الشوكولاتة الداكنة

تتميز هذه الكعكات المقرمشة بثلاثة أنواع من رقائق الشوكولاتة: رقائق الشوكولاتة الصغيرة، ورقائق الشوكولاتة بالحليب العادية، ورقائق الشوكولاتة الداكنة. تتوزع جميع هذه القطع بالتساوي في عجينة الزبدة البنية. اقرأ المزيد

استُلهمت هذه الوصفة من براونيز الشوكولاتة الطرية، المحبوبة لملمسها ونكهة الشوكولاتة الغنية. تُحضّر عجينة براونيز الشوكولاتة بكمية وفيرة من الشوكولاتة الداكنة وملعقة من مسحوق القهوة سريعة التحضير، وذلك بفضل... اقرأ المزيد

يجب على كل محبي الحلويات تجربة هذه الوصفة البسيطة لغاناش الكراميل. ما أسهل من تسخين صلصة الكراميل الجاهزة وإضافة رقائق الشوكولاتة إليها حتى تذوب؟ إنها تضاعف النكهة و... اقرأ المزيد

حلوى المرينغ الخفيفة والمقرمشة التي تذوب في الفم هي متعة مثالية لك ولأحبائك خلال الأعياد. هذه الحلوى ستنال إعجاب الجميع. اخبزي المرينغ مع الفستق ورقائق الشوكولاتة. افرمي بعض الفستق وأضيفيه إلى الخليط. اقرأ المزيد

• كمثرى مسلوقة بالفانيليا
• صلصة الشوكولاتة

الكمثرى المسلوقة بالفانيليا مع الآيس كريم وصلصة الشوكولاتة، أو كمثرى "هيلين الجميلة" (بالفرنسية: Poire belle Hélène)، هي حلوى فرنسية من القرن التاسع عشر ابتكرها صاحب المطعم أوغست إسكوفييه، وسميت على اسم الأوبريت التي ألفها جاك أوفنباخ. اقرأ المزيد

كعكة شوكولاتة غنية تُرضي عشاق الشوكولاتة. كما أنها خالية من الدقيق، مما يجعلها مناسبة لمن يتبعون حمية خالية من الغلوتين. عند تحضيرها، تُضاف صلصة الشوكولاتة الداكنة المذابة إلى... اقرأ المزيد

• موهيتو الشوكولاتة بالنعناع
• موس بافاري بالنعناع
• جينواز الشوكولاتة
• غاناش

هذه المعجنات الفرنسية الفاخرة، بحشوتها الغنية بنكهة الشوكولاتة والنعناع ولمسات التوابل، تُعدّ حلوى تُرضي حتى أصحاب الذوق الرفيع. اتبعوا الوصفة المفصلة خطوة بخطوة لتحضير هذه الحلوى الفاخرة بأنفسكم. اقرأ المزيد

• كب كيك
• طلاء زجاجي

تبدو هذه الكب كيك أنيقة للغاية، ومذاقها لذيذ للغاية. بفضل زيت الزيتون الممزوج بالعجين، تتميز هذه الكب كيك بالشوكولاتة بنعومتها ورطوبتها الرائعة، كما أن إضافة نصف حبة تين إلى كل كب كيك أثناء الخبز يضفي عليها... اقرأ المزيد

الشوكولاتة المصنوعة يدوياً لذيذة وصحية، ودائماً ما تحظى بإعجاب الجميع، خاصةً عند مزج الشوكولاتة وجبن الماعز. تتميز هذه الحلوى بحلاوة معتدلة مع حموضة خفيفة تشبه الجبن، تماماً مثل كعكات الجبن الصغيرة بالشوكولاتة! اقرأ المزيد

يُحضّر السوفليه المثالي الغني بصلصة الشوكولاتة والزبدة، حيث يُضاف إليها صفار البيض المخفوق وبياض البيض المخفوقين كلٌ على حدة. تُشبع هذه المكونات العجين بملايين الفقاعات، مما يُساعد على رفع السوفليه أثناء الخبز ويمنحه قوامًا مميزًا. اقرأ المزيد

بودينغ الخبز حلوى منزلية دافئة، سهلة التحضير ولذيذة، خاصةً عند إضافة قطع التفاح والشوكولاتة الداكنة. لتحضير البودينغ، استخدم شرائح من خبز القرفة والزبيب (قديم أو مجفف). اقرأ المزيد

سيحب كل طفل هذه الحلوى اللذيذة والجميلة. اغرز أعوادًا طويلة في كل تفاحة، ولتغطية التفاحة بطبقة حلوة، اصنع الكراميل من السكر وشراب الذرة، مع إضافة القليل من ملون الطعام البرتقالي. بعد الكراميل... اقرأ المزيد

