة شائعة مع المشروبات. تُعدّ حبوب الإدامامي المسلوقة صلصة لذيذة وتُقدّم مع رقائق البطاطس المنزلية. اقرأ المزيد

هذا الطبق الهندي الحار جاهز في أقل من نصف ساعة، وهو غني بالنكهات من التوابل والبطاطا الحلوة وحليب جوز الهند والصلصة الحارة والدجاج المشوي والمانجو الطازج. أولاً، حضّر صلصة حليب جوز الهند باستخدام - اقرأ المزيد

تُدهن شرائح سمك الماهي ماهي بزيت الزيتون وتُشوى لمدة خمس دقائق فقط لكل جانب. تُقدم على طبقة من الخضار المشكلة مع صلصة موجو المصنوعة من زيت الزيتون، والتي تُضفي نكهة مميزة على السمك. اقرأ المزيد

نسخة نباتية من طبق "دجاج كونغ باو" الصيني الشهير. بدلاً من صدر الدجاج، يُستخدم القرنبيط، الذي يُقلى في المقلاة مع خضراوات أخرى - الكوسا والفلفل الحلو والبصل. ثم... اقرأ المزيد

يحتوي هذا الجواكامولي، بالإضافة إلى الأفوكادو الناضج، على البصل والثوم والفلفل الحار والكزبرة الطازجة العطرية وزيت الزيتون وعصير الليمون الطازج - مزيج رائع من النكهات المنعشة التي سترغب في تذوقها مرارًا وتكرارًا. اهرس الأفوكادو. اقرأ المزيد

يُعدّ جهاز الطهي البطيء منقذًا حقيقيًا عندما تحتاجين إلى تحضير حساء الفاصوليا المجففة بسرعة. امزجيها مع البصل المقلي والفلفل الحلو والحار، ورشّي عليها التوابل، ثم أضيفي المرق، واطهيها في قدر الضغط. عندما ينضج الحساء، اخلطيه... اقرأ المزيد

يمكن تقديم لحم الخنزير المشوي كطبق رئيسي مع مجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية، أو استخدامه في السندويشات أو الشاورما. يُحضّر باستخدام كتف خنزير كامل منزوع العظم. يُفرك اللحم بمعجون التوابل والثوم و... اقرأ المزيد

يختلف هذا الكوكتيل الكوزموبوليتان عن النسخة الكلاسيكية باستخدام عصير الرمان بدلاً من عصير التوت البري، والذي يتناغم بشكل رائع مع المكونات الأخرى: الفودكا، وليكور البرتقال، وعصير الليمون الطازج. للمجموعات الكبيرة - اقرأ المزيد

ليس سراً أن عجينة الكوكيز لذيذة، وقد استمتع الكثيرون بتناولها خلسةً، خاصةً في طفولتهم. هذه الكرات المصنوعة من عجينة الكوكيز صحية تماماً! فهي خالية من البيض والبيكنج باودر، ومكونة من... اقرأ المزيد

الكيساديلا المكسيكية طبق شهي ساخن يُقدم كمقبلات أو فطور، سيحبه جميع أفراد العائلة. تُغطى رقائق التورتيلا الكبيرة بجبنة بيبر جاك المبشورة واللذيذة، ودجاج مشوي مفتت، ثم تُطوى إلى نصفين وتُقلى. اقرأ المزيد

هذا الطبق (طبق بوذا) مليء بالنكهات الآسيوية والمكونات الصحية، بما في ذلك الكينوا الغنية بالبروتين، وفول الصويا إدامامي، والجزر الطازج المقشر إلى شرائح جميلة باستخدام مقشرة الخضار العادية، والبراعم الغنية بالعناصر الغذائية الدقيقة. اقرأ المزيد

تُعدّ المقبلات المُقدّمة في أوعية صالحة للأكل خيارًا مثاليًا لأي مناسبة أو حفلة. فهي تتميّز بمظهرها الجذاب، ومذاقها الرائع، وسهولة تحضيرها. تُصنع أوعية هذه المقبلات النباتية من الموز المسلوق والمخبوز في أوعية آمنة للاستخدام في الفرن. اقرأ المزيد