زيّني حفلة أطفال أو حفلة الهالوين الخاصة بكِ بهذه الفئران اللطيفة المغطاة بالشوكولاتة الصالحة للأكل والمصنوعة من التين. يُفضّل استخدام التين الأسود الصلب لتشكيلها. اغمسيها في الشوكولاتة المذابة في الميكروويف... اقرأ المزيد

تُعدّ مكسرات المكاديميا اللذيذة والقيمة رائعةً بأي شكلٍ كانت، وخاصةً عند تغطيتها بالشوكولاتة. يمكنك توفير المال وتغطية المكسرات بنفسك. بهذه الطريقة، ستضمن جودة وجبتك الخفيفة، ولن يخيب ظنك مذاقها. السرّ يكمن في... اقرأ المزيد

يمكن تحضير هذه الحلوى الرائعة في دقائق معدودة بمكونين فقط: الشوكولاتة الداكنة المذابة وكريمة الخفق الثقيلة. لا تحتاج إلى حمام مائي أو أي أدوات أخرى غير الخلاط. اقرأ المزيد

موس الشوكولاتة، حلوى رائعة غنية المذاق وذات قوام كريمي، تُقدم في حفلات العشاء أو في نهاية غداء عائلي يوم الأحد. ولتحضيرها، من المهم استخدام شوكولاتة داكنة عالية الجودة، والتي - اقرأ المزيد

• موس
• قشدة

هذا الموس الخفيف، المحشو بمزيج كلاسيكي من الشوكولاتة الداكنة والبرتقال المنعش، هو حلوى فرنسية أنيقة سترغب في تحضيرها للمناسبات الخاصة وكل يوم. وهو مصنوع من مزيج من اقرأ المزيد

كريمة الشوكولاتة المخبوزة الفرنسية (بو دو كريم) هي قنبلة شوكولاتة رقيقة ستأسرك بملمسها ومذاقها الذي لا يُنسى. ويعتمد المذاق بدوره بشكل مباشر على جودة المكونات المستخدمة، لذا اختر أفضل أنواع الشوكولاتة الداكنة. اقرأ المزيد

تُعدّ ألواح الشوكولاتة المصنوعة يدويًا هدية رائعة للأصدقاء أو هدية مميزة في الأعياد، كما أنها تُتيح لك فرصة الشعور وكأنك صانع شوكولاتة فرنسي دون الحاجة إلى أي مهارات خاصة. تُصنع هذه الألواح باستخدام مزيج من أنواع مختلفة من الشوكولاتة. اقرأ المزيد

تحتوي هذه الكعكة الفاخرة على جميع مكونات حلوى "سمورز" الأمريكية الشهيرة في المخيمات: بسكويت غراهام، والشوكولاتة، والمارشميلو. وتتحد هذه المكونات لتخلق نكهة وقوامًا لذيذين. يُخلط بسكويت غراهام المطحون مع قاعدة الكعكة، و- اقرأ المزيد

في عطلة عائلية أو تجمع مع الضيوف، حضّروا حلويات الموز الصحية اللذيذة والأنيقة التي تُضاهي الكعك. يُقطّع الموز الناضج جدًا إلى قطع صغيرة ويُغطّى بطبقة من التزيين مصنوعة من - اقرأ المزيد

تجمع هذه الحلوى الإيطالية الأنيقة بين نكهات كريمة الجبن بالشوكولاتة، والتوت الطازج، وبسكويت اللوز (الأماريتي). ولتحضير الكريمة، يُخلط جبن الماسكاربوني مع السكر والشوكولاتة الداكنة المذابة. عند التقديم: اقرأ المزيد

• كعكة ولهب
• طلاء زجاجي

اجمعوا أحباءكم حول النار لتناول الحلوى، لأن تلك الحطب المشتعلة ليست سوى كعكة الباوند! سيسعد الضيوف بمدى واقعية شكل كعكة نار المخيم هذه. كعكتان باوند جاهزتان مغطيتان بطبقة من كريمة الشوكولاتة و- اقرأ المزيد

حضّر الحلوى المثالية التي ستُرضي عشاق الحلويات. آيس كريم نابوليتان بثلاث نكهات مختلفة، يعلوه كريمة مخفوقة من اختيارك، وحلوى غزل البنات، وبراوني شوكولاتة غني... اقرأ المزيد

إن أبرز ما يميز هذه الكعكة الكبيرة والفاخرة هو مشروب الروت بير، الذي يضاف إلى كل من العجين والكريمة، ونكهته الحارة قليلاً تكمل تمامًا نكهات الشوكولاتة والتوابل والكراميل الموجودة في السكر البني في الكعكة. اقرأ المزيد

• كب كيك
• طلاء زجاجي

استمتع بحفل شاي على الطريقة الإنجليزية في المنزل، واخبز هذه الكب كيك الرائعة بالشوكولاتة مع طبقة من المارينغ بنكهة شاي إيرل غراي. تُحضّر الطبقة باستخدام أكياس الشاي، التي تُضاف مباشرةً إلى المزيج أثناء الخفق. اقرأ المزيد

حلوى رقائق البطاطس بديلٌ مميزٌ وغير مألوف لحلوى المكسرات. وهي سهلة التحضير بنفس القدر؛ السر يكمن في اختيار رقائق سميكة ومتماسكة حتى لا تكون هشة للغاية. أولًا، كرملي الزبدة و... اقرأ المزيد

تُضفي المُحليات السائلة، مثل شراب القيقب، نعومةً وملمساً مطاطياً لذيذاً على البسكويت. كما أنها صحية أكثر من السكر المكرر، وإلى جانب حلاوتها، تُقدم مجموعةً واسعةً من النكهات الدافئة التي... اقرأ المزيد

تستمد هذه الكعكات نكهتها المميزة من مسحوق الكاكاو عالي الجودة، وقطع الشوكولاتة الداكنة، وسكر المسكوفادو البني الداكن الغني بدبس السكر. يُضاف هذا السكر إلى عجينة الكعكة ويُستخدم كطبقة علوية. وتتميز الكعكات بقوامها الطري والمطاطي. اقرأ المزيد

• شربات
• كمكوات مسكر

يستمد هذا السوربيه نكهته الغنية من الشوكولاتة المزدوجة: شراب الشوكولاتة المصنوع من السكر ومسحوق الكاكاو والماء، والشوكولاتة الداكنة المفرومة ناعماً. يُخلط المكونان معاً حتى يصبح المزيج ناعماً، ثم يُسكب بعناية... اقرأ المزيد

هذه الحلوى هي نسخة معكوسة من الفراولة المغطاة بالشوكولاتة، لكنها ألذ بكثير لأن الخبز يجعل الفراولة أكثر عصارة ونكهتها أقوى. اختاري حبات فراولة كبيرة وصلبة، بحيث تبقى منتصبة. اقرأ المزيد

فنجان من الإسبريسو مع غرانيتا منعشة - طعم يوم حار في إيطاليا. امزج هذين المكونين لتحضير حلوى إيطالية ألذ. يُخلط الإسبريسو مع السكر ويُجمد. لتحضير غرانيتا مثالية: اقرأ المزيد

• شربات
• شراب النعناع

إذا كنت تمتلك آلة صنع الآيس كريم، يمكنك تحضير سوربيه أو آيس كريم صحي وطبيعي بانتظام، وتجربة نكهات مختلفة. من بين النكهات المميزة مزيج الرمان والنعناع. يُصنع السوربيه من عصير الرمان النقي بنسبة 100% مع إضافة... اقرأ المزيد

يختلف خبز الموز بالشوكولاتة الطري والرطب هذا عن أنواع خبز الموز الأخرى في أن الفاكهة تُخلط مع العجين على شكل قطع، وليست مهروسة. تترك الشوكولاتة المذابة أنماطًا رخامية على العجين، تبدو رائعة للغاية... اقرأ المزيد

• الكعك
• كمأ الشوكولاتة الداكنة

تارت الشوكولاتة والتوت اللذيذ بدون خبز. تُصنع قاعدة التارت من بسكويت الشوكولاتة المطحون الممزوج بالزبدة. ثم يُوضع المزيج الناتج في قوالب الكب كيك ويُشكّل على هيئة... اقرأ المزيد

• كعكة
• طلاء زجاجي

تُضفي الفواكه المجففة في هذه الكعكة حلاوةً لذيذة. لا تحتوي على سكر أو مُحليات صناعية. يحتوي الزبيب والمشمش المجفف والتمر على كمية كافية من الفركتوز لجعل الكعكة شهية للغاية. سهلة التحضير و... اقرأ المزيد

تُصنع هذه الطبقة اللامعة من الشوكولاتة غير المحلاة المفرومة، والكريمة الثقيلة، ومسحوق الكاكاو، بينما يضفي التمر حلاوة طبيعية دون إضافة السكر المكرر. كما يُعزز التمر نكهة الشوكولاتة. اقرأ المزيد

يمنح مزيج الشوكولاتة الداكنة ومسحوق الكاكاو والقهوة سريعة التحضير هذه الكعكة نكهة ورائحة غنية لا توصف، تتعزز بشكل رائع بفضل التوابل مثل الهيل والفانيليا. وبفضل زيت الكانولا، الذي يمكن استبداله بزيت آخر، اقرأ المزيد

يُضفي النمط الرخامي على خبز الموز هذا مظهرًا ومذاقًا احتفاليًا، مما يجعله مثاليًا للاستخدام اليومي والمناسبات الخاصة. تُصنع العجينة من موزتين ناضجتين جدًا، تُضفيان حلاوة طبيعية ورائحة زكية ونكهة لذيذة. اقرأ المزيد

البرقوق الحلو والطري ليس صحيًا فحسب، بل يُعدّ أيضًا حلوى لذيذة. ولتحضير كرات البرقوق، لا داعي لطحنه وتشكيله على هيئة حلوى. يكفي وضع حبة لوز في كل حبة برقوق مقطعة. اقرأ المزيد

تُعدّ كعكة الباوند الكثيفة قاعدة رائعة لأنواع أخرى من الحلويات، وهي ببساطة متعة لذيذة تُقدّم يوميًا. غالبًا ما تُقدّم مع صلصات أو كريمة حلوة متنوعة. ولكن يمكنك أيضًا إضفاء مظهر احتفالي ورسمي على الكعكة بتزيينها برذاذ بسيط من... اقرأ المزيد

تُعدّ هذه المقرمشات الرقيقة والمقرمشة مثالاً رائعاً على كيف يمكن حتى للحلويات المحشوة بالشوكولاتة وزبدة الفول السوداني أن تكون صحية. فهي تُخبز بدقيق الحبوب الكاملة ورقائق جنين القمح، مما يُضيف الألياف، بالإضافة إلى... اقرأ المزيد

• طبقة من الكعك
• طبقة براوني
• طبقة من الماكرون

تجمع هذه الحلوى بين نكهات ثلاث حلويات أمريكية شهيرة ذات قوامات متباينة: كعكات زبدة الفول السوداني، وبراونيز الشوكولاتة، ومعكرون جوز الهند. لا تخلط بينها وبين معكرون اللوز! حضّر كل طبقة على حدة. اقرأ المزيد

يمكن تفسير اسم "موزة سبليت" تقريبًا على أنه موزة مقطعة إلى نصفين. والوصفة الأصلية تستخدم بالفعل موزة مقطعة إلى نصفين، مغطاة بالآيس كريم والمكسرات والشوكولاتة. تُعتبر هذه الحلوى من الحلويات الأمريكية... اقرأ المزيد

• كعكة
• تعبئة

كل قضمة من هذه التشيزكيك الرائعة غنية بزبدة الفول السوداني والشوكولاتة. فهي مصنوعة من حلوى ريسز بالشوكولاتة المحشوة بالفول السوداني، والموزعة داخل التشيزكيك وفوقه. أما التشيزكيك نفسه... اقرأ المزيد

وكما يوحي اسمها، تُصنع هذه الكعكات من ثلاثة أنواع من الشوكولاتة. أولاً، تُخلط الشوكولاتة الداكنة المذابة مع العجين، مما يمنح الكعكات لونها المميز، ثم تُضاف قطع الشوكولاتة الداكنة والبيضاء بشكل منفصل. اقرأ المزيد

تتشقق كعكات رقائق الشوكولاتة أثناء الخبز، مما يمنح كل واحدة منها شكلاً فريداً يبدو متبايناً وشهياً للغاية. امزج عجينة الشوكولاتة مع ملعقتين كبيرتين من القهوة سريعة التحضير لتحضير... اقرأ المزيد

يُترجم مصطلح "Fondant au chocolat" من الفرنسية إلى "الشوكولاتة الذائبة". ويتطلب صنع هذه الحلوى الرائعة قدراً معيناً من المهارة في الطهي، حيث يجب التأكد من أن القشرة مقرمشة والحشوة ذائبة. اقرأ المزيد

• كعكة
• تشيز كيك

لم تكتسب كعكة الجبن شعبية في روسيا إلا مؤخراً، ويُنظر إليها في المقام الأول على أنها حلوى أمريكية كلاسيكية. مع ذلك، كانت هذه الكعكة الحلوة تُحضّر بالفعل في اليونان القديمة، حيث كانت طبقاً أساسياً في حفلات الزفاف، وكانت تُقدّم أيضاً... اقرأ المزيد

كعكة شوكولاتة سهلة وسريعة التحضير، تتميز بمظهرها البسيط المستوحى من المطبخ الإيطالي. تتكون من طبقة واحدة فقط، مخبوزة باللوز وبسكويت الأماريتي المطحون والزبدة. اقرأ المزيد

• ملف تعريف الارتباط
• حشوة من الشوكولاتة البيضاء

تتناغم هذه الكعكات اللذيذة بنكهة الشوكولاتة، ذات الحشوة الطرية، بشكل مثالي مع حشوة الماسكاربوني. سترغب في تحضير هذه الحلوى مرارًا وتكرارًا، ويمكن استبدالها بكريمة مخفوقة أو آيس كريم أو زبدة المكسرات كحشوات بديلة رائعة. اقرأ المزيد

وصفة مصورة بسيطة خطوة بخطوة لحلوى التيراميسو الإيطالية. تُحضّر الكريمة من جبن الماسكاربوني والسكر وصفار البيض فقط. تُوضع طبقات من بسكويت سافوياردي أو بسكويت ليدي فينجرز المنقوع في مزيج من القهوة والرم، و... اقرأ المزيد

• قاعدة براوني
• طبقة المارشميلو
• طبقة من الفشار

إذا كنت تدعو أصدقاءك لقضاء ليلة سينمائية، فبالإضافة إلى مجموعة الوجبات الخفيفة المعتادة في السينما، قم أيضاً بتحضير هذه الكعكات الرائعة التي تجمع بين الفشار والفول السوداني والشوكولاتة، والتي ستخلق الجو المناسب لـ - اقرأ المزيد

اصنعي حلوى الشوكولاتة بنفسك، وستكون بنفس جودة تلك الجاهزة. تتكون القاعدة من مزيج من كريمة الشوكولاتة والبندق وحبوب الأرز المنتفخة. قوامها مميز للغاية، فهو ناعم، وفي الوقت نفسه... اقرأ المزيد

تُضفي رائحة القرفة العطرية لمسةً مميزةً على حلوى التوفي بالشوكولاتة، بينما تُضيف بلورات الملح الخشنة على سطحها بُعدًا جديدًا للنكهة. سيُقدّر عشاق التوفي الحقيقيون مذاق حلوى التوفي المنزلية هذه بلا شك. يُحضّر المزيج باستخدام الحليب المكثف. اقرأ المزيد

إحدى أسهل وصفات التوفي اللذيذة منزلية الصنع. تعتمد على الحليب المكثف، ويُضاف إليه، حسب الرغبة، الشوكولاتة الداكنة أو زبدة الفول السوداني، ويُسخّن المزيج حتى يصبح ناعماً. ضعه على - اقرأ المزيد

إذا كنت تبحث عن حلوى لا تأسر ضيوفك بمذاقها فحسب، بل تُصبح أيضاً محور مائدة احتفالك، فجرّب تحضير كروكمبوش رائع، مزخرف قليلاً، لكنه لا يُنسى. وهي عبارة عن بروفيتيرول مُكدّسة على شكل برج مخروطي مع... اقرأ المزيد

ستكون الكانولي الصقلية إضافة مميزة لمائدة رأس السنة وعيد الميلاد، وهي مثالية أيضاً كحلوى يومية مع القهوة، إذا استخدمتِ، على سبيل المثال، وصفة مبسطة مع أعواد جاهزة للحشو. طريقة تحضير الكانولي: اقرأ المزيد

استُلهمت هذه الكعكة من كعكات قوس قزح الأمريكية الإيطالية الشهيرة، بنكهة اللوز والمغطاة بالشوكولاتة. لذا، تُعد هذه الكعكة نسخة أكبر من الكعكة الإيطالية، ولكن بدلاً من معجون اللوز، تُصنع طبقة الكعكة من... اقرأ المزيد

• كب كيك
• الكمأ
• طلاء زجاجي

هذه الكب كيك متعة حقيقية لعشاق الشوكولاتة. ففي قلب الكيك الإسفنجي بالشوكولاتة، يكمن سرّ لذة كل محبي الحلويات والشوكولاتة - حشوة ترافل سائلة تبقى طرية حتى بعد يوم من الخبز. وتُزيّن الكب كيك بـ... اقرأ المزيد

• قاعدة براوني الشوكولاتة
• حشوة اليقطين والجبن

حضّري كعكة تشيز كيك على شكل يقطين للهالوين، مستوحاة من فانوس جاك-أو-لانترن، وهو الزينة التقليدية لليقطين. قاعدة التشيز كيك عبارة عن براوني شوكولاتة، يمكنكِ قصّ العينين والأنف والابتسامة المخيفة منها. أما حشوة التشيز كيك نفسها، فتُحضّر كالتالي: اقرأ المزيد

• كب كيك
• جرازور
• ديكور

هذه النسخة من كعكة الشوكولاتة الشهيرة "ديفلز فود" تتميز بمظهر يرقى إلى مستوى اسمها. "ديفلز فود" عبارة عن كعكة إسفنجية غنية بالشوكولاتة مغطاة بطبقة من كريمة الشوكولاتة الداكنة. حضّريها على شكل كب كيك باللون الأحمر. اقرأ المزيد

شرائح تفاح صحية على أعواد، مزينة بطبقة من كريمة الشوكولاتة البيضاء والداكنة. يُفضل استخدام تفاح متماسك وحامض قليلاً لهذه الحلوى؛ فهو لا يتفتت عند غرس العود فيه، ويتناغم بشكل رائع مع حلاوة الشوكولاتة. اقرأ المزيد

• ملف تعريف الارتباط
• كريمة التزيين الملكية

تكون كعكات السكر التقليدية لعيد الميلاد أكثر طراوة من كعكات الشوكولاتة هذه، لكن العجينة متعددة الاستخدامات بشكل لا يصدق - يمكن تشكيلها بأي شكل تقريبًا، وهي سهلة التحضير، ولها مدة صلاحية طويلة نسبيًا. لكن - اقرأ المزيد

• حلوى الماكرون
• طبقة الأناناس

استحوذت حلوى الماكرون الفرنسية الرقيقة، المصنوعة من المرينغ، على إعجاب عشاق الحلويات اللذيذة والناعمة. لكن لهذه الحلوى نظيرتها الإنجليزية، الماكرون، التي تختلف عنها تمامًا. ورغم أن أصل كلتا الحلوى يعود إلى... اقرأ المزيد

• كعكة الشوكولاتة والقهوة
• موس
• طبقة من الشوكولاتة

أصبحت كعكات الموس رائجةً مؤخراً بين الحلويات، إذ تُحبّ لخفّتها وتنوّع قوامها. ورغم أنها تُعتبر من أسهل الحلويات تحضيراً، إلا أنه باتباع التعليمات المذكورة هنا - اقرأ المزيد

من غير المرجح أن يُثير الآيس كريم دهشة أحد اليوم، لكن تاريخ هذه الحلوى الباردة يعود لأكثر من 5000 عام. حتى في الصين القديمة، كان النبلاء يستمتعون بالثلج والجليد الممزوج بالبرتقال والرمان. أما اليوم، فقد أصبحت أنواعه أكثر تنوعًا وتعقيدًا. اقرأ المزيد

• كعكة
• مكسرات مقرمشة مغطاة بالكراميل
• كريم
• إضافات

حلوى رائعة دون أن تكون شديدة الحلاوة، بمزيج مثالي من النكهات والقوام. لضمان تماسك الكراميل بشكل صحيح، قد تحتاج إلى طهي الشراب لمدة أطول قليلاً من 8 دقائق، حتى يصل لونه إلى لون كهرماني. قوام الكريمة يذكرنا بـ... اقرأ المزيد

تُعدّ البراونيز من أشهر حلويات الشوكولاتة الأمريكية، إذ تُحضّر في كل منزل ومقهى تقريبًا. يكمن سرّ شعبيتها في سهولة تحضيرها وقوامها الفريد. لم تعد مجرد بسكويت شوكولاتة، بل أصبحت كثيفة و... اقرأ المزيد

• كعكة
• طلاء إلهي

ستكون كعكة الشوكولاتة الغنية ذات التزيين الرائع إضافة مثالية لأي احتفال. خبز الطبقات سهل، لكن الحصول على التزيين بالقوام المثالي وإمتاعك بمذاقه السماوي يتطلب بعض الجهد. السر يكمن في... اقرأ المزيد

• كعكة الشوكولاتة
• بقع الفانيليا
• بقع الشوكولاتة

يمكن تزيين كل قطعة من التشيز كيك بحشوة كريمة الجبن ثنائية اللون، تُفرد فوق قاعدة مقرمشة. إن تعقيد هذا التزيين الظاهري خادع تمامًا، وستُضفي الدوامات الصغيرة باللونين الأسود والأبيض لمسةً مميزة لا تُنسى. حضّر قطعتين - اقرأ المزيد

• براوني
• جوز البقان المحمص المملح

تتميز وصفة براوني الفدج هذه بفدج الشوكولاتة، مما يجعل الكيك أشبه بالبودينغ الرطب. قد يحتوي هذا الكيك الإسفنجي بالشوكولاتة على مكسرات مملحة، لكنه سيظل طريًا من الداخل، وسيأسرك بنكهته الغنية وقوامه الكثيف. اقرأ المزيد

• كعكة
• كريمة الكراميل
• غاناش

هذه الوصفة تعتمد على الشوكولاتة. الكعكة لذيذة. تُزيّن الطبقة العلوية بجوز الهند والجوز الأمريكي. اقرأ المزيد

• إكلير
• كريم
• طلاء زجاجي

من بين تشكيلة واسعة من الحلويات المحشوة بالكاسترد، تبقى الإكلير من الحلويات الفرنسية الكلاسيكية المحبوبة. تُزيّن هذه المعجنات بطبقة من كريمة الشوكولاتة وتُقدّم مع فنجان من القهوة، لتُصبح بسهولة متعة لا تُضاهى في صباح يوم الأحد. إذا كنتَ... اقرأ المزيد

• عجينة الشو للإكلير
• الكاسترد (حشوة الشوكولاتة)
• طلاء زجاجي

الإكلير (من الكلمة الفرنسية éclair، والتي تعني "البرق" أو "الوميض") هي معجنات فرنسية كلاسيكية مستطيلة الشكل، معروفة منذ عهد نابليون. تتنوع أنواع الإكلير، وجميعها بسيطة للغاية. وهي الحلوى المثالية لتناولها مع الشاي. اقرأ المزيد

• كعكة إسفنجية بالشوكولاتة خالية من الدقيق
• الكرز مع الفودكا
• كريمة الشوكولاتة
• تجميع اللفة

يا له من متعة أن تستمتع بكوب من الشاي مع قطعة من هذه الكعكة اللذيذة المحشوة بالكرز، والمغطاة بكريمة بيضاء ناصعة! نقترح عليك تحضير هذه الحلوى الرائعة. اقرأ المزيد

يُعدّ مزيج الموز والشوكولاتة بالحليب من أروع توليفات النكهات، مما يجعل هذا البودينغ الرقيق حلوى مميزة تُناسب المناسبات والأعياد على حدٍ سواء، خاصةً لسهولة تحضيره. ما عليك سوى صبّ الشوكولاتة فوقه. اقرأ المزيد

الغاناش، وهو كريمة مصنوعة من الشوكولاتة والقشدة الكثيفة، مثالي لطبقة الشوكولاتة في الكيك. أسهل طريقة لتحضيره هي إذابة الشوكولاتة المقطعة في القشدة الساخنة مع التقليب جيداً. كلما كانت القشدة أثقل، كلما كان قوامها أكثر مرونة ونعومة. اقرأ المزيد

الغاناش عبارة عن كريمة شوكولاتة متعددة الاستخدامات، مثالية لتزيين أي كعكة أو معجنات أو كب كيك أو فاكهة. بعد أن يتماسك، يمكن استخدام الغاناش أيضًا لصنع حلوى لذيذة عن طريق دحرجة كرات الشوكولاتة الملفوفة في الكاكاو أو جوز الهند أو... اقرأ المزيد

أبهر ضيوفك بمقبلات غير متوقعة من لحم مقدد مقرمش مغطى بالشوكولاتة. لطالما كانت هذه الوجبة الخفيفة الغريبة شائعة في الولايات المتحدة. على الرغم من أن مكوناتها قد تبدو غير متجانسة، إلا أنك ستُفاجأ بمذاقها الرائع. اقرأ المزيد

• ملف تعريف الارتباط
• طبقة من الشوكولاتة

تُعدّ كعكات الأبيض والأسود من أشهر رموز الحلويات في مدينة نيويورك. هذه الكعكات الطرية المستديرة مغطاة بطبقة من التزيين نصفها أبيض ونصفها الآخر داكن. في أمريكا، ترمز هذه الكعكات إلى التعايش السلمي بين عرقين، وهي أيضاً... اقرأ المزيد

تحظى هذه الكعكة بشعبية كبيرة في فرنسا، وقد نالت إعجاب جوليا تشايلد منذ زمن بعيد، والتي أطلقت على نسختها من هذه الحلوى اسم "لو غلوريو" (المجيدة). الوصفة الأصلية للكعكة ليست خالية تمامًا من الدقيق. عندما نشرتها مجلة ماكولز عام 1959، اقرأ المزيد

عند الخروج في نزهة، لا تنسَ إحضار باقة من الموز لتحضير حلوى لذيذة ومميزة. قطّع الموز بالطول واشوِه. الموز المشوي ألذ بكثير من الموز النيء، خاصةً إذا لم يكن متوفرًا في المتجر سوى... اقرأ المزيد

في أحد أيام عام 1832، أمر الدبلوماسي النمساوي كليمنس فون مترنيخ طهاته بإعداد حلوى مميزة لضيوفه المرموقين. لكن طاهيه كان مريضًا في ذلك اليوم. فتدرب فرانز ساخر، البالغ من العمر ستة عشر عامًا، في المطبخ: مما كان متوفرًا... اقرأ المزيد

حلوى التيراميسو الإيطالية، التي تعني "ارفعني"، ابتُكرت حديثًا نسبيًا - في ستينيات القرن الماضي. ومنذ ذلك الحين، حاز مذاقها الرقيق والراقي على إعجاب الملايين حول العالم. وصفة التيراميسو الكلاسيكية هي اقرأ المزيد

بفضل نكهة الشوكولاتة الرائعة، تُعدّ هذه الكعكات من أكثر الحلويات شعبيةً لدى الأطفال والكبار على حدٍ سواء. كعكات رقائق الشوكولاتة بالمكسرات لذيذة للغاية، غنية، عطرية، وصحية. تحضيرها سهل وسريع للغاية، وتختفي بسرعة أكبر، لذا احرص على... اقرأ المزيد

يُعدّ بودنغ الخبز من الحلويات التي تعود إلى قرون مضت. كان يُعتبر في الماضي "طعام الفقراء" ويحتوي على مكونات عادية إلى حد ما، أما اليوم فهو من الحلويات المفضلة لدى عدد لا يحصى من الناس حول العالم. اقرأ المزيد

لسنوات طويلة، بل لقرون، ظلّ بودنغ الشوكولاتة يأسر قلوب عشاق الحلويات. واليوم، يكاد يكون من المستحيل إيجاد شخص لا يعرف شيئًا عن هذه الحلوى. طرق تحضير البودنغ لا حصر لها، بعضها يتضمن... اقرأ المزيد

كلمة "فوندو" تعني "سائل" بالفرنسية. فوندو الشوكولاتة عبارة عن مادة عطرية تغلي على النار في وعاء خاص، تُغمس فيه قطع الفاكهة والكيك المثبتة على أسياخ خاصة. ثم تُغطى فوراً بـ... اقرأ المزيد

استُلهمت فكرة حلوى فوندان الشوكولاتة (الشوكولاتة الذائبة) من فرنسا. وهي عبارة عن غلاف بسكويت صلب محشو بالشوكولاتة السائلة. وتقول إحدى الروايات إن هذه الحلوى ابتُكرت نتيجة خطأ ارتكبه أحد الطهاة... اقرأ المزيد

ستساعدك هذه الوصفة البسيطة لعشاق الشوكولاتة الداكنة على تحضير موس رقيق بنكهة غنية ومذاق لذيذ. ستسعد هذه الحلوى أنت وأحبائك، وستكون ختامًا رائعًا لعشاء احتفالي. اقرأ المزيد

إذا كنت ترغب في إضافة بعض التنوع إلى مطبخك الإنجليزي، فإن فكرة رائعة ستكون صنع بودنغ الخبز باستخدام الكرواسون والشوكولاتة الداكنة، والتي يمكن أن تحل محل الخبز العادي بسهولة. اقرأ المزيد

لطالما أسرت حلوى "بريجاديرو" البرازيلية الشهيرة المصنوعة منزلياً قلوب عشاق الحلويات في موطنها الأصلي. إنها حقاً لا تُقاوم، إذ تُصنع من الحليب المكثف والشوكولاتة، اللذين يمتزجان معاً... اقرأ المزيد

• الكمأ
• غطاء مزخرف

الحب والشوكولاتة - هذا هو جوهر عيد الحب. بدلاً من علبة شوكولاتة عادية من المتجر، فاجئ من تحب بهدية رائعة من الكمأ المصنوع منزلياً. للتزيين، اختر بريقاً صالحاً للأكل ولآلئ حمراء. أساسي - اقرأ المزيد

• كب كيك
• كريمة غاناش

حلوى شوكولاتة رائعة مع لمسة من مشروب البرتقال الكحولي، ووردة من أرق أنواع الغاناش، ومزينة برقائق الشوكولاتة البيضاء. بفضل محتوى الشوكولاتة والكاكاو في العجينة، تتميز الكب كيك بنكهة غنية ومميزة. اقرأ المزيد

• كب كيك
• غاناش
• حشوة كريمة

على الرغم من طول خطوات التحضير، فإن صنع هذه الكب كيك الخفيفة ذات النكهة الغنية والحلوة ليس بالأمر الصعب. من المحتمل أن يتبقى لديكِ بعض الكريمة في النهاية، لذا يمكنكِ تقليل الكمية إلى النصف تقريبًا. يمكنكِ أيضًا... اقرأ المزيد

• كب كيك
• طبقة كريمة من الإسبريسو

تُضفي رائحة القهوة الغنية على هذه الكب كيك الصغيرة المصنوعة من الشوكولاتة مسحوق إسبريسو خاص، وهو أكثر تركيزًا من القهوة سريعة التحضير العادية، ويُستخدم بشكل أساسي لتنكيه المخبوزات والمعجنات. كب كيك - اقرأ المزيد

حلوى الكمأة الشهيرة، التي سُميت بهذا الاسم لتشابهها مع فطر الكمأة اللذيذ، سهلة التحضير في المنزل. عادةً ما تكون الكمأة مستديرة أو مخروطية الشكل، وتُصنع من غاناش الشوكولاتة في الداخل، وتُغطى بمسحوق الكاكاو، وتُفرم فرماً ناعماً... اقرأ المزيد

• شكولاته ساخنة
• حلوى المارشميلو محلية الصنع

كوب من الشوكولاتة الساخنة مع المارشملو سيدفئك في يوم شتوي بارد ويرفع معنوياتك في أي وقت من السنة. قطع صغيرة من المارشملو المصنوع منزلياً تُكمل نكهة الكاكاو الغنية مع إضافة الشوكولاتة والقرفة. المارشملو... اقرأ المزيد